PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Département : Manche (50)

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1 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2016 Département : Manche (50 Date d'édition : 13/01/2017

2 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché, produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d agriculture et les professions concernées à sa conception, son déroulement et son évolution : les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'or, d'argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'inpi. LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'or : médaille d'argent : médaille de Bronze % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement, : issu de l'agriculture biologique 2

3 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS Dénomination complète : La confiture de lait normande / Marque(s commerciale(s : / Fruits ou arômes : nature / Volume commercialisable (en kg : CONFITURES CONFITURE EXTRA ET GELÉES Confiture de lait % SA Domaine du Coquerel Dénomination complète : CALVADOS AOC VSOP / Marque(s commerciale(s : DOMAINE DU COQUEREL / TAV (% vol. : / Année de distillation : 2011 / N du lot : L5349 / Volume du lot (en l : Manoir du CoquerelMilly GRANDPARIGNY EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC CALVADOS AOC Calvados AOC VSOP export@calvados-coquerel.com ( %& SCEA Cap au Large Dénomination complète : Huîtres creuses spéciales de Bretagne Nord / Marque(s commerciale(s : KRYSTALE 58 rue de la mer Gouville-sur-Mer HUÎTRES DE LA RÉGION BRETAGNE Huîtres creuses spéciales de Bretagne Nord HUÎTRES kdual.ostreiouest@orange.fr & Huîtres creuses spéciales de Bretagne Sud SCEA Cap au Large Dénomination complète : Huîtres creuses spéciales de Bretagne Sud / Marque(s commerciale(s : KRYSTALE 58 rue de la mer Gouville-sur-Mer kdual.ostreiouest@orange.fr & SCEA les Vergers Ostréicoles de Normandie Dénomination complète : HUITRES CREUSES FINES DE NORMANDIE La Pichardière Blainville-sur-Mer HUÎTRES DE LA RÉGION NORMANDIE Huîtres creuses fines de Normandie jean-francois.mauger0545@range.fr LECARDONNEL Rosine Dénomination complète : Fines de pleine mer / Marque(s commerciale(s : Fines de pleine mer, LECARDONNEL 32 HAMEAU LAURIER Gouville-sur-Mer huitreslecardonnel@orange.fr %& Les huîtres du père gus Dénomination complète : Huitres creuses fines de Normandie / Marque(s commerciale(s : Les huitres du père Gus 4 zone conchylicole Agon-Coutainville jean.rouviere4@orange.fr ( scec jansens Dénomination complète : huîtres crassostrea gigas n 3 / Marque(s commerciale(s : les jardins ostreïcoles de Tatihou centre euromer 12 rue des parcs Saint-Vaast-la-Hougue scec.jansens@orange.fr ( huitres-tatihou.fr % Huîtres creuses spéciales de Normandie SCEA Delisle Père & Fils Dénomination complète : Huîtres spéciales de Normandie / Marque(s commerciale(s : DS cabanorbp Gouville-sur-Mer mickael.delisle@yahoo.fr ( sceadelisle.jimdo.com/ FOIE GRAS ENTIER DE CANARD EN SEMI-CONSERVE Foie gras de canard en semi-conserve - Assaisonnement simple - DLC supérieure à 3 mois EARL du Butel Dénomination complète : Foie gras de canard entier mi-cuit / Marque(s commerciale(s : Ferme du Butel / Type de maïs utilisé : : Maïs jaune La brebissoniere Saint-Symphorien-les-Buttes PRODUITS ISSUS DE PALMIPÈDES GRAS fermedubutel@outlook.fr EARL du Butel MAGRETS DE CANARD SÉCHÉS OU, SÉCHÉS ET FUMÉS Dénomination complète : Magret de canard fumés tranchés / Marque(s commerciale(s : Ferme du Butel La brebissoniere Saint-Symphorien-les-Buttes Magrets de Canard séchés et fumés tranchés fermedubutel@outlook.fr 3 % vente par correspondance & se visite Issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement,

4 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL Dénomination complète : Le fromage frais fermier à la vanille / Marque(s commerciale(s : / Matière grasse (en % : 5.00 / Type de lait : pasteurisé / Arôme : vanille PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES FRAIS ET FROMAGES FONDUS Fromage frais aromatisé % % Dénomination complète : FROMAGE FRAIS AUX FRAISES / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en % : / Type de lait : pasteurisé / Arôme : FRAISE Fromage frais aux fruits Dénomination complète : FROMAGE FRAIS AUX MIRABELLES / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en % : / Type de lait : pasteurisé / Arôme : MIRABELLES Dénomination complète : Le fromage frais fermier à la pomme caramélisée / Marque(s commerciale(s : La Ferme de l'isle / Matière grasse (en % : 5.00 / Type de lait : pasteurisé / Arôme : pomme caramélisée % % Dénomination complète : FROMAGE FRAIS LISSE 40% / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en % : / Type de lait : pasteurisé / Arôme : NATURE Fromage frais lissé nature Dénomination complète : CAMEMBERT FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s commerciale(s : MAITRE FROMAGER / Matière grasse (en % : / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg : 0.25 FROMAGES Camembert (Autres & & 4 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&

5 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL Dénomination complète : CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - VAL D'AY - TH REAUX / Matière grasse (en % : / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg : 0.25 PRODUITS LAITIERS NATIONAL Camembert de Normandie AOP FROMAGES & & Dénomination complète : MIMOLETTE VIEILLE / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en % : / Type de lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg : 3.00 Mimolette Dénomination complète : ABBAYE SAINTE MERE / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en % : / Type de lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg : 1.80 Saint-Paulin Dénomination complète : BEURRE AOP D'ISIGNY NON SALE / Marque(s commerciale(s : BEUURE D'ISIGNY / Matière grasse du produit fini (en % : BEURRES Beurre AOP non salé Dénomination complète : BEURRE AOP D'ISIGNY SALE / Marque(s commerciale(s : BEUURE D'ISIGNY / Matière grasse du produit fini (en % : Beurre AOP salé Dénomination complète : Beurre doux / Marque(s commerciale(s : Le Beurre de la laiterie de Condé sur Vire Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en % : Beurre non salé vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&

6 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL Dénomination complète : Beurre gastronomique doux / Marque(s commerciale(s : PRESIDENT / Matière grasse du produit fini (en % : PRODUITS LAITIERS NATIONAL BEURRES Beurre non salé Dénomination complète : Beurre gastronomique demi-sel / Marque(s commerciale(s : PRESIDENT / Matière grasse du produit fini (en % : Beurre salé Dénomination complète : Beurre tendre doux / Marque(s commerciale(s : PRESIDENT / Matière grasse du produit fini (en % : Matière grasse non salée Dénomination complète : Beurre tendre demi-sel / Marque(s commerciale(s : PRESIDENT / Matière grasse du produit fini (en % : Matière grasse salée Dénomination complète : CREME D'ISIGNY AOP / Marque(s commerciale(s : CREME D'ISIGNY AOP / Matière grasse du produit fini (en % : CRÈMES Crème AOP GAEC de la Bottinière Dénomination complète : creme crue simon / Matière grasse du produit fini (en % : La Bottinière Crème crue ferme-simon@wanadoo.fr GAEC de la Bottinière La Bottinière ferme-simon@wanadoo.fr 6 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&

7 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL Crème pasteurisée ensemencée - maturée plus de 35% MG Dénomination complète : Crème fraîche entière / Marque(s commerciale(s : Crème fraîche épaisse Excellence Elle & Vire Professionnel / Matière grasse du produit fini (en % : CRÈMES Crèmes (autres Dénomination complète : Crème au mascarpone / Marque(s commerciale(s : Crème au Mascarpone Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en % : YAOURTS, LAITS FERMENTÉS EARL LES LONGS CHAMPS Dénomination complète : yaourt brassés au lait entier sur lit de framboise / Marque(s commerciale(s : les longs champs / Arômes ou fruits (le cas échéant : coulis de framboise sans pépins / Matière grasse du produit fini (en % : 5.20 LES LONGS CHAMPS Yaourt aux fruits earlleslongschamps@gmail.com ( earlleslongschamps.jimdo.com/ EARL LES LONGS CHAMPS LES LONGS CHAMPS earlleslongschamps@gmail.com ( earlleslongschamps.jimdo.com/ GAEC DU MOULINET Dénomination complète : Yaourt Nature / Marque(s commerciale(s : Ferme du Moulinet / Matière grasse du produit fini (en % : 4.00 Le MoulinetEcoquenéauville Sainte-Mère-Église Yaourt nature ferme fermedumoulinet@sfr.fr GAEC DU MOULINET Le MoulinetEcoquenéauville Sainte-Mère-Église fermedumoulinet@sfr.fr Yaourt aromatisé au lait de vache EARL LES LONGS CHAMPS Dénomination complète : yaourt brassés au lait entier sur lit de vanille / Marque(s commerciale(s : les longs champs / Arômes ou fruits (le cas échéant : coulis de vanille de Madagascar / Matière grasse du produit fini (en % : 5.20 LES LONGS CHAMPS earlleslongschamps@gmail.com ( earlleslongschamps.jimdo.com/ EARL LES LONGS CHAMPS LES LONGS CHAMPS earlleslongschamps@gmail.com ( earlleslongschamps.jimdo.com/ Dénomination complète : CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - VAL D'AY - TH REAUX / Matière grasse (en % : / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg : 0.25 / Fermier ou laitier : Laitier PRODUITS LAITIERS EXPORT Camembert de Normandie AOP FROMAGES & & 7 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&

8 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS EXPORT PRODUITS LAITIERS EXPORT Dénomination complète : FROMAGE FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - TH REAUX / Matière grasse (en % : / Type de lait : cru / Poids du fromage (en kg : 1.00 / Fermier ou laitier : Laitier Autre Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie FROMAGES & & 8 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&