Laissez-vous servir! REPAS DE FÊTES. LIVRAISON à DOMICILE* MEillEUr ouvrier de FraNCE. pâtissier CHoColaTiEr CoNFisEUr TraiTEUr
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- Noël Beauchemin
- il y a 7 ans
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1 REPAS DE FÊTES pâtissier CHoColaTiEr CoNFisEUr TraiTEUr T R A I T E U R MEillEUr ouvrier de FraNCE Laissez-vous servir! L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Photos non contractuelles LIVRAISON à DOMICILE*
2 APéRITIFS Prix TTC / Commande minimum pour 10 personnes 7 pièces 8E /pers* Mosaïque de canapés gourmands rosace de jambon de parme au melon saumon fumé rosace de tarama oeufs niçoise Caviar d artichaut aux pointes d asperges roquefort aux fruits secs Bouchée homardine Pruneau bacon en feuilletine Brochette de magret aux abricots moelleux Éventail de feuilletés croustillants (3/pers) pizza anchois et fromage, quiche aux lardons, chausson, friand tapenade et pavot, allumette épinard au sésame, rouleau saucisse 12 pièces 15E /pers* En rajoutant à la formule «10 pièces» délice norvégien sur blinis Mini éclair au crabe 10 pièces 12E /pers* Mosaïque de canapés gourmands rosace de jambon de parme au melon saumon fumé rosace de tarama oeufs niçoise Caviar d artichaut aux pointes d asperges roquefort aux fruits secs Bouchée homardine Pruneau bacon en feuilletine Brochette de magret aux abricots moelleux Macaron foie gras chocolat Chouquette au guacamole Briochin mousse de foie Éventail de feuilletés croustillants (3/pers) pizza anchois et fromage, quiche aux lardons, chausson, friand tapenade et pavot, allumette épinard au sésame, rouleau saucisse... EN supplément sucré + 2 FOURS GLACÉS (ASSORTIMENT DE MIGNARDISES) 2,5 E /pers* * Livraison gratuite sur Marseille et ses alentours à partir de 115 TTC de commande. Pour les commandes d un montant inférieur, prévoir un supplément de 8 TTC ou retrait en boutique. Pour les Bouches-du-Rhône, le Var et le Vaucluse sur devis. Livraisons du lundi au samedi de 7H à 19H et le dimanche et jours fériés de 8H à 14H. Nous consulter au
3 COCKTAILS Prix TTC / Commande minimum pour 10 personnes 15 pièces 22E /pers* 18 pièces 27E /pers* 12 salées FroidEs 3 sucrées Mosaïque de canapés gourmands rosace de jambon de parme au melon saumon fumé rosace de tarama oeufs niçoise Caviar d artichaut aux pointes d asperges roquefort aux fruits secs Bouchée homardine Pruneau bacon en feuilletine Brochette de magret aux abricots moelleux Macaron foie gras chocolat Chouquette au guacamole Briochin mousse de foie Navette au saumon fumé Tiramisu de foie gras à la façon d un opéra Éventail de feuilletés croustillants (3/pers) pizza anchois et fromage, quiche aux lardons, chausson, friand tapenade et pavot, allumette épinard au sésame... Verrine à la mousse de marrons glacés Macaron aux fruits rouges Mosaïque de fours glacés gourmands (chou café, paris-brest, éclair chocolat, tartelette marron, tartelette mandarine...) En rajoutant à la formule «15 pièces» datte à la mousse de foie aux amandes Brochette de poire et bleu Mini éclair au crabe 20 pièces 30E /pers* En rajoutant à la formule «18 pièces» pique de jambon de parme et gouda verrine de choux fleur et citron vert 22 pièces 34E /pers* En rajoutant à la formule «20 pièces» Brouillade aux truffes aspic de tartare de st Jacques
4 MENUS Prix TTC / Commande minimum pour 2 personnes MENU 1 35E /pers* MENU 2 44E /pers* MENU 3 62E /pers* Ravioles forestières, copeaux de foie gras poêlés, sauce aux cèpes Suprême de poularde poché, crème aux éclats de truffe, timbale de riz, tomate grillée, choux romanesco Bûche de Noël ou entremet du jour de l an Petit pain «Tous nos menus sont livrés sur des plateaux inox.» Tourte langoustine, St Jacques et scampi, sauce crustacés Magret de canard sauce périgourdine, écrasé de pomme de terre à l huile de truffe et son concassé de noisettes torréfiées, petits légumes Morbier, pain aux raisins et aux noix Bûche de Noël ou entremet du jour de l an Petit pain Tatin d oignon doux, de figue et de foie gras sur son lit de verdure, briochine truffée Gougeonette de St Pierre aux agrumes, flan d artichaut Pavé de cerf façon daube du chef et sa polenta gourmande, petits légumes festifs St Nectaire fermier au lait cru sur son lit de verdure, pain aux raisins et aux noix Bûche de Noël ou entremet du jour de l an Petit pain LIVRAISON à DOMICILE* COMMANDEZ AU PLUS TARD 48H AVANT par téléphone ou par mail à maison-villedieu@gmail.com Visitez notre site
5 PRODUITS à la carte Prix TTC PETITS SALéS 30 Feuilletés...18 E Pizza anchois et fromage, quiche aux lardons, chausson, friand tapenade et pavot, allumette épinard au sésame, rouleau saucisse 15 Briochins...22 E Montagne (saucisson), Ouest (mousse de foie), Océan (mousse de crabe) 15 Canapés glacés...23 E Rosace de jambon de Parme au melon, saumon fumé rosace de tarama, œufs niçoise, caviar d artichaut aux pointes d asperges, roquefort aux fruits secs 15 Navettes luxes...26 E Saumon fumé, jambon de Parme et figue, mozzarella et tomate séchée 20 Brochettes...28 E Tomate séchée mozzarella, pruneau bacon, canard aux abricots, poire et bleu 20 Cassolettes...50 E Tartare de saumon crème mascarpone, œufs brouillés aux truffes PAINS SURPRISE 20 Toasts...37 E Brioche au crabe 48 Toasts...52 E Roquefort noix, saumon, jambon cru FOURS GLACéS 24 Fours glacés...30 E 60 Fours glacés...72 E GÂTEAUX DE SOIRéE 18 Gâteaux de soirée...30 E 36 Gâteaux de soirée...59 E MACARONS MULTICOLORES 25 Macarons multicolores...32 E Pistache, framboise, citron, chocolat, café, vanille... CONFISERIES (prix au kilo) Fondants...49 E Pavés de la Canebière (spécialité)...62 E Nougat Noir ou Blanc (maison)...62 E Papillotes...62 E Pâtes de fruits...62 E Noix et dattes fourrées (maison)...62 E Orangettes...62 E Truffes (maison)...72 E Fruits confits...78 E Coraline (maison)...80 E Chocolats...80 E Chardons et liqueurs...95 E Marrons glacés extras E POMPES (au beurre ou à l huile) 3 personnes (250 g)... 9 E 6 personnes (500 g)...16 E 8 personnes (750 g)...23 E 10 personnes (1 kg)...30 E BÛCHES Pour 4 à 5 personnes...29 E Pour 6 à 8 personnes...42 E Pour 10 à 12 personnes...60 E CHOIX DU Parfum Grand Marnier Crème pâtissière finition crème au beurre Richelieu Moelleux chocolat lait, crème chocolat chantilly, copeaux de chocolat Amboisine Mousse à la framboise, fruits rouges, pistaches Royal Choco Praliné feuilleté, mousse chocolat au lait Marron Biscuit amandes effilées, mousse de marron, marrons glacés Citron Framboise Crémeux framboise, mousse légère au citron, biscuit aux amandes Peanuts Mousse chocolat au lait, crémeux de cacahuète, caramel mou, biscuit amande Tiramisù Génoise au café, crème mascarpone à l Amaretto, chocolat Glacée Grand Marnier Bûche meringuée façon omelette Norvégienne 6 personnes...35 E épiphanie (prix au kilo) Galette frangipane...30 E Gâteau des rois...38 E
6 Conception : - Photographies : Odanak - Fotolia - NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE pâtissier CHoColaTiEr CoNFisEUr TraiTEUr Tous nos produits sont élaborés avec le plus grand soin. LA BOUTIQUE VILLEDIEU 99, bd Baille Marseille Tél ou LE MAS DE GARGUIER route de saint-jean de Garguier Cd 43d Gémenos Tél Mail. maison-villedieu@gmail.com RÉSERVEZ votre repas de Fêtes au Mas de Garguier (à partir de 15 personnes).
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14 Le Déjeuner 15 Les formules sandwich 16 Le buffet déjeuner 17 Les suppléments. 18 Le Goûter 19 Les formules. 20 Les présentations
3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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Plaquette séminaire & banquet 2012 Hôtel Courtyard by Marriott Montpellier Place Georges Frêche (rue du Chelia) 34000 Montpellier Tel : 33 (0)4.99.54.74.00 Fax : 33 (0)4.99.54.74.01 Site : www.marriottmontpellier.fr
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pumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits
Cake potiron fruits confits - (28 pièces) > Base cake neutre 200 gr > Purée potiron 75 gr > Cubes de pastèque rouge confit 70 gr > Bigarreaux rouges confits 50 gr > Quatre épices-gingembre 1.5 gr > Pavot
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