À la découverte du monde du vin

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1 -RELAIS DES OFFICES DE TOURISME - FORMATION des 16 et 17 novembre 2015 : «DECOUVERTE DE L OFFRE OENOTOURISTIQUE DE L HERAULT» À la découverte du monde du vin L œnotourisme, un enjeu fort pour l Hérault 1

2 PROGRAMME 9H45-10H30 : LES PANELS DE PRODUCTION 10H30-12H : Initiation à la dégustation 12H00-13h30 : REPAS 13h45 : L histoire de la viticulture en Languedoc-Roussillon et dans l Hérault et du patrimoine viticole Pause 16h-17h00 : La stratégie départementale, communication et de développement de l'offre oenotouristique 17h00-17h30 : visite du lieu L œnotourisme : notre définition «L œnotourisme se caractérise par le développement de toutes activités de tourisme et de loisirs liées non seulement à la découverte du vin, de la vigne, du métier de vigneron mais aussi aux sites culturels et patrimoniaux liés au vin et à sa production. [ ] Faire de l œnotourisme c est intégrer sous un même concept des services touristiques différents dans une même zone viticole. C est travailler en réseau avec les acteurs des filières tourisme, culture et patrimoine et aussi avec des structures complémentaires.» Source : Guide de l œnotourisme 2

3 L Œnotourisme: axe prioritaire du schéma du tourisme et des loisirs L œnotourisme, pour quels objectifs? Un formidable levier de développement Renforcer l attractivité du territoire Contribuer au développement économique du territoire Augmenter le chiffre d affaire de la viticulture et des acteurs du tourisme Maintenir et créer des emplois L Œnotourisme: axe prioritaire du schéma du tourisme et des loisirs L Hérault, un potentiel exceptionnel Le plus vaste et le plus ancien vignoble du monde 2 e vignoble de France avec hectares 1 er département viticole du Languedoc Roussillon 288 communes viticoles sur caves coopératives,1 300 caves particulières Une destination touristique dynamique et attractive 4 eme département touristique de France 1 er département touristique du Languedoc Roussillon 40 millions de nuitées (données 2010) emplois 1,7 milliard d euros de chiffre d affaire Diversité et qualité des paysages, façonnés par la viticulture 3

4 L Œnotourisme: axe prioritaire du schéma du tourisme et des loisirs Répondre aux nouvelles tendances de consommation Un marché et des clientèles à fort potentiel 7,5 millions de touristes motivent leurs séjours sur le thème du vin. 44 % de catégories sociaux professionnelles supérieures (intérêt pour la culture, gastronomie et paysages). 75 % consommateurs réguliers de vin. 39 % clients internationaux. 80 % séjours en hébergement marchand. Clientèle de court séjour, forte valeur ajoutée. (entre 200 / 400 de dépenses hors hébergement), dont 203 sur le poste vin) Source Atout France enquête nationale Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma départemental du tourisme Nos «Profils clientèles & Zones de chalandise» Pour qui? -Homme ans (nette progression des femmes). -CSP + -Français en majorité -Recherche de convivialité Extrait:Étude Atout France

5 Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma départemental du tourisme Les clientèles : qui est oenotouriste en Hérault? L héraultais, dans l esprit «circuit court». Souvent, originaire d une autre région voire d un autre pays. Plutôt urbain du moins par son activité. Le «touriste», français ou étranger, -qui séjourne principalement sur le littoral et qui n hésite plus à laisser la plage pour découvrir le territoire. Excursionniste/opportuniste. CSP moyen + -qui vient pour un tourisme de campagne ou patrimoine et qui découvre le vignoble. CSP Moyen + en Séjour ou courts séjours L amateur de vins,français ou étranger, plutôt CSP ++, qui décide de sa destination sur la valeur ajoutée du vignoble. Il peut faire appel à un réceptif pour organiser son séjour. Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma départemental du tourisme L oenotourisme s adresse à un touriste aisé Néanmoins, pour l Hérault, le rapport qualité-prix est un atout majeur. Où aller les chercher? -Grandes villes, -International (dont la Chine), -Revues spécialisées, -Sites web courts-séjours, -Clubs, stages de gastronomie et d œnologie 5

6 Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma départemental du tourisme Comment les attirer : -les consommateurs de vin et l art de vivre du sud, -les prospects des destinations concurrentes. -en fonction de leurs profils : Épicuriens Explorateurs Experts Classiques Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma du tourisme et des loisirs Une destination oenotouristique en construction Une offre riche mais peu lisible, Multiples initiatives mais peu de mise en réseau. Offre mal identifiée, peu structurée et qualifiée Image en construction qui reste à organiser Un Œnotourisme diffus A nous de rendre cette offre mature pour nous positionner face à la concurrence 6

7 Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma départemental du tourisme Une destination oenotouristique en construction Des acteurs multiples : Monde pro du vin et du tourisme Institutionnels Collectivités territoriales Prescripteurs Perte d efficacité Fédérer les acteurs autour d une stratégie partagée Œnotourisme: axe prioritaire du schéma du tourisme et des loisirs Monde Culturel Le monde Vigneron -LES INTERPROFESSIONS -Coop de France -Vignerons indépendants de l Hérault Région Tourisme Agriculture Culture Sport Relais territorial des offices de tourisme Vignerons Territoires Acteurs touristiques Consulaires CRT 7

8 Œnotourisme: axe prioritaire du schéma du tourisme et des loisirs Une destination oenotouristique en construction Quelle place par rapport à la concurrence? Bordelais : Renommée mondiale mais destination œnotouristique perçue comme inaccessible (luxe, image élitiste). Bourgogne : Renommée mondiale. Destination perçue comme réservée aux amateurs, aux connaisseurs de vins. Attractivité touristique faible. La Champagne : Renommée internationale mais peu associée à une offre touristique. Languedoc : Surtout reconnu pour sa convivialité, son ambiance l accueil et les dégustations chez les vignerons. (Atout France /Région, 2010), Classé 6 e destination touristique d Europe par Trip Advisor en 2015 (derrière la Toscane, l Aquitaine et la Sicile mais devant la Bourgogne et la Champagne). Œnotourisme: axe prioritaire du schéma du tourisme et des loisirs Un positionnement revendiqué, des valeurs partagées Quelles spécificités de notre vignoble? Multitude de petits et moyens domaines (caves coopératives et particulières). Mosaïque de terroirs vins de lieux, paysages. Qualité et notoriété croissante des vins reconnus par les prescripteurs Innovation, dynamisme, audace caractérisent nos vignobles «Le Languedoc nouveau Far West de France» source Revue des Vins de France 8

9 Œnotourisme: axe prioritaire du schéma du tourisme et des loisirs Un positionnement revendiqué, des valeurs partagées Comment se différencier? Donner du sens : histoire du vignoble indissociable de l identité régionale ans de civilisation en héritage, berceau de la coopération, «le midi rouge». Placer l humain au cœur de l œnotourisme. Valoriser les savoirs-faires qui ont façonné nos vins et nos paysages. Capitaliser sur les valeurs du Languedoc L Œnotourisme: axe prioritaire du schéma départemental du tourisme Un positionnement revendiqué, des valeurs partagées Nos valeurs? Un Languedoc «d Artisans Vignerons» Des rencontres enrichissantes avec l artisan, le poète vigneron. Des hommes, un patrimoine et des savoir-faire qui se racontent. L art de vivre, qui caractérise nos vignobles, nos villes nos campagnes Un tourisme identitaire, culturel et passionné. «Hérault le Languedoc» 9

10 Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma départemental du tourisme Une stratégie pour le mariage de deux filières : Un préalable : créer une dynamique partenariale avec les territoires Pas d oenotourisme sans un ancrage territorial fort Chaque territoire doit valoriser son identité propre Accompagner et coordonner les projets de territoires En cohérence avec la stratégie départementale Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma départemental du tourisme Une stratégie pour le mariage de deux filières : Partager une vision commune Mobiliser les acteurs &Organiser la concertation Coordonner l action & Mutualiser les moyens 10

11 Œnotourisme : un axe prioritaire du schéma départemental du tourisme 4 axes stratégiques en lien avec les territoires : Qualifier les filières professionnelles et structurer l offre par destinations Soutenir les projets identitaires Evaluer les retombées économiques Plan marketing ciblé pour rendre l offre accessible PROXIMITE : Acteurs et Boîte à outils Offices de tourisme Hérault tourisme : -Qualité et diffusion de l information Soutien à SIT34 -Veille : nouveaux prestataires et produits -Identification des besoins et des partenariats -Concertation et Coordination de tous les partenaires -Ingénierie en soutien aux stratégies de territoires (démarche Vignobles & Découvertes) -Outils Communication & Marketing 11

12 COMMUNICATION & MARKETING : EXEMPLES Application Tablette et mobile & Réseaux sociaux Les «Hommes Livres du Languedoc» & Vidéos thématiques Carte oeno & Agenda des Vignes «1 jour, 1 terroir» / Nos routes des vins : 24 circuits, 6 cartes de destinations Newsletter spécialisées adressées à prospects. Accueils Presse spécialisée / Terre de vin (publi-rédactionnel) Dossier de presse «Oeno» Blog presse : Offres oeno mises en avant sur le site Web grand public (1 million de visiteurs) Week-end et séjours Terroirs du Languedoc Site groupe Co-branding avec le CIVL 12

13 1 jour 1 terroir, nos routes des vins Fort de son succès, la gamme un jour un terroir évolue vers de véritables itinéraires vignerons au tourisme d excursion s ajoute le tourisme de séjour Réalisé en co-édition entre : Hérault Tourisme Les offices de tourisme et les partenaires viti-vinicoles Le produit se décline en papier sous forme de cartes et en application mobile par Circuits de France 13

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15 1 flyer 2 agendas! Les oeno-rando UNE OENO-RANDO C EST un itinéraire de randonnée pédestre dans le terroir viticole du département, qui débute et se termine au caveau ou devant un pôle oeno-touristique reconnu, un pilote de projet (souvent coopérative ou syndicat viticole) qui s assure du partenariat étroit avec la filière viticole et de la labellisation par la fédération de randonnée une fiche oeno-rando s inscrivant dans une collection départementale ETAT DES LIEUX ET PERSPECTIVES Partenariat entre services (Agriculture, Sports, Tourisme), Comité de Randonnée pédestre, filière viticole (notamment fédération des caves coopératives) 12 itinéraires ouverts ou en cours d aménagement (voir carte) Objectif 25 à 30 itinéraires (qualification de sentiers existants + créations) Constitution d un réseau, avec topo-guide dédié 15

16 «Les Hommes Livres du Languedoc» Ce sont des vigneronnes ou des vignerons, dont l'expérience personnelle dans leur rapport à la vigne et au vin présente un intérêt documentaire. Les Hommes Livres du Languedoc ont des vies qui se racontent. Vigneronnes ou vignerons, ils ont en commun d être artisans, ou artistes, de ce vignoble qui est la chair de leur quotidien et joue le premier rôle dans le roman de leur vie. 31 Les Hommes livres 16

17 Outils d information : «la mobilité» Outils d information : «la mobilité» 17

18 CONTACTS Filière oenotourisme: Service Développement : Hélène CADEAU hcadeau@herault-tourisme.com Tél: & Service Communication & Marketing : Muriel PAGANO mpagano@herault-tourisme.com Tél:

19 PROGRAMME 17/11 Lieu : Abbaye de Valmagne à Villeveyrac 9h30 : Oenotourismeet labels de qualité Panorama de l offre oenotouristique dans l Hérault 11H30 : Présentation de l Abbaye de Valmagne : ses vins, son histoire. 12H30-14H00 : Repas TERRAIN : 14h30-15h30 : Roquemale à Villeveyrac 16H00-17h30 : Paul Mas à Montagnac THEME DES VISITES : «Hôtellerie rurale» : Château des Carrasses à Quarante «Pionnier héraultais, entre histoire et patrimoine» : Abbaye de Valmagne à Villeveyrac «Tradition et innovation : le luxe rural» : Paul Mas à Montagnac «Artisan vigneron au féminin» : Domaine Roquemale à Villeveyrac 19