Exemplarité environnementale dans la grande distribution en Bretagne. DOSSIeR De PReSSe

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1 E N G A G E O N S - N O U S P O U R N O T R E E N V I R O N N E M E N T Exemplarité environnementale dans la grande distribution en Bretagne DOSSIeR De PReSSe 2014

2 DOSSIeR DE PReSSe " exemplarité environnementale dans la grande distribution en Bretagne ": un programme innovant et fédérateur Le contexte Les objectifs Un travail de co-construction (magasins retenus, bureau d étude, ADEME, partenaires) Une évaluation des résultats indispensable Au terme de l évaluation ADEME Bretagne / Les Conseils généraux / La Chambre de Commerce et d Industrie de Bretagne Les six grandes surfaces participantes et les actions innovantes déjà experimentées Biocoop Kerbio Europe Brest (29) Vente du vrac liquide E. Leclerc Brest (29) Pilotage de l installation par une unité GTC (Gestion technique centralisée) E.Leclerc Crozon (29) Groupe froid CO2 négatif-positif E.Leclerc Pont L Abbé (29) Récupération de la chaleur sur les fours de boulangerie Carrefour Market Chartres de Bretagne (35) Tri et collecte des biodéchets E.Leclerc Vannes (56) Actions de mobilité pour les salariés La liste à la «Prévert» des actions envisagées par les six magasins

3 "exemplarité environnementale DANS LA GRANDe DISTRIBUTION en BReTAGNe" : UN PROGRAMMe INNOVANT et FéDéRATeUR L ADEME Bretagne et ses partenaires (les Conseils généraux des Côtes-d Armor, du Finistère, d Ille-et-Vilaine, du Morbihan et la Chambre de commerce et d industrie de Bretagne) lancent une expérimentation auprès des magasins de la grande distribution en Bretagne. Il s agit de stimuler leur engagement en faveur de la protection de l environnement, de les inciter à développer les bonnes pratiques et ainsi d entraîner d autres magasins dans cette démarche vertueuse. L opération s inscrit dans le cadre général de la politique de prévention des déchets et du pacte électrique breton. Le contexte La grande distribution concentre des problématiques de déchets, d énergie, d eau ou de transport. Or aujourd hui, mieux consommer devient plus important. Elle doit se distinguer par sa capacité d innovation et d évolution vers une société durable. Les enjeux environnementaux en sont une composante essentielle. Cette opération recouvre tous les volets environnementaux du développement durable : énergies, transports, eau et déchets. Par cette dimension transversale et les exemples concrets qui y sont associés, elle est véritablement susceptible de créer un effet d entraînement pour les enseignes de la grande distribution. C est dans cette optique que l ADEME et ses partenaires lancent cette expérimentation pour une «exemplarité environnementale dans la grande distribution en Bretagne». Ce programme est unique en France à plus d un titre : La transversalité : c est la première fois qu une opération porte sur les quatre volets environnementaux du développement durable (déchets, énergie, eau, transports). L innovation : l expérimentation encourage la mise en œuvre, par les magasins retenus, de pratiques et d investissements innovants. Les cibles : les actions envisagées vont permettre de toucher les salariés des magasins mais aussi leurs fournisseurs et leurs clients. Le travail en commun : plusieurs enseignes (Biocoop, Carrefour Market, E.Leclerc), de tailles différentes (de 600 à m²) et implantés sur plusieurs territoires (Finistère, Ille-et-Vilaine, Morbihan) participent ensemble à cette opération. Le partenariat privé / public : des enseignes de la grande distribution, les collectivités territoriales, l ADEME, la chambre de commerce et d industrie travaillent en partenariat pour que la Bretagne dépasse les défis auxquels elle est confrontée. France Nature Environnement et la DREAL Bretagne (Direction Régionale de l Environnement, de l Aménagement et du Logement de Bretagne) s associent également à cette expérimentation. Les objectifs de l expérimentation Le programme est centré sur des actions et des investissements pour limiter l impact de cette activité commerciale sur l environnement. Il vise à inciter les enseignes de moyennes et grande distribution à s engager concrètement au-delà des normes et réglementations environnementales en vigueur qui s imposent à elles. Pour les magasins retenus, il s agit de s inscrire dans une nouvelle approche de leur activité en développant des actions innovantes dans l ensemble des thématiques suivantes : Déchets des clients (mise en place de point de reprise ) Déchets de l activité (réduction, collecte sélective ) Consommation responsable (installation d un «espace responsable» ) Sensibilisation active des consommateurs, des salariés, des fournisseurs Consommation d énergie (maîtrise de la demande d électricité du magasin, des déplacements, des transports ) Consommation d eau (maîtrise de la demande en eau )

4 167 actions ou investissements sont inscrits au programme de l opération. L expérimentation d une démarche environnementale transversale doit permettre de : Retenir les bonnes pratiques et les initiatives innovantes en matière d environnement, Entraîner d autres enseignes dans le sillage de ces bonnes pratiques, Contribuer, à travers un programme d actions concrètes et innovantes, à développer la notion de «grande distribution responsable» auprès du grand public. Produire et consommer de manière responsable, améliorer la sensibilisation et la formation des acteurs sont deux des missions principales de l ADEME Bretagne. Un travail de co-construction Suite à l appel à projets lancé par l ADEME Bretagne, six magasins ont été retenus. La participation était ouverte aux grandes et moyennes surfaces (minimum de 300 m²) à dominante alimentaire, dont le site commercial est implanté en Bretagne. Il s agit de co-construire un panel d actions afin de limiter, ensemble, l impact environnemental de cette activité en Bretagne. Il est à noter que l appel à projets est encore ouvert : 4 magasins peuvent être retenus pour participer à cette expérience. Ils doivent être situés dans les Côtes-d Armor, l Ille-et-Vilaine ou le Morbihan. Un bureau d études indépendant a réalisé un diagnostic pour chaque magasin lauréat. Ce diagnostic prend en compte les paramètres suivants : état des lieux initial de la situation environnementale, recensement des actions déjà mises en place, estimation des enjeux environnementaux (réduction des déchets, économie d énergie, d eau ) du plan d actions envisagé, analyse des moyens nécessaires pour la mise en œuvre des actions afin d atteindre, voire dépasser les objectifs fixés. Il permettra le suivi et l évaluation des résultats (+ / -) de chaque action ainsi que son caractère reproductible pour la grande distribution, notamment en définissant des indicateurs de suivi. Parmi ces critères, citons le tonnage des déchets par rapport au chiffre d affaires du magasin, le pourcentage de valorisation des déchets, le nombre de filières de collecte de déchets apportés par les clients mis en place dans le magasin, la consommation d électricité en KWh rapportée au chiffre d affaires, la part des produits biologiques issus de filières courtes Par ailleurs, l ADEME et ses partenaires proposent, aux magasins retenus, un accompagnement personnalisé pour des opérations de promotion et de communication afin de mettre en avant les actions et investissements innovants mis en place dans le cadre de cette expérimentation. Une évaluation des résultats indispensable À la fin de l année 2014, une demi-journée de diagnostic sur site est programmée afin de mesurer l avancée du programme d actions innovantes. Lors de cette visite approfondie, un entretien avec le responsable du magasin permettra d apprécier, les difficultés rencontrées et les avancées dans le programme. En lien avec l ADEME et ses partenaires, le bureau d études pourra prodiguer des conseils aux responsables, pour poursuivre l expérimentation et atteindre les résultats escomptés. L évaluation des actions engagées est une des composantes de l opération. Cela nécessite la mise en place d un suivi des performances, du fonctionnement et de l évolution des projets. Le bureau d études est chargé de conduire ce suivi, en lien avec l ADEME et ses partenaires. Cette phase de suivi dure au moins un an, en vue de valider le caractère reproductible du projet. Au terme de l opération d expérimentation L ADEME et ses partenaires évalueront les résultats obtenus sur la base des indicateurs retenus initialement. Le bilan sera effectué à la fois par action et par magasin. Pour chaque action, seront mesurés : l impact sur les enjeux environnementaux, l investissement engagé par le programme, le caractère reproductible. L ADEME souhaite diffuser les résultats de cette expérimentation de co-construction. Les réalisations les plus emblématiques et/ou pertinentes à mettre en place, seront présentées aux professionnels sous la forme d un guide.

5 ADEME Bretagne établissement public qui participe à la mise en œuvre des politiques publiques dans les domaines de l environnement, de l énergie et du développement durable, notamment dans le cadre du Grenelle Environnement. En Bretagne, l ADEME c est : 28 collaborateurs (CDI, CDD) Un budget engagé de 44 M (en 2013) Des priorités : Engager les acteurs du territoire dans le Plan de rénovation énergétique de l habitat Adapter la politique «déchets» vers l économie circulaire et l économie de ressources Maintenir le développement de la production de chaleur renouvelable Le Conseil général des Côtes-d Armor Le Conseil général des Côtes d Armor élabore et anime depuis 2009 un plan départemental de prévention des déchets, qui s appuie sur un partenariat renforcé entre les collectivités et l ADEME. Ce plan s attache à impulser et prolonger les dynamiques locales engagées, en apportant son soutien à tous les acteurs de la prévention. En tant qu acteurs économiques essentiels, et par leur relation de proximité avec les consommateurs, les GMS offrent des pistes de collaboration fertiles à la réduction des déchets. Le Syndicat mixte pour l élimination des déchets dans le Finistère (SYMEED 29) Le SYMEED 29 met en place, dans le Finistère, le plan départemental de prévention des déchets. Le SYMEED 29 s est associé à cette opération transversale notamment pour travailler avec la grande distribution, pour valoriser les bonnes pratiques des grandes surfaces et leur rôle auprès du grand public. Le Conseil général d Ille-et-Vilaine En Ille-et-Vilaine, dès 2010, un diagnostic et un programme d actions à 5 ans ont été mis en place aux côtés de l ADEME. Ils s inscrivent dans le plan départemental de prévention des déchets et s illustrent par la campagne de communication «Ensemble, baissons le volume de nos déchets». Le Département s appuie sur les 13 collectivités chargées de la collecte et du traitement des déchets en Ille-et-Vilaine. L objectif commun au niveau du département est de baisser de 12 %, d ici 2023, les déchets produits par les Brétiliens. Le Conseil général du Morbihan Dès 2007, le Conseil général du Morbihan s est engagé dans la réduction des déchets, au travers de son plan départemental d élimination des déchets ménagers et assimilés. En 2006, un partenariat avait déjà été lancé avec la grande distribution du département pour supprimer les sacs de caisse. Le Département, la grande distribution (soit une centaine de magasins morbihannais), l ADEME, les chambres consulaires et les collectivités ont signé une charte de promotion de l éco-consommation en En 2013, les différents partenaires ont réaffirmé leur engagement au travers d une nouvelle charte départementale. La Chambre de commerce et d industrie de Bretagne (CCIR) La CCIR accompagne les entreprises et mène des actions visant à les aider à renforcer leur compétitivité. La CCI Bretagne encadre et soutient les activités des 7 CCI territoriales. Ces 8 chambres comptent chefs d entreprise élus afin de représenter les activités des entreprises du commerce, de l industrie et des services de la région.

6 LeS SIX GRANDeS SURFACeS PARTICIPANTeS et LeS ACTIONS INNOVANTeS DéJÀ expérimentées Six grandes surfaces ont été retenues pour participer à l expérimentation et mettre en place plus de 160 actions concrètes pour limiter l impact sur l environnement. : quatre dans le Finistère, une en Ille-et-Vilaine et une dans le Morbihan. À dominante alimentaire, elles sont pourtant très différentes en termes d enseigne, de taille ou de chiffre d affaires. Ces magasins vont mettre en place des actions concrètes pour limiter leur impact sur l environnement. Le caractère transversal et innovant des actions inscrites aux programmes, sont les raisons pour lesquelles leur candidature a été retenue. Ces initiatives concernent des domaines aussi variés que la collecte ou la réduction des déchets, la maîtrise des déplacements, la baisse de la consommation d électricité Biocoop Kerbio Europe Brest Place Daumier Brest Statut : SA coopérative Catégorie de l entreprise : petite entreprise Effectif global entreprise : 50 personnes Effectif du magasin : 14 personnes Surface du magasin : 660 m 2 CA annuel du magasin : 2,55 M Vente du vrac liquide Ce magasin propose aux consommateurs de réutiliser les contenants (bidons, bouteilles ) vides. Ce système de vente en vrac existe pour les lessives, les produits ménagers et certains produits alimentaires. E.Leclerc Crozon Route de Brest Tal ar Groas Crozon Statut : SAS Effectif global entreprise : non communiqué Effectif du magasin : non communiqué Surface du magasin : non communiqué CA annuel du magasin : non communiqué Groupe froid CO2 négatif-positif Le groupe froid CO2 positif-négatif permet la production de froid sans utiliser de fluide frigorigène polluant. Ce système émet très peu de CO2 et contribue ainsi à la protection de l environnement. E.Leclerc Brest Kargaradec Gouesnou Brest Statut : SAS Distrileg Effectif global entreprise : 523 personnes Effectif du magasin : 490 personnes Surface du magasin : m 2 CA annuel du magasin : K Pilotage de l installation par une unité GTC (Gestion technique centralisée) La gestion technique centralisée permet un pilotage précis de toutes les consommations afin d utiliser uniquement l énergie nécessaire. Température, luminosité, heures d ouverture, etc. Tout peut être finement programmé. E.Leclerc Pont L Abbé Route de Saint-Jean Trolimon Pont-l Abbé Statut : SAS indépendant /autonome Effectif global entreprise : 195 personnes Effectif Hypermarché : 180 personnes Surface Hypermarché : 4000 m 2 CA annuel Hypermarché : près de 65 M Récupération de la chaleur sur les fours de boulangerie La chaleur des fours de la boulangerie est récupérée et réutilisée par ailleurs ce qui permet d économiser de l énergie.

7 Carrefour Market Chartres de Bretagne Rue de la Croix aux Potiers Chartres de Bretagne Statut : SAS Catégorie de l entreprise : grande entreprise Effectif global entreprise : plus de 500 personnes Effectif du magasin : 75 personnes Surface du magasin : m 2 CA annuel du magasin : 18 M Tri et collecte des biodéchets Le magasin a mis en place un système de collecte et de tri de ses biodéchets. Ils sont récupérés dans des bacs alimentaires, stockés en chambre froide avant d être collectés par un prestataire agréé, pour être valorisés. E.Leclerc Vannes ZC Parc Lann Vannes Statut : SA Statut : SA Effectif global entreprise : non communiqué Effectif du magasin : plus de 260 personnes Surface du magasin : m2 CA annuel Hypermarché : non communiqué Actions de mobilité pour les salariés Avec le concours de Vannes Agglomération, ce magasin favorise le covoiturage, les transports en commun, les modes de déplacements doux, etc. pour permettre aux salariés de se rendre au travail. LA LISTe " À LA PRéVeRT " DeS ACTIONS envisagées PAR LeS SIX MAGASINS Mise à disposition d un meuble de collecte des suremballages, Formation des salariés sur la démarche qualité et environnement et la réduction des déchets, Recyclage des sacs de caisse : sacs inutilisables regroupés et compressés en balles pour le recyclage, Mise en place d un contrat avec les fournisseurs pour la réduction des emballages, Installation de panneaux solaires pour le chauffage de l eau de la station de lavage haute-pression du magasin, Remplacement des néons T8 de toute la surface de vente du magasin par des tubes LED, Installation de portes sur les meubles froids, Eclairage naturel : auvent lumineux, bandeaux latéraux sur la surface de vente, larges puits de lumière dans les réserves, Utilisation d énergie issue du fournisseur Enercoop (solaire, éolien, hydraulique et biogaz), Prêts de vélos électriques pour les salariés, Achat de véhicules de fonction électrique + 2 véhicules hybrides Promotion de la visioconférence pour éviter les déplacements auprès des centrales d achats, Proposition de voitures électriques à la location client, Mise en place un système d urinoir «sans eau» écologique, Installation rampe de déglaçage permettant de réduire les consommations d eau au rayon poissons frais, Récupération d eau pluviale pour la station de lavage, Utilisation de la viande à DLC courte par la cafétéria située dans la galerie commerçante, Promotion des circuits courts avec des producteurs locaux, Récupération au niveau de l Espace Optique des vieilles lunettes pour une association, Partenariat avec la SPA pour la reprise des aliments pour animaux et litières invendables, Il est à noter que l appel à projets est encore ouvert. 4 magasins peuvent être retenus pour participer à cette expérience. Ils doivent être situés dans les Côtes-d Armor, l Ille-et-Vilaine ou le Morbihan. Le cahier des charges est disponible auprès de sophie.plassart@ademe.fr Contact presse Agence Rivacom Clothilde Constant Clothilde@rivacom.fr