Essai d'amendements organiques dans la culture de la fraise. Robert Robitaille, agr MAPAQ Janvier 2000

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1 Essai d'amendements organiques dans la culture de la fraise Robert Robitaille, agr MAPAQ Janvier 2000

2 Problématique Les sols agricoles d Abitibi sont constitués en majorité d argiles lourdes dont la structure plutôt massive et le drainage imparfait sont peu propices à la production de fraise La plupart des productions de fraise de notre MRC sont plantées sur de tels sols et les rendements observés ne sont pas très élevés (3000 à kg/ha) L amendements des sols avec des matières organiques pourrait permettre d améliorer leurs propriétés physiques, mais leur coût en freine souvent l utilisation

3 Les objectifs du projet Évaluer les conditions pratiques d utilisation de divers amendements organiques disponibles dans la MRC d Abitibi-Ouest en culture de la fraise sur plastique Évaluer les impact agronomique d utilisation de ces divers amendements organiques Évaluer la rentabilité de l utilisation de ces amendements organiques en culture de la fraise Évaluer la valeur de la matière organique de diverses provenances

4 Matériaux utilisés Amendement Matière sèche (%) Matière organique (%) Densité N P K C/N (T/m 3 ) (kg/ T) Terre noire Compost de fumier de cheval Fumier de bovin de boucherie Compost de fumier de volaille * 22.2* 5.9 *Analysé selon la méthode pour les engrais chimiques (Phosphore soluble au citrate et potassium soluble à l eau) *Analysé selon la méthode des engrais chimiques (P soluble au citrate et K soluble à l eau)

5 Méthode d application Les produits ont été appliqués en surface au printemps de l implantation, sur la largeur des bandes de plantation, avant la formation des planches Le compost de fumier de volailles (Écolo-nature) a été appliqué à la main et les autres produits à l épandeur à fumier Écolo-nature a été appliqué sur 2 parcelles, pour couvrir 50 % ou 100 % des besoins fertilisant Les autres produits ont été appliqués à 96 m 3 /ha Des engrais minéraux ont été appliqués pour combler les besoins de la culture

6 Recommandation d engrais à l implantation Fumier Terre noire Compost Engrais standard Ecolonature dose 1 Ecolonature dose 1/2 Amendements avant la plantation (T/ha) Fertilisation (kg/ha) À la plantation (16 et 17 mai) à 5 semaines après la plantation (14 juin) Avant août (fin juillet) Témoin

7 Plan d essai Nord Rivière Fumier 3085 m2 22 rangs plants Témoin 112 m2 3 rangs 417 plants Terre noire 3219 m2 22 rangs plants Écolonature dose 1/2 112 m2 3 rangs 417 plants Compost 3199 m2 21 rangs plants Sud Engrais standard 112 m2 3 rangs 417 plants Écolo-nature m2 3 rangs 417 plants

8 Bilan des recommandations à l implantation N P 2 O 5 K 2 O Kg/ha Besoins estimés Recommandations Fumier 125 (34) 175 (71) 265 (1) Terre noire 124 (124) 177 (177) 61 (61) Compost 128 (68) 175 (61) 253 (1) Engrais standard 124 (124) 177 (177) 61 (61) Écolonature (0) 196 (51) 69 (0) Écolonature ½ 131 (68) 175 (113) 36 (1) Témoin Le nombre entre parenthèses indique la quantité d élément apporté par les engrais minéraux

9 Bilan des applications à l implantation N P 2 O 5 K 2 O Kg/ha Besoins estimés Recommandations Fumier 200 (37) 286 (71) 143 (1) Terre noire 131 (131) 189 (189) 157 (65) Compost 150 (101) 126 (81) 84 (1) Engrais standard 143 (143) 200 (200) 69 (69) Écolonature (0) 233 (78) 79 (1) Écolonature ½ 164 (99) 233 (156) 40 (1) Témoin Le nombre entre parenthèses indique la quantité d élément apporté par les engrais minéraux

10 Pourquoi ces différences? Plusieurs amendements étaient différents à l analyse de la valeur fertilisante moyenne typique (fumier de bovin, compost de fumier de cheval et terre noire) Les essais n étaient pas effectués sur des parcelles de 1 ha ce qui a demandé des ajustement de quantité appliquée Une erreur de dosage de a été faite lors de l application

11 Régie de culture Production du cultivar Bounty à haute densité ( plants/ha), Sur paillis plastique, fertilisation foliaire standard pour tous les trait. Un ans de récolte sur les plans mères, Protection hivernale avec bâches flottantes de plastique et paille

12 Effet sur le nitrate du sol 1 mois après la plantation Traitement Azote appliqué à cette date (kg/ha) Nitrates du sol (PPM) au 15 juin 98 Fumier 125 (34) 2.19 Terre noire 40(40) 3.18 Compost de fumier de cheval 94 (34) 2.52 Engrais standard 34 (34) 4.21 Écolo-nature1 127 (0) 3.52 Écolonature 1/2 63 (0) 2.62 Témoin 0 (0) 2.31

13 Effet sur l analyse foliaire 2 mois après la plantation Il n y a pas eu d effet remarquable des traitements sur les analyse sauf pour les traitements avec fumier et avec écolo-nature qui sont associés à une carence en manganèse Pour tous les traitements, l azote, le phosphore et le potassium foliaire était dans la zone acceptable Pour tous les traitements, le calcium, le magnésium, le fer et le bore étaient au delà de la zone acceptable Pour tous les traitements, le zinc et le cuivre foliaire étaient en deçà de la zone acceptable

14 Effet sur les rendements Traitement Rdt kg/ha % du standard Fumier % Terre Noire % compost % Engrais standard % Écolo-nature % Écolo-nature 1/ % Témoin %

15 g de fraises/20 plants Effet sur les rendements de première année 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0, juin juin juin 3 - juil 8 - juil juil juil juil

16 kg/ha kg/ha Facteurs qui semblent liés au rendements Relation entre l'apport de matière organique et les rendements en fraise T de M.O./ha Relation entre les rendements en fraise et le manganèse foliaire Mn (ppm)

17 Rentabilité des apports organiques Traitement Coût ($/ha) Amendement Engrais A+E Gains vs standard ($/ha) Fumier Terre noire Compost Engrais Écolo-nature Écolo-nature ½ Témoin

18 Valeur fertilisante de différentes sources de matière organique Produit Contenu Disponibilité Contenu M.S. N P2O5 K2O N P2O5 K2O en engrais (% b. h.) (% base sèche) % $/T humide Paille d'orge 85% 0,62 0,23 1,37 0% 65% 100% 8,06 $ Foin de graminé 85% 1,6 0,48 2,6 25% 65% 100% 18,63 $ Ensillage de graminés 37% 2,33 0,55 2,83 45% 65% 100% 10,88 $ tourbe 50% 0,7 0,55 0,24 0% 0% 100% 0,68 $ Boue de papetière 37% 2,1 1,14 0,32 31% 51% 100% 5,18 $ Boue de papetière 20% 3,64 1,18 0,36 42% 50% 100% 4,54 $ Terre noire 37% 1,34 0,2 0,58 0% 0% 100% 1,22 $ Fumier bovin boucherie 32% 2,24 1,57 0,84 45% 65% 100% 8,19 $ Compost fumier cheval 54% 1,21 0,26 0,38 15% 65% 100% 3,09 $ fumier bovin laitier 24% 2,08 1,58 2,08 45% 65% 100% 7,63 $ Compost de fumier 30% 2,23 2,1 2,7 25% 65% 100% 10,71 $ copeaux sciures 55% 0,08 0 0,07 0% 0% 0% - $ écorce de tremble 55% 0,38 1,05 2,37 0% 0% 0% - $ Compost Écolo-nature 81% 5,49 6,52 3,28 75% 100% 100% 104,67 $ Bois Raméal mèlé 64% 0,47 0,09 0,22 0% 0% 0% - $ copeaux d'élagage 50% 0,63 3,09 3,66 0% 0% 0% - $ Valeur des engrais: ($/kg) N 0,9 P2O5 1,12 K2O 0,57

19 Humus formé par différentes sources de matière organique Produit Contenu Coefficient Humus M.S. M.Organique ioshumique formé (% b. hum.) (% base sèche) (kg hum./kg m.s.) (kg/t.hum.) Paille d'orge 85% 94% 0,15 127,5 Foin de graminé 85% 94% 0,15 127,5 Ensillage de graminés 37% 94% 0,15 55,2 tourbe 50% 97% 0, Boue de papetière 37% 87% 0,5 183 Boue de papetière 20% 84% 0,3 60,9 Terre noire 37% 55% 0,55 203,5 Fumier bovin de boucherie 32% 57% 0,27 87,48 Compost Fumier de cheval 54% 36% 0,36 195,48 fumier bovin laitier 24% 74% 0,25 60 Compost de fumier 30% 50% 0, copeaux sciures 55% 65% 0,5 275 écorce de tremble 55% 96% 0,4 220 Compost Écolo-nature 81% 56% 0,37 300,81 Bois Raméal mèlé 64% 96% 0,4 255,6 copeaux d'élagage 50% 96% 0,4 200

20 Coût de l humus formé par divers amendements organiques Produit Coût du Unité Densité ap. hum. unités de Coût Valeur Coût résiduel produit du produit densité engrais attribuable à l'humus à l'unité ($/t.h) ($/t.h) ($/t.h) ($/t humus) Paille d'orge 40,00 $ tonne humide 1 t/t 40,00 $ 8,06 $ 31,94 $ 250,50 $ Foin de graminé* 85,00 $ tonne humide 1 t/t 85,00 $ 18,63 $ 66,37 $ 520,57 $ Ensillage de graminés* 85,00 $ tonne humide 1 t/t 85,00 $ 10,88 $ 74,12 $ 1 342,71 $ tourbe* 4,15 $ ballot 6 pi3 0,008 t/ballot 518,75 $ 0,68 $ 518,07 $ 1 218,98 $ Boue de papetière 6,00 $ 0,5 t/m3 12,00 $ 5,18 $ 6,82 $ 37,25 $ Boue de papetière 6,75 $ 0,99 t/m3 6,82 $ 4,54 $ 2,28 $ 37,42 $ Terre noire* 6,90 $ m3 0,8 t/m3 8,63 $ 1,22 $ 7,40 $ 36,37 $ Fumier bovin boucherie* 5,86 $ m3 0,679 t/m3 8,63 $ 8,19 $ 0,44 $ 4,99 $ Compost fumier cheval* 8,50 $ m3 0,52 t/m3 16,35 $ 3,09 $ 13,26 $ 67,81 $ fumier bovin laitier** 10,00 $ m3 0,75 t/m3 13,33 $ 7,63 $ 5,71 $ 95,09 $ Compost de fumier** 30,00 $ m3 0,65 t/m3 46,15 $ 10,71 $ 35,45 $ 262,56 $ copeaux sciures* 3,33 $ m3 0,2 t/m3 16,65 $ - $ 16,65 $ 60,55 $ écorce de tremble 2,60 $ m3 0,25 t/m3 10,40 $ - $ 10,40 $ 47,27 $ Compost Écolo-nature*** 133,00 $ tonne humide 1 t/t 133,00 $ 104,67 $ 28,33 $ 94,18 $ Bois Raméal mèlé*** 13,00 $ m3 0,2 t/m3 65,00 $ - $ 65,00 $ 254,30 $ copeaux d'élagage*** 10,00 $ m3 0,2 t/m3 50,00 $ - $ 50,00 $ 250,00 $ * Produits pour lesquels il y a un volume consistant de vente en Abitibi (prix plus fiables) Moyenne 355,22 $ ** Prix approximatifs en vrac au Québec Médiane 95,09 $ ***Prix à viser pour payer l'humus aux prix médian (non inclus dans les statistiques) Minimum 4,99 $ Maximum 1 342,71 $

21 Constats sur l usage des amendements La terre noire était le matériaux le plus propre (absence de mauvaises herbes et de contaminants inertes) Le fumier a procuré de façon visible une meilleure croissance des plants mais a favorisé aussi la croissance des mauvaises herbes Le fumier et le compost de fumier de chevaux étaient contaminés par des morceaux de roches et de métal qui ont occasionné des bris d épandeur Le compost Écolo-nature semble avoir entraîné une moins belle croissance des plants et beaucoup de mortalité après la transplantation dont les rendements ne tiennent pas compte

22 Conclusion L amendement du sol avec 96 M 3 ha de fumier de bovin de boucherie a amélioré de 20 % les rendement de fraise en argile lourde principalement en maintenant plus longtemps un niveau élevé de récolte pendant la saison Le fumier de bovin s est avéré la source de matière organique la moins coûteuse, mais a présenté certains problèmes pratiques de manipulation (présence de contaminants inertes) et a favorisé la croissance des mauvaises herbes Le compost de fumier de volaille (1.5 à 3 t/ha) semble avoir occasionné de la toxicité aux plants de fraise et de la mortalité Il serait pertinent de vérifier plus à fond ces résultat