APERITIFS AVEZE LIQUEUR DE GENEPI FLEUR D ABSINTHE. A la gentiane Fraîche et Sauvage

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1 AVEZE A la gentiane Fraîche et Sauvage Avèze est élaborée avec des gentianes fraîches et sauvages provenant du Parc naturel régional des Volcans d Auvergne. «[ ], toute la douceur de son amertume et ses notes fruitées, dégustez Avèze bien fraîche sur glaçons, avec un trait de crème de cassis ou allongée de tonic.» LIQUEUR DE GENEPI Plante des régions montagneuses «Cette plante est réputée pour ses diverses vertus. [ ] Notamment pour stimuler l appétit et les digestions difficiles, soigner les rhumes.» A déguster pure frappée, avec un glaçon. FLEUR D ABSINTHE A l absinthe de Fougerolles «Les plants de Grande Absinthe [ ]cité historique de la distillation de l absinthe. Chaque ingrédient est distillé séparément. [ ] Note inédite, apport souligné de fenouil qui donne sa fraîcheur. La couleur entièrement naturelle.» A boire sec, frappée ou sur glaçons. Ou en cocktails.

2 ABSINTHINE A la plante d absinthe et à l eau-de-vie de vin «Découvrez ce qui a tant inspiré les poètes [ ] Elle exalte son bouquet et lui donne une belle longueur en bouche.» Se boit allongée de 5 à 7 fois son volume d eau, très doucement dans l absinthe, en utilisant de l eau fraîche ; elle n en sera que meilleure. PASTIS «OPALE» Jean BOYER «Plus de 40 plantes aromatiques infusées ou distillées [ ]associent leurs saveurs à celles de l anis étoilé de Chine et de la réglisse d Orient. Elle donnent à notre pastis son arôme gourmand, élégant, fruité, et harmonieux» Versez 5 volumes d eau bien fraîche pour un volume de Pastis. Versez l eau avant le pastis, il en sera plus goûteux, léger et rafraîchissant. PASTIS «EMERAUDE» Jean BOYER «Les arômes de plantes et d épices associés judicieusement, confèrent à ce pastis sa richesse, sa finesse et la douceur de son goût. [ ] Le pastis Jean Boyer Emeraude laissera votre palais libre et rafraîchi pour le repas qui suivra.» Peu être dilué dans 5 à 10 fois son volume d eau et conserver l essentiel de son goût. Servez l eau dans un grand verre à ballon, ajoutez un peu de pastis, et faire tourner.

3 PASTIS «de Campagne» Jean Boyer «Dans les campagnes, les vignerons d autrefois préparaient leurs boissons anisées ou leurs absinthes avec des vins de leur vigne distillés. [ ]C est cette ancienne tradition que reprend le Pastis de Campagne de Jean Boyer. L eau de vie de vin est en effet incomparablement plus savoureuse que les alcools neutres [ ] Enrichie de saveurs de plusieurs dizaines de plantes et d épices.» Allongé jusqu'à 8 a 10 fois son volume d eau. PASTIS «LOU SOU» Jean BOYER «Le secret de la qualité de ce pastis réside dans celle de ses constituants tous naturels [ ] bâtons de réglisse, plantes et épices infusés dans l alcool.» PASTIS A la sève de Réglisse Jean BOYER «Fabriqué par une entreprise artisanale, ce Pastis gastronomique est composé de la plus pure essence de Badiane (anis étoilé) [ ], La sève provenant de l infusion des racines de réglisse donne à ce pastis une rafraichissante douceur et une délicate onctuosité qui en font un apéritif gourmand.» Les Pastis Jean Boyer s apprécient légers, car leur goût est riche. Ils sont très désaltérants, et ils seront encore meilleurs si l on verse le pastis dans l eau et non l inverse.

4 PASTIS aux saveurs du «Domaine des Restanques» Jean Boyer «Site exceptionnel pour la variété et la saveur de ses plantes. Selon la tradition ancienne, nous avons enrichi ce pastis [ ] De cette façon, elles donnent toute l intensité de leurs arômes fins et suaves, et confèrent à ce pastis sa richesse, son soyeux, sa fraîcheur». Se boit allongé de 5 à 7 fois son volume d eau en versant le pastis dans l eau déjà dans le verre. VODKA Zubrowka VODKA Moskovskaya

5 TEQUILA DON ANGEL

6 AMARETTO Liqueur La fameuse liqueur Amaretto, très douce et sucrée au goût prononcé d amandes. Cet Amaretto San Pietro est à base d amandes et assimilés (noyaux d abricot, de pêches ou autres).

7 MARSALA FINE FRAZZITTA Le Marsala est un vin liquoreux de Sicile. Celui-ci est de la catégorie Fine Ambre Sec, vieilli au minimum un an en fût de chêne et DOP (Appellation d Origine Protégée). Un vin doux idéal pour l apéritif, les desserts, e pour les recettes de cuisine et pâtisserie.

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