PORTRAIT DE LA PRODUCTION OVINE. Résultats du sondage sur l utilisation des cours d exercice

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1 PORTRAIT DE LA PRODUCTION OVINE Résultats du sondage sur l utilisation des cours d exercice Novembre 2003

2 Table des matières TABLE DES MATIÈRES...1 INTRODUCTION...2 PORTRAIT GÉNÉRAL...2 GESTION DES FUMIERS...3 COURS D EXERCICE...4 ANNEXE ANNEXE

3 1. Introduction Dans le cadre de la rédaction du guide préliminaire de bonnes pratiques agroenvironnementales en production ovine, un sondage a été réalisé dans le but de déterminer le portrait réel de l utilisation des cours d exercice dans la production. De plus, ce sondage a pour objectif d évaluer les besoins des producteurs, en général, quant à la réalisation d un guide de bonnes pratiques agroenvironnementales. Le sondage a été envoyé à l ensemble des producteurs ovins possédant plus de 50 brebis, sauf aux producteurs de l Abitibi-Témiscamingue. Ces derniers avaient eux même effectué un portrait semblable, dans leur région en 2001, sachant que beaucoup d entreprises utilisaient un élevage en cour d exercice. 2. Portrait général Parmi les 163 entreprises ayant répondu au sondage, 140 entreprises, dont 2 fermes ovines laitière, ont la production ovine comme production principale. Sur les 23 autres entreprises mixtes (ovine et bovine, laitière, porcine, acéricole, bois, volaille, etc.), la production ovine représente 50% ou moins du chiffre d affaire. D autre part, pour 64% des entreprises, la part des ventes provenant de la production ovine est de 80% à 100%. La répartition des entreprises sondées, basée sur le nombre de brebis, est semblable à celle de la production en général (fig. 1 et 2). Figure 1 : Répartition des entreprises ayant Figure 2 : Répartition des entreprises répondu au sondage ovines (financière agricole 2001) 11% Nombre de brebis 4% 20% Nombre de brebis 4% 4% 19% Moins de 250 Entre 250 et 400 Entre 400 et 500 Plus de % 72% Entre 50 à 250 Entre 201 à 400 Entre 401 à 500 Plus de 500 2

4 On constate qu une bonne part des entreprises a l intention de prendre de l expansion puisque, la part des entreprises qui possédera plus de 250 brebis d ici cinq ans devrait passer de 34% à 57%. De plus, les agneaux vendus le sont principalement en lourd (49%), en lait (32%) et finalement en léger (19%). En ce qui concerne la conformité réglementaire, 28% des entreprises ne possèdent pas de certificat d autorisation (c.a.). Ce qui peut s expliquer par la possession de droits acquis par l entreprise, par un non-respect des règlements en place ou encore par le dépôt d un avis de projet si le démarrage a eu lieu après le 15 juin Aussi, de ceux qui détiennent un c.a., 9% ne sont pas en règle puisqu ils possèdent plus d animaux que leur c.a. ne le leur permet. Par ailleurs, on constate que la production ovine s est grandement développée au cours des dernières années. Parmi les entreprises possédant un c.a. 67% l ont obtenu après De plus, pour l ensemble des entreprises ayant répondu au sondage 60% ont démarré en production ovine ou acheté leur entreprise après Gestion des fumiers Les producteurs procèdent à l écurage de leur bergerie 1 à 2 fois par année dans 47% des cas, 3 à 5 fois dans 40 % des cas et seul 12% d entre eux font plus de 5 écurages par année. Les écurages se font en toutes périodes de l année printemps comme hiver toutefois, 69% des producteurs rapportent qu il y a un ou plusieurs mois dans l année où ils ne peuvent pas faire d amas au champ (fig. 3). Actuellement, seul 19% des producteurs possèdent une structure étanche ayant en moyenne une capacité d entreposage de 269 jours. Parmi ceux qui n en possèdent pas, seulement 19% souhaiteraient en faire construire une, et dans bien des cas, seulement si d autres méthodes ne sont pas disponibles. Aussi, 14% des entreprises sont devenues non conforme pour l entreposage des fumiers au champ après l entrée en vigueur du REA, puisque depuis lors, les entreprises sur litière qui produisent plus que 1600 kg de phosphore (environ 257 brebis) ont maintenant 3

5 l obligation de se munir d une structure d entreposage étanche ou d une mesure alternative. Toutefois, les producteurs ont jusqu à 2005 pour se conformer puisque les amas au champ sont permis jusqu au 1 er octobre Figure 3 : Proportion dans laquelle il est impossible de faire des amas au champ, durant certains mois de l année, pour les producteurs. 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% janvier mars avril mai juin juillet septembre octobre novembre 4. Cours d exercice Selon la définition donnée par le règlement sur les exploitations agricoles (REA) une cour d exercice est : ou Un enclos où les animaux sont gardés en dehors de la saison de végétation (entre le 1 er octobre et le 1 er avril). Un enclos dont les apports en phosphore des animaux qui y sont gardés dépassent les apports permis par les grilles références en annexe du REA. Dans le sondage, la moitié des producteurs affirme garder des animaux à l extérieur et la même proportion envisage d en garder encore dans 5 ans. De ceux ci, 60% considèrent que c est une solution permanente. Toutefois, seul 42% disent posséder une ou plusieurs cours d exercice puisque pour certains l élevage à l extérieur se fait au pâturage. À l aide de la définition et grâce à des questions spécifiques, il a été possible de déterminer les entreprises qui possèdent réellement une cour d exercice. En tenant compte de l apport en phosphore des animaux, selon la dimension des enclos et le 4

6 nombre d animaux qui y sont gardés, on constate qu au lieu de 42% seulement 33% des entreprises possèdent une cour d exercice. De plus, si l on considère la période de séjour (saison de végétation ou pas), ce nombre baisse à 27%. On arrive donc à la conclusion que 27% des entreprises ayant répondu au sondage possèdent réellement une cour d exercice, soit à cause de l apport en phosphore qui dépasse les apports permis par les grilles référence en annexe du REA ou à cause de la période de séjour (hors de la saison de végétation). Ces résultats viennent confirmer que l utilisation des cours d exercice est une pratique répandue à travers tout le Québec, même s il existe une prédominance en Abitibi-Témiscamingue avec 39% des entreprises de la région qui en utilisent (sondage régional 2001). De ceux qui disent posséder une cour d exercice 30% l ont déclaré sur leur c.a., 40% ne l ont pas déclaré et 30% ne possèdent pas de c.a. De plus, l aménagement des cours d exercice ne répond pas aux normes de 2010 prescrites dans le REA puisque seulement 4% des cours d exercice sont bétonnées, 35 % n utilisent aucune litière et 40% ne récupèrent pas le fumier des enclos. Par ailleurs, 40% des cours d exercice ne possèdent pas d aires d alimentation, seulement 15% de ces aires sont recouvertes d un toit, 40% n y récupèrent pas le fumier et 50% de ceux qui récupèrent le fumier l entreposent en amas au champ. 5. Conclusion À la lumière de ces résultats, il est clair que l élaboration du guide de bonnes pratiques agroenvironnementales en production ovine, qui a été entamée, est une nécessité pour bon nombre de producteurs; non seulement pour trouver des solutions alternatives qui permettront l entreposage du fumier au champ ou d une autre façon après 2005, mais aussi pour un aménagement environnemental des cours d exercice et tout cela sans être dans l obligation d utiliser des structures tout béton. 5

7 Annexe 1 Questionnaire sondage Portrait de la production d agneaux et moutons Utilisation des cours d exercice 6

8 Portrait de la production d'agneaux et moutons Sondage- utilisation des cours d'exercice Afin de rédiger la section du guide de bonnes pratiques agroenvironnementales portant sur les cours d exercice qui réponde aux besoins des producteurs ovins, la FPAMQ désire connaître le portrait réel de leur utilisation dans les différentes régions du Québec. Votre collaboration est primordiale pour la rédaction d'un guide de bonnes pratiques adapté à la production ovine. La FPAMQ procédera à la compilation des formulaires. Seules les données globales serviront de base de travail. En aucun cas, la FPAMQ ne divulguera les résultats individuels compilés dans le cadre du portrait. 1. GÉNÉRAL 1.1 Quelle est la principale production de votre entreprise? A) Ovin B) Porcin C) Bovin D) Volaille E) Autre, précisez 1.2 Quelle part (%) des ventes représente la production ovine dans votre entreprise? A) 0-20% B) 20%-40% C) 40%-60% D) 60%-80% E) 80%-100% 1.3 Combien de brebis avez-vous actuellement sur l'entreprise? A) Moins de 250 B) Entre 250 et 400 C) Entre 400 et 500 D) Plus de Quelle est la proportion de vos animaux élevés jusqu'au stade d'agneau de lait, léger et lourd? Lait Léger Lourd % % % 1.5 Avez-vous un certificat d'autorisation du ministère de l'environnement du Québec (MENV)? 7

9 1.6 Si oui en quelle année a-t-il été émis? A) avant 1981 B) entre 1981 et 1996 C) entre 1997 et le 15 juin 2002 D) après le 15 juin Validité du certificat d'autorisation A) Vous avez plus de brebis que votre c.a. ne vous le permet B) Vous avez eu un changement de production depuis l'émission du c.a C) Vous prévoyez avoir plus de brebis que le c.a. ne vous le permet d'ici 5 ans 1.8 En quelle année avez-vous démarré ou acheté l'entreprise? A) Avant juin 1993 B) Entre juin 1993 et le15 juin 2002 C) après le 15 juin Y a t-il eu un arrêt de production de plus de 3 ans pour l'entreprise avant juin 1993? C) je ne sais pas 1.10 Est-ce que la ferme existait avant juin 1981 (peu importe qu'il y ait eu ou non un changement de propriétaire)? C) je ne sais pas 1.11 Est-ce que votre entreprise est devenue non conforme pour l'entreposage des fumiers après l'entrée en vigueur du REA (15 juin 2003)? (Avec l'entrée en vigueur du REA, les entreprises sur litière qui produisent plus de 1600 kg de phosphore (environ 257 brebis), ont maintenant l'obligation de se munir d'une structure d'entreposage étanche ou d'une mesure alternative) C) je ne sais pas 1.12 Dans cinq ans, vous prévoyez avoir combien de brebis? A) Moins de 250 G) Entre 800 et 1000 B) Entre 250 et 400 H) Plus de 1000 C) Entre 400 et 500 I) Ça dépend de la relève D) Entre 400 et 500 F) Entre 500 et Est-ce que des brebis sont gardées en cour d'exercice, à l'extérieur? 8

10 1.14 Dans les 5 prochaines années, prévoyez-vous garder des brebis en cour d'exercice, à l'extérieur? 1.15 Si oui, est-ce que l'utilisation de la cour d'exercice est une solution permanente ou seulement dans l'attente de construire un bâtiment? A) permanente B) temporaire 1.16 Quelle est la période de l'année durant laquelle les animaux sont gardés à l'extérieur? A) Hors de la saison de végétation seulement ( 1er octobre au 1er avril) B) Durant la saison de végétation seulement (1er avril au 1er octobre) C) En toute saison 2. GESTION DU FUMIER 2.1 Généralement, vous sortez le fumier des bâtiments combien de fois par année? A) 1 à 2 fois B) 3 à 5 fois C) 5 à 8 fois D) plus de 8 fois 2.2 Est-ce que le fumier est sorti des bâtiments durant l'hiver? 2.3 Est-ce que le fumier est sorti des bâtiments durant la période de dégel (printemps)? 2.4 Est-ce qu'il y a des mois durant l'année où il est impossible pour vous de faire des amas de fumier au champ?, aucun 2.5 Quels sont les mois durant lesquels vous ne pouvez pas faire des amas au champ? (encerclez tous les mois où ce n'est pas possible pour vous) A) janvier G) juillet B) février H) août C) mars I) septembre D) avril J) octobre E) mai K) novembre F) juin L) décembre 9

11 2.6 Possédez-vous une structure d'entreposage étanche? (si oui passez à la question 2.8) 2.7 Pensez-vous en faire construire une? 2.8 Quelle est la capacité d'entreposage en nombre de jours de votre structure d'entreposage? 3. COUR D'EXERCICE Selon le Règlement sur les exploitations agricoles (REA) une cour d exercice est un enclos d une densité animale avec un apport en phosphore supérieur aux dépôts maximums permis par les grilles références de fertilisation en annexe du REA. Par ailleurs, même si l apport n est pas supérieur aux abaques, si les animaux sont gardés à l extérieur en dehors de la période de végétation, soit entre le 1er octobre et le 1er avril, ceux-ci se trouvent dans une cour d exercice. Par exemple, avec un sol ayant une teneur en phosphore moyenne et un rendement moyen de votre parcelle, si vous gardez plus de 32 brebis dans un hectare d'enclos pendant 6 mois, votre enclos est une cour d'exercice. 3.1 Combien de cour d'exercice avez-vous? (si aucune passez à la question 4.9) A) aucune B) une C) plus d'une 3.2 Votre (vos) cour(s) d'exercice est-elle (sont-elles) incluse(s) dans votre certificat d'autorisation (c.a.)? C) l'entreprise n'a pas de c.a. 3.3 Quelle est la dimension de votre cour d'exercice? Longueur Largeur 3.4 Quel sont les animaux qui y sont gardés et combien d'animaux y sont gardés? nombre A) Brebis B) Bélier C) Agneau : lait léger lourd 10

12 3.5 Durant quels mois de l'année les animaux sont gardés en cours d'exercice? A) à l'année B) seulement le printemps C) seulement l'été D) autre temps que l'été E) variable - durant la gestation 3.6 Combien de mois par année les animaux sont-ils gardés à l'extérieur dans une cour d'exercice? A) 0 à 3 mois B) 3 à 6 mois C) 6 à 9 mois D) 9 à 12 mois 3.7 Les cours d'exercice sont-elles recouvertes de végétation lorsque les animaux y sont envoyés? 3.8 Reste-t-il de la végétation après que les animaux aient utilisé l'enclos? 3.9 Le plancher de votre cour d'exercice est : A) en béton B) en argile C) en sable D) en écorce, copeaux ou sciures de bois E) autres, précisez : 3.10 Est-ce qu'il y a une aire d'alimentation (ou des mangeoires) dans la cour d'exercice? 3.11 Est-ce qu'il y a un toit au-dessus de l'aire d'alimentation? 3.12 Quel type de litière est utilisé dans la cour d'exercice? A) paille B) sciure C) planure D) ripe E) tourbe F) rejet de foin G) autre type, précisez H) aucune litière 11

13 4. GESTION DES COURS D'EXERCICE 4.1 Est-ce que le fumier de la (des) cour(s) d'exercice est récupéré? 4.2 Si oui, combien de fois par l'année? A) 1 fois B) 2 fois C) 3 fois D) Plus de 3 fois 4.3 Si oui, à quelle période de l'année? (vous pouvez encercler plus d'une période) A) printemps B) été C) automne D) hiver 4.4 Si oui, le fumier est entreposé de quelle façon? A) En amas au champ B) En structure d'entreposage étanche C) Sur une plate-forme de béton sans muret D) Sur une plate-forme de béton avec muret E) Sans structure (sortie de la bergerie, etc.) F) Autre, précisez: 4.5 Si non, pour quelle raison le fumier n'est pas récupéré? A) La quantité de fumier est minime B) Il n y a pas d'accumulation C) Autre raison, précisez: 4.6 Croyez-vous qu'il y a des eaux contaminées par les déjections animales qui s'écoulent de la (des)cour(s) d'exercice? 4.7 À quelle période de l'année se situent ces écoulements? Expliquez. 4.8 Est-ce que les eaux contaminées provenant de la (des) cour(s) d'exercice sont récupérées dans une structure d'entreposage? 12

14 4.9 Avez-vous des suggestions de solutions qui permettraient de récupérer les eaux contaminées par des déjections animales qui pourraient s'écouler d'une cour d'exercice? 5. AUTRES COMMENTAIRES La FPAMQ s'engage à ne pas divulguer les résultats individuels compilés dans le cadre du portrait. Ndeye Marie Diallo, agr., M.Sc., Chargée de projet en agroenvironnement MERCI DE VOTRE PRÉCIEUSE COLLABORATION 13

15 Annexe 2 Résultats du sondage Portrait de la production d agneaux et moutons Utilisation des cours d exercice 14

16 1. GÉNÉRAL 1.1 QUELLE EST LA PRINCIPALE PRODUCTION DE VOTRE ENTREPRISE? 91% 148 entreprises dont la principale production est la production ovine (dont 2 entreprises ovines laitières) 1% 2 entreprises dont la principale production est la production porcine 9% 14 entreprises dont la principale production est la production bovine (parmi ces entreprises 4 sont mixtes bovine-ovine sans prédominance 50-50) 0% 1 entreprise dont la principale production est la production de volaille (entreprise mixte ovine-volaille 50-50) 4% 6 entreprises mixtes dont la principale production est différente de celles précitées ( lait, acéricole, forestier) parmi elles 4 mixtes laitières dont 1 à 50-50, 2 autres mixtes 50-50, une forestière et une acéricole) 163 entreprises au total ont participé au sondage, la répartition des entreprises est la suivante : 140 ovines (dont 2 ovines laitières) 2 porcines 10 bovines 3 laitières 8 mixtes 1.2. QUELLE PART (%) DES VENTES REPRÉSENTE LA PRODUCTION OVINE DANS VOTRE ENTREPRISE? 7% ont 0-20% de leur part de revenus qui provient de la production ovine (11 entreprises) 10% ont 20-40% de leur part de revenus qui provient de la production ovine (16 entreprises) 7% ont 40-60% de leur part de revenus qui provient de la production ovine (12 entreprises) 12% ont 60-80% de leur part de revenus qui provient de la production ovine (19 entreprises) 64% ont % de leur part de revenus qui provient de la production ovine (105 entreprises) 1.3. COMBIEN DE BREBIS AVEZ-VOUS ACTUELLEMENT SUR L'ENTREPRISE? 66% Moins de 250 (106 entreprises) 19% Entre 250 et 400 (30 entreprises) 11% Entre 400 et 500 (17 entreprises) 4% Plus de 500 (7 entreprises) 1.4. QUELLE EST LA PROPORTION DE VOS ANIMAUX ÉLEVÉS JUSQU'AU STADE D'AGNEAU DE LAIT, LÉGER ET LOURD? 32% au stade lait 19% au stade léger 49% au stade lourd 15

17 1.5. AVEZ-VOUS UN CERTIFICAT D'AUTORISATION DU MINISTÈRE DE L'ENVIRONNEMENT DU QUÉBEC (MENV)? 72% oui (116 entreprises) 28% non (44 entreprises) 1.6. SI OUI EN QUELLE ANNÉE A-T-IL ÉTÉ ÉMIS? 7% avant 1981 (8 entreprises) 26% entre 1981 et 1996 (31 entreprises) 55% entre 1997 et le 15 juin 2002 (65 entreprises) 12% après le 15 juin 2002 (14 entreprises) 1.7. VALIDITÉ DU CERTIFICAT D'AUTORISATION 9% ont plus d animaux que le c.a. ne le permet (10 producteurs) 13% ont changé de production (15 producteurs) 27% auront plus d animaux que le c.a. ne le permet d'ici 5 ans (31 producteurs) 51% sont conforme (60 producteurs) 1.8. EN QUELLE ANNÉE AVEZ-VOUS DÉMARRÉ OU ACHETÉ L'ENTREPRISE? 40% Avant juin 1993 (66 entreprises) 53% Entre juin 1993 et le15 juin 2002 (85 entreprises) 7% Après le 15 juin 2002 (12 entreprises) 1.9. Y A T-IL EU UN ARRÊT DE PRODUCTION DE PLUS DE 3 ANS POUR L'ENTREPRISE AVANT JUIN 1993? 9% oui (14 entreprises) 82% non (131 entreprises) 9% je ne sais pas (14 entreprises) EST-CE QUE LA FERME EXISTAIT AVANT JUIN 1981 (PEU IMPORTE QU'IL Y AIT EU OU NON UN CHANGEMENT DE PROPRIÉTAIRE)? 78% oui (128 entreprises) 18% non (29 entreprises) 4% je ne sais pas (6 entreprises) EST-CE QUE VOTRE ENTREPRISE EST DEVENUE NON CONFORME POUR L'ENTREPOSAGE DES FUMIERS APRÈS L'ENTRÉE EN VIGUEUR DU REA (15 JUIN 2003)? 14% oui (22 entreprises) 71% non (116 entreprises) 15% je ne sais pas (24 entreprises) 1.12 DANS CINQ ANS, VOUS PRÉVOYEZ AVOIR COMBIEN DE BREBIS? 43% Moins de 250 brebis (70 entreprises) 24% Entre 250 et 400 brebis (39 entreprises) 15% Entre 400 et 500 brebis (24 entreprises) 9% Entre 500 et 800 brebis (14 entreprises) 16

18 1% Entre 800 et 1000 brebis (2 entreprises) 2% Plus de 1000 brebis (4 entreprises) 6% Ça dépend de la relève (10 entreprises) 1.13 EST-CE QUE DES BREBIS SONT GARDÉES EN COUR D'EXERCICE, À L'EXTÉRIEUR? 48% oui (77 entreprises) 52% non (85 entreprises) 1.14 DANS LES 5 PROCHAINES ANNÉES, PRÉVOYEZ-VOUS GARDER DES BREBIS EN COUR D'EXERCICE, À L'EXTÉRIEUR? 51% oui (81 entreprises) 49% non (77 entreprises) 1.15 SI OUI, EST-CE QUE L'UTILISATION DE LA COUR D'EXERCICE EST UNE SOLUTION PERMANENTE OU SEULEMENT DANS L'ATTENTE DE CONSTRUIRE UN BÂTIMENT? 64% permanente (59 entreprises) 36% temporaire (33 entreprises) 1.16 QUELLE EST LA PÉRIODE DE L'ANNÉE DURANT LAQUELLE LES ANIMAUX SONT GARDÉS À L'EXTÉRIEUR? 2% Hors de la saison de végétation seulement (3 entreprises) 79% Durant la saison de végétation seulement (99 entreprises) 19% En toute saison (24 entreprises) 2. GESTION DU FUMIER 2.1 GÉNÉRALEMENT, VOUS SORTEZ LE FUMIER DES BÂTIMENTS COMBIEN DE FOIS PAR ANNÉE? 47% 1 à 2 fois (76 entreprises) 40% 3 à 5 fois (64 entreprises) 6% 5 à 8 fois (10 entreprises) 7% plus de 8 fois (12 entreprises) 2.2 EST-CE QUE LE FUMIER EST SORTI DES BÂTIMENTS DURANT L'HIVER? 53% oui (86 entreprises) 47% non (76 entreprises) 2.3 EST-CE QUE LE FUMIER EST SORTI DES BÂTIMENTS DURANT LA PÉRIODE DE DÉGEL (PRINTEMPS)? 50% oui (80 entreprises) 50% non (80 entreprises) 2.4 EST-CE QU'IL Y A DES MOIS DURANT L'ANNÉE OÙ IL EST IMPOSSIBLE POUR VOUS DE FAIRE DES AMAS DE FUMIER AU CHAMP? 69% oui (109 entreprises) 31% non, aucun (48 entreprises) 17

19 2.5 QUELS SONT LES MOIS DURANT LESQUELS VOUS NE POUVEZ PAS FAIRE DES AMAS AU CHAMP? (ENCERCLEZ TOUS LES MOIS OÙ CE N'EST PAS POSSIBLE POUR VOUS) 55% janvier (89 entreprises) 55% février (89 entreprises) 56% mars (91 entreprises) 52% avril (85 entreprises) 19% mai (30 entreprises) 6% juin (10 entreprises) 5% juillet (8 entreprises) 5% août (8 entreprises) 6% septembre (9 entreprises) 12% octobre (20 entreprises) 23% novembre (37 entreprises) 42% décembre (68 entreprises) 2.6 POSSÉDEZ-VOUS UNE STRUCTURE D'ENTREPOSAGE ÉTANCHE? (SI OUI PASSEZ À LA QUESTION 2.8) 19% oui (31 entreprises) 81% non (131 entreprises) 2.7 PENSEZ-VOUS EN FAIRE CONSTRUIRE UNE? 19% oui (25 entreprises)(certains producteurs veulent agrandir celle qu ils possèdent) 81% non (109 entreprises) 2.8 QUELLE EST LA CAPACITÉ D'ENTREPOSAGE EN NOMBRE DE JOURS DE VOTRE STRUCTURE D'ENTREPOSAGE? 269 jours 3. COURS D EXERCICE 3.1 COMBIEN DE COUR D'EXERCICE AVEZ-VOUS? 58% aucune (95 entreprises) 26% une (42 entreprises) 16% plus d'une (26 entreprises) 3.2 VOTRE (VOS) COUR(S) D'EXERCICE EST-ELLE (SONT-ELLES) INCLUSE(S) DANS VOTRE CERTIFICAT D'AUTORISATION (C.A.)? 30% oui (20 entreprises) 40% non (27 entreprises) 30% pas de c.a. (20 entreprises) 3.3 QUELLE EST LA DIMENSION DE VOTRE COUR D'EXERCICE? Longueur Largeur 18

20 3.4 QUEL SONT LES ANIMAUX QUI Y SONT GARDÉS ET COMBIEN D'ANIMAUX Y SONT GARDÉS? nombre Brebis Bélier Agneau : lait léger lourd 3.5 DURANT QUELS MOIS DE L'ANNÉE LES ANIMAUX SONT GARDÉS EN COURS D'EXERCICE? 19% à l'année (14 entreprises) 6% seulement le printemps (4 entreprises) 47% seulement l'été (34 entreprises) 10% autre temps que l'été ( entreprises)7 18% variable - durant la gestation (13 entreprises) 3.6 COMBIEN DE MOIS PAR ANNÉE LES ANIMAUX SONT-ILS GARDÉS À L'EXTÉRIEUR DANS UNE COUR D'EXERCICE? 20% 0 à 3 mois (13 entreprises) 51% 3 à 6 mois (33 entreprises) 11% 6 à 9 mois (7 entreprises) 18% 9 à 12 mois (12 entreprises) Les réponses obtenues aux questions 3.3 à 3.6 ont permis de déterminer, parmi les entreprises ayant affirmé posséder une cour d exercice, celles qui en possédaient réellement une en regard des apports et des périodes d utilisation des enclos. 3.7 LES COURS D'EXERCICE SONT-ELLES RECOUVERTES DE VÉGÉTATION LORSQUE LES ANIMAUX Y SONT ENVOYÉS? 70% oui (48 entreprises) 30% non (21 entreprises) 3.8 RESTE-T-IL DE LA VÉGÉTATION APRÈS QUE LES ANIMAUX AIENT UTILISÉ L'ENCLOS? 53% oui (37 entreprises) 47% non (33 entreprises) Les questions 3.7 et 3.8 ont permis de voir à quelle densité animale, la végétation disparaissait totalement. Il existe une grande variabilité, probablement à cause de la quantité de végétation présente au début. 19

21 3.9 LE PLANCHER DE VOTRE COUR D'EXERCICE EST : 4% en béton (3 entreprises) 13% en argile (9 entreprises) 37% en sable (26 entreprises) 1% en écorce, copeaux ou sciures de bois (1 entreprise) 45% autres, précisez : (32 entreprises) 3.10 EST-CE QU'IL Y A UNE AIRE D'ALIMENTATION (OU DES MANGEOIRES) DANS LA COUR D'EXERCICE? 60% oui (41 entreprises) 40% non (27 entreprises) 3.11 EST-CE QU'IL Y A UN TOIT AU-DESSUS DE L'AIRE D'ALIMENTATION? 15% oui (9 entreprises) 85% non (53 entreprises) 3.12 QUEL TYPE DE LITIÈRE EST UTILISÉ DANS LA COUR D'EXERCICE? 23% paille (18 entreprises) 3% sciure (2 entreprises) 1% planure (1 entreprise) 1% tourbe (1 entreprise) 34% rejet de foin (27 entreprises) 3% autre type (2 entreprises) 35% aucune litière (27 entreprises) 4. GESTION DES COURS D EXERCICE 4.1 EST-CE QUE LE FUMIER DE LA (DES) COUR(S) D'EXERCICE EST RÉCUPÉRÉ? 60% oui (41 entreprises) 40% non (27 entreprises) 4.2. SI OUI, COMBIEN DE FOIS PAR L'ANNÉE? 51% 1 fois (21 entreprises) 29% 2 fois (12 entreprises) 5% 3 fois (2 entreprises) 15% Plus de 3 fois (6 entreprises) 4.3. SI OUI, À QUELLE PÉRIODE DE L'ANNÉE? (VOUS POUVEZ ENCERCLER PLUS D'UNE PÉRIODE) 25% printemps (18 entreprises) 26% été (19 entreprises) 44% automne (32 entreprises) 5% hiver (4 entreprises) 20

22 4.4. SI OUI, LE FUMIER EST ENTREPOSÉ DE QUELLE FAÇON? 51% En amas au champ (29 entreprises) 12% En structure d'entreposage étanche (7 entreprises) 2% Sur une plate-forme de béton sans muret (1 entreprise) 5% Sur une plate-forme de béton avec muret (3 entreprises) 23% Sans structure (sortie de la bergerie, etc.) (13 entreprises) 7% Autre (4 entreprises) 4.5. SI NON, POUR QUELLE RAISON LE FUMIER N'EST PAS RÉCUPÉRÉ? 32% La quantité de fumier est minime (9 entreprises) 64% Il n y a pas d'accumulation (18 entreprises) 4% Autre raison (1 entreprise) 4.6. CROYEZ-VOUS QU'IL Y A DES EAUX CONTAMINÉES PAR LES DÉJECTIONS ANIMALES QUI S'ÉCOULENT DE LA (DES)COUR(S) D'EXERCICE? 9% oui (6 entreprises) 91% non (59 entreprises) 4.7. À QUELLE PÉRIODE DE L'ANNÉE SE SITUENT CES ÉCOULEMENTS? EXPLIQUEZ. Selon les réponses fournies par les producteurs, les périodes critiques où il y a des écoulements sont les périodes de grosse pluie (surtout en automne) et les périodes de dégel EST-CE QUE LES EAUX CONTAMINÉES PROVENANT DE LA (DES) COUR(S) D'EXERCICE SONT RÉCUPÉRÉES DANS UNE STRUCTURE D'ENTREPOSAGE? 0% oui (0 entreprise) 100% non (32 entreprises) 4.9. AVEZ-VOUS DES SUGGESTIONS DE SOLUTIONS QUI PERMETTRAIENT DE RÉCUPÉRER LES EAUX CONTAMINÉES PAR DES DÉJECTIONS ANIMALES QUI POURRAIENT S'ÉCOULER D'UNE COUR D'EXERCICE? Bandes végétatives filtrantes, purots et champs d épuration sont quelques-unes unes des solutions suggérées par les producteurs. 21

23 5. AUTRES COMMENTAIRES Le commentaire général qui ressort du sondage est que les producteurs veulent que la paperasse soit simplifiée pour les plus petits producteurs. Aussi, les producteurs veulent pouvoir continuer à entreposer des fumiers au champ. 22