Message Viticole Bio Grand libournais et Entre Deux Mers Ouest Conseil collectif

Transcription

1 Message Viticole Bio Grand libournais et Entre Deux Mers Ouest Conseil collectif Rodolp olphe e Montangon / Etienne Laveau Conseillers référents départementaux viticulture biologique URABLT - ADAR de Grézillac : Carine DELACROIX / Sylvie CATHELINEAU Sophie ARIBAUD Agrément n AQ01560 pour l'activité de conseil indépendant des produits phytopharmaceutiques Message n le 12/06/13 Au sommaire de ce numéro METEOROLOGIE : Précipitations importantes le Week-end dernier. Passages orageux annoncés pour la fin de la semaine et le début de la prochaine. PHENOLOGIE : Pousse active de la végétation et début floraison. MALADIES CRYPTOGAMIQUES : Mildiou : Symptômes en légère évolution, taches isolées peu sporulantes à sporulantes. Oïdium : Renouvellement de la couverture à 8-10 jours maximum. RAVAGEURS : Tordeuses de la grappe: Glomérules observés en évolution. Cicadelle de la flavescence dorée:1 er traitement cette semaine selon le zonage. Référence : BSV Aquitaine Viticulture n 10 du 11 juin 2013 AGENDA Démonstration de matériels de poudrage Organisée par nos collègues de la CA 24 en collaboration avec Agrobiopérigord vendredi 14 juin 2013 de 9h à 12h à Monbazillac sur les parcelles du lycée de la Brie (Invitation en pièce jointe). Vinexpo 2013 version bio : 16/06/2013 au 20/06/ ème édition du salon international du vin et des spiritueux. Vinexpo donne rendezvous à près de visiteurs et 2400 producteurs du monde entier. Parc des Expositions de Bordeaux-Lac, Bordeaux FRANCE - Lundi 17 juin les vins en biodynamie vignerons du monde 1/10

2 - Mardi 18 et mercredi 19 juin Le syndicat des vignerons bio d'aquitaine (Expression bio) vignerons bio de France Obtenir le Certiphyto par les tests : moyen simple et rapide de satisfaire à l'obligation. La Chambre d'agriculture de la Gironde, en cette période intense de surveillance des cultures propose la voie du test pour obtenir le Certiphyto pour le public de professionnels en exploitation agricole. Une heure maximum (25 mn en moyenne constatées) pour répondre à 20 questions à choix multiples. 13 réponses justes sur 20 sont nécessaires pour valider le certificat. Cette solution concerne les personnes qui estiment avoir les connaissances suffisantes. En cas d'échec, il faudra suivre la formation de 2 jours. Taux d'échec constaté à ce jour 10 %. Mise en œuvre à partir de 5 inscrits, soit à Blanquefort, soit dans les associations de développement agricole et rural (ADAR). Prochaine date proposée : 27 juin à 14h00 Les formations de 2 jours reprendront à partir de novembre Pensez à vous préinscrire. Contactez dès à présent le service formation au ou par mail à l'adresse suivante : formation@gironde.chambagri.fr. Enquête nationale sur l'utilisation du cuivre en Bio. Elle est anonyme et vise à connaître les quantités de cuivre métal utilisées actuellement en agriculture biologique pour voir si celles-ci sont compatibles avec les restrictions pressenties pour l usage du cuivre. Vos données sont indispensables pour être au plus près de la réalité du terrain. Nous vous invitons à remplir le(s) formulaire(s) correspondant(s) à votre/vos production(s) en cliquant sur le(s) lien(s) ci-dessous. La mobilisation du plus grand nombre sera seule garante d une vision la plus précise de la situation. N hésitez pas à diffuser ce message aux personnes susceptibles d être concernées. -ARBORICULTURE : from =true&formkey=ddlvneownnuzemhxx1c3nvozcerpzve6ma -POMME DE TERRE : from =true&formkey=ddh6t3pqee4yuhzqmufjcvoxsthewfe6ma -VITICULTURE : from =true&formkey=dddbedddbkvkbwlwwc1hnvz0de9mrnc6ma Guide phytosanitaire à l'usage des producteurs d'aquitaine. À consulter et télécharger sur ce lien : 2/10

3 Météo Dans notre département d'importants volumes de pluies sont tombés au cours de la fin de semaine passée. Données météorologiques de Grézillac du 5 juin au 11 juin 2013 : Données météorologiques de St Emilion du 5 juin au 11 juin 2013 : Les annonces météorologiques pour les jours à venir prévoient le retour du soleil et une remontée des températures avant le retour d'une dégradation orageuse dimanche soir. Entre temps, jeudi soir vendredi, un petit événement pluvieux pourrait intervenir. Les données météo sont toujours très variables d'un site à l'autre, consulter régulièrement plusieurs sites météo pour juger de l'opportunité de vos traitements. Quelques sites que nous consultons régulièrement : /10

4 Informations techniques Phénologie Comme annoncées dans notre numéro précédent, nos observations montrent une nette évolution des stades phénologiques avec un début de floraison sur les secteurs précoces relativement homogènes et rapides. On observe les toutes premières fleurs sur une grande partie des Merlots Noirs. Les premières fleurs sont visibles sur les Cabernet francs voire des Cabernets sauvignons. La pousse végétative a été très importante au cours de la semaine dernière. Les nouvelles feuilles ne présentent pas les signes de blocage que l'on pouvait observer jusque là. Répartition du stade phénologique en fonction des cépages : H17 /H18 Boutons floraux séparés I19 Toutes premières fleurs I % Floraison Cabernet franc Merlot tardifs Merlot précoces Cabernet sauvignon Travaux viticoles On observe quelques casses de rameaux sur les parcelles. De nombreux rameaux traînent au sol sur les parcelles non levées. Les levages doivent donc être effectués avant les prochains traitements pour éviter de nouvelles casses et pour permettre une bonne protection de la végétation. Avec ces conditions très humides il n'est pas bienvenu de travailler les sols. Le travail tasse et déstructure les sols. Il faut aussi absolument laisser des rangs enherbés pour permettre le passage du matériel de traitement en toutes circonstances, mais aussi éviter une stimulation de la minéralisation du sol pouvant être préjudiciable sur la fleur. 4/10

5 Maladies cryptogamiques Mildiou Situation au vignoble : Cette semaine, on observe de nouveaux symptômes de mildiou sur feuilles mais aussi sur inflorescences. A l'exception de rares foyers (parcelle à arracher non traitée, terroir très réceptif) les symptômes de mildiou sont peu nombreux et demeurent de faible intensité. Critères de renouvellement de traitement Rapidité de pousse de la végétation Cumul de pluie depuis le dernier traitement Pression locale de la maladie Prévisions météorologiques Paramètres observés cette semaine Pousse +/- 15 à 25 cm selon parcelle, pousse importante à prévoir dans les prochains jours. Supérieur à 20 mm sur toutes les stations de notre réseau avec des intensités très variables. En progression pour le département risque moyen à fort selon secteur (modélisation IFV). 2-3 mm pour jeudi soir mm pour la début de semaine prochaine. Les pluies très importantes de la fin de semaine dernière ont certainement occasionné de nouvelles contaminations. Pour les parcelles exprimant déjà des symptômes, les durées d'humectation sont maintenant suffisantes pour des contaminations secondaires. Les traitements ont été lessivés et la vigne n'est plus protégée. Les températures annoncées vont permettre une pousse importante de la végétation. La croissance végétative doit absolument être prise en compte dans la stratégie de renouvellement. La vigne nécessite donc une nouvelle protection avant les prochaines pluies annoncées. La quantité de cuivre utilisée n'est pas la donnée primordiale dans la réussite de la protection. Le plus important, est la présence du cuivre sur la végétation avant les pluies contaminatrices. Compte tenu de la récurrence des pluies et de la forte croissance végétative, il est possible de devoir intervenir plusieurs fois en une semaine. Préconisations : Traiter au plus près des prochaines pluies. Cas N 1 : Vous n'avez observé aucun symptôme sur vos parcelles (la grande majorité du réseau). Un traitement préventif doit être appliqué au plus près des prochaines pluies avec g de cuivre métal/ha. Cas N 2 : Vous observez des symptômes conséquents sur vos parcelles (cas isolés). Un traitement doit être appliqué au plus près des prochaines pluies avec g de cuivre métal/ha. 5/10

6 Privilégier une formulation hydroxyde, plus réactive et à effet plus asséchant que les autres formulations de cuivre. A l'approche de la floraison, les impasses de traitements sont à éviter. Les renouvellement doivent intervenir sans dépasser, si possible, les 25 mm de pluviométrie. Attention : Compte tenu du caractère orageux actuel des pluies annoncées, il est possible d'utiliser de l'oxyde cuivreux en complément du cuivre préparé. L'oxyde cuivreux ne devra pas dépasser 1/3 du cuivre total préparé. ( Il n'est pas recommandé d'utiliser l'oxyde cuivreux sur des parcelles en fleur). Formulation du cuivre Sulfate de cuivre Hydroxyde de cuivre Oxyde cuivreux Exemple de nom commercial Quantité de cuivre métal par hectare 100 g 200 g 300 g 400 g Bouillie Bordelaise RSR à 20 % 0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg Héliocuivre (400 g de cuivre/l) Champflo Ampli (360 g de cuivre/l) Kocide Opti (300 g de cuivre/kg) Nordox 75 WG 0,25 L 0,5 L 0,75 L 1 L 0,28 L 0,55 L 0,83 L 1,1 L 0,3 kg 0,6 kg 0,9 kg 1,2 kg 0,13 kg 0,27 kg 0,4 kg 0,53 kg Pour plus d'informations sur les produits phytosanitaires consultez le site du ministère : Méthodes alternatives et bonnes pratiques agricoles : Éliminer les pampres pour éviter des foyers primaires de mildiou. Des levages soignés doivent être effectués sur les parcelles les plus poussées et précoces en limitant les entassements de végétation et en favorisant une bonne pénétration des produits au cœur de la végétation. Situation au vignoble : Oïdium Les conditions météorologiques actuelles (forte pluviométrie) étaient plutôt défavorables à l'oïdium. Les conditions de cette semaine vont être plus favorables au développement de ce champignon. La Floraison est le stade de forte sensibilité à l'oïdium, une protection sans faille est obligatoire. Préconisations : L'ensemble des parcelles doit être couvert lors de votre prochaine intervention. Dose préconisée de 4 à 6 kg/ha de soufre pur à affiner en fonction du volume de végétation à traiter et de l'historique de vos parcelles, à voir avec votre conseiller. Les conditions météorologiques de la semaine devraient faire augmenter le risque. Adapter la dose à votre situation. Formulation du soufre Soufre micronisé 80 % Exemple de Nom commercial Microthiol Spécial Disperss Quantité de soufre par hectare 2 kg 4 kg 6 kg 8 kg 2,5 kg 5 kg 7,5 kg 10 kg Soufre micronisé 80 % Kumulus DF 2,5 kg 5 kg 7,5 kg 10 kg 700 g/l Soufre micronisé + dérivés terpéniques Héliosoufre S* 2,86 L 5,7 L 7,5 L dose maximale homologuée * Héliosoufre S est homologué à la dose maximale de 7,5 L/ha soit 5,25 kg de soufre pur au lieu des 10 kg pour les autres produits soufrés. 6/10

7 Pour plus d'informations sur les produits phytosanitaires consultez le site du ministère : En pleine floraison, nous vous conseillons l'utilisation de poudrage au soufre fleur si les conditions d'application sont favorables pour protéger la vigne. Les doses d'utilisation dépendent surtout du matériel d'application de la poudreuse. La dose de 20 à 25 kg de soufre par hectare est une dose nécessaire et suffisante pour assurer une bonne protection. La majorité des poudreuses ne permettent pas de réglage plus bas. Il est possible de réduire la quantité de soufre utilisée en lestant avec une argile ou autre le soufre poudrage. Certains utilisent une bétonnière fermée pour une bonne homogénéisation de l'ensemble. Privilégiez le matin pour effectuer l'application, à des températures supérieures à 20 C mais éviter des températures supérieures à 28 C, qui provoquent des phytotoxicités sur feuilles. Méthodes alternatives et bonnes pratiques agricoles : Éliminer les pampres pour éviter des foyers primaires de mildiou. Des levages soignés doivent être effectués sur les parcelles les plus poussées et précoces en limitant les entassements de végétation et en favorisant une bonne pénétration des produits au cœur de la végétation. Ravageurs Vers de la grappe Les premiers glomérules sont observés sur quelques parcelles. Il faut maintenant être attentif au nombre de glomérules et plus particulièrement de chenilles observées pour décider de l'opportunité ou non d'une intervention sur la G2. Quelques rares parcelles atteignent les seuils de déclenchement des traitements. Rappel des seuils d'intervention : Entre 0 et 5 glomérules pour 100 grappes : pas d intervention insecticide en deuxième génération Plus de 5 glomérules pour 100 grappes : intervention en deuxième génération De 30 à 40 glomérules pour 100 grappes : intervention curative préventive en deuxième génération. Ces seuils sont théoriques et doivent être adaptés à vos parcelles. En effet, si vous atteignez ou dépassez juste le seuil d intervention préventive de la deuxième génération, un traitement se justifiera surtout si votre parcelle est sensible à la pourriture grise. Si ce n est pas le cas, vous pouvez décider de ne pas traiter systématiquement. Il est alors indispensable de suivre l évolution des populations (papillons et pontes) lors du début de la deuxième génération, pour éventuellement intervenir si les pontes sont trop nombreuses. Les observations sont donc obligatoires sur l'ensemble des parcelles. En cas de traitement à positionner, il est impératif de connaître la dynamique de vol sur la parcelle par un relevé de piégeage sexuel quotidien. Le début du vol de deuxième génération est effectif après 3 jours consécutifs de prises. 7/10

8 Larve d'eudémis Taille : inférieure à 1 cm au dernier stade larvaire Comportement: vif et se laisse tomber en suspension par son fil, pour fuir Couleur : Tête brun clair et corps beige Génération : 35 jours Larve de Cochylis Taille : inférieure à 1,2 cm au dernier stade larvaire Comprtement : lymphatique et peu mobile Couleur : Tête noire et corps orangé Génération : 40 à 45 jours Stratégie : En agriculture biologique 2 types d insecticides sont homologués, les produits à base de Bacillus thuringiensis ou à base de Spinosad : Bacillus thuringiensis : nombreuses spécialités *pas d action ovicide *action par ingestion sur les chenilles à leur éclosion (âge des chenilles tuées : 1 jour) *persistance d action 10/12 jours Exemple de produit : ov_2009_vb.pdf D'autres spécialités commerciales existent (voir avec votre distributeur). Spinosad : nom commercial Success 4 *action ovicide 70% *action par contact et ingestion sur les chenilles (âge des chenilles tuées : jusqu à 7 jours) *persistance d action 14 jours filepath=fr/pdfs/noreg/ pdf&frompage=getdoc Des essais de la Chambre d'agriculture de la Gironde montrent une bonne efficacité du Spinosad, comparable aux produits de référence en conventionnel. Les produits à base de Bacillus thuringiensis sont moins performants et doivent souvent être doublés. 8/10

9 Cicadelles de la Flavescence Dorée Les premières larves sont observées sur quelques parcelles du réseau depuis la première décade du mois de mai. La date du premier traitement est positionnée 1 mois après l'observation des premières larves, qui, passées 1 mois, deviennent potentiellement contaminatrices. Pour les communes qui ne sont pas à 3 traitements, une plage de traitements permet de retarder légèrement le 1er traitement. Date de positionnement des traitements obligatoires selon legdon Bordeaux NB : Selon votre secteur et GDON d'appartenance ces dates pourront être différées selon les observations sur zone par demande au SRAL. Important! Les applications se font préférentiellement le soir (Photosensibilité). Les épamprages de la souche doivent être effectués avant les traitements afin de ne pas créer une zone refuge pour les cicadelles. Pensez également aux abeilles (tonte des fleurs avant application du PYREVERT). Il faut mouiller abondamment la végétation 200 l minimum par ha. Nous vous recommandons vivement de le positionner seul (risque de phytotoxicité). Pour les exploitations à plus d'un traitement, il semble important de protéger le produit de bidons entamés de toute oxydation. Il est donc recommandé de transvaser des bidons entamés dans des bidons plus petits sans laisser d'air dans les bidons. Il n'est pas recommandé non plus de réutiliser un bidon d'une année sur l'autre. Stratégie Les premiers traitements doivent être réalisés cette semaine. Dans un souci d'optimisation des positionnements des traitements, il est préférable de réaliser le traitement Pyrévert en ce début de semaine pour permettre le positionnement du cuivre avant les prochaines pluies annoncées. 9/10

10 Photos Photos prises par Etienne LAVEAU et Rodolphe MONTANGON CA 33 Détail d'une inflorescence (fleurs et capuchons floraux) Pourriture grise sur grappe Rot gris sur inflorescence Rodolphe MONTANGON Rot gris sur inflorescence LAVEAU Etienne Carine DELACROIX Sylvie CATHELINEAU Sophie ARIBAUD Toutes les préconisations sont faites dans le respect des exigences réglementaires et des bonnes pratiques d'utilisation des produits phytopharmaceutiques. Prochain message : mardi 18 juin TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE, DE CE DOCUMENT EST SOUMISE A NOTRE AUTORISATION La décision de traitement, ainsi que les modalités de réalisation, restent sous l entière responsabilité de l exploitant. Aucune des structures éditrices du Message Viticole ne pourra être tenue responsable des erreurs dues à l extrapolation inadaptée des informations de ce bulletin. 10/10