FOOD SERVICE KATALOG CATALOGUE GASTRONOMIQUE. Professional Division

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1 FOOD SERVICE KATALOG CATALOGUE GASTRONOMIQUE Professional Division

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3 Professional Division Catalogue Gastronomique Gestern wie heute stehen für uns bei Saclà der traditionelle Geschmack, die Leidenschaft für unser Handwerk sowie die Liebe zu guten Dingen im Zentrum. Die fundierten Kenntnisse der Rohstoffe sowie der Gemüseverarbeitungs- und konservierungstechniken, die enge Beziehung zum Land und zu den kulinarischen Traditionen Italiens das sind die Werte, die dem wichtigsten Ziel von Saclà zugrunde liegen. Wir wollen Früchteund Gemüsekonserven von höchster Qualität anbieten. Seit je kommen Saclà-Produkte bei den Italienern zu Hause auf den Tisch (und nicht nur bei ihnen). Heute präsentiert Saclà eine breite Palette von Produkten, die für das Essen «ausser Haus», also für Küchenchefs und das Gastgewerbe gedacht sind. Ein breites Sortiment an Pesto, Pasta Saucen und Antipasti präsentiert sich in unterschiedlichen Gebinden (Blechdosen, Gläser, Polypropylenbeutel, Plastikbehälter etc.), um allen Ansprüchen eines Markts gerecht zu werden, der sich ständig weiterentwickelt. Ce qui distingue Saclà hier comme aujourd hui c est la saveur de la tradition, la passion du travail et l amour des bonnes choses. Une connaissance approfondie des matières premières, des techniques de transformation et de conservation des légumes, un lien étroit avec le terroir et la tradition culinaire italienne sont autant de valeurs au service de l objectif principal de Saclà: proposer des légumes en conserve de la meilleure qualité. Depuis toujours sur la table des Italiens (mais pas uniquement!), la maison propose aujourd hui une vaste palette de produits pensés pour la gastronomie «extérieure», c està-dire pour les chefs comme pour les professionnels de la restauration. Un large assortiment de produits proposés dans différents formats (boîtes, bocaux, récipients en polypropylène, seaux, etc.) en mesure de répondre à toutes les exigences d un marché en constante évolution.

4 Dose / Boîte PP 500 g Bruschettina Bruschettina bruschettina pomodoro & olive Bruschettina pomodoro & olive Cod. Saclà: LCB7S Nettogewicht / Poids net: 450 g bruschettina pomodoro & peperoncino Bruschettina pomodoro & peperoncino Cod. Saclà: LCB7U Nettogewicht / Poids net: 450 g bruschettina pomodoro & basilico Bruschettina pomodoro & basilico Cod. Saclà: LCB7T Nettogewicht / Poids net: 450 g Paté Paté tapenade aus grünen oliven Paté d olives vertes Cod. Saclà: LCBLD Nettogewicht / Poids net: 450 g tapenade aus tomaten Paté aux tomates Cod. Saclà: LCBK Nettogewicht / Poids net: 450 g tapenade aus schwarzen oliven Paté d olives noires Cod. Saclà: LCBLC Nettogewicht / Poids net: 450 g

5 Glas / Verre 1062 Ml In öl En huile ofengebackene tomaten Tomates au four Cod. Saclà: LCC7H Nettogewicht / Poids net: 970 g Dose / Boîte PP 1 Kg Risotto saucen Sauces pour risotto risotto sauce mit kürbis und parmesan Sauce pour risotto au potiron et fromage parmigiano Cod. Saclà: LCAKP Nettogewicht / Poids net: 950 g risotto sauce mit pilzen Sauce pour risotto aux champignons Cod. Saclà: LCAKR Nettogewicht / Poids net: 950 g risotto sauce mit lauch und safran Sauce pour risotto aux poireaux et safran Cod. Saclà: LCANB Nettogewicht / Poids net: 950 g Ideal für geschmackvolle Risotto und herrliche Pastagerichte. Idéal pour un délicieux risotto ou de savoureux plats de pâtes.

6 Dose / Boîte PP 1 Kg Pasta saucen Sauces tomates mister tomato Mister tomato Cod. Saclà: LCACX Nettogewicht / Poids net: 965 g pasta sauce mit basilikum Sauce aux tomates et basilic Cod. Saclà: LCAKF Nettogewicht / Poids net: 965 g pasta sauce mit oliven Sauce aux tomates et olives Cod. Saclà: LCAKH Nettogewicht / Poids net: 965 g arrabbiata Arrabbiata Cod. Saclà: LCAKG Nettogewicht / Poids net: 965 g Pesto Pesto pesto alla genovese Pesto alla Genovese Cod. Saclà: LCAKT Nettogewicht / Poids net: 950 g pesto aus sonnengetrockneten tomaten Pesto avec des tomates séchées Cod. Saclà: LCA4V Nettogewicht / Poids net: 950 g

7 Dose / Boîte 3 Kg In öl En huile grillierte champignons in öl Champignons grillés en huile Cod. Saclà: L74OM Nettogewicht / Poids net: g grillierte auberginen in öl Aubergines grillées en huile Cod. Saclà: L74OT Nettogewicht / Poids net: g grillierte peperoni viertel in öl Quart de piment grillé en huile Cod. Saclà: L74OX Nettogewicht / Poids net: g grillierte zucchini in öl Courgettes grillées en huile Cod. Saclà: L74O Nettogewicht / Poids net: g In salzlake En saumure borlotti bohnen an pikanter tomatensauce Haricots Borlotti avec sauce tomate piquante Cod. Saclà: L74O Nettogewicht / Poids net: g Abtropfgewicht / Poids égoutté: g schwarzaugenbohnen Haricots à oeil noir Cod. Saclà: L74O Nettogewicht / Poids net: g Abtropfgewicht / Poids égoutté: g rote bohnen Haricots rouges Cod. Saclà: L74PA Nettogewicht / Poids net: g Abtropfgewicht / Poids égoutté: g spanische weisse bohnen Haricots blancs d Espagne Cod. Saclà: L74O Nettogewicht / Poids net: g Abtropfgewicht / Poids égoutté: g kichererbsen Pois chiches Cod. Saclà: L74O Nettogewicht / Poids net: g Abtropfgewicht / Poids égoutté: g

8 Dose / Boîte 3 Kg In öl En huile mix di 5 verdure prontoast antipasto alla zingara Cod. Saclà: L74NH Nettogewicht / Poids net: g Cod. Saclà: L74MW Nettogewicht / Poids net: g Cod. Saclà: L74NI Nettogewicht / Poids net: g Dose / Boîte 5 Kg In salzlake En saumure grüne oliven in scheiben Olives vertes en rondelles Cod. Saclà: L738S Nettogewicht / Poids net: g Abtropfgewicht / Poids égoutté: g schwarz oliven in scheiben Olives noires en rondelles Cod. Saclà: L738Q Nettogewicht / Poids net: g Abtropfgewicht / Poids égoutté: g

9 Dose / Boîte PP 1 Kg Frucht - Toppings Fruits toppings aprikosen fruchtsauce (topping) Coulis de fruits à l abricot Cod. Saclà: LCALV Nettogewicht / Poids net: g orangen fruchtsauce (topping) Coulis de fruits à l orange Cod. Saclà: LCALW Nettogewicht / Poids net: g erdbeer fruchtsauce (topping) Coulis de fruits à la fraise Cod. Saclà: LCALU Nettogewicht / Poids net: g Pektin-freie Fruchtsauce, geeignet für Joghurt oder zur Dekoration. Compote de fruits, idéal pour yogourt ou des décorations, sans pectine.

10 Dose / Boîte PP 2 Kg backfeste marmelade aus kirschen backfeste marmelade aus erdbeeren backfeste marmelade aus johanisbeeren backfeste marmelade aus orangen aux cerises aux fraises aux myrtilles aux oranges Cod. Saclà: LCDMD Nettogewicht / Poids net: g Cod. Saclà: LCDMA Nettogewicht / Poids net: g Cod. Saclà: LCDMF Nettogewicht / Poids net: g Cod. Saclà: LCDMB Nettogewicht / Poids net: g marmelade aus pfirsichen aux pêches Cod. Saclà: LCDME Nettogewicht / Poids net: g Backfeste Marmelade, ideal für die Zubereitung von Backwaren. Compote idéal pour la préparation des produits boulangerie. backfeste marmelade aus aprikosen aux abricots Cod. Saclà: LCDMC Nettogewicht / Poids net: g

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