1.2 Dans un 2 temps, les gains de productivité proviennent d une diversification de la production et d une plus grande

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1 1.2 Dans un 2 temps, les gains de productivité proviennent d une diversification de la production et d une plus grande implication des salariés. par webmaster - Vendredi, décembre 17, a) Le modèle toyotiste Documentaire : La mise à mort du travail Dans les années 1950, Taïichi Ohno ( ), d abord ingénieur puis vice-président de l entreprise Toyota met en place un nouveau mode d organisation du travail qui sera après lui nommé «Toyotisme» et qui repose sur trois principales caractéristiques : Une production en flux tendus (Juste à Temps) pour limiter les stocks : Cela est rendu possible grâce au «Kan Ban» qui désigne un système de régulation du débit de la production organisé de l aval (moment du montage de l automobile) vers l amont (fabrication des pièces détachées). L objectif est de restreindre les stocks intermédiaires en demandant aux salariés situés en amont de travailler «sur commande» selon les besoins de l atelier aval. Le Kan Ban a ainsi permis de produire sans stocks ce qui a permis à Toyota de réaliser des gains de productivité et ainsi de réduire ses coûts de production et donc de gagner en compétitivité-prix. La production est plus flexible, elle est organisée en fonction de la demande, à l inverse du fordisme qui produisait et ensuite cherchait à écouler les stocks. L autonomation qui est un néologisme désignant la contraction des termes d autonomie et d automatisation. Cela consiste à doter les machines d un mécanisme d auto-arrêt en cas de dysfonctionnement. Plus largement, il s agit de doter les ouvriers d une responsabilité en les autorisant à stopper eux-mêmes la chaîne de production s ils estiment qu il y a un risque quelconque. Ainsi et contrairement au principe fondateur de l OST, le toyotisme introduit le principe d une responsabilisation des salariés dans l organisation du travail. L implication des salariés dans l amélioration de la production : c est la méthode du «Kaizen» (amélioration continue). On donne la parole aux ouvriers dans le cadre de cercle de qualité pour qu ils proposent des solutions pour améliorer la façon de produire et ainsi être plus efficace. Là encore il y a une remise en cause de la division verticale du travail puisque l ouvrier lui-même participe à l élaboration des méthodes de production b) Les deux grandes évolutions dans l organisation du travail suite aux influences du page 1 / 6

2 toyotisme Ici les gains de productivité sont permis grâce à une rationalisation de la production basée sur la rechercher de la fin des coûts inutiles et donc l élimination des gaspillages en s adaptant à la demande et cherchant toujours à améliorer le processus en s appuyant sur l implication des salariés. Au final, le toyotisme peut se résumer par une formule célèbre énonçant 5 objectifs recherchés par l entreprise : «zéro stocks, zéro délais, zéros défauts, zéros pannes, zéros papiers». A la différence de l OST qui procède par une parcellisation des tâches, le toyotisme fait des salariés des ouvriers pluri-opérateurs, c est-à-dire polyvalents. La production pour être flexible a besoin d une grande réactivité de la main d œuvre qui doit pouvoir faire face à l imprévu en prenant des initiatives, et en étant capable si besoin est d aider un autre atelier en difficulté. Beaucoup d entreprises ont donc modifié leur logique organisationnelle en renforçant l initiative, l autonomie, la polyvalence, et le travail en groupe. Ces innovations ne font pas pour autant disparaître les contraintes pesant sur le travail d exécution et en génère de nouvelles (ex : le fait de devoir prendre des initiatives et agir en cas d imprévus rajoute un stress supplémentaire pour le salariés ; les salariés doivent gérer beaucoup plus de tâches ils sont donc plus sollicités ce qui ajoute de la pénibilité au travail, on a ainsi vu le nombre de maladies du travail augmenté sensiblement suite à ces NFOT). Les conditions de travail ne sont donc pas forcément améliorées mais peuvent au contraire être dégradées, surtout pour les postes les moins qualifiés. La suite du cours page 2 c) Les nouvelles formes d organisation du travail : post ou néo taylorisme? De plus, le toyotisme et le développement général de nouvelles formes d organisation du travail dans les années ne font pas disparaître les principes du tayloro-fordisme. Exemple : Les ambigüités des nouvelles formes d organisation du travail, le cas de MC Donald s A partir des trois documents suivants, relevez les éléments qui mettent en évidence que l organisation du travail chez Mc Donald s est inspirée des méthodes toyotistes ; puis montrez que malgré tout les principes tayloro-fordiens demeurent. Document 1 : page 2 / 6

3 La préparation des hamburgers et des frites suit un processus continu, sans encours, du congélateur de l établissement au client. Seulement quelques hamburgers attendent trois à quatre minutes sur le bin, sorte de présentoir, entre la cuisine et le comptoir. Le rythme de fabrication des hamburgers et des frites est donné par le swing manager (chef de zone, à la fois team leader et chef d équipe) et par les équipiers du comptoir. L efficacité du flux tendu repose sur une fine coordination de tous les acteurs, en particulier pendant les périodes de rush. J-P Durand, La Chaîne invisible, Le Seuil, Document 2 : L équipier ou l équipière est nécessairement polyvalent dans sa fonction de prise de commande, de préparation et d encaissement. Le contrat de travail prévoit explicitement ces tâches : 1. prendre et servir les commandes 2. tenir les caisses enregistreuses 3. manipuler les machines à boisson, les friteuses et le grill ; préparer les condiments. Mais la polyvalence est beaucoup plus large et les équipes doivent aussi préparer le restaurant avant le rush «et le maintenir propre après le passage des consommateurs. Le contrat des équipiers impose aussi les tâches suivantes : 1. nettoyer la salle du restaurant 2. accompagner l ouverture et la fermeture du restaurant 3. décharger les camions de livraison 4. transférer les produits des entrepôts à la cuisine, etc. J-P Durand, La Chaîne invisible, Le Seuil, Document 3 : Chaîne de commandement chez Mac Donald s page 3 / 6

4 Document 4 : Définition du poste «servir au comptoir» page 4 / 6

5 Eléments allant dans leeléments persitants du sens dutoyotisme tayloro-fordisme Production en flux tendu, Présence forte de la hiérarchie déclenchée à la commande du(division verticale du travail) consommateur. Procédure précise de travail à Polyvalence des salariés respecter Initiative de non service du produittemps imposés par le flux tendu en cas de mauvaise qualité Il semblerait donc que certains éléments persistent, particulièrement la division verticale qui même si elle est atténuée par l autonomie et l implication des salariés reste très présente. De plus malgré la polyvalence le travail reste assez parcellisé et le flux tendu remplace le chronomètre dans l imposition d un rythme soutenu de travail. Plutôt que de post taylorisme (fin du taylorisme) il faudrait donc parler de neo-taylorisme (taylorisme modifié). Conclusion : En s appuyant sur une plus grande souplesse de la production le toyotisme permet de mieux s adapter à la demande et de limiter les coûts de production en limitant le gaspillage. Les gains de productivité sont ici permis grâce à une diversification de la production et une plus grande implication des salariés. Ces différentes formes d organisations, en dehors de leur impact sur les façons de produire et par là sur les gains de productivité, ont également un impact sur la condition salariale. page 5 / 6

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