Plan stratégique du secteur québécois des bleuets sauvages : Vision et objectifs de développement pour les 5 prochaines années

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1 Plan stratégique du secteur québécois des bleuets sauvages : Vision et objectifs de développement pour les 5 prochaines années Journée Bleuets, Dolbeau-Mistassini,19 mars 2014 Gilbert Lavoie, agr., M.Sc., Économiste Conseil

2 PRÉSENTATION DU PLAN STRATÉGIQUE Rôle d un plan stratégique sectoriel Comité de pilotage Étapes de réalisation Court portrait du secteur Synthèse du plan stratégique 2

3 Rôle d une planification stratégique sectorielle Une planification stratégique sectorielle a pour fonction d aider un secteur à : Clarifier sa vision Canaliser les actions sectorielles à l atteinte d un but commun Elle est basée sur un processus consensuel afin d obtenir l assentiment ferme de tous les acteurs 3

4 Domaine d analyse Le secteur québécois des bleuets sauvages dans son ensemble R & D Institutions spécifiques au secteur Services-conseils etc. Production Coordination, encadrement et règlementation Transformation et surtransformation Promotion et Distribution Marché local Marché national Marché international 4

5 Processus de réalisation Comité de pilotage Membres du Comité de pilotage Maillons de la filière Mario Bussière Transformation et surtransformation Gilles Déry Transformation et surtransformation André Gagnon MAPAQ - Saguenay-Lac-Saint-Jean Marc Larouche Production - Saguenay-Lac-Saint-Jean Jean-Claude Picard Production - Côte-Nord Laurier Tremblay MAPAQ - Côte-Nord 5

6 Processus de réalisation Analyse de l environnement interne et externe Portrait de l évolution du secteur Bilan des réalisations Entrevues auprès de plus de 30 intervenants du secteur Analyse des forces, faiblesses, opportunités et menaces Enjeux et Défis 6

7 Court portrait du secteur Québec nombre de producteurs, 2012 Régions administratives Nombre d'exploitant Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine 1 Saguenay-Lac-St-Jean 394 Capital-Nationale 22 Abitibi-Témiscamingue-Nord-du-Québec 4 Côte-Nord 40 Chaudière-Appalaches 13 Bas-Saint-Laurent 5 Mauricie 5 Total 484 Source: MAPAQ, Direction régionale du Saguenay-Lac-Saint-Jean,

8 Court portrait du secteur Québec superficies aménagées, ha Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine Saguenay-Lac-St-Jean Capital-Nationale Abitibi-Témisc.-Nord-du-Qc Côte-Nord Chaudière-Appalaches Bas-Saint-Laurent Mauricie Total Saguenay-Lac-St-Jean 87% 83% Côte-Nord 7% 12% Source: MAPAQ, Direction régionale du Saguenay-Lac-Saint-Jean,

9 Court portrait du secteur Monde La production mondiale de bleuets est en forte croissance Nouveaux joueurs: Chili et Argentine La croissance vient de la production de bleuet en corymbe 9

10 Court portrait du secteur États-Unis Croissance de la production de bleuets en corymbe Production de bleuets sauvages stable Baisse de la part relative des bleuets sauvages 10

11 Court portrait du secteur Canada Croissance de la production de bleuets en corymbe Baisse de la part relative des bleuets sauvages 11

12 Court portrait du secteur Canada production par province Québec, principale province productrice Toutefois, la production est très variable d une année à l autre 12

13 Court portrait du secteur Québec exportations Le Québec exporte plus de 85 % de sa production L Asie et l Europe en croissance, les États-Unis en baisse 13

14 Synthèse du plan stratégique Le plan stratégique a été élaboré autours des cinq cibles La concertation Le marché La production, la transformation et la surtransformation La recherche et le développement L'appui au développement du secteur 14

15 Cible 1 : La concertation Les défis qui en découlent Renforcer les liens entre les producteurs et les transformateurs ainsi qu entre les régions Améliorer la coordination du secteur 15

16 Cible 1 : La concertation Les objectifs et les actions 1. Accroître la capacité de concertation et la coordination des actions sectorielles Mettre en place un comité de mise en œuvre du plan stratégique Évaluer la pertinence de mettre en place une Table filière Regrouper régionalement les producteurs de la Côte-Nord et des autres régions Évaluer la pertinence d élargir la représentativité des producteurs de bleuets sauvages au sein du SPBQ aux autres régions productrices du Québec Réaliser une réflexion sur le concept de l intégration dans le secteur 16

17 Cible 2 : Le marché Les défis qui en découlent Accroître la segmentation des marchés en lien avec la régie de production et les créneaux de marchés (Ex : Boréal, Bio ) Se positionner face au développement du marché frais Accroître la consommation domestique de bleuets sauvages congelés Se positionner face au développement de la surtransformation Accroître l accès aux marchés extérieurs Promouvoir et protéger l image du produit sur les marchés Améliorer la connaissance du fonctionnement du marché auprès des producteurs et des intervenants 17

18 Cible 2 : Le marché Les objectifs et les actions 1. Préciser le positionnement marché et les segments porteurs pour le secteur québécois Réaliser une réflexion pour identifier un positionnement marché optimal Obtenir l adhésion des membres du secteur en regard du positionnement visé 2. Accroître la consommation domestique des bleuets sauvages frais et congelés Évaluer le potentiel de développement du marché frais et préciser les Améliorer la logistique de commercialisation des bleuets sauvages frais (ex. technique de récolte, conditionnement, triage, etc.) Investiguer l opportunité de mettre en place une appellation pour le bleuet sauvage frais Établir une stratégie afin d accroître la consommation domestique de bleuets sauvages congelés 18

19 Cible 2 : Le marché Les objectifs et les actions 3. Favoriser le développement de la surtransformation Préciser le potentiel de développement et les innovations porteuses Obtenir le support gouvernemental nécessaire à l innovation dans ce segment 4. Assurer le développement de l image du produit et assurer sa protection Poursuivre l association avec la WBANA au niveau de la promotion Se doter d un plan de communication et d intervention d urgence 19

20 Cible 2 : Le marché Les objectifs et les actions 5. Améliorer la connaissance relativement au fonctionnement du marché Encourager la participation des producteurs et des intervenants aux rencontres de la WBANA Poursuivre la diffusion d informations sur le marché des bleuets sauvages Organiser des sessions de formation sur le marché 20

21 Cible 3 : La production, la transformation et la surtransformation Les défis qui en découlent Accroître la production de bleuets sauvages en augmentant la productivité des bleuetières existantes et en développant en terre publique Améliorer la régularité des approvisionnements aux acheteurs Améliorer le contrôle de la qualité Assurer une adéquation optimale entre le développement dans les régions et la capacité de transformation Accroître l attrait du secteur pour la relève en production 21

22 Cible 3 : La production, la transformation et la surtransformation Les objectifs et les actions 1. Accroître le niveau et la régularité des rendements en bleuetières Améliorer le transfert des connaissances - Pratiques de production en lien avec les spécificités régionales - Contrôle des ravageurs - Rentabilité technico-économique de différentes régies de production Établir une stratégie visant à s assurer d une disponibilité suffisante de pollinisateurs Évaluer la possibilité d utiliser des technologies web afin de favoriser la participation des producteurs aux activités de transfert des connaissances S assurer que le secteur obtienne sa juste part de financement public pour les servicesconseils techniques 22

23 Cible 3 : La production, la transformation et la surtransformation Les objectifs et les actions 2. Favoriser le développement en terre publique Préciser le potentiel régional de développement économiquement rentable en terre publique Faciliter l accès au capital patient Développer un cadre de référence balisant le développement régional en terre publique (aspects juridiques, économiques, environnementaux et agronomiques) Réaliser des représentation auprès des organismes gouvernementaux 23

24 Cible 3 : La production, la transformation et la surtransformation Les objectifs et les actions 3. Régularité des approvisionnements Se doter d une stratégie de stabilisation et de régularisation des approvisionnements (ex. élargissement du territoire de production, diminution de la variabilité des rendements, création d un inventaire stratégique, utilisation des paiements anticipés, etc.) 4. Assurer une adéquation optimale entre le développement en région et la capacité de transformation Réaliser une étude de faisabilité relativement à l implantation d une usine de transformation sur la Côte-Nord 24

25 Cible 2 : La production, la transformation et la surtransformation 5. Qualité Les objectifs et les actions Évaluer l impact des techniques et technologies de récolte sur la qualité des bleuets Évaluer la faisabilité de mettre en place un système de traçabilité Favoriser l adoption de bonnes pratiques en regard de la biosécurité 6. Relève À l instar d autres secteurs de production, se doter d un programme d aide à la relève Se doter d une campagne de promotion afin de présenter aux jeunes le potentiel de développement du secteur Se doter d une stratégie pour assurer la relève de cueilleurs en forêt 25

26 Cible 4 : La recherche et le développement Les défis Identifier les priorités sectorielles en R et D Accroître la R et D et ses retombées Former des alliances stratégiques 26

27 Cible 4 : La recherche et le développement Les objectifs et les actions 1. Identifier les priorités sectorielles en R ET D Constituer un comité représentatif du secteur pour être responsable du processus de priorisation Identifier les priorités de recherche en regard des nouveaux ravageurs et des alternatives aux pesticides Identifier les priorités de recherche en regard de l augmentation des rendements et la réduction de leur variabilité 27

28 Cible 4 : La recherche et le développement Les objectifs et les actions 2. Accroître la R et D et optimiser ses retombées sur le secteur Engager une ressource pour coordonner la R et D au niveau sectoriel Offrir des bourses d études de 2e et 3e cycle Réseauter les organismes impliqués en R et D Mettre en place une stratégie de diffusion des résultats de la recherche 28

29 Cible 4 : La recherche et le développement Les objectifs et les actions 3. Réaliser des alliances stratégiques afin d optimiser les retombées des recherches sur le secteur québécois Rencontrer les acteurs de la R et D au Québec, dans les provinces maritimes et le Maine afin de préciser les alliances possibles S impliquer davantage au niveau des tables pancanadiennes de R et D 29

30 Cible 5 : L appui au développement du secteur Les défis Faire connaître l importance du secteur en termes de retombées économiques et de développement régional Convenir d une vision partagée Industrie-État sur le développement du secteur Obtenir un appui et un accompagnement adaptés de l État 30

31 Cible 5 : L appui au développement du secteur Les objectifs et les actions 1. Faire connaître l importance du secteur Évaluer les informations concernant les retombées économiques du secteur Élaborer une stratégie de communication visant à faire connaître l importance du secteur 31

32 Cible 5 : L appui au développement du secteur Les objectifs et les actions 2. Obtenir un support efficace de l État afin d optimiser le potentiel de développement du secteur Améliorer les connaissances sur les programmes d appui au développement dans les autres provinces et aux États-Unis Identifier les améliorations nécessaires aux programmes québécois pour assurer leur compétitivité Réaliser des représentations auprès des décideurs publics Faire des démarches auprès des organisations concernées (ex. Ministères provinciaux et fédéraux, UPA, etc.) afin de les sensibiliser aux impacts des barrières tarifaires sur les bleuets 32

33 La vision Le secteur québécois des bleuets sauvages, leader mondial dans son domaine, est une référence quant à sa capacité à valoriser auprès des consommateurs, de manière concertée et viable, les qualités santé et naturel du bleuet sauvage. Il contribue significativement à la croissance économique durable des régions et du Québec dans son ensemble. 33

34 Prochaine étape Déploiement du plan d action Identification des responsables Indicateurs de performance 34

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