Entrée de bruschetta sicilienne et sa verdurette
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- Nicolas Archambault
- il y a 7 ans
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1 23 au 29 mai 2016 Crème de brocoli et mousseline de cheddar 1- Pilons de canard laqués asiatiques 2- Morue, pesto de roquette et crème sure 3- Chili végétarien et croustilles de maïs pommes de terre garnies Crème de courge musquée à l orange et graines rôties 1- Découpe de rosbif en salle, jus de cuisson et tombée de poivrons 2- Penne de fruits de mer 3- Feuilleté de tofu au pesto de tomates séchées orgetto de portobello Gâteau triple chocolat et son coulis de fraises Salade de fruits maison Rémoulade de céleri, crabe, gelée de lime 1- Suprême de volaille farci aux champignons 3- Lasagne quattro di frommagi pommes de terre Champs-Élysées aux champignons Entrée de bruschetta sicilienne et sa verdurette 1- Bavette de bœuf, sauce au porto 2- Pavé de morue et son velouté d aneth 3- Sauté Asiatique Kung Pao pommes de terre Hongroises Tartelette au sucre
2 30 mai au 5 juin 2016 Entrée de terrine de gibier et confit de petits fruits Entrée de gravlax, yogourt de fenouil confit et salade de maïs 1- Suprême de volaille farci au chèvre et coulis de poivrons rouges 2- Truite saumonée chorizo, fromage de chèvre et tomates séchées 3- Tortellinis, sauce Arabiata riz pilaf aux herbes fraîches 1- Gigot d agneau, sauce porto et romarin 2- Rosace de saumon à la mangue et aux groseilles 3- Lasagne végétarienne pommes de terre duchesses Verrine de tiramisu Panna cotta orange et vanille Soupe à l oignon gratiné au fromage Oka 1- Escalope de veau parmigiana 2- Pavé d aiglefin aux crevettes épicées 3- Feuilleté de lentilles et sa garniture à la grecque polenta frit au parmesan Crème de courge musquée à l orange 1- Découpe de rosbif en salle, jus de cuisson 2- Penne de fruits de mer 3- Feuilleté de tofu au pesto de tomates séchées orgetto de portobello Pudding chômeur aux pommes Salade de fruits maison
3 6 au 12 Juin 2016 Entrée de rémoulade de céleri, crabe et gelée de lime 1- Suprême de volaille farci aux champignons 3- Lasagne quattro di frommagi pommes de terre Champs- Élysées aux champignons Crème de brocoli et mousseline de cheddar 1- Pilons de canard laqués asiatiques 2- Morue, pesto de roquette et crème sure 3- Chili végétarien et croustilles de maïs pommes de terre garnies Gâteau triple chocolat et son coulis de fraises Salade de cœurs de palmier au curry 1- Filet de bœuf au poivre de Madagascar 2- Saumon cajun aux crevettes 3- Mijoté de tofu aux noix d acajou gratin dauphinois au gruyère Entrée de gravlax, yogourt de fenouil confit et salade de maïs 1- Gigot d agneau, sauce porto et romarin 2- Rosace de saumon à la mangue 3- Lasagne végétarienne pommes de terre duchesses Crème brûlée au Baileys Verrine de tiramisu
4 13 au 19 Juin 2016 Entrée de rémoulade de céleri, crabe et gelée de lime 1- Suprême de volaille farci aux champignons 3- Lasagne quattro di frommagi pommes de terre Champs- Élysées aux champignons Crème de brocoli et mousseline de cheddar 1- Pilons de canard laqués asiatiques 2- Morue, pesto de roquette et crème sure 3- Chili végétarien et croustilles de maïs pommes de terre garnies Gâteau triple chocolat et son coulis de fraises Salade de cœurs de palmier au curry 1- Filet de bœuf au poivre de Madagascar 2- Saumon cajun aux crevettes 3- Mijoté de tofu aux noix d acajou gratin dauphinois au gruyère Entrée de gravlax, yogourt de fenouil confit et salade de maïs 1- Gigot d agneau, sauce porto et romarin 2- Rosace de saumon à la mangue 3- Lasagne végétarienne pommes de terre duchesses Crème brûlée au Baileys Verrine de tiramisu
5 20 au 26 Juin 2016 Salade de cœurs de palmier au curry Rémoulade de céleri, crabe et gelée de lime 1- Filet de bœuf au poivre de Madagascar 2- Saumon cajun aux crevettes 3- Mijoté de tofu aux noix d acajou gratin dauphinois au gruyère 1- Suprême de volaille farci aux champignons 3- Lasagne quattro di frommagi pommes de terre Champs- Élysées aux champignons Crème brûlée au Baileys Entrée de bruschetta sicilienne et sa verdurette 1- Bavette de bœuf, sauce au porto 2- Pavé de morue et son velouté d aneth 3- Sauté Asiatique Kung Pao pommes de terre Hongroises Tartelette au sucre Entrée de terrine de gibier et confit de petits fruits 1- Suprême de volaille farci au chèvre et coulis de poivrons rouges 2- Truite saumonée chorizo, fromage de chèvre et tomates séchées 3- Tortellinis, sauce Arabiata riz pilaf aux herbes fraîches Panna cotta orange et vanille
6 De retour le Lundi 22 Août 2016 Salle disponible sur demande
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