Production et consommation de miel dans le monde

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1 Production et consommation de miel dans le monde --Version réduite-- Capucine MENEAU Chargée d études de marché, de la communication et des relations internationales APINOV Pôle Technologique 40 rue Chef de Baie La Rochelle FRANCE Tel: +33 (0) Fax: +33 (0)

2 La production de miel

3 Production mondiale Production mondiale de miel depuis 1961 Millions de Tonnes 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2 1,1 1,0 0,9 0,8 0,7 0, La production de miel a subi une augmentation de: % depuis depuis 1990 Ou +120% depuis 1960 NB: la population a subi une augmentation de +190% depuis 1960 Source FAO Stats 3

4 Production mondiale REPARTITION DE LA PRODUCTION MONDIALE PAR CONTINENT DE 1990 A ,6 L Europe a dépassé la production du continent Américain en Millio ons Tonnes 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 L Asie produit désormais le double de l Europe: +87% entre 1990 et 2008 ou +40% entre 2000 et 2008 Croissance annuelle de +4.29% Production qui a doublé en 20 ans 0,2 0, OCEANIE EUROPE AFRIQUE ASIE AMERIQUE La situation en 1992: 1) Asie; 2) Amériques; 3)Europe; 4)Afrique; 5)Océanie La situation en 2008: 1) Asie; 2)Europe; 3)Amériques; 4)Afrique; 5)Océanie. Source FAO Stats 4

5 TOP 10 DES PRODUCTEURS ASIATIQUES EN 2008 Production Totale en 2008 = Tonnes TOP 10 DES PRODUCTEURS EUROPEENS EN 2008 Production totale en 2008= Tonnes Turkménistan T 1% Thaïlande T 1% Turquie T 13% Viet Nam T 2% Reste de l'asie T Reste de l'europe (33 pays) T 22% Allemagne T Espagne T 9% Féd. Russe T 16% Pakistan T 1% Japon T 1% Iran T 6% Inde T 8% République de Corée T Chine T 59% Ukraine T 21% Roumanie T 6% PRODUCTION DES AMERIQUES EN 2008 Total production 2008 = Tonnes Uruguay T Reste de l'amérique T Argentine T 2 Pologne T Italie T 3% France T Grèce T Hongrie T Mexique T 17% Brésil T 11% Etats-Unis T 23% El Salvador T 1% République Dominicaine T 1% Cuba t 2% Canada T 9% Chili t 3% Source FAO Stats 5

6 La consommation du miel

7 Consommation mondiale Consommation mondiale depuis 1961 Millions de Tonnes 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2 1,1 1,0 0,9 0,8 0,7 0, La consommation du miel a subi une augmentation de: depuis depuis 1990 Ou +120% depuis 1960 NB: la population a subi une augmentation de +190% depuis 1960 Evolution de la consommation mondiale par continent de 1990 à 2008 Millions de Tonnes 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0, OCEANIE EUROPE AFRIQUE ASIE AMERIQUE Source FAO Stats 7

8 Principaux consommateurs de miel en Asie en 2007 Consommation Totale en 2007 = Tonnes TOP 10 De la consommation européenne de miel en 2007 Consommation totale en 2007= Tonnes Turquie T 13% Reste de l'asie T 7% Reste de l'europe T 19% Allemagne T 19% Japon T 7% Iran T 6% Inde T 8% République de Corée T Chine T 5 Ukraine T 1 Royaume-Uni T 8% Roumanie Pologne T 2% T Principaux consommateurs de miel en Amériques en 2007 Consommation totale en 2007 = Tonnes Italie T Grèce T France T 8% Espagne T 6% Féd. Russe T 12% Reste de l'amérique T 7% Mexique T 10% Brésil T 9% Canada T 8% Etats-Unis T 66% 8 Source FAO Stats

9 Consommation européenne Consommation européenne en kg/habitant en ,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0 0,2 Source FAO Stats 9 Albanie Allemagne Autriche Belgique Bulgarie C roatie D anemark Espagne Estonie R ussie Finlande France Grèce H ongrie Irlande Islande Italie Lettonie Macédoine Lituanie Luxembourg N orvège Pays-Bas Pologne Portugal R ép R oumanie R oyaume- Slovaquie S lovénie Suède Suisse U kraine Consommation européenne moyenne en 2007: 610g/an/hab

10 Production Vs. consommation

11 Confrontation des Top 10 Top 10 des principaux producteurs de miel en 2008 Top 10 des principaux consommateurs de miel en 2007 Iran T 2% Ethiopie T 3% Reste du monde T 39% Inde T 3% Mexique T Chine T 2 Féd. Russe T Turquie T Argentine T Ukraine T Etats-Unis T Reste T 38% Chine T 20% Royaume-Uni T 2% Japon T 3% Ethiopie Ukraine Inde T Féd. Russe T 3% T 788T 3% Etats-Unis T 12% Allemagne T 6% Turquie T 11

12 Situation du miel (production / consommation) en 2007 Russie 2007 P = T C = T France 2007 P = T C = T USA 2007 P = T C = T Allemagne 2007 P= T Chine 2007 C= T Angleterre 2007 P= T C= T P = T C = T Japon 2007 P = T C = T Argentine 2007 P = T C = T Nouvelle Zélande 2007 P = T C = T Sont considérés «producteurs» les pays dont la consommation n excède pas la moitié de la production (ou différence > T) Pays producteurs Pays consommateurs en excédent de production (export) Pays autosuffisants (production = consommation) Pays consommateurs Sont considérés «consommateurs» les pays dont la production ne couvre pas la moitié de la consommation 12

13 Me contacter: capucine.meneau (at) apinov.com APINOV Bureau d études et d ingénierie apicole Pôle Technologique 40 rue Chef de Baie La Rochelle FRANCE Tel : Fax:

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