Renseignements généraux et politiques liés aux exposants
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- Colette Blanchard
- il y a 8 ans
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1 Renseignements généraux et politiques liés aux exposants Employés, service et frais de main-d œuvre Les employés du service de traiteur livreront aliments et boissons, fournirons le service et nettoierons les secteurs connexes. Les employés du service de traiteur n ont pas la permission de faire toute tâche que ce soit non liée aux aliments, et ne peuvent pas agir comme vérificateurs de laissez-passer ou de billets. Tous les frais liés aux aliments et boissons sont assujettis à des frais de service de 18 pour cent et à la TVH de 13 pour cent. Des couverts jetables sont utilisés pour tous les aliments et boissons à l étage des expositions. Le service de traiteur pour kiosques d exposants ne fournit pas de tables pour votre kiosque. Vous devez commander les tables par l entremise du sous-traitant nommé. Exclusivité 1. Le service de traiteur conserve le droit exclusif de fournir, contrôler et conserver tous les services alimentaires et de boissons dans tout l établissement pendant les événements. 2. Tous les aliments et toutes les boissons doivent être fournis et préparés par le service des aliments et boissons du Palais des congrès du Toronto métropolitain, CECI INCLUANT L EAU EMBOUTEILLÉE. 3. Aucun aliment, boisson ou boisson alcoolique ne pourra être apporté au Palais des congrès du Toronto métropolitain ou ne pourra en sortir, que ce soit par le client même ou ses invités ou participants, sans l autorisation par écrit du service de traiteur. 4. Les demandes doivent être reçues par le service de traiteur au moins trois (3) semaines avant la première journée de l événement. 5. Le service de traiteur se réserve le droit d imputer des frais en cas de manquement de se conformer à ces normes d exclusivité. Facturation, paiements et annulations Tous les prix au menu peuvent changer en tout temps, y compris les frais de service et la taxe de vente. Des frais de livraison de 25,00 $ sont imputés pour toute commande de plus de 60,00 $. Les livraisons aux kiosques lors des congés fériés occasionnent un supplément de 5 pour cent au-delà des prix au menu. Le paiement complet pour le total estimatif des aliments et boissons et un contrat dûment signé doivent être reçus dans nos bureaux au moins une (1) semaine avant le premier service alimentaire prévu. Les paiements anticipés de moins de $ peuvent être faits par carte de crédit. Tous les autres paiements doivent être faits par chèque d entreprise ou virement télégraphique. Les commandes sur place doivent être réglées par carte de crédit. Les annulations reçues dans les trois (3) jours ouvrables avant le jour de l événement occasionnent des frais équivalant à 75 pour cent du total estimatif des aliments et boissons, et les annulations reçues dans les deux (2) jours ou moins avant l événement occasionnent des frais équivalant à 100 pour cent du total estimatif des aliments et boissons. décembre 2014 T : (416) E: catering@mtccc.com Page 1 de 1
2 Personnel Commis au kiosque Menu du service aux kiosques Le Palais des congrès du Toronto métropolitain est le fournisseur exclusif des services de restauration pour l espace d exposition et les salles de réunions. 180,00 $/quart de 4 heures Service d eau Distributrice d eau 85,00 $ Prix de location par événement en fonction d une location de trois (3) jours commençant le premier jour de la livraison, et non pas le premier jour d utilisation. Le client doit fournir l alimentation électrique (100 volts, 15 amp.) Cruche d eau de 18,5 L 30,00 $/chacune Livraison de glace 20,00 $/11 kg Service de cappuccino Avec machine Nespresso; 200 capsules et tasses; serviettes, bâtonnets, sucre et mini-berlingots, par jour Événement d une journée 900,00 $ Événement de 2 jours 1 600,00 $ Événement de 3 jours 2 000,00 $ Événement de 4 jours 2 250,00 $ Les tasses de cappuccino/espresso additionnelles sont à 3,00 $ chacune. Les frais n incluent pas l alimentation électrique et la main-d œuvre. Alimentation électrique de 110V 20 amp. requise. Chariot de maïs soufflé 800,00 $ Avec chariot de maïs soufflé à l ancienne, grains de maïs à éclater (donnant environ 900 portions de 20 grammes), beurre, sel et assaisonnement à maïs soufflé. Le client fournit l alimentation électrique à 100 V 20 amp., l espace de travail de 4 pi x 4 pi, l enlèvement des déchets et le nettoyage. La main-d œuvre n est pas incluse. REMARQUE : Du maïs déjà soufflé est offert à 135,00 $/sac; convient pour environ 50 sacs de 20- grammes. Chariot à bretzels 550,00 $ Avec 50 bretzels, serviettes, assiettes en papier, moutarde à l ancienne et sauce au fromage. Bretzels additionnels à 5,00 $/chacun. Les frais n incluent pas l alimentation électrique et la main-d œuvre. Le client fournit l alimentation électrique à 100 V 20 amp., l espace de travail de 4 pi x 4 pi, l enlèvement des déchets et le nettoyage. Collations à la carte Brownies & blondies savoureux au chocolat 38,00 $ / dz Biscuits maison 36,00 $ / dz Mini-viennoiseries à la française 58,00 $ / dz Cupcakes 55,00 $ / dz Cupcakes avec logo 75,00 $ / dz Barres énergétiques maison 32,00 $ / dz Granola & barres de céréales 3,00 $ / ch Yaourt individuel Crème glacée rétro Tube/glace aux fruits Gelato Fresco Barre chocolatée 3,00 $ / ch Sachet individuel de chips et bretzels 3,25 $ / sachet Chips Kettle 4,25 $ / pers Sac individuel de maïs soufflé 4,50 $ / sac Sachet individuel de fruits secs et noix 4,25 $ / sachet Boissons à la carte Café Lavazza fraîchement préparé régulier / décaféiné 45,00 $ 10 tasses Thé régulier / décaféiné / infusion 45,00 $ 10 tasses Café Lavazza fraîchement préparé régulier / décaféiné 450,00 $ 100 tasses Thé régulier / décaféiné / infusion 450,00 $ 100 tasses Chocolat chaud 10 tasses 45,00 $ Thé glacé infusé 100 tasses 350,00 $ Limonade 100 tasses 350,00 $ Jus d orange, pamplemousse, pomme 28,00 $ / L Jus de fruits en bouteille Jus de fruits Premium 5,50 $ / ch Sodas frais / thé glacé 4,50 $ / ch Eau plate 4,00 $ / ch Eau gazeuse 4,50 $ / ch Eau du PCTM (750 ml) mise en bouteille sur place gazeuse ou plat 8,00 $ / each Poste d eau infusée Orange citron-citron vert / concombre et menth 37,00 $ / 9 L Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez? Consultez notre tout nouveau menu en ligne à l adresse : ou écrivez-nous à l adresse : catering@mtccc.com pour encore plus d options! juin 2015 T: (416) C: catering@mtccc.com Menu de traiteur complet à : Page 1 de 2
3 Bar à bonbons 750,00 $ / commande Assortiment de sucreries présenté dans des bols transparents. 5 possibilités au choix parmi la sélection suivante : bonbons à la réglisse, M&M s, oursons en gélatine, raisins enrobés de yogourt, bonbons Jolly Rancher, jujubes, vers en gélatine acidulés, bretzels enrobés de chocolat Fourni avec bols ou pots de présentation, pelles de service et sacs à bonbons en papier - espace requis : 3x2 pi Menu du service aux kiosques Le Palais des congrès du Toronto métropolitain est le fournisseur exclusif des services de restauration pour l espace d exposition et les salles de réunions. Assortiments de barres et crèmes glacées rétros 48,00 $ / douzaine Bac pour crèmes glacées inclus Espace requis : 4x3 pi, alimentation à prévoir par le client Assortiment de nachos avec trempettes et condiments tex-mex 900,00 $ / commande Espace requis : 4x3 pi Charcuterie, fromage, assortiment d antipasti, pain artisan et crostini 1 375,00 $ / commande (pour 100 personnes) Espace requis : 4x3 pi Mélange montagnard 800,00 $ / commande Sélection de noix et de collations salées. Comprend : noix assorties, bâtonnets de bretzel, canneberges séchées, pépites de yogourt, raisins, pépites de chocolat noir et croustilles de banane séchée Fourni avec bols ou pots de présentation, pelles de service et cônes en bambou - espace requis : 3x2 pi Pause chocolat 800,00 $ / commande Écorces de chocolat assorties, sucettes au chocolat, fondue au chocolat au lait avec fruits et morceaux de gâteau au citron Espace requis : 4x2 pi Bar à cupcakes 72,00 $ / douzaine Décorez vos propres cupcakes avec différents nappages comestibles inventifs Espace requis : 4x3 pi Distributeur de boissons 85,00 $ / commande (pour 40 portions) Eau pétillante ou eau minérale aromatisée, dans des distributeurs en acrylique. Deux parfums au choix parmi les suivants : Orange, citron/ lime, melon d eau, fruits des bois Boîtes à lunch (commande minimum de 5) 1. Poitrine de poulet marinée aux herbes et poêlée avec sauce aux tomates en grappe rôties au four, salade de pâtes aux légumes méditerranéens grillés avec olives, fromage de chèvre en miette et vinaigrette balsamique aux figues 28,00 $ / personne 2. Poitrine de poulet poêlée et laquée au soja et piment, sauce à la mangue / aux piments rouges grillés, salade de quinoa avec haricots verts fins, chou asiatique haché, fèves edamame, vinaigrette à la lime et à la coriandre 28,00 $ / personne Collations gastronomiques 800,00 $ / commande Croustilles fraîches cuites à la marmite, encas salés avec trempettes, barres de noix au miel d épilobe de Muskoka, pois au wasabi, bâtonnets de bretzel Espace requis : 3x2 pi Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez? Consultez notre tout nouveau menu en ligne à l adresse : ou écrivez-nous à l adresse : catering@mtccc.com pour encore plus d options! juin 2015 T: (416) C: catering@mtccc.com Menu de traiteur complet à : Page 2 de 2
4 Menu du service de bar La vente et la consommation d alcool au Palais des congrès du Toronto métropolitain sont régies par la Commission des alcools et des jeux de l Ontario (CAJO), et le Palais des congrès du Toronto métropolitain est responsable de l administration des règlements. Les boissons alcooliques ne peuvent être servies que par des barmans du Palais des congrès du Toronto métropolitain. Le Palais des congrès interdit aux exposants et aux participants aux événements de sortir de l alcool des lieux. BAR D HÔTE Marques de première qualité (1 oz) 8,25 $ Bières/ales canadiennes 7,25 $ Molson Canadian, Labbat Blue, Molson Coor s light, Labatt Budweiser Bières importées et de première qualité 8,00 $ Importées : Heineken, Becks, Stella Artois, Corona Première qualité : Muskoka lager, Muskoka dark, Muskoka pilsner light, Alexander Keith s, Steam Whistle Liqueurs fines (1 oz) 9,75 $ Martinis 9,50 $ Vins au verre 8,50 $ Eau pétillante (300 ml) 4,75 $ Boissons gazeuses 4,75 $ Punch tropical aux fruits (1 litre) 45,00 $ Bière canadienne en fût 685,00 $ Un barman est requis pour le service de toutes les boissons alcooliques. Des frais de main-d œuvre de 250,00 $ par quart minimal de quatre heures sont applicables. Le client fournit l espace de travail de 6 pi x 4 pi, l enlèvement des déchets et le nettoyage. *Les vins, bières et champagnes en commande spéciale sont vendus à la caisse seulement et ne sont pas en fonction de la consommation. NOTEZ QUE TOUS LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET LES BOISSONS DANS LES SALLES D EXPOSITION DOIVENT ÊTRE ACHETÉS PAR L ENTREMISE DU SERVICE DE TRAITEUR CECI INCLUT L EAU EMBOUTEILLÉE Les articles au menu peuvent changer sans préavis. Des frais de livraison de 25,00 $ sont imputés pour toutes les commandes de moins de 60,00 $ (avant les taxes applicables et les frais de service). Tous les achats d aliments et de boissons exigent un paiement anticipé complet une semaine avant le début de l événement. Une carte de crédit est requise pour couvrir les menus frais, le cas échéant. Le service de traiteur ne fournit pas de tables pour votre kiosque. Vous DEVEZ les commander auprès de votre fournisseur de service. Tous les prix indiqués sont assujettis à la TVH de 13 % et à des frais de service de 18 %. Prix en vigueur jusqu au 31 Mars décembre 2014 T: (416) E: catering@mtccc.com Menu de traiteur complet à : Page 1 de 1
5 Formulaire de commande kiosque d aliments et boissons Entreprise : N o de kiosque : Événement : Nom : Adresse : Province : Code postal : Téléphone : Télécopieur : MODE DE PAIEMENT : Comptant Chèque Carte de crédit (Si vous payez par carte de crédit, remplissez le formulaire d autorisation de carte de crédit ci-joint. Les cartes de crédit ne sont acceptées que pour les commandes de moins de $.) Dates de l événement : Nombre de personnes : SERVICE MATINAL SERVICE DU MIDI SERVICE D APRÈS-MIDI Heure Heure Heure SERVICE MATINAL SERVICE DU MIDI SERVICE D APRÈS-MIDI Heure Heure Heure Service de traiteur Règlements Le Palais des congrès du Toronto métropolitain détient les droits exclusifs de distribution des aliments et des boissons au sein du Palais des congrès, y compris pour L EAU EMBOUTEILLÉE. La vente et la consommation de boissons alcoolisées au Palais des congrès sont réglementées par la Commission des alcools et des jeux de l Ontario (CAJO) et le Palais des congrès du Toronto métropolitain est responsable de l administration de ces règlements. Aucune boisson alcoolisée ne peut être servie par quiconque autre qu un barman du Palais des congrès du Toronto métropolitain. Le Palais des congrès interdit aux exposants/ participants aux événements de laisser toute boisson alcoolisée quitter les lieux. Les expositions, organismes de commandite et(ou) exposants peuvent distribuer des échantillons d aliments ou de boissons uniquement en faisant une demande écrite à cet effet, sous réserve d une approbation. Le formulaire de demande se trouve dans votre trousse de l exposant. Échéance pour les commandes Toutes les commandes au service de traiteur doivent être reçues au plus tard 15 jours ouvrables avant le début de l événement. Toutes les commandes d aliments et de boissons effectuées au site se feront à partir d un menu réduit. Politique relative au paiement pour le service de traiteur Toutes les commandes doivent être payées en entier préalablement, une semaine avant le début de l événement. Une carte de crédit sera requise pour couvrir les menues dépenses au site. Pour discuter de toute commande spéciale avec le service de traiteur, veuillez appeler le (416) T : (416) E : catering@mtccc.com décembre 2014 Page 1 de 1
6 Demande d autorisation Distribution d échantillons d aliments et/ou de boissons La Metro Toronto Convention Centre Corporation détient les droits exclusifs de distribution des aliments et des boissons au sein du Palais des congrès. Les organismes commanditant une exposition et(ou) les exposants peuvent distribuer des ÉCHANTILLONS d aliments et de boissons UNIQUEMENT s ils obtiennent une autorisation par écrit à cet égard et s ils se conforment à TOUTES les modalités ci-dessous. Veuillez remplir ce formulaire pour recevoir l autorisation nécessaire pour distribuer des échantillons d aliments ou de boissons qui ne sont pas achetés par l entremise du service des aliments et boissons du Palais des congrès du Toronto métropolitain. Modalités générales pour échantillons d aliments et de boissons 1. Les produits distribués ne peuvent être que des produits fabriqués, transformés ou distribués par l entreprise exposante et qui sont liés à l objet de l exposition. 2. Tous les articles ne peuvent être distribués qu en FORMAT D ÉCHANTILLON et doivent être distribués en vertu du code local de la santé publique. Pour plus d information, visitez : a) Les boissons non-alcoolisées promotionnelles ou en échantillons doivent être approuvées par le service de traiteur et sont limitées à une portion d échantillonnage maximale de 4 oz/118 ml. b) Les échantillons d aliments doivent être en portions d une bouchée (2 2 pouces/5 5 cm ou portions de 2 oz/59 gr). 3. Pour les questions au sujet des échantillons de boissons alcoolisées, communiquez avec le service de traiteur à l adresse catering@mtccc.com ou appelez-nous au (416) Les commandites ou dons de produits alimentaires ou de boissons sont assujettis à des frais de perte de recettes pour les aliments ou boissons distribués. Ces frais sont établis en fonction du produit. Pour en discuter davantage, écrivez-nous à l adresse catering@mtccc.com ou appelez-nous au (416) Des échantillons peuvent être distribués au kiosque de l exposant seulement et non pas dans les aires de rassemblement avant l événement ou dans les espaces publics sans l autorisation écrite préalable du gestionnaire de l exposition et du Palais des congrès du Toronto métropolitain. L entreprise nommée ci-dessous reconnaît qu elle est uniquement responsable de l utilisation, du service et de toute disposition de tous les produits alimentaires et boissons en vertu de toutes les politiques et lois applicables de la Ville de Toronto, en Ontario. Ainsi, l entreprise convient d indemniser le Palais des congrès du Toronto métropolitain contre les responsabilités, dommages-intérêts, coûts, dépenses, frais et débours juridiques, pénalités ou amendes découlant directement ou indirectement de son utilisation, service ou autre disposition de tous les produits alimentaires et boissons. Date: Nom de l événement: Numéro de kiosque : mois/jour/année Nom de l entreprise : Personne-ressource : Téléphone au bureau : Mobile: Courriel : Adresse : Prov./État : Pays : Code postal/zip : Salle de l événement : Article et but de la distribution (précisez la quantité, la taille des portions et la méthode de distribution) : Approuvé : Oui Non Signature du gestionnaire : décembre 2014 T: (416) E: catering@mtccc.com Page 1 of 1
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