F O R F A I T S D E B U F F E T

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1 FORFAITS DE BUFFET Nos buffets sont une solution simple pour tout type de repas ou d événement. Vous y trouverez des mets favoris et de nouvelles saveurs, mais surtout l occasion de personnaliser votre buffet. Choisissez le service exécutif si vous souhaitez une expérience raffinée. Ces forfaits de buffet couvrent tout un éventail de possibilités.

2 BUFFETS DE DÉJEUNER chaud (Commande minimum de 10 personnes) On dit que le déjeuner est le plus important repas de la journée. Vous ne vous trompez pas avec un déjeuner chaud. Ajouts au déjeuner Pour les ajouts à votre forfait déjeuner, veuillez consulter nos choix de pâtisseries à la carte à la page 24. Le service classique n est pas offert. staffing Les frais de personnel sont en sus. Pour l amour du sirop Crêpes OU pain doré OU gaufres Saucisse OU bacon OU jambon Pommes de terre rôties au romarin Salade de fruits frais 12,99 $ par personne à la ferme Œufs brouillés Choix de viande : bacon OU bacon de dos OU saucisses de porc Pommes de terre rôties à la mode de l Ouest avec poivrons et oignons Fruits frais tranchés Mini bagels et mini pâtisseries assorties 14,49 $ par personne le Quebecois Sandwiches roulés à la poutine (chaque sandwich comprend : œufs brouillés, fromage en grains St-Albert, pommes de terre champêtre, bacon, sauce mornay) Fèves au lard maison Assiette de fruits de saison tranchés 17,99 $ par personne 5

3 BUFFETS DE DÉJEUNER FROID (Commande minimum de 10 personnes) Pour bien commencer la journée, rien de mieux qu un bon déjeuner. Choisissez parmi notre large éventail d options. ajouts à votre buffet Ajoutez des fromages locaux à votre commande pour 2,50 $ par personne ou consultez notre section À la Carte à la page 15. Restrictions alimentaires la fin de l événement sont Le Continental Assortiment de muffins, danoises et croissants (1,5 par personne) 7,79 $ par personne 9,29 $ par personne le bon départ Choix de pâtisseries : Muffins assortis OU pains aux fruits assortis (1 par personne) Assortiment de yogourts aux fruits Choix de fruits : salade de fruits OU fruits frais tranchés 8,99 $ par personne 10,79 $ par personne Bagel et Fruits Bagels avec fromage à la crème (1 par personne) Choix de fruits : salade de fruits OU de fruits frais tranchés 8,99 $ par personne 10,79 $ par personne 6 Congrès et réservations

4 BUFFETS DE DÉJEUNER FROID (2) (Commande minimum de 10 personnes) ajouts à votre buffet Ajoutez des fromages locaux à votre commande pour 2,50 $ par personne ou consultez notre section À la Carte à la page 15. Restrictions alimentaires les sandwiches déjeuner Sandwiches froids assortis (1 par personne): Croissant au bacon, au fromage suisse et aux œufs, Bagel BLT Bagel au saumon fumé et au fromage à la crème, câpres et oignons rouges marinés Assortiment de yogourts aux fruits 13,99 $ par personne 16,49 $ par personne la fin de l événement sont 7

5 Buffets de dîner froids Venez déguster l un de nos sandwiches gastronomiques, qui sont tout sauf ordinaires. Chacun y trouvera son compte grâce à notre grand choix de pains et viandes. Vous pouvez également opter pour l un de nos sandwiches sans gluten. le Morisset personnalisez Pour ajouter le café, consultez la page 43. Des sandwiches sans gluten peuvent être préparés moyennant des frais additionnels (1 $ par personne). la fin de l événement sont Crudités et trempette Choix de DEUX salades classiques : Verdures biologiques Salade aux épinards Salade de betteraves rôties Salade César Penne au blé entier Salade de pommes de terre champêtre Assortiment de sandwiches classiques (1 par personne) sur votre choix de pain (assortiment de pains artisanaux OU assortiment de tortillas OU variété de pains artisanaux et de tortillas) qui inclut : Rôti de bœuf, aïoli au raifort, cresson Dinde émincée, chutney aux fruits, fromage triple crème Légumes grillés, houmous épicé et épinards Salade aux œufs traditionnelle avec roquette Choix de UN dessert : Salade de fruits frais Biscuits gourmets (2 par personne) Assortiment de desserts : Dent sucrée OU Grand-maman OU Vive Paris (Voir la description complète des desserts à la page 22), assortiment de jus et boissons gazeuses 16,49 $ par personne 18,99 $ par personne 8 Congrès et réservations

6 le Desmarais Buffets de dîner froids (2) personnalisez Pour ajouter le café, consultez la page 43. Des sandwiches sans gluten peuvent être préparés moyennant des frais additionnels (1 $ par personne). la fin de l événement sont Choix de DEUX salades deluxe : (Voir la description complète des salades à la page 16) Salade de grains anciens et nouveaux Salades de pommes de terre rôties Salade de poivrons rouges grillés Salade de couscous à la marocaine Salade de chou frisé Assortiment de sandwiches classiques (1 par personne) sur votre choix de pain (assortiment de pains artisanaux OU assortiment de tortillas OU variété de pains artisanaux et de tortillas) qui inclut : Saumon fumé et fromage à la crème, câpres et oignons rouges marinés Bahmi au porc effiloché, concombre émincé, carottes râpées, crème à la coriandre Poulet grillé mariné au sésame et au gingembre, salade thaïe Avocat, cresson, confiture de tomate et tartinade d houmous épicé Viande fumé, choucroute et moutarde de Dijon croquante Prosciutto émincé, chutney de tomate, brie Poulet glacé à l érable et à la sauce Sriracha, miettes de fromage Roquefort, épinards Choix de UN dessert : Salade de fruits frais Biscuits gourmets (2 par personne) Assortiment de desserts : Dent sucrée OU Grand-maman OU Vive Paris (Voir la description complète des desserts à la page 22), assortiment de jus et boissons gazeuses 18,49 $ par personne 21,49 $ par personne 9

7 LE Tabaret Buffets de dîner froids (3) Plateau de fromages du marché personnalisez Pour ajouter le café, consultez la page 43. Des sandwiches sans gluten peuvent être préparés moyennant des frais additionnels (1 $ par personne). la fin de l événement sont Choix de TROIS salades VIP: (Voir la description complète des salades à la page 16) Salade méditerranéenne au prosciutto Salade thaïe au poulet Salade niçoise au thon Salade méditerranéenne Salade au thon tataki Salade asiatique aux nouilles et au bœuf grillé Assortiment de sandwiches classiques (1 par personne) sur votre choix de pain (assortiment de pains artisanaux OU assortiment de tortillas OU variété de pains artisanaux et de tortillas) qui inclut : Saumon fumé et fromage à la crème, câpres et oignons rouges marinés Bahmi au porc effiloché, concombre émincé, carottes râpées, crème à la coriandre Poulet grillé mariné au sésame et au gingembre, salade thaïe Avocat, cresson, confiture de tomate et tartinade d houmous épicé Viande fumé, choucroute et moutarde de Dijon croquante Prosciutto émincé, chutney de tomate, brie Poulet glacé à l érable et à la sauce Sriracha, miettes de fromage Roquefort, épinards Choix de DEUX dessert : Salade de fruits frais Biscuits gourmets (2 par personne) Assortiment de desserts : Dent sucrée OU Grand-maman OU Vive Paris (Voir la description complète des desserts à la page 22), assortiment de jus et boissons gazeuses 25,99 $ par personne 29,49 $ par personne 10 Congrès et réservations

8 FORFAITS POUR LES PAUSES Vous avez besoin de refaire le plein d énergie? Choisissez parmi notre sélection de pauses santé. Après avoir dégusté une petite collation et une boisson savoureuse, vous pourrez terminer votre journée sans difficulté. la fin de l événement sont le BAR À YOGOURT Fruits frais tranchés Granola maison Mélange de noix et de fruits séchés Yogourt grec 8,99 $ par personne 10,49 $ par personne PAUSE MÉDITERRANÉENNE Houmous à l ail rôti Assortiment de légumes frais Pointes de pita grillées Croustilles de légumes racines Terra 7,99 $ par personne 9,49 $ par personne BONNES HABITUDES Barres granola (1 par personne) Choix de crudités et trempette OU fruits frais tranchés et boissons gazeuses 12,99 $ par personne 14,49 $ par personne 11

9 FORFAITS POUR LES PAUSES (2) les essentiels Assortiment de jus et de boissons gazeuses 4,50 $ par personne 5,50 $ par personne Le pique-nique champêtre Sélection de nos biscuits gourmets (2 par personne) Assiette de fruits frais tranchés Assortiment de jus et de boissons gazeuses 12,99 $ par personne 14,49 $ par personne la fin de l événement sont Le garde-manger de grand-maman Carrés et gâteaux petits délices Plateau de fromage du marché Assortiment de jus et de boissons gazeuses 13,99 $ par personne 15,49 $ par personne 12 Congrès et réservations

10 FORFAITS POUR LES PAUSES (3) la fin de l événement sont La pause chocolatée Fraises trempées dans le chocolat* Mini mousse au chocolat Mini brownies Lait et lait au chocolat * Si les fraises sont hors saison et ne peuvent être commandées, elles seront remplacées par des bananes 9,49 $ par personne 10,99 $ par personne Pause sucrée-salée Mousse au chocolat et caramel salé Maïs soufflé au cheddar et au caramel Noix de cajous salés Bananes trempées dans le chocolat 7,99 $ par personne 9,49 $ par personne La pause abordable Choix de pâtisseries : muffins OU pains aux fruits OU biscuits (1 par personne) guests: 5,79 $ guests: 5,49 $ guests: 5,29 $ guests: 4,99 $ guests: 4,49 $ Le service exécutif n est pas offert 13