Apéritifs. Potages 2. Potage aux asperges et au crabe Potage pékinois Potage de poulet au vermicelle 4.50

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2 Apéritifs Martini rouge ou blanc 4 cl 3.60 Ricard 2 cl 3.60 Porto 6 cl 3.60 Kir cassis vin blanc cl 3.60 Suze 4 cl 3.60 Whisky J&B 4 cl 5.20 Jack Daniel s 5 cl 6.70 Coupe de Champagne cl 6.70 Kir Royal cl 6.70 Coupette de champagne cl 5.20 Cocktails Cocktail Soleil Levant cl 4.60 Alcool de litchi, jus d orange et abricot Cocktail «La Danse de la Licorne» 20 cl 6.50 Jus d ananas, saveurs exotiques, saké Cocktail sans alcool 20 cl 4.60 Bières Kronenbourg cl 3.10 Heineken 25 cl 3.10 Bière de Saigon cl 3.60 Sodas & Jus de fruits Coca Cola ou Coca zero 20 cl 2.70 Orangina ou Schweppes Agrum 25 cl 2.70 Jus de Fruit au choix 25 cl 2.70 Orange, abricot ou tomate Ica Tea 25 cl 2.70 Eaux Minérales Vittel 1 litre : cl : 2.90 San Pellegrino 1 litre : cl : 3.10 Perrier 20 cl: 2.90 Champagne Brut Bagnost Père & Fils 75 cl Boissons Chaudes Café ou décaféiné 1.90 Café crème 2.10 Capuccino 2.60 Thé Jasmin ou Lotus 2.10 Infusion Chrysanthèmes 2.10 Café Asia : café, saké, chantilly 6.80 Café Da : café double glacé (café français), nouveau 3.50 Café Sua Da : Café double glacé, lait concentré, nouveau 4.00 Potages 2. Potage aux asperges et au crabe Potage pékinois Potage de poulet au vermicelle 4.50 Salades 6. Salade de soja au crabe Salade de soja aux crevettes Salade de soja au poulet 5.40 Entrées vapeur 11. Hakao, raviolis aux crevettes, 4 pièces Siomai, boulettes de porc, 4 pièces Fanko, raviolis au porc et crevettes, 3 pièces 5.60 Entrées friture 14. Fanko, raviolis chinois, 3 pièces Paté Impérial, 2 pièces Raviolis au curry, 3 pièces 6.00 Poissons, entrée ou plat 18. Beignets de crevettes, 10 pièces Crevettes à la pékinois Crevettes au curry Beignets de poisson Poisson à la pékinoise B. Beignets de calamars Calamars à la pékinoise 8.30 Viandes 25. Filet de canard laqué Filet de canard aux champignons noirs Bœuf sauté aux poivrons verts Bœuf sauté aux oignons Bœuf au curry B. Bœuf aux champignons noirs Poulet au citron Poulet au curry Poulet à l ananas Poulet aux champignons noirs Beignets de poulet Poulet aux amandes Porc sauce aigre-douce 8.20 Accompagnements 36. Riz cantonais Ri nature Mi Xao Bo, nouilles grillées au bœuf Mi Xao Cai, nouilles sautées aux légumes Soja sauté B. Riz spécial, lap Xuong et crevettes C. Shop Suey, mélanges de légumes sautés

3 Soupe Phở Bò entrée : 7.50 plat complet : Bouillon d os à moelle, nouilles de riz, émincé de bœuf cru, soja, citron et 3 menthes Soupe Mi Xa Xiu nouveau entrée : 7.50 plat complet : Bouillon, nouilles de blé, porc laqué, soja, citron et 3 menthes Soupe Canh Chua nouveau entrée : 7.50 plat complet : Bouillon, poisson, feuille moutarde, ciboulette, aneth et tomate fraiche, bol de riz nature Soupe de ToFu Plat végétarien - nouveau entrée : 7.50 plat complet : Bouillon, Tofu, vermicelles de soja, tomate fraiche, soja, 3 menthes Nems, 4 pièces 6.00 Rouleaux de printemps, 3 pièces 7.00 Galette de riz, soja, bún*, porc laqué, crevettes, cacahuète, menthe et coriandre Salade de soja, papaye, mangue, crevettes, cacahuète, Nuoc Mam nouveau 8.00 Bánh Cuồn, 2 pièces 8.00 Crêpes farcies à la vapeur, gio (saucisson vietnamien) oignons grillés, Nuoc Mam Bánh Xèo nouveau 9.00 crêpe de riz au lait de coco, soja, porc laqué et crevettes Marmite de Porc au Caramel, Thit Kho Xa Xiu, porc laqué nouveau Xườn Nướng, travers de porc cuit au four nouveau Plat complet : Travers de porc mariné au miel, citronnelle, ail, gingembre, bún*, soja, cacahuète, coriande et Nuoc Mam Bò Bún Plat complet : Bún*, soja, nems, bœuf sauté, cacahuètes, coriandre et Nuoc Mam Bò Lá Lót nouveau Plat complet : Bún*, soja, bœuf haché mariné, sésames et feuilles Lá Lót, cacahuète, Nuoc Mam Saveurs du Vietnam Potages Entrées Plats Filet de perche rôti aux 5 parfums Pavé de saumon au four à la citronnelle Plat complet : Pavé de saumon, bún, soja, 3 menthes, cacahuète et Nuoc Mam Pavé de saumon sauce Saïgonnaise et champignons parfumés Gambas frits à la citronnelle Plat complet : Gambas, bún*, soja, 3 menthes, cacahuète et Nuoc Mam Filet de perche à la vapeur, champignons parfumés et haricots de soja noirs Les incontournables depuis plus de ans!!! Les sel / poivre Crevettes sautées au sel et au poivre Noix de St Jacques sautées au sel et au poivre Cuisses de grenouilles sautées au sel et au poivre Carrés de porc sautés au sel et au poivre 9.50 Tofu sauté au sel et au poivre plat végétarien 8.00 Le Saté sur plaque chauffante Gambas sauce Saté Noix de St Jacques sauce Saté Poisson sauce Saté Calamars sauce Saté Cuisses de grenouilles sauce Saté Bœuf sauce Saté Les marmites Marmite du pêcheur : St Jacques, calamars, crevettes, poisson Marmite de bœuf au gingembre Marmite de Tofu à la tomate plat végétarien 9.00 Marmite de poulet aux graines de lotus et gingembre Et aussi... Noix de St Jacques sautées aux brocolis Carrés de porc à la citronnelle 9,50 Réservation sous 24 h : La fondue du chef Sans oublier... Viande émincée finement : bœuf, porc, poulet Poisson : Perche, calamars, crevettes, noix de St Jacques Choux chinois, tofu, pâte de riz et sauce Saté Réservation sous 24 h : La pierrade de boeuf Pour 1 personne : Emincé de filet de bœuf mariné à la citronnelle, ail et gingembre, vermicelle de riz, pomme/ ananas, cacahuètes, galettes de riz et sauce Nuoc Mam Pour 1 personne : Nos fondues et pierrades sont disponibles à emporter, prêt de matériel et décoration/plats Demander notre carte spéciale «Plats à Emporter» * Bún : vermicelle de riz 4 5

4 Menu : 18,50 Entrée au choix 2. Potage aux asperges et au crabe 7. Salade de soja aux crevettes 13. Nems 4 pièces 14. Fanko raviolis, friture 3 pièces 17. Fanko raviolis, vapeur 3 pièces Plat au choix 25. Filet de canard laqué 34. Porc sauce aigre- douce 28. Bœuf sauté aux oignons 45. Marmite de poulet aux graines de lotus et au gingembre 22B. Beignets de la mer : crevettes, calamars, poissons Accompagnement au choix 36. Riz cantonais 40. Soja sauté 39. Nouilles sautées aux légumes Dessert au choix Nougats Vietnamiens Litchis au sirop Beignets de fruits nature ou flambés au rhum Au choix : pomme, banane ou ananas Coupe de glace 3 boules chantilly Vanille, fraise, chocolat Salade de soja aux crevettes et papaye : Soja, papaye, mangue, crevettes, cacahuètes et Nuoc Mam Bánh Cuồn : Crêpes farcies à la vapeur, gio (saucisson vietnamien) oignons grillés et Nuoc Mam Potage Tonkinois : Phở Bò Bouillon d os à moelle, nouilles de riz, émincé de bœuf cru, soja, citron et 3 menthes Potage Mi Xa Xiu Menu : «SUP» Vietnamienne Bouillon, nouilles de blé, porc laqué, soja, citron et 3 menthes Potage Canh Chua Bouillon, poisson, feuille moutarde, ciboulette, aneth et tomate fraiche, bol de riz nature Potage de ToFu Plat végétarien Bouillon, tofu, vermicelle de soja, tomate fraiche, soja, 3 menthes Flan de Tofu au caramel et gingembre Beignets de fruits nature ou flambés au saké Au choix : pomme, banane ou ananas Cocktails de fruits exotiques au lait de coco Coupe de glace exotique Entrée au choix Les «SUP» au choix : Dessert au choix Tout changement dans le menu sera facturé à la carte Tout changement dans le menu sera facturé à la carte 6 7

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