Animer. Bac Pro Commerce. Première et Terminale. Jérôme BORGNE Cyrille COURSON Vncent DEGENNE Nadine ROUVET-FAU Rachid TALATA Christel TOURAILLE

Transcription

1 Bac Pro Commerce Première et Terminale Animer Jérôme BORGNE Cyrille COURSON Vncent DEGENNE Nadine ROUVET-FAU Rachid TALATA Christel TOURAILLE FontainePicard

2 FontainePicard

3 Sommaire Animer Bac Pro Commerce DOSSIER 1 : Organiser l offre produit Étape 1 : Mettre en place les facteurs d ambiance 5 Étape 2 : Installer les supports de communication sur le lieu de vente 27 Étape 3 : Maintenir l attractivité de l espace de vente 51 Étape 4 : Appliquer les règles du marchandisage de séduction 69 DOSSIER 2 : Participer aux opérations de promotion Étape 1 : Préparer une action promotionnelle 95 Étape 2 : Informer la clientèle 113 Étape 3 : Mettre en œuvre l action promotionnelle 153 Étape 4 : Évaluer la qualité d une action promotionnelle 173 DOSSIER 3 : Participer aux actions d animation Étape 1 : Assurer la mise en œuvre d une action d animation 183 Étape 2 : Réaliser une animation 209 Étape 3 : Évaluer la qualité d une animation 245 DOSSIER 4 : Le digital et les innovations du commerce connecté 267 FICHES MÉTHODE Sommaire 287 Fiche méthode 1 : La méthode AIDA 288 Fiche méthode 2 : Le courrier 289 Fiche méthode 3 : Le courrier électronique 290 Fiche méthode 4 : La réalisation du publipostage 291 Fiche méthode 5 : La note 292 Fiche méthode 6 : L élaboration du dossier E2 293 Fiche méthode 7 : La composition du dossier E2 299 Fiche méthode 8 : La présentation orale de l animation/promotion 303 Fiche méthode 9 : Le diaporama 305 FontainePicard

4 FontainePicard

5 Dossier 1 Organiser l offre produit Mes objectifs À la fin de cette étape, je dois être capable de répondre aux questions suivantes : Quels sont les différents facteurs d ambiance à l extérieur du point de vente? Quels sont les différents facteurs d ambiance à l intérieur du magasin? Comment est organisée la surface de vente? Comment sélectionner et installer les éléments d ambiance? Étape 1 Mettre en place les facteurs d ambiance 1 - Je choisis un magasin où je me sens particulièrement à l aise (ou l inverse) en tant que client. 2 - Je repère ce qui me met à l aise (ou l inverse). Intermarché Super Thomas ANOUJA, responsable du magasin : «Monsieur ANOUJA a repris le Super U de Champhol près de Chartres en Eure et Loir. Il est passé sous enseigne Intermarché. Ce magasin d une surface de vente de m 2 a été refait selon les normes du concept MAG 3 du groupement des mousquetaires. Ce concept insiste sur le confort d achat apporté aux clients, ce qui implique notamment tout un travail sur les facteurs d ambiance tant à l extérieur qu à l intérieur du point de vente. Ces choix se traduisent par une implantation par univers de consommation. Les rayons à la coupe, par exemple, ont un agencement et un code couleur qui évoquent les magasins traditionnels.» FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 5

6 Avant de commencer, je valide mes acquis La concurrence commerciale de plus en plus vive et un consommateur de plus en plus volatil poussent les enseignes à adapter sans cesse leur offre de produits aux besoins des clients de leur zone de chalandise. Mais cela ne suffit pas à garantir le succès, car encore faut-il que cette offre soit particulièrement bien mise en valeur. C est pourquoi les recommandations du marketing fonctionnel, du marketing sensoriel, du marketing événementiel mais aussi du marketing expérientiel sont de plus en plus suivies dans les magasins. Ces recommandations se traduisent par des facteurs d ambiance spécifiquement travaillés en fonction des différentes zones de l espace de vente et de leurs différentes problématiques. L objectif est d influencer le consommateur pour qu il dépense plus et plus souvent. 1 - Reliez par une flèche la situation au type de marketing qui lui correspond et au but principal qu il poursuit dans le tableau ci-dessous : Situation Type de marketing But principal Les étagères de cette gondole sont inclinées de manière à ce que ses produits soient toujours bien visibles et faciles à prendre au fur et à mesure des achats des clients. Une bonne odeur de pain chaud est diffusée dans et à proximité du rayon boulangerie pâtisserie de cette grande surface. Un écrivain célèbre dédicace son dernier roman dans une librairie du centre-ville. Le restaurant «Dans le noir» à Paris propose à ses clients de manger dans l obscurité la plus complète. Marketing sensoriel Marketing expérientiel Marketing fonctionnel Marketing événementiel Faire vivre une expérience de consommation pour tisser des liens avec le client et se démarquer de la concurrence. Faire gagner du temps au client et lui faciliter ses achats courants. Favoriser les achats en flattant les sens du client. Créer une atmosphère. Augmenter la fréquentation d un magasin et/ou attirer les clients dans une zone de celui-ci. 2 - Citez les facteurs d ambiance que vous connaissez, en vous appuyant sur votre expérience de consommateur (en grandes surfaces mais aussi en magasin traditionnel) : 3 - Proposez une définition adaptée au contexte commercial de «facteurs d ambiance» à l aide des Définitions ci-dessous : Définitions : Le Petit Larousse définit les mots facteur et ambiance de la façon suivante : «un facteur est un agent, un élément qui concourt à un résultat», «l ambiance est l atmosphère, le climat d un lieu, d une réunion, etc.». 6 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

7 1 Activité Quels sont les différents facteurs d ambiance à l extérieur du point de vente? Thomas ANOUJA : «Les aménagements extérieurs et intérieurs de mon magasin sont conformes au concept MAG 3 INTERMARCHE (magasin de troisième génération). Ainsi, concernant l extérieur du point de vente, le parking propose 295 places spacieuses dont 10 réservées aux personnes à mobilité réduite. De plus, le magasin a mis en place un système bien visible de tri des ordures : cartons, plastiques, piles usagées, appareils petits et gros électroménagers, téléphones mobiles. Par ailleurs, plusieurs arbres ont été plantés, permettant de disposer de zones ombragées et d améliorer l aspect visuel du magasin. Rôle également dévolu aux espaces verts qui ont été créés en bordure de propriété. En outre, l enseigne INTERMARCHÉ, avec le logo des Mousquetaires, est visible de loin et l ensemble de la signalétique du magasin a été rénové, tout comme sa façade, composée de baies vitrées, exposée au sud, ce qui limite sa consommation d énergie pour le chauffage.» 1 - Complétez le tableau suivant à partir des informations ci-dessus : Facteurs d ambiance Caractéristiques Objectifs Parking Enseigne Façade FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 7

8 Un facteur d ambiance extérieur au point de vente n est pas mentionné dans les informations précédentes : il s agit de la vitrine. 2 - Complétez le tableau ci-dessous à l aide de votre expérience de consommateur : Vitrine Objectif général : Type de vitrine Caractéristique Avantage Vitrine ouverte Vitrine fermée Vitrine semi-ouverte Vitrine ouverte Vitrine fermée 8 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

9 2 Activité Quels sont les différents facteurs d ambiance à l intérieur du point de vente? Thomas ANOUJA : «Les aménagements intérieurs sont bien sûr également conformes au concept MAG 3. Des travaux ont été réalisés pour réaménager le magasin conformément à ce concept.» Le magasin bénéficie de nouveaux éléments de décor du nouveau concept : tons chauds des couleurs des murs, signalétique rayon et promotionnelle retravaillée de manière à être davantage visible, éclairage avec des ampoules basse consommation et/ou des spots à faisceau de lumière réglable et orientable de manière à pouvoir valoriser certains endroits du magasin ou certaines opérations. Le rayon traditionnel avant le réaménagement au concept Mag3 Le rayon traditionnel après le réaménagement au concept Mag3 Une partie du mobilier a été changée. Ainsi les cabines d essayage ont été agrandies, des gondoles avec des étagères inclinées ont été installées pour certains articles à forte rotation qui restent donc toujours visibles et facilement accessibles au fil des ventes, des portants modulables et deux podiums mettent désormais en valeur les offres promotionnelles du rayon textile, dont une partie du sol a été recouvert de parquet et qui propose maintenant deux psychés permettant aux clients de se voir de la tête aux pieds. De plus, les allées ont été élargies et les linéaires surbaissés dans le but de favoriser la visibilité des produits et d augmenter la sensation d espace. Pour rendre la surface de vente plus chaleureuse, des plantes vertes ont été disposées dans tout le magasin. FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 9

10 De nouveaux espaces ont été créés ou élargis comme l univers culturel et multimédia, l espace hygiène beauté, le secteur décoration, jardinerie, meubles contemporains. Un caveau à vins fins spécifiquement climatisé a été créé pour offrir un meilleur choix de grands crus dans le respect du produit. La surface de l allée saisonnière a été doublée afin de permettre d intégrer des opérations de bazar lourd et de mettre en scène les produits (camping, loisirs, ameublements, cycles, jardinage, foire aux vins, etc.), dans le but de favoriser l acte d achat. Pour faciliter le montage et le démontage hebdomadaire de ces opérations, quatre gondoles roulantes de 1,33 mètre chacune ont été installées. Deux zones d animations permanentes en produits frais sur des thématiques style foires et marchés ont été créées ainsi que plusieurs univers frais libre-service proposant des produits préemballés : jus de fruits frais à la demande, traiteur charcuterie, fromage à la coupe. Le carrelage entièrement refait a été choisi dans un ton beige clair et avec un revêtement permettant de le nettoyer aisément. Le système de climatisation global du magasin a été changé de façon à être plus économe en énergie. Quant aux caisses, leurs sorties ont été élargies et elles ont été entièrement réaménagées de façon ergonomique pour limiter les troubles musculo-squelettiques des hôtesses. La radio des mousquetaires continue quant à elle à diffuser de la musique tantôt stimulante, tantôt apaisante et des informations dédiées aux clients (offres promotionnelles en cours par exemple) et au personnel grâce à une nouvelle sonorisation plus moderne. À ce sujet, «Fréquence mousquetaire» qui a été créée en 1989 est la seule radio autorisée dans les magasins du groupe. Elle permet de fédérer les adhérents et les salariés du groupement mais aussi de gérer en direct le flux des commandes et des promos pour un coût modique : 33 euros par mois et par magasin.» 10 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

11 Vous allez étudier les différents éléments qui participent à l ambiance du magasin en complétant le Tableau récapitulatif des facteurs d ambiance. Pour cela : 1 - Listez les différents facteurs d ambiance à partir des Photos de différents points de vente et de vos connaissances (colonne 1). 2 - Relevez les moyens utilisés par les magasins Intermarché à partir des informations données par Thomas ANOUJA (colonne 2). 3 - Décrivez les fonctions de chaque facteur d ambiance (colonne 3). Tableau récapitulatif des facteurs d ambiance Photos Facteurs d ambiance Moyens utilisés par Intermarché Fonctions 1 Revêtement (sol, mur, plafond) : Couleurs : 2 Décoration : 3 Mobilier : 4 Éclairage : 5 Sonorisation : 6 Climatisation : 7 Signalétique : 8 FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 11

12 Photos de différents points de vente Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

13 6 7 8 Facteur d ambiance de plus en plus utilisé, les odeurs dans un magasin peuvent être de différentes origines : naturelles, diffuseur 4 - Précisez l importance des odeurs à partir du document Le marketing olfactif ci-dessous : 5 - Indiquez dans quels rayons du magasin Intermarché le client peut sentir : des odeurs agréables : des odeurs qu il peut juger désagréables : Le marketing olfactif L utilisation des odeurs à des fins mercantiles - est l'un des composants du marketing sensoriel. On a tous au moins une fois vécu l expérience d être attiré dans un restaurant, dans une boulangerie, ou même dans une boutique grâce aux odeurs propagées. Ces odeurs déclenchent inconsciemment chez le consommateur tout un processus émotionnel. En ce sens, de nombreuses expériences ont montré que les odeurs avaient un impact lourd sur le comportement des acheteurs et faisaient perdre toute notion de temps. Extrait de FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 13

14 Le personnel fait aussi partie de «l ambiance», il doit être d autant plus qualifié que le magasin est spécialisé et positionné haut de gamme. La tenue du personnel a trois fonctions : Fonction d alerte Fonction symbolique Fonction technique 4 - Reportez chacune des fonctions de la tenue en face de la définition qui lui correspond : une fonction Les clients doivent facilement identifier les vendeurs une fonction La tenue doit protéger sans les gêner les vendeurs qui travaillent dans les rayons salissants (boucherie par exemple) une fonction La tenue doit être en adéquation avec le positionnement du magasin 14 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

15 Thomas ANJOUJA a récemment participé à un stage de formation des mousquetaires traitant du marketing sensoriel. Il vous communique ses notes et il vous demande d en prendre connaissance. Notes de Thomas ANOUJA concernant le marketing sensoriel La psychologie environnementale a depuis longtemps démontré que nos réactions affectives (humeur, état de détente), physiques et cognitives (c est-à-dire nos pensées) sont influencées par notre environnement. Au niveau commercial, l environnement proposé au consommateur a donc une influence sur son comportement d achat. Le comportement d achat regroupe d ailleurs une multitude de variables comme le montant des achats, le nombre de produits achetés, les achats impulsifs, la composition du panier du client. Le comportement d achat, c est aussi des dispositions profondes chez le consommateur comme l intention d acheter, l envie de revenir, l acceptabilité des prix mais également le temps passé réel, le temps passé perçu, la vitesse de déplacement et de consommation, l essayage, la propension à discuter avec les vendeurs. Pouvoir influencer le comportement d achat des clients est donc le rêve de tout commerçant! Du rêve à la réalité, il n y a qu un pas que se propose justement de franchir le marketing sensoriel qui peut se définir comme le fait de solliciter les cinq sens du client en utilisant les facteurs d ambiance du magasin (musique, senteurs, couleurs, sensations tactiles et gustatives) pour susciter chez le consommateur des réactions favorables à l acte d achat. Un exemple a d ailleurs été donné lors du stage. Des chercheurs en psychologie sociale, dont Milliman, ont, en effet, démontré que le rythme d une musique pouvait influencer notre comportement d achat. Ainsi, une même musique jouée selon deux tempos différents a été diffusée aux clients d un supermarché américain. On mesurait la vitesse de déambulation des clients à certains endroits clés du magasin, tandis que pendant ce temps, le volume des ventes était comptabilisé. Les résultats suivants ont été obtenus. Variables mesurées Musique lente Musique rapide Pas de musique Temps de passage à différents points (en secondes) 127,53 108,93 119,86 Volume moyen des ventes (en dollars US par jour) Non communiqué Remarque : les clients ont avoué ne pas avoir prêté attention à la présence ou à l absence de musique. 2 - Repérez le tempo qui maximise le volume moyen des ventes : 3 - Tirez les conclusions de l exemple concernant l influence de la musique sur le comportement des clients : FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 15

16 Une animatrice propose aux clients de déguster des petites parts de pizza bien chaudes. 4 - Listez les sens stimulés par cette dégustation : Imaginons un magasin de hard discount alimentaire dont les murs seraient décorés avec luxe, dont le sol serait recouvert de parquet et qui proposerait à ses clients un caveau à vins climatisé. 5 - Indiquez ce que vous en pensez : Si je résume Quels sont les différents facteurs d ambiance et quels rôles jouent-ils? 16 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

17 3 Activité Comment est organisée la surface de vente? Nous venons de voir que les facteurs d ambiance peuvent influencer le comportement des clients. Toutefois, leur impact sera d autant plus fort que l organisation de la surface de vente est optimale. Ceci dit, encore faut-il savoir ce que l on entend par optimale en matière d organisation de surface de vente. C est ce que vous propose de découvrir Thomas ANOUJA. Pour cela, il vous communique le document ci-dessous, où figurent les principales règles et contraintes à respecter pour optimiser l offre de produits sur une surface de vente. Pour leurs courses à dominante alimentaire, les clients ne veulent pas perdre de temps. Ainsi, ils consacrent en moyenne 45 minutes pour remplir leur chariot ou leur panier, soit moitié moins de temps qu il y a une dizaine d années. Ils marchent avec ou sans chariot à la vitesse moyenne de 3,6 kilomètres par heure soit 1 mètre par seconde. Règle 1 Règle 2 Règle 3 Règle 4 Règle 5 Règle 6 Règle 7 Règle 8 Règle 9 Règle 10 Règle 11 Ils veulent des prix bas, mais aussi du choix et un bon confort d achat, autrement autant aller chez les discompteurs. Un ratio de confort pour les clients existe : il s agit du coefficient d occupation des sols (COS). Ce ratio détermine l aisance de circulation dans un point de vente et la facilité à réaliser les achats en linéaire, sans être importuné par la densité du trafic client. Il se calcule en divisant le nombre de mètres linéaires au sol par le nombre de mètres carrés de surface de vente. Surface de présentation des produits = COS x Surface de vente. Surface de présentation des produits + surface de circulation de la clientèle = surface de vente. Les consommateurs se dirigent naturellement dans un point de vente vers la droite (tendance dextrogyre) à partir de l entrée du magasin. En conséquence, il existe toujours, quel que soit le type de magasin, une zone chaude et une zone froide. La zone chaude est naturellement fréquentée par une majorité de clients qui ont tendance à délaisser la zone froide sauf s ils sont incités à y aller. Il existe une zone intermédiaire qui les délimite. Dans une GSA, l entrée de la surface de vente se situe généralement à droite et la zone chaude représente globalement la première moitié du magasin. Chaque m 2 de surface de vente doit rapporter du chiffre d affaires et de la marge. Autrement dit, il ne doit pas y avoir de zones du magasin sous-fréquentées : il faut faire en sorte que les flux de clientèle s y répartissent de façon équilibrée. Les rayons nécessitant beaucoup de réapprovisionnements et donc beaucoup d opérations de manutention entre la surface de vente et la réserve doivent être situées à proximité de celle-ci. Les rayons nécessitant des chambres froides, doivent être situés à proximité de celles-ci. Les chambres froides n étant pas des surfaces dédiées à la vente, elles doivent être situées en réserve. Il en va de même pour les rayons nécessitant des laboratoires. FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 17

18 1 - Précisez les conséquences possibles d une mauvaise présentation de l offre produits. Règle 1 : nous sommes un samedi après-midi. Vous avez des courses à faire pour une fête que vous organisez ce soir. Deux GMS se situent à proximité de votre domicile. Dans la première, l affluence est à son maximum, il fait chaud et de nombreuses allées sont encombrées par des clients qui ne peuvent pas se croiser avec leur chariot, il faut dans certains rayons, attendre pour pouvoir prendre les produits. Dans la seconde, l affluence est également à son maximum mais la circulation de la clientèle y est fluide, il fait moins chaud et il est facile de remplir son chariot. 2 - Indiquez où vous préférez faire vos courses : Thomas ANOUJA vous rappelle que la surface de vente de son Intermarché est de m 2. Pour une telle surface, le COS recommandé est de 30 %. 3 - Calculez la surface de présentation et la surface de circulation préconisées pour un supermarché comme celui de Champhol à l aide des règles 2, 3 et 4 : Vous disposez du Plan du magasin Intermarché. Vous allez analyser ce plan, pour cela : 4 - Repérez l entrée, la règle 6 est-elle respectée? 5 - Tracez le sens de circulation d une personne qui vient faire ses courses alimentaires de la semaine sous forme de flèches. 6 - Faites apparaître la limite entre les zones chaudes et froides en traçant la diagonale reliant l angle inférieur gauche à l angle supérieur droit du rectangle. 7 - Notez «Zone chaude» et «Zone froide» sur le plan en vous aidant de la règle Imaginez où est située la zone de réserves, chambres froides et laboratoires en vous aidant des règles 7 à Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

19 Plan du magasin 9 - Répondez aux questions suivantes d après vos observations : Que remarquez-vous concernant les types de produits implantés en zone froide? Que remarquez-vous concernant les produits implantés en zone chaude? Si je résume Comment est organisée une surface de vente? FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 19

20 4 Activité Comment sélectionner et installer les éléments d ambiance? Thomas ANOUJA : «Depuis 2007, j ai installé 8 écrans LCD suspendus dans le magasin. Mon objectif était de rendre la communication plus lisible dans le magasin en limitant le nombre d affiches. Nous utilisons donc surtout nos écrans pour communiquer sur les promotions en cours, les fermetures exceptionnelles mais aussi pour donner la météo, faire de la publicité pour les entreprises qui le souhaitent : actuellement un assureur, la brasserie Dernièrement, à la suite d un problème, nous avons mis en place des messages qui rappellent la réglementation sur les achats d alcool. Je souhaiterais aussi pouvoir passer des infos locales. Mes écrans affirment l image de modernité que je veux donner à mon magasin mais ils représentent un coût important. Ainsi, le matériel est loué une centaine d euros mensuels par écran, maintenance et logiciel de gestion compris. Pour rentabiliser le système, j avais pour objectif de proposer des espaces publicitaires aux entreprises locales pour 60 par mois mais cela demande beaucoup de temps pour prendre les contacts et assurer la mise en place et le suivi, même si l insertion des publicités et la mise à jour sont très rapides grâce au logiciel.» 1 - Expliquez ce que veut dire Thomas ANOUJA quand il parle de «rentabiliser le système» : 2 - Indiquez dans le tableau ci-dessous, les avantages et les contraintes liés à l utilisation d écrans comme facteurs d ambiance : Avantages Contraintes 20 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

21 Thomas ANOUJA : «Dans le même esprit, nous venons de changer de fournisseur pour les jeux vidéo, les CD et les DVD. Nous avons maintenant la première tête de gondole à l entrée du magasin, dédiée à des opérations spéciales jeux/dvd avec un écran intégré. Au centre du rayon, il y a un écran tactile pour guider le choix du client en proposant une classification des Top et des extraits de CD, film ou jeux. Le mobilier est installé et entretenu par le fournisseur, ce qui est très intéressant pour nous, même si notre marge est un peu inférieure au précédent fournisseur.» Nouveau mobilier Ancien mobilier 3 - Expliquez pourquoi Thomas ANOUJA a changé de fournisseur : Si je résume Comment sélectionner et installer les facteurs d ambiance? FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 21

22 Application 1 Sélectionner les éléments d ambiance en fonction du positionnement du magasin Les facteurs d ambiance sont à choisir en fonction du positionnement du magasin. Exemples de magasins et de positionnements* Boutique Virginie : prêt-à-porter femme/enfant, lingerie de marques haut de gamme, située en centre-ville. Positionnement : accueil chaleureux, conseil, qualité, choix des marques. Boutique d Alexandra : prêt-à-porter homme/femme/enfant de marques et coupes plutôt jeunes, branchées, haut de gamme. Positionnement : accueil chaleureux, conseil, qualité, choix des marques. Maison de la Presse : papeterie, bureautique, librairie, presse, cadeaux. Positionnement : un grand choix de produits de marque et de qualité, spécialiste en papeterie et librairie, conseil. Magasin d usine du fabricant Côté Nature Bio : prêt-à-porter homme/femme/enfant en matières premières biologiques, dans le respect de l environnement et du commerce équitable. Positionnement : magasin d usine dans l atelier de fabrication, qualité des produits. Magasin Sonia Fortuna Firenze : créateur de mode de la marque Sonia Fortuna, présente ses modèles dans les défilés internationaux. Positionnement : luxe et sobriété, choix d articles uniques, accueil personnalisé et conseils. * Positionnement : image que le magasin souhaite donner au client pour se distinguer des concurrents. 22 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

23 Replacez chaque élément d ambiance dans le magasin qui lui correspond le mieux, justifiez : Élément d ambiance Description des éléments d ambiance Magasin correspondant Justification Couleurs sombres au sol et pour la caisse, peintures blanches et lampe design, décorations de couleurs vives au mur. Vitrine spéciale rentrée des classes : sacs, accessoires, classeurs, pochettes, dictionnaires, pancarte d offre spéciale pour les fournitures scolaires Mise en scène : chaise de jardin métallique et bois, pinces à linge, cubes et plante verte. Table design, rideaux, grands miroirs, fleur fraîche. Branches et fleurs de coton. FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 23

24 Application 2 Sélectionner les facteurs d ambiance à utiliser à l occasion d animations-promotions Dans un magasin Intermarché, vous participez à la mise en avant de la collection Harry Potter à l occasion de la fête d Halloween : Îlot dressé dans l allée principale du magasin, du 25 au 30 octobre 1 - Repérez les éléments d ambiance événementiels : Pour attirer l attention des clients, le magasin favorise la diffusion de messages dans le magasin. 2 - Rédigez l annonce qui pourrait être faite au micro d après les informations dont vous disposez : Vous utilisez les écrans du magasin pour communiquer. 3 - Trouvez un slogan accrocheur qui peut être associé à la photo et au prix : Photo du produit 26,50 Fond d écran avec l image des affiches 24 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard

25 Je valide mes connaissances Vous organisez une promotion-dégustation de saucissons dans un magasin Intermarché avec votre fournisseur direct, un producteur local de charcuteries artisanales : Les produits de la ferme de Montchervet. 1 - Proposez les deux emplacements qui vous semblent les plus adaptés à partir du Plan du magasin ci-dessous : Emplacement Avantage Limite Plan du magasin FontainePicard Dossier 1 : Organiser l offre produit 25

26 2 - Listez les facteurs d ambiance que vous allez utiliser en fonction de ceux qui sont à votre disposition dans le magasin, de vos connaissances personnelles et du positionnement de l enseigne. Facteur d ambiance à utiliser Justification Au fond de la réserve, vous trouvez un chariot en bois. 3 - Expliquez à quelles conditions vous pouvez l utiliser : 26 Étape 1 - Mettre en place les facteurs d ambiance FontainePicard