Photo R. Bocci. 10 concepts clés de SOLIBAM - cultivons la diversité

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1 10 concepts clés de SOLIBAM - cultivons la diversité

2 Concept 1 : résilience Photo Riccardo Franciolini Photo F. Rey La résilience est la capacité d un écosystème à surmonter une perturbation en récupérant rapidement pour revenir à un état d équilibre. Un système résilient va se réorganiser lors d une perturbation, de manière à conserver l essentiel de sa fonction, de sa structure, de son identité et de ses réactions. Ainsi, la résilience est liée aux capacités d adaptation d un système face à un changement. SOLIBAM et la résilience des systèmes La diversité est un des composants de la résilience des écosystèmes. SOLIBAM essaie d utiliser au mieux la diversité des plantes cultivées, des pratiques agricoles et la diversité sauvage associée, pour augmenter la résilience des systèmes. Cela concerne, par exemple, la compétitivité des cultures vis-àvis des adventices, une meilleure implantation des cultures dans des conditions climatiques de plus en plus changeantes, et une utilisation plus efficace/ efficiente des nutriments et de l eau. De plus, SOLIBAM analyse et identifie les caractères, les pratiques agricoles et les méthodes de sélection qui produisent les cultures les plus résilientes dans le cadre d une agriculture biologique ou à faibles intrants. Les différentes méthodes de sélection correspondent à différents besoins des systèmes d agricultures biologique et à faibles intrants, en prenant en compte leurs situations géographique, culturelle et économique variées.

3 Concept 2 : robustesse Photo F. Rey La robustesse est définie comme la capacité d une plante à maintenir ses performances face à des perturbations et des incertitudes. Les plantes robustes seront donc hautement résistantes et tolérantes aux maladies et aux ravageurs, très compétitives face aux adventices, bien implantées face à des conditions climatiques de plus en plus changeantes, et efficaces et efficientes dans l utilisation des nutriments et de l eau. Les plantes robustes sont une des composantes nécessaires des systèmes résilients. SOLIBAM et la robustesse La diversité, comme facteur de robustesse, est une des hypothèses de SOLIBAM. Elle s appuie sur la diversité des ressources génétiques et des méthodes de sélection. Grâce à la diversité génétique, l évolution et l adaptation des cultures s établit dans le temps et l espace, et stabilise les performances. La diversité des méthodes de sélection répond aux différents besoins des divers systèmes d agricultures biologique et à faibles intrants, en prenant en compte leurs situations géographique, culturelle et économique variées.

4 Concept 3 : biodiversité fonctionnelle Photo A. Coulombel La biodiversité fonctionnelle est une partie de la biodiversité totale, qui fournit le même service (agro)écosystèmique. Elle est composée de groupes d éléments (définis au niveau du gène, de l espèce ou de l habitat) et caractérisée par la diversité à l intérieur du groupe. Autrement dit, plusieurs gènes/organismes/habitats différents, qui ont des fonctions similaires dans l agroécosystème, sont nécessaires pour fournir le meilleur niveau de services. Un ou quelques gènes/organismes/habitats seulement ne suffiront pas pour fournir un service donné de façon optimale. SOLIBAM et la biodiversité fonctionnelle Afin de réduire la dépendance aux intrants externes, tout en stabilisant voire en augmentant les rendements, SOLIBAM évalue l impact de l augmentation de la biodiversité fonctionnelle dans le système de culture. La diversité génétique des espèces, la diversité des cultures et des espèces associées sont donc gérées dans le but d améliorer la fertilité des sols et la palette de plantes hôtes à disposition des insectes auxiliaires. Par exemple, chez la tomate, le semis de légumineuses avant la culture a pour but d éliminer le besoin en fertilisation. Le semis de bandes fleuries pour la biodiversité fonctionnelle vise à augmenter la présence de pollinisateurs et d insectes auxiliaires, de même que le rendement. Le choix de la variété est lui aussi crucial, puisqu il représente un niveau clé d expression de la diversité fonctionnelle.

5 Concept 4 : stabilité des rendements Photo S. Ceccarelli La stabilité du rendement (de préférence élevé) est la capacité d une variété (lignée pure, mélange, population) à offrir un rendement régulier dans des environnements variés. La stabilité a plusieurs formes d expression ; elle est dite de type 1 ou «statique» avec un rendement constant à travers les environnements, de type 2 ou «dynamique» avec un rendement rendement constant à travers le temps dans un lieu donné. SOLIBAM et la stabilité du rendement SOLIBAM introduit davantage de diversité dans les systèmes agricoles, afin d obtenir des rendements élevés et constants (rendements stables) dans des environnements contrastés. Cela passe par l augmentation de la diversité des variétés et par le développement de la diversité intraculturale associations de culture). Cette diversité augmentée est alors expérimentée dans des systèmes de culture innovants et différents environnements. L intégration des approches agronomiques et de sélection devrait améliorer la stabilité et réduire les différences entre les trois types.

6 Concept 5 : adaptation spécifique Pendant des milliers d années, les paysans ont sélectionné les cultures les plus adaptées à la spécificité de leurs sols, climats et usages, créant ainsi une grande diversité cultivée sur les territoires, car chaque paysan a sélectionné pour une adaptation spécifique. L adaptation spécifique et la diversité sont donc des concepts étroitement mêlés en amélioration des plantes. Par cette adaptation dans l espace, les agriculteurs ont aussi contribué à la diversité dans le temps : les variétés sélectionnées n étaient pas génétiquement uniformes, elles ont donc continué à évoluer, devenant de plus en plus adaptées à l aire spécifique de culture. SOLIBAM et l adaptation spécifique SOLIBAM réutilise le concept d adaptation spécifique en sélection comme étant une alternative à l adaptation large. Ce dernier concept est le résultat des approches scientifiques conventionnelles d amélioration des plantes, utilisées pendant les quatre-vingts dernières années. Ces dernières sont basées sur l homogénéité et sont rarement pertinentes pour les systèmes d agricultures biologique et à faibles intrants. Afin de développer l adaptation spécifique, SOLIBAM se concentre sur deux approches : 1) inclure des agriculteurs dans le processus de recherche ; et 2) faire de la recherche directement dans des fermes de production, plutôt que dans des centres d expérimentation.

7 Concept 6 : cultures associées Photo A. Coulombel Les cultures associées consistent à cultiver différentes cultures de façon simultanée dans le même champ. Les différentes cultures sont choisies de manière à être complémentaires pour leur utilisation des ressources. Cette pratique est intéressante pour la structure du sol, la productivité, la qualité et la biodiversité associée. Différents types de cultures associées existent en fonction des objectifs de chacune d elles (par exemple deux cultures de rente, une culture de rente et un couvert végétal). SOLIBAM et les cultures associées SOLIBAM se concentre sur la diversité génétique des espèces utilisées en cultures associées, afin d améliorer leurs associations. Nous étudions, par exemple, l impact de cette diversité génétique sur la combinaison des différentes cultures. Plusieurs variétés et structures génétiques de chaque culture sont évaluées pour leurs complémentarités. Par exemple sur blé, des lignées pures, des variétés de pays, des mélanges de variétés ou des populations issues de croisements dirigés (CCP) sont cultivées avec différentes espèces de couvert végétal de légumineuses.

8 Concept 7 : durabilité Photo F. Rey Le développement durable fait souvent référence à la satisfaction des besoins présents sans pour autant nuire à la capacité des générations futures à satisfaire les leurs. Le développement durable requiert une utilisation des ressources à un rythme qui permet leur reconstitution et une production de déchets à un rythme absorbable par l environnement. Ceci est une situation idéale vers laquelle il nous faut tendre, mais qui est quasi impossible à atteindre. SOLIBAM et la durabilité Dans SOLIBAM, nous évaluons la durabilité de stratégies innovantes, en se basant sur la participation des acteurs et la diversité à trois niveaux : le système cultural ; la ferme ; et le circuit du sélectionneur à l agriculteur (sélection et aspects législatifs) puis au consommateur (chaîne agroalimentaire). SOLIBAM s intéresse en particulier à l efficience de l utilisation des ressources, aux impacts environnementaux et aux évaluations socio-économiques. Plusieurs études de cas ont été choisies afin de produire des évaluations quantitatives associées à des contextes spécifiques.

9 Concept 8 : processus d évolution Les populations évoluent dans le temps et dans l espace à travers quatre processus d évolution : 1) la sélection sous l influence de facteurs naturels (climat, pressions biotiques) et des pratiques agricoles ; 2) la dérive génétique, causée par un effectif réduit d individus et des graines pour constituer et 4) les migrations. SOLIBAM et les processus d évolution La comparaison entre les variétés-populations hétérogènes, les mélanges de populations et les populations issues de croisements dirigés (CCP), avec des variétés homogènes, est la base de tous les programmes de sélection de SOLIBAM. Les populations sont sélectionnées dans différents environnements et pratiques culturales, et des outils moléculaires sont utilisés afin d analyser les processus d évolution à l œuvre. Les objectifs de SOLIBAM sont de mieux comprendre les impacts de la sélection naturelle et paysanne sur l évolution des traits agronomiques et de qualité, et ainsi de développer des stratégies de sélection qui conservent la biodiversité.

10 Concept 9 : qualité organoleptique Photo R. Lebrun Photo F. Rey Le mot «organoleptique» signifie «qui affecte les organes sensoriels». La qualité organoleptique inclue typiquement les propriétés sensorielles de la nourriture mais prend aussi en compte les sensations déclenchées par la nourriture dans la bouche ou d autres sensations liées à la consommation de nourriture. SOLIBAM et la qualité organoleptique Les partenaires de SOLIBAM essaient de mieux comprendre les paramètres qui contrôlent la qualité organoleptique à travers une approche globale, en prenant en compte les ressources génétiques, l environnement, les pratiques culturales, les processus de transformation cuisson), les attentes des consommateurs, etc. Dans le cas du pain, cette approche «du grain au pain» est à l origine du développement de solutions locales pour optimiser et diversifier la production. Une autre activité importante de SOLIBAM est de développer des outils utilisables par des agriculteurs ou des sélectionneurs, afin de développer la sélection sur des paramètres de qualité organoleptiques spécifiques.

11 Concept 10 : recherche participative Photo V. Chable La recherche participative, mise en œuvre dans un contexte agricole, réunit plusieurs acteurs partageant une vision commune des concepts, des méthodes et des moyens, dans le but de créer et de développer un système agricole et alimentaire durable. Elle se base sur des relations fortes entre le savoir scientifique multidisciplinaire et le savoir-faire des praticiens. Les actions de recherche sont réalisées de façon conjointe entre acteurs, de leur conception à leur dissémination. SOLIBAM et la recherche participative SOLIBAM encourage la sélection et la recherche participative à la ferme (PPBM), afin de mener une recherche-action : 1) pour développer et évaluer la diversité ; 2) pour augmenter la durabilité et les performances de la chaîne La sélection participative a pour but d enrichir le fond génétique des cultures, afin de faciliter leur adaptation aux divers environnements et pratiques de culture, et de créer de nouvelles populations adaptées localement. L évaluation de la qualité implique une contribution des agriculteurs, des utilisateurs finaux, des consommateurs et des chercheurs.

12 SOLIBAM - Stratégies de sélection et pratiques agronomiques innovantes pour les systèmes bio et faibles intrants La diversité est l ensemble des différentes entités biologiques qui nous environnent. Dans ce contexte, une «entité» désigne non seulement des espèces*, mais aussi les variétés à l intérieur de l espèce, et les individus à l intérieur de la variété. Par conséquent, l agro-biodiversité (ou biodiversité cultivée) est la diversité des espèces cultivées pour l alimentation humaine, l alimentation animale, la médecine, les usages industriels, etc., et inclut même les savoirs paysans qui lui sont associés. La biodiversité cultivée est la somme des différences : entre les espèces, entre les variétés à l intérieur des espèces, et entre les individus à l intérieur des variétés. * une espèce est en général définie comme un ensemble d individus qui peuvent s inter-féconder librement pour produire un nombre illimité de descendants fertiles. Le projet SOLIBAM est soutenu par la Commission Européenne à travers le Septième Programme-Cadre de Recherche et Développement, sous le contrat n