Structure, croissance et emplois du circuit agroalimentaire. Partie Partie 11
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- Michele Marchand
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1 Structure, croissance et emplois du circuit agroalimentaire Partie Partie 11
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3 Canada Circuit agroalimentaire, valeur de la production et des ventes, 1997 Production primaire Facteurs de production achetés 14,4 (- 2,7 %) Recettes du marché 28,2 (+3,3 %) Export. Export. agricoles agricoles 12,5 12,5 (+9 %) (+9 %) Import. Import. agricoles agricoles 5,3 5,3 (+11 %) (+11 %) Non alim. 2,8 (aucun chang.) Produits transformés Aliments 45,1 (+0,7 %) Boissons 7,2 (+2,9 %) Export. Export. de de prod. prod. transf. transf. 9,8 9,8 (+15 %) (+15 %) Vente au détail et restauration Import. Import. de de prod. prod. transf. transf. 9,6 9,6 (+13 %) (+13 %) Prod. non alim. 8,7 (+3,6 %) Restaur. et alcool 59,0 Aliments 32,3 Consommateurs Consommateurs 30,3 30,3 millions millions RD par habitant : ) RD par habitant : ) (+2,8 % ) (+2,8 % ) *Nota : Les changements sont exprimés en % par rapport à 1996; les chiffres pour les services de la vente au détail et de la restauration sont ceux de Sources : Statistique Canada, Statistiques économiques agricoles, Dépenses des familles au Canada, AAC - Revenu agricole, conditions financières et aide gouvernementale - Recueil de données, Base de données commerciales. raphique raphique
4 raphique 1-2 raphique 1-2 Part agroalimentaire du PIB provincial, 1997 Pourcentage Part agroalimentaire du PIB canadien total C.-B. Alb. Sask. Man. Ont. Qc N.-B. N.-É. Î.-P.-É. T.-N. Nota : Agroalimentaire englobe la production primaire et la transformation des aliments et des boissons. Source : Statistique Canada.
5 Parts provinciales du PIB total canadien et PIB agroalimentaire canadien, 1997 Pourcentage C.-B. Alb. Sask. Man. Ont. Qc N.-B. N.-É. Î.-P.-É. T.-N. % PIB total % PIB agroalimentaire Source : Statistique Canada. raphique raphique
6 raphique 1-4 raphique 1-4 Canada PIB - Économie globale C.-B. Alb. Qc 23 % N.-B. 2 % N.-É. 2% Î.-P.É. 0,3 % T.-N. 1 % Sask. Man. C.-B. 12 % Ont. Qc N.-B. N.-É. Alb. 11 % Î.-P.-É. T.-N. 0,0% 2,0% 4,0% 6,0% 8,0% % chang. du PIB en courants par rapport à 1996 Ont. 43 % Sask. Man. 3 % 3 % Parts provinciales du PIB total, 1997 Source : Statistique Canada.
7 Parts provinciales du PIB agricole canadien, 1997 C.-B. Alb. Sask. Ont. 26 % Qc 17 % N.-B. 1 % N.-É. 1 % Î.-P.-É. 1 % T.-N. 0,2 % C.-B. 6 % Man. Ont. Qc N.-B. N.-É. Alb. 23 % T.-N. Î.-P.-É. -6,0% -4,0% -2,0% 0,0% 2,0% 4,0% Man. 7 % Sask. 18 % % chang. du PIB en courants par rapport à 1996 Parts provinciales du PIB agricole total, 1997 Source : Statistique Canada. raphique raphique
8 raphique 1-6 raphique 1-6 Parts provinciales du PIB agroalimentaire canadien, 1997 Qc 20 % Man. Ont. Qc C.-B. Alb. Sask. Ont. 38 % N.-B. 2 % N.-É. 2 % C.-B. 6 % Î.-P.-É. 1 % T.-N. 1 % N.-B. N.-É. Î.-P.-É Alb. 15 % T.-N. -6,0% -1,0% 4,0% 9,0% 14,0% Man. 5 % Sask. 9 % % chang. du PIB en courants par rapport à 1996 Parts provinciales du PIB agroalimentaire total, 1997 Source : Statistique Canada.
9 Croissance du PIB réel Milliards de Agriculture et services connexes Transformation des aliments et boissons Source : AAC - Revenu agricole, conditions financières et aide gouvernementale. Recueil de données, février raphique raphique
10 raphique 1-8 raphique 1-8 Croissance du PIB Circuit agroalimentaire dans l économie globale Secteur de la transformation Agriculture Industrie des aliments et des boissons Secteur des services Vente de détail et de gros * Restauration -1,0-0,5 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5 6,0 Croissance en pourcentage 1997 Moy Moy *Nota : Les données sur le secteur des ventes de détail et de gros pour 1997 ne sont pas disponibles. Le pointage décrit représente les données pour 1996, moyenne , et moyenne Source : Statistique Canada, Cansim.
11 Canada Les emplois dans le circuit agroalimentaire Croissance des emplois Part des emplois 1997 Agriculture Aliments et boissons* Vente de détail et de gros 86 % 3 % 2 % 4 % 5 % Restauration Nombre de gens employés (milliers) Moy Agriculture Transformation des aliments et boissons* Vente de détail et de gros Restauration Produits non agroalimentaires *À l exclusion de la transformation du poisson. Source : Statistique Canada, Enquête sur la population active. raphique raphique
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13 Lexique Circuit agroalimentaire Englobe le secteur de l'agriculture primaire, le secteur de la transformation des aliments, des boissons et des produits non alimentaires, le secteur de la distribution et le secteur des services de la restauration. Circuit agroalimentaire Englobe l agriculture et les services connexes ainsi (comparaison des PIB provinciaux que la transformation des aliments et des boissons. et national) PIB (produit intérieur brut) RD (revenu personnel disponible) Valeur totale des biens et services finals produits sur le territoire d un pays au cours d une année donnée. Revenu personnel moins les impôts personnels. Le revenu disponible (RD) est consacré soit à la consommation de biens et de services, soit à l épargne. Partie Partie 11
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