Quelle place occupe le tourisme dans l économie du territoire? Bretagne Plein Sud, La Baule - Presqu île de Guérande

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1 Quelle place occupe le tourisme dans l économie du territoire? Bretagne Plein Sud, La Baule - Presqu île de Guérande Étude «Poids économique du Tourisme» Cabinet Protourisme

2 Définitions Visiteurs : On distingue deux catégories de visiteurs : les touristes, qui passent au moins une nuit (et moins d un an) hors de leur environnement habituel, et les excursionnistes, qui ne passent pas de nuit hors de leur environnement habituel. Valeur ajoutée : La valeur ajoutée est un indicateur économique qui mesure la richesse créée par une entreprise, un secteur d activité ou un agent économique au cours d une période donnée. Elle quantifie l accroissement de valeur que l entreprise apporte du fait de son activité aux biens et services intermédiaires qui proviennent de tiers (ses fournisseurs). Activités caractéristiques ou Activités 100 % touristiques : La totalité du chiffre d affaires de l entreprise classée «activité caractéristiques» est réalisée par la clientèle touristique. On y retrouve notamment les hébergements et les lieux de visite. Activités non caractéristiques ou Activités directes < 100 % : Il s agit des activités directement en contact avec la clientèle touristique, mais pour lesquelles une partie seulement du chiffre d affaires est réalisée avec des clientèles touristiques. Cela concerne la restauration, les transports, les commerces de détail, les grandes et moyennes surfaces 2 POINTsur la Méthode La méthodologie utilisée dans cette étude se fonde sur le chiffre d affaires réalisé par les entreprises ayant un lien avec le secteur touristique (entreprises dans lesquelles les visiteurs touristiques sont amenés à dépenser). Un grand nombre d activités ont ainsi été prises en compte : hébergements, restauration, lieux de visite, mais aussi commerces alimentaires et non alimentaires, services entreprises ont ainsi servi de base à l évaluation (sur les entreprises répertoriées sur le territoire d étude) d après leur code NAF (code INSEE identifiant l activité de l entreprise) en lien avec le tourisme entreprises ont été interrogées et les données de 560 entreprises ont pu être récoltées. Les questions portaient sur le chiffre d affaires des trois dernières années, les emplois et leur type (permanent / saisonnier, temps plein / temps partiel), la part du chiffre d affaires liée à l activité touristique. Les données ont ensuite été extrapolées en utilisant trois critères : l activité de l entreprise, sa taille et la commune d implantation. Ce qu il faut retenir! Avec 1,2 milliards d e de chiffre d affaires généré, le tourisme contribue fortement à l économie locale dans sa globalité en apportant près de 45 % du chiffre d affaires des entreprises en contact direct avec le client touristique. L impact sur le territoire est d ailleurs plus important qu il ne peut l être au niveau régional ou sur d autres territoires littoraux, notamment en termes d emplois (8 100 emplois). En temps que filière économique à part entière, le tourisme doit bénéficier d une attention particulière aux niveaux d investissements consentis dans les structures touristiques (investissement aujourd hui inférieur aux ratios habituellement observés), afin de conserver toute l attractivité de la destination face à une clientèle de plus en plus exigeante. Ce document a été réalisé en avril 2014 à partir des résultats de l Etude Poids Economique du Tourisme menée en 2013 par le Cabinet Protourisme, mandaté par la Direction du Développement Touristique de CAP Atlantique. Les données portent sur l année Chiffres clés 1,2 milliards d e de chiffre d affaires lié au tourisme, 387 millions de valeur ajoutée, emplois, 1 e dépensé dans les hébergements touristiques = 6,9 e dépensé dans les autres entreprises du territoire. 1 emploi dans les activités touristiques = 3,6 emplois dans les autres entreprises du territoire e de CA touristique par salarié en moyenne Emplois salariés touristiques = 7,5 % du total des emplois salariés du territoire (quand la construction pèse pour 6 %) Valeur ajoutée touristique = 7,3 % du PIB du territoire (contre 7 % pour l agriculture).

3 Au cœur de l économie du territoire Le positionnement du territoire par rapport à l économie locale et à la région La valeur ajoutée touristique directe s élève à 386,5 millions d euros, ce qui représente 7,3 % du PIB du territoire d étude. Les emplois salariés touristiques représentent 7,5 % du total des emplois salariés du territoire, c est deux fois plus que sur la Région Pays de la Loire, où l emploi touristique ne pèse que 3,4 % du total des emplois. Et c est plus que le secteur de la construction qui pèse 6 % des emplois sur le territoire d étude. La valeur ajoutée des hébergements et de la restauration sur le territoire s élève à 108,7 millions d euros, soit 5,6 % de la valeur ajoutée des hébergements et restaurants de la Région Pays de la Loire. L impact de l activité sur le territoire Au global, quand 1 e est dépensé dans les hébergements touristiques du territoire, 6,9 e sont dépensés dans les autres entreprises du territoire. Pour un emploi généré dans une activité 100 % touristique, 3,6 emplois sont générés dans des activités inférieures à 100 % touristiques. Le chiffre d affaire touristique par habitant s élève à e. La valeur ajoutée touristique directe par habitant s élève à e. Les 2/3 des entreprises interrogées déclarent avoir réalisé des investissements au cours des cinq dernières années. 60 % du montant de l investissement a été dédié à des opérations de rénovation et 38 % à des opérations d extension. Au global, les entreprises du territoire en contact avec la clientèle touristique réalisent près de 90 millions d e d investissement chaque année, ce qui représente 23 % de leur valeur ajoutée réinvestie chaque année (pour un ratio normalement observé autour de 30 %). Le tourisme 3

4 Le chiffre d affaires touristique Zoom sur... Le tourisme a généré 1,2 milliard d euros dans les entreprises du territoire en % du chiffre d affaires (CA) concerne les activités caractéristiques et 86 % est généré par les autres entreprises. Ce chiffre d affaires est en augmentation de 7,2 % par rapport à 2009, soit une augmentation annuelle moyenne de 2,4 %. Cette évolution est principalement due aux activités non caractéristiques. Répartition du CA touristique par activité 12,5 % 17,8 % CA touristique ,7 % 149 millions d euros Hébergement touristique 31,4 % 214 millions d euros Grande et moyenne surface 261 millions d euros Loisirs 377 millions d euros Commerce de détail non alimentaire Chiffres clés professionnels, dont : hébergeurs (hors meublés) restaurateurs professionnels de loisirs Plus de lits touristiques marchands soit 17 % de l offre de la région des Pays de la Loire 12,5 millions de nuitées sur la Destination en dont nuitées hôtelières (13 % des nuitées régionales) 4

5 Focus sur la répartition du CA des hébergements par type d hébergements touristiques Hôtel Camping Résidence de tourisme / Village de vacances Centre d accueil collectif Meublé labellisé Chambre d hôtes labellisée 4,1 % 2,6 % 0,4 % 11,4 % 25,9 % 55,6 % Poids dans les différents secteurs d activités Sur l échantillon d entreprises non caractéristiques, les visiteurs touristiques sont à l origine de 45 % du chiffre d affaires en moyenne. Cette part varie selon les types d entreprises, de 100 % du chiffre d affaires dû à l activité touristique pour les hébergements, à 19 % pour les grandes et moyennes surfaces alimentaires, en passant par 53 % pour la restauration. 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0 57% 53% 51% 45% 41% 38% 28% 25% 19% 45% Loisirs Restauration Café, bar, tabac Immobilier Commerce de détail non alimentaire Service Transport Commerce de détail alimentaire Grande et moyenne surface Ensemble des entreprises non caractéristiques 5

6 La valeur ajoutée et l emploi touristique Zoom sur... La valeur ajoutée touristique L activité touristique a généré 386 millions d euros de valeur ajoutée (VA) sur le territoire d étude en 2011 dont 19 % par les activités caractéristiques (hébergements, lieux de visite ). Les activités purement touristiques produisent plus de valeur ajoutée que les autres (14 % du chiffre d affaires pour 19 % de la valeur ajoutée). Les entreprises de loisirs génèrent notamment 1/3 de la valeur ajoutée touristique du territoire. L ensemble des hébergements touristiques et la restauration arrivent respectivement en 3 e et 4 e position avec 68 et 41 millions d euros de valeur ajoutée. La valeur ajoutée touristique directe globale a augmenté de 9 % par rapport à Cette croissance est essentiellement due aux activités non caractéristiques. Valeur ajoutée touristique directe 12,5 % Activités caractéristiques 74,7 millions d e (19 %) 386,5 millions d e Activités non caractéristiques 311,8 millions d e (81 %) Camping 18 millions Hôtel 39 millions Résidence de tourisme 7 millions Commerce de détail non alimentaire 87 millions Loisirs 128 millions Restauration 41 millions 6

7 Les emplois touristiques L activité touristique génère et maintient emplois sur le territoire, dont 51 % d emplois salariés permanents, 21 % d emplois salariés temporaires (saisonniers, apprentis) et 28 % d emplois non salariés. 22 % des emplois sont issus des activités caractéristiques (hébergements, lieux de visite ). L évolution du nombre d emplois constatée entre 2009 et 2011 (+9 %) porte surtout sur les emplois temporaires. Emplois touristiques directs Activités caractéristiques emplois (22 %) emplois Activités non caractéristiques emplois (78 %) Camping 298 emplois Hôtel 895 emplois Centre d accueil collectif 178 emplois Restauration emplois Commerce de détail non alimentaire emplois Loisirs emplois 7

8 Conception / Réalisation : Nantes /05-14 Crédits photos : T. Locquard, G. Voivenel, CAP Atlantique, FOTOLIA Bretagne Plein Sud, La Baule - Presqu île de Guérande Direction du Développement Touristique CAP Atlantique 3 avenue des Noëlles - BP LA BAULE Cédex Tél tourisme@cap-atlantique.fr - La Baule - Presqu île de Guérande