FICHE TECHNIQUE. Huile Essentielle BERGAMOTE. Citrus aurantium ssp bergamia

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "FICHE TECHNIQUE. Huile Essentielle BERGAMOTE. Citrus aurantium ssp bergamia"

Transcription

1 FICHE TECHNIQUE Huile Essentielle BERGAMOTE Dénomination scientifique latine Autre nom Famille botanique Partie de la plante distillée Origine Principaux composants Citrus bergamia Citrus aurantium ssp bergamia Les Rustacées Le zeste Italie, Côte d Ivoire Esters : acétate de linalyle Valeur thérapeutique ++ Terpènes : limonène, pinènes Alcools : Nérol, géraniol Description botanique Originaire d Asie tropicale, ce petit arbre de 5 mètres présente des feuilles vertes, lisses et ovales. Les fleurs blanches très parfumées donneront de petits fruits ronds comme une orange miniature, vert foncé puis jaune à maturité ; Propriétés principales Antibactérienne variable ++ Antispasmodique ++ Carminative, digestive, laxative ++ Calmante et sédative du système nerveux central +++ Indications traditionnelles Inappétence, digestions difficiles, colites, dyspepsies ++ Leucorrhées, cystites ++ Acné, eczéma, psoriasis, séborrhée +++ Anxiété, stress, dépression +++

2 Précautions d emploi Irritation cutanée (dermocaustique) possible à l état pur, Risque de photosensibilisation, ne pas appliquer avant exposition au soleil Tenir hors de portée des jeunes enfants Ce produit ne peut se substituer à un régime alimentaire équilibré Ne pas dépasser la dose conseillée Sauf avis contraire du médecin ou du pharmacien, ne pas utiliser pendant la grossesse et l allaitement et chez l enfant de moins de 3 ans Conserver à l abri de toute source de chaleur et de la lumière Posologie conseillée Voie cutanée : 3 à 4 gouttes sur la voûte plantaire, la face interne des poignets, sur le plexus solaire ou de part de d autre de la colonne vertébrale = vivement conseillé (!) à utiliser avec précaution Voie orale Voie cutanée Diffusion aérienne Inhalation aérosol (!) Les maladies répertoriées avec l emploi de l Ess. De Bergamote Vitiligo Avis La bergamote fournit une essence dont la finesse de l odeur fraîche et hespéridée a contribué à sa réputation mondiale et à son utilisation massive dans l industrie du parfum. Sa fragrance très agréable et son tropisme pour le système nerveux la placent parmi les meilleurs produits pour agir sur tous les phénomènes de stress eet les pathologies qui en découlent.

3 Termes utilisés pour la compréhension aisée HE HV HA Huile essentielle Huile végétale Hydrolat MDS Morceau de sucre Utilisations (tirées d ouvrages de références en aromathérapie) 1. Vitiligo (selon Mr. D.BAUDOUX) H.E. Girofle (clou) H.E. Tea Tree H.E. poivre noir Ess. Bergamote (zeste) Ess. Citron (zeste) 3 gouttes 3 gouttes 2 gouttes du mélange sur la tache dépigmentée 2 fois par jour jusqu à amélioration sensible. 2. Insomnie chez la femme enceinte (Selon Mr. D. BAUDOUX) HE Néroli HE Bergamote HE Camomille romaine HV Noisette 0,5 ml 1 ml 1ml complément à 15 ml 3 gouttes sous la langue ½

4 Recettes tirées d ouvrages de référence en aromathérapie 1) Cosmétique Selon Mr. D. BAUDOUX Un parfum naturel : 3 gouttes de bergamote, d encens, de santal, 2 gouttes de mandarine et 100 gouttes d huile végétale de jojoba. (Mr. Baudoux) 2) Cuisine a) Selon Danièle Festy Mousse exotique à la bergamote 1 mangue 1 ananas frais 1 petit melon bien mûr 1 citron 1 orange 1 goute d huile essentielle de Bergamote Epluchez la mangue, ôtez son noyau. Pelez l ananas, ôtez la partie centrale, coupez le en morceaux. Ouvrez le melon, ôtez ses pépins, prélevez sa chair à la cuillère. Pressez les agrumes. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu à l obtention d une consistance lisse. Répartissez dans 4 verres et servez bien frais. b) Selon Laure Molard Crème au thé et à la bergamote 2 cuillère à café de thé darjeeling ½ l de lait 25 cl de crème fraîche liquide 5 jaunes d œufs 180 gr de sucre en poudre 2 gouttes d huile essentielle de bergamote Faites infuser le thé dans 4 CAS d eau bouillante à couvert. Filtrez au bout de 5 minutes. Faites chauffer le lait, le thé et la crème. Retirez avant l ébullition. Dans un saladier, battez les jaunes d œufs et le sucre avec un fouet. Versez peu à peu le mélange lait/crème chaude et battez sans arrêt. Ajoutez l huile essentielle de bergamote et mélanger à nouveau

5 Versez le mélange au thé dans 4 ramequins en verre allant au four. Disposez-lez dans un plat et versez-y de l eau jusqu à un centimètre des bords des ramequins. Faites cuire au four préchauffé à th. 6 (180 ) pendant 25 minutes environ. Laissez refroidir et placer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir. Lire impérativement les précautions d emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

FICHE TECHNIQUE. GIROFLE (clou de)

FICHE TECHNIQUE. GIROFLE (clou de) FICHE TECHNIQUE GIROFLE (clou de) Dénomination scientifique latine : Autres noms : Famille botanique : Partie de la plante distillée : Situation géographique : Principaux composants : Eugénia caryophyllata

Plus en détail

FICHE TECHNIQUE. Huile Essentielle Cannelier de chine. Coumarines

FICHE TECHNIQUE. Huile Essentielle Cannelier de chine. Coumarines FICHE TECHNIQUE Huile Essentielle Cannelier de chine Dénomination scientifique latine Famille botanique Partie de la plante distillée Origine Principaux composants Cinnamomum cassia Les lauracées Ecorce

Plus en détail

FICHE TECHNIQUE. Essence de CITRON BIO. Partie de la plante expressée : Italie, USA, Argentine Monoterpènes : limonène, terpinène, paracymène

FICHE TECHNIQUE. Essence de CITRON BIO. Partie de la plante expressée : Italie, USA, Argentine Monoterpènes : limonène, terpinène, paracymène FICHE TECHNIQUE Essence de CITRON BIO Dénomination scientifique latine : Famille botanique : Partie de la plante expressée : Origine : Principaux composants : Citrus limonum Rustacées (ou Aurantiées) Zeste

Plus en détail

FICHE TECHNIQUE. CYPRES DE PROVENCE ou CYPRES TOUJOURS VERT

FICHE TECHNIQUE. CYPRES DE PROVENCE ou CYPRES TOUJOURS VERT FICHE TECHNIQUE CYPRES DE PROVENCE ou CYPRES TOUJOURS VERT Dénomination scientifique latine : Famille botanique : Partie de la plante distillée : Origine : Principaux composants : Cupressus sempervirens

Plus en détail

FICHE TECHNIQUE. Huile Essentielle BOIS DE ROSE

FICHE TECHNIQUE. Huile Essentielle BOIS DE ROSE FICHE TECHNIQUE Huile Essentielle BOIS DE ROSE Dénomination scientifique latine Famille botanique Partie de la plante distillée Origine Principaux composants Aniba rosaeodora var. amazonica Les lauracées

Plus en détail

Mon Cahier de Recettes

Mon Cahier de Recettes Mon Cahier de Recettes Crème Brûlée (pour 10 pots) Battre 2 œufs entiers et 4 jaunes avec 160g de sucre. Faire chauffer un demi-litre de lait frais avec un demi-litre de crème liquide, puis verser lentement

Plus en détail

Cookies, muffins et cupcakes

Cookies, muffins et cupcakes Cookies, muffins et cupcakes 10 recettes délicieuses inédites! Un ebook offert par recette-americaine.com http://www.recette-americaine.com 1 Cupcakes aux figues et a la cannelle Pour 18 cupcakes Préparation

Plus en détail

La nature dans la peau

La nature dans la peau La nature dans la peau Les huiles essentielles L huile essentielle est un véritable concentré de plantes dont les propriétés sont centuplées par l effet de concentration. Il existe plus de 400 essences

Plus en détail

Emission 2 1 ère épreuve : Baba

Emission 2 1 ère épreuve : Baba Emission 2 1 ère épreuve : Baba Gaelle et Cédric: «Babatomic» Pour 4 personnes Temps de Préparation : 3 h environ Temps de Cuisson : 60 minutes PREPARATION Pâte à baba au chocolat - 500 g de farine - 13

Plus en détail

CUISINER AVEC LES HUILES ESSENTIELLES

CUISINER AVEC LES HUILES ESSENTIELLES CUISINER AVEC LES HUILES ESSENTIELLES Lorsque vous assaisonné avec les herbes, les épices et les zestes d agrume, vous faite déjà, de l aromathérapie. Tout ses gestes on pour fonction d aromatiser les

Plus en détail

GUIDE D UTILISATION DE LA MACHINE À EXPRESSO

GUIDE D UTILISATION DE LA MACHINE À EXPRESSO GUIDE D UTILISATION DE LA MACHINE À EXPRESSO Avant la première mise en service Avant la première utilisation, il est préférable de faire circuler de l eau dans l ensemble du circuit de l appareil pour

Plus en détail

DÉGUSTEZ DE DÉLICIEUSES GLACES FAITES MAISON AVEC LE RÉFRIGÉRATEUR SORBETO DE BEKO

DÉGUSTEZ DE DÉLICIEUSES GLACES FAITES MAISON AVEC LE RÉFRIGÉRATEUR SORBETO DE BEKO DÉGUSTEZ DE DÉLICIEUSES GLACES FAITES MAISON AVEC LE RÉFRIGÉRATEUR SORBETO DE BEKO Préparez les ingrédients et Beko réalise votre glace maison. Rien de plus simple que de préparer des crèmes glacées et

Plus en détail

Biscuits de Noël. Milan

Biscuits de Noël. Milan Biscuits de Noël Milan - 225 g de beurre - 150 g de sucre - 75 g d œufs - 300 g de farine - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron - 1 pincée de poudre de vanille - Battre le beurre et le sucre - Ajouter

Plus en détail

Gâteau roulé au chocolat noir Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

Gâteau roulé au chocolat noir Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes R R Gâteau roulé au chocolat noir Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes - 4 œufs - 6 cuillères à soupe de sucre - 6 cuillères à soupe de farine - 6 cuillères à soupe d'huile -

Plus en détail

MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE. Citrus bergamia

MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE. Citrus bergamia MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE Citrus bergamia La version complète de cette monographie est disponible dans les formations Myrtéa Désignations vernaculaires Bergamote Désignation anglaise Bergamot Partie

Plus en détail

Tarte fine chocolat banane 30 min de preparation 10 min de cuisson 30 min de repos

Tarte fine chocolat banane 30 min de preparation 10 min de cuisson 30 min de repos 1 2 3 Tarte fine chocolat banane 30 min de preparation 10 min de cuisson 30 min de repos Pour 6 personnes 6 galettes pur beurre St Michel 1 banane 3 éventails St Michel Pour la mousse : 200 g de chocolat

Plus en détail

Recettes. avec de. l acide citrique

Recettes. avec de. l acide citrique Recettes avec de l acide citrique Recettes avec de l acide citrique Avec l arrivée du printemps, on a envie de délices faits maison. Nous vous invitons chaleureusement à transformer vos baies fraîches

Plus en détail

Boissons & encas lactés Recettes à base de compléments lactés

Boissons & encas lactés Recettes à base de compléments lactés Boissons & encas lactés Recettes à base de compléments lactés Cocktail Italien Chocolat Chaud Chococcino Glace au Chocolat Crème à la Noix de Coco Cocktail Italien 100 ml de complément au chocolat 50 ml

Plus en détail

RECETTES ENRICHIES. Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire.

RECETTES ENRICHIES. Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire. Service Diététique Hôpital Saint Antoine 01.49.28.20.57 RECETTES ENRICHIES Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire. Des traitements répétés et un manque d appétit

Plus en détail

Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et la gousse de vanille fendue en deux et raclée (avec

Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et la gousse de vanille fendue en deux et raclée (avec GLACE A LA VANILLE. Pour environ 3/4 de litre de glace : 1 gousse de vanille 4 jaunes d oeufs 90 g de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide Fouetter les jaunes d œufs avec le sucre. Dans une casserole,

Plus en détail

recettes avec le lait concentré Régilait gourmand

recettes avec le lait concentré Régilait gourmand ine Cuipsle et sim e gourmand 12 recettes avec le lait concentré Régilait Vous aimez cuisiner avec le lait concentré Régilait, faites nous partager votre secret de cuisine sur www.regilait.com ou sur et

Plus en détail

ÉCOLE DE LA MISSION DE PAPEETE TAHITI ANNÉE 2002 LES CP GASTRONOMES. Livre de recettes recueillies par les élèves du cp.d pour la fête des mamans

ÉCOLE DE LA MISSION DE PAPEETE TAHITI ANNÉE 2002 LES CP GASTRONOMES. Livre de recettes recueillies par les élèves du cp.d pour la fête des mamans ÉCOLE DE LA MISSION DE PAPEETE TAHITI ANNÉE 2002 LES CP GASTRONOMES Livre de recettes recueillies par les élèves du cp.d pour la fête des mamans LES CP GASTRONOMES 1. Les crêpes de Jennifer 2. La mousse

Plus en détail

Pizza au thon. Blanc de dinde à la moutarde à l ancienne

Pizza au thon. Blanc de dinde à la moutarde à l ancienne Pizza au thon Pour la pâte: 250 g de Farine 1/2 sachet de levure de boulangerie en poudre 150 ml d eau 1 cuillère à café d huile Pour la garniture: 200g Tomates pelées 100g d oignon thym 50g de thon au

Plus en détail

RECETTES DE CRÊPES DESSERT. Pour fêter l événement, voici quelques idées pour des crêpes salées ou sucrées. À vous de vous régaler!

RECETTES DE CRÊPES DESSERT. Pour fêter l événement, voici quelques idées pour des crêpes salées ou sucrées. À vous de vous régaler! DESSERT RECETTES DE CRÊPES Pour fêter l événement, voici quelques idées pour des crêpes salées ou sucrées. À vous de vous régaler! Sous la supervion de Joëlle Bega, Diététicienne SALÉES GRATIN DE CRÊPES

Plus en détail

Chocolat Magic. www.chocolatmagic.com. Pour tout renseignement : contact@chocolatmagic.com. Ou appeler le 06 07 76 72 81

Chocolat Magic. www.chocolatmagic.com. Pour tout renseignement : contact@chocolatmagic.com. Ou appeler le 06 07 76 72 81 Chocolat Magic www.chocolatmagic.com Pour tout renseignement : contact@chocolatmagic.com Ou appeler le 06 07 76 72 81 Recettes : Geneviève Lenain Ecole des Gourmets http://www.ecoledesgourmets.com Photos

Plus en détail

Livret de recettes Soupe maker : le blender intelligent : il mixe et chauffe

Livret de recettes Soupe maker : le blender intelligent : il mixe et chauffe Livret de recettes Soupe maker : le blender intelligent : il mixe et chauffe Cher client, chère cliente, Nous vous remercions de la confiance que vous nous témoignez et espérons que notre Soupe Maker saura

Plus en détail

Livret de Recettes. Recettes Sans Gluten SANS GLUTEN. Mix PANIFIABLE pour PAINS, PIZZAS et PATISSERIES

Livret de Recettes. Recettes Sans Gluten SANS GLUTEN. Mix PANIFIABLE pour PAINS, PIZZAS et PATISSERIES Recettes Sans Gluten SANS GLUTEN C'EST SI SIMPLE DE SE FAIRE PLAISIR EUROGERM SA Parc d activités bois Guillaume - 2 rue champ doré 21850 SAINT-APOLLINAIRE - France E-mail : contact@eurogerm.com - www.eurogerm.com

Plus en détail

PÂTÉ DE CAROTTES AU CHEVRE

PÂTÉ DE CAROTTES AU CHEVRE Page 1 PÂTÉ DE CAROTTES AU CHEVRE Temps de cuisson : 20 mn Thermostat 6 (180 c) 500 g de carottes, 1 cube de bouillon de légumes, 2 œufs, 90 g de fromage de chèvre frais, 100 g de farine, 100 g de fromage

Plus en détail

Fabriquer soi-même ses produits d entretien

Fabriquer soi-même ses produits d entretien Fabriquer soi-même ses produits d entretien Matériel (à n utiliser que pour les recettes de produits d entretien) Fouet Louche Entonnoir Saladier (s) en verre de préférence Verre mesureur Balance de cuisine

Plus en détail

Faites vous-même vos produits de beauté! Une solution bonne pour sa santé, pour son budget et pour la planète...

Faites vous-même vos produits de beauté! Une solution bonne pour sa santé, pour son budget et pour la planète... Faites vous-même vos produits de beauté! Une solution bonne pour sa santé, pour son budget et pour la planète... Présentation Pour se sentir bien dans sa peau, on utilise une ribambelle de produits de

Plus en détail

Des boissons pour réchauffer le cœur en hiver

Des boissons pour réchauffer le cœur en hiver HOT DRINKS Des boissons pour réchauffer le cœur en hiver marche-restaurants.com A emporter & à faire soi-même Thés aromatiques Infusion à l orange et à la menthe Ingrédients pour 1 verre de thé: V orange

Plus en détail

Véronique Méant Route de Battice, 64 0496 321970 4607 Berneau naturavero@hotmail.be www.naturavero.be

Véronique Méant Route de Battice, 64 0496 321970 4607 Berneau naturavero@hotmail.be www.naturavero.be Véronique Méant Route de Battice, 64 0496 321970 4607 Berneau naturavero@hotmail.be www.naturavero.be Comment utiliser les huiles essentielles en cuisine? En cuisine, il est tout à fait possible d utiliser

Plus en détail

au four Ingrédients Préparation Pommes

au four Ingrédients Préparation Pommes Pommes au four 4 pommes 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Beurre Confiture de votre choix : framboise, myrtille. Cuisson : 30 minutes au four. 1 Préchauffez le four à 180 C (Th 6). 2 Otez les pépins

Plus en détail

Recettes. Hänseler. Epices de Noël

Recettes. Hänseler. Epices de Noël Recettes Hänseler Epices de Noël 27 Recettes Hänseler Epices de Noël A la saison froide, les boissons chaudes et les délicieux biscuits aromatiques font un bien fou. Essayez les fines épices de Hänseler

Plus en détail

Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT

Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT Les entrées froides Salade niçoise Ingrédients (pour 2 pers ) 4 pommes de terre 4 tomates

Plus en détail

Le parfum. Vanille Gotteaux. Fanny Nicaise

Le parfum. Vanille Gotteaux. Fanny Nicaise Le parfum. Vanille Gotteaux Fanny Nicaise 1.Histoire du parfum L utilisation des parfums remonte au temps des égyptiens, 3 500 ans avant J-C. Les Egyptiens l'utilise pour embaumer. Puis les grecs, héritiers

Plus en détail

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE RECETTE N 1 Escalope de foie gras rôti, pommes de terre confite, oignon rouge et jus au vin rouge. 100 g d échalotes 4 g poivre mignonnette 2 g de coriandre

Plus en détail

Les «Arcépiens Toqués» Recettes salées & apéritifs de l ARCEP

Les «Arcépiens Toqués» Recettes salées & apéritifs de l ARCEP Recettes salées & apéritifs de l ARCEP p. 1 La tarte aux blettes de Colette p.2 Le pâté de Cécile p.3 Le cake salé de Georgette & Henri p.4 La sangria blanche de Josette p.5 La «marquisette» de Nicole

Plus en détail

Recettes. encore. délicieux. au lait de chèvre. onctueux. merci. raffiné. excellent STP. crémeux. exquis. surprenant. hummm

Recettes. encore. délicieux. au lait de chèvre. onctueux. merci. raffiné. excellent STP. crémeux. exquis. surprenant. hummm Recettes au lait de chèvre Pour faire le lait de chèvre: Faites chauffer 900 ml d eau à environ 60 C et rajoutez 130 grs de lait de chèvre en poudre ETIKEBIO. Mélangez. Attendre que le lait tiédisse. merci

Plus en détail

PAPILLOTE de POISSON «COINTREAU CUISINE»

PAPILLOTE de POISSON «COINTREAU CUISINE» PAPILLOTE de POISSON PAPILLOTE de POISSON INGRÉDIENTS par personne : 200 g de poisson Conseils : dos de cabillaud, de bar ou filet de turbo Julienne de légumes : carottes, carottes jaunes, poireaux et

Plus en détail

N OM D E LA R EC ETTE

N OM D E LA R EC ETTE NOM DE LA RECETTE Page GALETTES DE POM M ES DE TERRE 2 GRATIN DE POM M ES DE TERRE 2 POM M ES DE TERRE FARCIES AUX LARDONS 2 GRATIN DE POM M ES DE TERRE AUX CHÈVRE 3 BONBINE D'ARDÈCHE 3 GRATIN DE POM M

Plus en détail

RECETTES UTILISANT LA MAIZENA

RECETTES UTILISANT LA MAIZENA Cabinet D'Allergologie Dr LE SELLIN James Dr AUFFRET Annick 54 rue de Bel Air 49000 ANGERS Tél : 02.41.88.97.36. ou 02.41.88.12.44. Fax : 02.41.88.12.11. RECETTES UTILISANT LA MAIZENA SABLES : 100 g de

Plus en détail

Gelée d'eau sucrée chaude

Gelée d'eau sucrée chaude RECETTES AMUSANTES DE CUISINE MOLÉCULAIRE Gelée d'eau sucrée chaude Difficulté : moyenne 6. Verser à mi-hauteur dans de petits ramequins. 7. Incorporer selon vos préférences des fruits secs, ou frais en

Plus en détail

Bicarbonate de soude & cristaux de soude

Bicarbonate de soude & cristaux de soude Bicarbonate de soude & cristaux de soude Ingrédients de base par excellence, ils sont multi-usages. NB: Ne pas confondre avec la soude caustique (dangereuse pour la santé) Bicarbonate de soude Cristaux

Plus en détail

Barre de céréales maison :

Barre de céréales maison : Barre de céréales maison : 4c.c. d huile 4 c. s. de miel 1 œuf 2 grands mugs de céréales et/ou graines et fruits secs Dans un saladier, battre légèrement l œuf. Ajouter le miel et l huile, ainsi que le

Plus en détail

ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014

ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014 ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014 Cours n 2 Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN Menu Croustillant de galette, jambon et oignon doux, et champignons de Paris Pavé de Loup juste poêlé, galette de

Plus en détail

FICHE TECHNIQUE. Huile Essentielle BASILIC exotique

FICHE TECHNIQUE. Huile Essentielle BASILIC exotique FICHE TECHNIQUE Huile Essentielle BASILIC exotique Dénomination scientifique latine Famille botanique Partie de la plante distillée Origine Principaux composants Ocimum basilicum ssp basilicum Les lamiacées

Plus en détail

MA PETITE CUISINE ATELIER CULINAIRE DES ACCEUILS DE LOISIRS 2011

MA PETITE CUISINE ATELIER CULINAIRE DES ACCEUILS DE LOISIRS 2011 MA PETITE CUISINE ATELIER CULINAIRE DES ACCEUILS DE LOISIRS 2011 SOMMAIRE Recettes : Les salés : - Aux saveurs du Sud - Mon club sandwich - Salade de pâtes - Gratin de courgettes, tomates et jambon - Salade

Plus en détail

Produits de soins corporel artisanaux et bios

Produits de soins corporel artisanaux et bios Produits de soins corporel artisanaux et bios APHRODISIAQUE (Hydrolat ylang-ylang, géranium, néroli, alcool) 120 ml BONNE NUIT (Hydrolat néroli, lavande, ylang-ylang, alcool) ENFANT INTÉRIEUR (Hydrolat

Plus en détail

Astuces pour des collations saines..

Astuces pour des collations saines.. Astuces pour des collations saines.. Féculents La portion pour une collation est plus petite que celle habituellement consommée à un repas Préférer les produits à base de céréales complètes, ils rassasient

Plus en détail

Thé Glacé Déjeuner Anglais 3 ÉTAPES

Thé Glacé Déjeuner Anglais 3 ÉTAPES Thé Glacé Déjeuner Anglais 3 ÉTAPES Votre corps vous remerciera assurément pour cette douceur naturelle et faible en calories. 8 sachets ou 8 c. à thé bombées de feuilles de Thé ARIEL Déjeuner Anglais

Plus en détail

Livre de recettes. Concours 2014 Apprentis romands et tessinois. Priscillia Berset. Neuchâtel

Livre de recettes. Concours 2014 Apprentis romands et tessinois. Priscillia Berset. Neuchâtel Livre de recettes Concours 2014 Apprentis romands et tessinois Priscillia Berset Neuchâtel Programme de travail Pour la présentation : Préparer les tissus, les présentoirs, la pièce montée. Livre de recettes,

Plus en détail

SELECTION DE CINQ HUILES ESSENTIELLES POUR L ETE

SELECTION DE CINQ HUILES ESSENTIELLES POUR L ETE Pharmacie Rive Sud Centre Commercial Rive Sud 49610 Murs Erigné Tél: 02 41 57 76 90 SELECTION DE CINQ HUILES ESSENTIELLES POUR L ETE Nous vous guidons dans le choix de ces huiles et vous conseillons :

Plus en détail

Chips. de pelures de pommes

Chips. de pelures de pommes Chips de pelures de pommes pelures de pommes cannelle ou sucre roux ou sucre vanillé Mélanger les épluchures de pommes à la cannelle. Les placer sur du papier sulfurisé sur une plaque. Enfourner à 150

Plus en détail

GANACHE AU CHOCOLAT BLANC. Lait Selection 33,5% Lait Caramel 34,5% Crème fraîche à 35% 250 250 250 250 250 250 250 250

GANACHE AU CHOCOLAT BLANC. Lait Selection 33,5% Lait Caramel 34,5% Crème fraîche à 35% 250 250 250 250 250 250 250 250 Ganac h e pour enrobage Préparation : Chauffer la crème et le sucre inverti à 80 C. Verser ensuite la crème chauffée directement sur le chocolat (+ beurre de cacao si nécessaire), et bien mélanger. Ajouter

Plus en détail

Les recettes du. «Petit

Les recettes du. «Petit Citrouille confite de Mamie Catégorie : MARMELADES ET CONFITURES Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 à 25 minutes Rendement : 4 pots de 250 ml Portion standard : 25 ml Sucre 250 ml 1 tasse Préparer un

Plus en détail

MUFFINS NOËL LA COLLECTION DE RECETTES LA FÉDÉRATION FRANÇAISE DE CUISINE AMATEUR ET SES MEMBRES CUISINIERS AMATEURS. www.ffcuisineamateur.

MUFFINS NOËL LA COLLECTION DE RECETTES LA FÉDÉRATION FRANÇAISE DE CUISINE AMATEUR ET SES MEMBRES CUISINIERS AMATEURS. www.ffcuisineamateur. LA FÉDÉRATION FRANÇAISE DE CUISINE AMATEUR ET SES MEMBRES CUISINIERS AMATEURS PRESENTENT LA COLLECTION DE RECETTES MUFFINS NOËL CAROLINE http://cuisineetcaro.canalblog.com/ Cupcakes Citrouille Chocolatrecette

Plus en détail

Mes recettes "niçoises" d'ici et d'ailleurs... par le Père Gil Florini

Mes recettes niçoises d'ici et d'ailleurs... par le Père Gil Florini Mes recettes "niçoises" d'ici et d'ailleurs... par le Père Gil Florini ½ l de lait 1 verre de farine 2 œufs Un peu de sucre Un peu d huile Rameaux de fleurs d acacia 10 Prendre alors un petit rameau d

Plus en détail

MOUSSE. DE COURGETTES EN ROBE DE SAUMON 287 kcal et 16 g de protéines/portion LES PREPARATIONS SALEES : MOUSSES, FLANS...

MOUSSE. DE COURGETTES EN ROBE DE SAUMON 287 kcal et 16 g de protéines/portion LES PREPARATIONS SALEES : MOUSSES, FLANS... MOUSSE DE COURGETTES EN ROBE DE SAUMON 287 kcal et 16 g de protéines/portion 4 tranches de saumon fumé 2 courgettes 3 œufs 10 cl de crème fraiche Aneth, menthe 1 gousse d ail Sel Poivre Huile d olive Râpez

Plus en détail

Entremet. Crémeux chocolat : 500 gr lait 500 gr crème 160 gr sucre 240 gr jaunes d œufs 80 gr cacao en poudre

Entremet. Crémeux chocolat : 500 gr lait 500 gr crème 160 gr sucre 240 gr jaunes d œufs 80 gr cacao en poudre Par Caroline Bays Entremet Crémeux chocolat : 500 gr lait 500 gr crème 160 gr sucre 240 gr jaunes d œufs 80 gr cacao en poudre Faire bouillir le lait avec la crème. Dans une bassine, mélanger le sucre,

Plus en détail

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr Brioche Farine de force type 45 500g Sel 10g Sucre 50g Levure 25g Œufs 7 Eau pour délayer la levure beurre 300g Pétrir doucement en hydratant la pâte petit à petit Eviter de chauffer la pâte en pétrissant

Plus en détail

Cake aux fruits. Pastis Landais

Cake aux fruits. Pastis Landais Cake aux fruits Couper les fruits secs en cubes (taille au-dessus de la brunoise). r des moules à cake. Chemiser les moules de papier cuisson prévu à cet effet. Tamiser la farine et la poudre à lever.

Plus en détail

Les confiseries. Valeurs nutritionnelles par personne. Apports Journaliers Recommandés : 25 K, 10 et 6

Les confiseries. Valeurs nutritionnelles par personne. Apports Journaliers Recommandés : 25 K, 10 et 6 Les confiseries Valeurs nutritionnelles par personne Apports Journaliers Recommandés : 25, 10 et 6 41 Cupcake " Etoile des neiges " pour 6 personnes Ingrédients Pour les biscuits : 120 g de farine de blé

Plus en détail

Comment fabriquer un parfum

Comment fabriquer un parfum Comment fabriquer un parfum Le parfum, c est quelque chose de très personnel. Son odeur peut plaire ou déplaire, certaines odeurs trop fortes ou trop puissantes peuvent aussi écœurer, selon les personnes.

Plus en détail

Mon livre de recettes de la pâte à sel. Cahier appartenant à :

Mon livre de recettes de la pâte à sel. Cahier appartenant à : Mon livre de recettes de la pâte à sel Cahier appartenant à : Ce livre te propose une recette de pâte à sel à compléter et à enrichir avec tes propres expériences, tes propres idées et tes propres recettes.

Plus en détail

Démonstration De produits Sosa

Démonstration De produits Sosa En collaboration avec Jordi PUIGVERT démonstrateur de pâtisserie et cuisine moderne Démonstration De produits Sosa Ecole hôtelière de Lausanne 25 Juin 2013 Thème: Desserts individuels & Cuisine moderne

Plus en détail

Soupe aux lentilles Virginia Freynet

Soupe aux lentilles Virginia Freynet Soupe aux lentilles Virginia Freynet Donne 6 portions_ 1 os de jambon ou un jambon fumé 6 tasses d'eau 1.5 tasse de lentilles sèches, lavées 1 gros oignon coupé en dés 2 bâtons de céleri avec feuilles,

Plus en détail

Projet culinaire intergénérationnel. Partageons nos recettes

Projet culinaire intergénérationnel. Partageons nos recettes Projet culinaire intergénérationnel Partageons nos recettes Les conseillers de la commission «solidarité» (mandat 2011-2013) ont choisi d échanger avec des personnes âgées (Clubs 3 ème âge) autour de

Plus en détail

Ingrédients pour 4 pers. Recette. Matériel spécifique JUS DE MELON, FRAMBOISE, MENTHE

Ingrédients pour 4 pers. Recette. Matériel spécifique JUS DE MELON, FRAMBOISE, MENTHE JUS DE MELON, FRAMBOISE, MENTHE - 1 melon bien mûr - une vingtaine de framboises - 5 belles feuilles de menthe - éventuellement du coulis de cerises Matériel spécifique - idéalement, une centrifugeuse

Plus en détail

Gâteau à la mousse au chocolat. Recette par Adriano Zumbo

Gâteau à la mousse au chocolat. Recette par Adriano Zumbo 1. Pâte du sablé à la cannelle 285 g de beurre froid en cubes 185 g de sucre en poudre 375 g de farine blanche 1 œuf 2 g de cannelle moulue ¼ de gousse de vanille râpée 1. Préchauffer le four à 160 ºC.

Plus en détail

Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de. pure nature!

Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de. pure nature! Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de pure nature! Une délicieuse boisson chaude à tout moment de la journée! A.Vogel Bambu Sans caféine Sans colorants

Plus en détail

9 RECETTES AUX PUREES DE FRUITS SECS OLEAGINEUX

9 RECETTES AUX PUREES DE FRUITS SECS OLEAGINEUX 9 RECETTES AUX PUREES DE FRUITS SECS OLEAGINEUX Sauces simples aux purées d oléagineux cc : cuillère à café / cs : cuillère à soupe Les purées d oléagineux (amande, cajou, noisette, sésame, arachide, )

Plus en détail

www.comunicaction.be 94 av Clemenceau 1070 Bruxelles +32 2 526 15 55 Fax +32 2 526 15 56

www.comunicaction.be 94 av Clemenceau 1070 Bruxelles +32 2 526 15 55 Fax +32 2 526 15 56 www.comunicaction.be 94 av Clemenceau 1070 Bruxelles +32 2 526 15 55 Fax +32 2 526 15 56 Comme un éternel recommencement, nous voilà à nouveau à l'aube d'une nouvelle année. Nous profitons de cette période

Plus en détail

RECETTES 2013. JANVIER : Pâte à tartiner

RECETTES 2013. JANVIER : Pâte à tartiner RECETTES 2013 JANVIER : Pâte à tartiner Pour un pot de 360g 200g de crème de marrons 70g de purée de noisettes 50g de miel de châtaignier 20g de cacao en poudre Disposez tous les ingrédients dans le bol

Plus en détail

Mention complémentaire Cuisinier en dessert de restaurant. Epreuve S.2 PLATS A REALISER

Mention complémentaire Cuisinier en dessert de restaurant. Epreuve S.2 PLATS A REALISER Durée de l épreuve : 4. H Cuisinier en dessert de restaurant PLATS A REALISER Le candidat doit confectionner un dessert à l assiette Pour 8 personnes. Intitulé Techniques imposées Présentation Envoi Préparation

Plus en détail

en glacerie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES 100 % goût zéro compromis, my-vb.com

en glacerie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES 100 % goût zéro compromis, my-vb.com en glacerie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES zéro compromis, 100 % goût my-vb.com SORBETS (en grammes) Recettes réalisées par O. Christien Chef pâtissier, E. Ryon MOF

Plus en détail

Catalogue de produits

Catalogue de produits Catalogue de produits Sommaire Épices : Cannelle Cardamome Cumin Curcuma Curry Moutarde jaune Moutarde noire Pavot Safran Extraits naturels : Café Cannelle Citron Fleur d oranger Framboise Rose Vanille

Plus en détail

Recette proposée par. Restaurant le Botza Damien Germanier Zone Industrielle 3 CH 1963 Vétroz

Recette proposée par. Restaurant le Botza Damien Germanier Zone Industrielle 3 CH 1963 Vétroz Recette proposée par Restaurant le Botza Damien Germanier Zone Industrielle 3 CH 1963 Vétroz Cédric Flaction Cave des Cailles Avenue de la Gare, 4 CH 1955 Saint-Pierre-de-Clages info@flaction.ch www.flaction.ch

Plus en détail

CLASSIQUES LES GÂTEAUX OPÉRA FRAMBOISIER SAINT-HONORÉ PARIS-BREST TIRAMISÙ PRALINÉ ÉCLAIRS VANILLE DACQUOISE AUX FRUITS MILLE-FEUILLE AU RHUM

CLASSIQUES LES GÂTEAUX OPÉRA FRAMBOISIER SAINT-HONORÉ PARIS-BREST TIRAMISÙ PRALINÉ ÉCLAIRS VANILLE DACQUOISE AUX FRUITS MILLE-FEUILLE AU RHUM PRALINÉ DACQUOISE AUX FRUITS PARIS-BREST BISCUIT AUX ŒUFS D ALSACE FRAMBOISIER VACHERIN GLACÉ LEÇONS DE PATISSERIE LES GÂTEAUX CLASSIQUES CHRISTOPHE FELDER ÉCLAIRS VANILLE MILLE-FEUILLE AU RHUM TIRAMISÙ

Plus en détail

La tarte citron meringuée et tutti frutti!

La tarte citron meringuée et tutti frutti! Bonjour! Nos chouettes recettes ;) L'aventure La Bananeraie Les trublionnades Dénichez-nous! La tarte citron meringuée et tutti frutti! Partager 0 La tarte citron meringuée La tarte tutti frutti Pour la

Plus en détail

Gü et L atelier des Chefs vous présentent leurs recettes incontournables au CHOCOLAT!

Gü et L atelier des Chefs vous présentent leurs recettes incontournables au CHOCOLAT! Gü et L atelier des Chefs vous présentent leurs recettes incontournables au CHOCOLAT! 1 Les chefs de L atelier des Chefs et le Chef pâtissier Fred ont ainsi concocté pour vous 10 recettes gourmandes sur

Plus en détail

Comment utiliser les graines de soja à la cuisine

Comment utiliser les graines de soja à la cuisine Comment utiliser les graines de soja à la cuisine Auteur : Renate Schemp Box 90612 Luanshya Zambie Traduction : SECAAR Service Chrétien d Appui à l Animation Rurale 06 BP 2037 Abidjan 06 Côte d Ivoire

Plus en détail

Produits ménagers Atelier du 30 mars 2013, animé par Catherine Durand-Fénélous

Produits ménagers Atelier du 30 mars 2013, animé par Catherine Durand-Fénélous Produits ménagers Atelier du 30 mars 2013, animé par Catherine Durand-Fénélous Boîte à outils : - 1 balance - 1 verre mesureur - 1 jeu d entonnoirs - des gants - des étiquettes Contenants : - 5 bidons

Plus en détail

Quelques conseils. Les cakes sont parmi les. Votre cake retombe?

Quelques conseils. Les cakes sont parmi les. Votre cake retombe? Quelques conseils Les cakes sont parmi les préparations qui se prêtent le mieux à toutes les fantaisies, à toutes les innovations gourmandes, que ce soit sur le mode sucré ou en version salée. L imagination

Plus en détail

Cocktails sans alcool pour maman. Ne prenez aucun risque : Vivez une grossesse sans alcool

Cocktails sans alcool pour maman. Ne prenez aucun risque : Vivez une grossesse sans alcool Cocktails sans alcool pour maman Ne prenez aucun risque : Vivez une grossesse sans alcool Offrez à votre bébé le meilleur départ possible Pour votre santé et celle de votre bébé, il est préférable de ne

Plus en détail

100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel ½ verre d'eau ou de lait

100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel ½ verre d'eau ou de lait Truffes au chocolat Ingrédients : Pour 20 truffes chocolat noir : 300 g beurre : 100 g jaune d'oeuf : 2 sucre glace : 125 g lait : 1 c. à soupe crème liquide : 4 cl cacao en poudre Cassez le chocolat dans

Plus en détail

Les petits gâteaux. CH2.PETITS GATEAUX.VOK.indd 28-29 31/07/09 13:42:25

Les petits gâteaux. CH2.PETITS GATEAUX.VOK.indd 28-29 31/07/09 13:42:25 Les petits gâteaux CH2.PETITS GATEAUX.VOK.indd 28-29 31/07/09 13:42:25 Pour 8 savarins Préparation : 2 h 30 + recette de base Cuisson : 25 mn Repos : 1 h Savarins Pâte à baba 12 g de levure de boulanger

Plus en détail

Goûtez nos fruits exotiques!

Goûtez nos fruits exotiques! À emporter Colruyt v o u s i n f o r m e Goûtez nos fruits exotiques! Avec recettes! Dès le 13 décembre en magasin Découvrez notre sélection de fruits exotiques pour les fêtes. Pour ajouter un peu de couleur

Plus en détail

L atelier des petits chefs

L atelier des petits chefs L atelier des petits chefs Mak riz de Camargue et filet de dinde Pour 8 makis 100 g de riz de Camargue, 3 cuillères à soupe de fromage frais, 4 tranches de jambon de dinde, 5 à 6 brins de ciboulette. Cuire

Plus en détail

Janvier / Février. Panna cotta à la coco et son granité d orange sanguine. Comment : Quoi :

Janvier / Février. Panna cotta à la coco et son granité d orange sanguine. Comment : Quoi : Janvier / Février Panna cotta à la coco et son granité d orange sanguine 4 dl de lait de coco 1 cc de gousse de vanille en poudre 1 cs de sucre glace 1 dl de crème entière, battue 1 sachet d agar agar

Plus en détail

Emission 1 1 ère épreuve : Dessert d enfance

Emission 1 1 ère épreuve : Dessert d enfance Emission 1 1 ère épreuve : Dessert d enfance Nina: «Faites un vœu» Pour 4 personnes Temps de Préparation : 3 h environ Temps de Cuisson : 3h PREPARATION Chips de fraise - 5 fraises - 50 g de sucre - 50

Plus en détail

LES ENTREES SALADE DE QUINOA CONCOMBRE A LA CREME ONCTUEUSE. Préparation : 20 min 6 personnes. Préparation : 10 min 5 personnes

LES ENTREES SALADE DE QUINOA CONCOMBRE A LA CREME ONCTUEUSE. Préparation : 20 min 6 personnes. Préparation : 10 min 5 personnes LES ENTREES SALADE DE QUINOA Préparation : 20 min 6 personnes 250g de quinoa, 3 tomates, 1 petit concombre, 4 oignons nouveaux, 50g de raisins secs, ½ bouquet de menthe, 2 jus de citrons verts, 3 cuillères

Plus en détail

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr CAP chocolatier «stage 6» Familles Techniques abordées Entremets Entremets Opéra Biscuit joconde Ganache Crème au beurre Glaçage chocolat Techniques Fabrication et modelage en chocolat plastique Fabrication

Plus en détail

CUISINER AVEC DE L AGAR AGAR TABLE DES MATIÈRES

CUISINER AVEC DE L AGAR AGAR TABLE DES MATIÈRES MIDOR AG, Bruechstrasse 70 CH-8706 Meilen Tel.: 044 925 81 11 CUISINER AVEC DE L AGAR AGAR TABLE DES MATIÈRES ENTRÉES Terrine de brocoli... 2 Terrine de courge à l avocat... 2 Mousse de carottes... 3 Mousse

Plus en détail

16 insecticides naturels et sans risque

16 insecticides naturels et sans risque 16 insecticides naturels et sans risque Moustiques: essayez le géranium Pour repousser rapidement les moustiques, essayez l huile essentielle de géranium rosat. Extraite des feuilles de la plante, cette

Plus en détail

MENU MINCEUR. Sandwich italien. Fusillis aux courgettes. Lundi. ± 1600 calorie Une suggestion de Stéphanie Verreault, entraîneure. Déjeuner.

MENU MINCEUR. Sandwich italien. Fusillis aux courgettes. Lundi. ± 1600 calorie Une suggestion de Stéphanie Verreault, entraîneure. Déjeuner. Lundi *1 bagel mince multigrain, 1 once de fromage allégé, ½ tasse d ananas, thé ou café Sandwich italien 10 amandes et 1 pomme Sandwich italien 1 pain ciabatta blé entier 2 tranches de proscuitto Laitue

Plus en détail

Menus Basses Calories à 1800kcal JOUR 1 JOUR 2 JOUR 3

Menus Basses Calories à 1800kcal JOUR 1 JOUR 2 JOUR 3 Menus Basses Calories à 1800kcal 1 verre de jus de pamplemousse 1 yaourt à 0% de matière grasse 2 tranches de pain aux noix (40g) 100 g de poulet 1 branche de céleri emincé 1 petite tomate 50 g de mais

Plus en détail

Conseils d'utilisation du siphon

Conseils d'utilisation du siphon Quelques généralités : Conseils d'utilisation du siphon Les préparations doivent contenir un liant pour bien retenir les bulles de gaz. Comme liant on utilisera : de la graisse (crème fraîche, crème liquide),

Plus en détail

Trois Petites Recettes Très Chocolat, N 3

Trois Petites Recettes Très Chocolat, N 3 Trois Petites Recettes Très Chocolat, N 3 By Laurence A. 57 Rue Daguerre 75014 Paris Métro Denfert-Rochereau 01 42 18 49 02 contact@chocolatitudes.com www.chocolatitudes.com ChocoLatitudes, un Concept

Plus en détail

Tomates à la russe. Bœuf façon stroganoff et son riz pilaf aux fruits secs. Tarte de pommes à la russe

Tomates à la russe. Bœuf façon stroganoff et son riz pilaf aux fruits secs. Tarte de pommes à la russe Tomates à la russe Bœuf façon stroganoff et son riz pilaf aux fruits secs Tarte de pommes à la russe Tomates à la russe 8 tomates italiennes 4 œufs durs 5 filets d'anchois, égouttés et finement hachés

Plus en détail