Le mois d Octobre et le début Novembre ont vu

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1 DEC N 0 31 Le mois d Octobre et le début Novembre ont vu le défilé des différents concours Aubrac. D abord Cournon qui devient incontournable dans ce grand bassin d élevage qu est le Massif Central. Cette manifestation a une nouvelle fois mis en évidence la valeur de la race et sa faculté de produire et de valoriser les broutards aussi bien purs que croisés. Puis le National de Saint-Flour, qualifié par beaucoup de grand cru, plus de 90 exposants venus de sept départements se sont retrouvés le temps d un long week-end sous un soleil radieux. Les éleveurs ont démontré magistralement leur détermination à prouver que l Aubrac reste la meilleure race de notre région. Après avoir supporté un été particulièrement sec, les 500 animaux exposés ont montré que la rusticité et le pouvoir accordéon légendaire de l Aubrac font toujours partie des principales qualités de la race. Puis les différents comices aveyronnais, également de très haut niveau, dotés de nombreux lots prouvant l intérêt et le soutien des fournisseurs locaux, eux aussi solidaires de nos efforts, ont conclu ce festival de manifestations automnales. Ces concours permettent de mesurer, de quantifier les progrès fait par les éleveurs pour faire avancer leurs élevages et la race. Ce sont aussi des lieux de rencontres, d échanges, de discussions, d observations, de comparaisons et surtout d expressions de cette convivialité particulière à l Aubrac qu il est indispensable de conserver. AUBRAC INFOS - Décembre 2006 / N 31 Le temps des Concours C est aussi l occasion de voir que de plus en plus d épouses s investissent et participent à la présentation de leurs animaux. C est surtout pour de nombreux jeunes, voire très jeunes, fils et filles d éleveurs l occasion de s imprégner de cette passion pour l Aubrac. La jeunesse étant porteuse d avenir, quand on voit toute l énergie, la fierté et le dévouement qui les animent, on ne peut être que confiant quant au devenir de la race et du pays de l Aubrac : Cournon attend l Aubrac. Quelle revanche pour tous ces éleveurs d hier qui ont toujours cru et défendu sans hésitation et avec beaucoup de courage, les vraies valeurs de l Aubrac et d un système d élevage étroitement lié à son terroir. Sans leur détermination exemplaire, que resterait-il de notre race aujourd hui? Quelle consécration pour nos éleveurs d aujourd hui de voir notre race en tête d affiche d une manifestation d envergure internationale. Ce sera pour nous tous, un véritable challenge à relever. La passion de tous au service de l Aubrac sera l occasion de démontrer une nouvelle fois que l union des hommes est la force de la race pour répondre positivement aux enjeux de demain, avec une race adaptée et économique qui correspond à la demande (sociétale, environnementale, de production) et aux besoins de la filière. Nous le devrons par respect pour nos anciens et par devoir envers notre jeunesse.. Michel BOS Vice Président Union et UPRA Aubrac SPECIAL CONCOURS 2006 PALMARÈS COURNON & SAINT-FLOUR Page 1 Pages 2 et3 4 Pages 4 à 6 Page 7 Page 8 DANS CE NUMÉRO Edito Le Temps des Concours Cournon 2006 L Aubrac à Cournon : Conviction et Séduction Sabots d or Jugement de Bétail Palmarès 2006 Saint Flour 2006 Succès, Convivialité et Efficacité Constat d éleveur Evolution des Poids en Concours Spécial depuis 20 ans Palmarès 2006 Les Cantonaux Mobilisation remarquable GIE Aubrac Brèves Fiabilité Sanitaire Rappel Spécial Saint Flour P. 1

2 COURNON 2006 L Aubrac à Cournon Conviction et Séduction Du 5 au 7 Octobre 2006 se déroulait la 15 e édition du Sommet de l Elevage. Cournon 2006 a connu un record d affluence avec visiteurs sur trois jours. DES MOMENTS D ÉCHANGES PRIVILÉGIÉS Situé au centre du bassin allaitant français, Cournon est un carrefour pour les rencontres tout aussi bien professionnelles que politiques. Pour notre race, cette situation idéale, entre bassin charolais et zone Aubrac, est un point stratégique qui nous permet d exposer la vitrine de notre élevage, dans un secteur qui est de plus, en pleine expansion en terme d effectif Aubrac. Tant en race pure que conduite en croisement, nos vaches Aubrac se sont bien tenues durant ces trois jours. Avec pas moins de 60 animaux, et 34 éleveurs, notre race était très bien représentée. Une nouveauté cette année avec la filière Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac qui présentait deux animaux. Que ce soit dans les allées de présentation ou sur les gradins durant le concours, l Aubrac a encore captivé l attention d une foule d admirateur. Parallèlement à cette manifestation, les éleveurs Aubrac du Puy de Dôme, recevaient des délégations étrangères. C est au travers de visites d élevages chez Mr GUITARD notamment, qu il convient de remercier pour sa bonne présentation, que de nombreuses nationalités comme la Pologne, la Tunisie, Madagascar, mais aussi le Brésil se sont intéressées à notre race. CEVA Santé Animale a renouvelé son parrainage pour la 4 e année consécutive lors du concours de la race Aubrac le Vendredi après midi. Cinq sections ont été jugées sur le ring pour ce qui concerne les animaux en race pure, tandis que deux sections de couples suités de mâles et femelles croisés étaient jugées à l attache. C est sous les commentaires du jury composé de trois éleveurs que le public nombreux assistait à la présentation Aubrac. Une fois de plus, la qualité des veaux croisés a interpellé les visiteurs. Qu ils soient issus d Insémination Artificielle et même de monte naturelle, la présentation des croisés était remarquable. UNE VISITE PARTICULIÈRE Le taureau Typhon de M. BATIFOL et la Noble de M. BOS ont pu jouer les séducteurs lors du passage dans le ring des allaitantes du Président de la République M. CHIRAC, venu saluer les Aubrac le jeudi après midi. Stéphanie UPRA Aubrac Sabots d Or - Bovins Croissance - Cournon 2006 Désormais attribué au Sommet de l Elevage et non plus au Salon de PARIS, la compétition a sacré cette année un jeune éleveur Cantalien, Hervé POUDEVIGNE. Combinant l IVMAT, CR de l ascendance maternelle, l ISERV croissance des veaux, l IVVM et le PAT 210 ajusté du troupeau, le calcul réalisé par France Bovins Croissance a fait ressortir au premier rang ce petit troupeau (32 vêlages en 2005) conduit avec rigueur. AVEYRON DURAND EARL du ROC - Sarrans BROMMAT NAYROLLES GAEC de Thénières St SYMPHORIEN GRAU-BARRAU GAEC de Nayac St ROME de TARN NOLORGUES EARL les Vergnettes GOLINHAC BOUBAL EARL Zénières MONTROZIER CANTAL POUDEVIGNE Hervé La Sagne Les DEUX VERGES JUERY Daniel Le Perrier PIERREFORT BOS-GIRBAL EARL Souillard PIERREFORT MALVEZIN Michel Pouchines MONSALVY BONNIFACIE GAEC des Chazettes CEZENS CLASSEMENT PAR DÉPARTEMENT LOZERE SARTRE EARL Maison Neuve LE BUISSON GRANIER Michel Chantegrenouille St LAURENS BAFFIE Didier Chabertras GRANDIEU FERRIER Jean-Louis La Védrine LA FAGE BATIFOL Michèle Le Bourg LE BUISSON HORS BERCEAU DURAND-RODIER GAEC des Aubracs ROGUES BENOIT Gilles Le Bourg St ETIENNE de LUGDARES MORAGAS Daniel Le Minestrol CASEFABRE FELICITATIONS A TOUS! AUBRAC INFOS - Décembre 2006 / N 31 P. 2

3 L E B U L L E T I N D E L I A I S O N E T D I N F O R M A T I O N R A C I A L Concours de Jugement de Bétail L e Trophée des Massifs, concours de jugement de bétail pour les jeunes, organisé par le lycée Louis Pasteur - Marmilhat - a connu un vif succès avec 95 candidats pour la section bovine et la participation de 7 établissements agricoles publics ou privés.voici le palmarès des candidats juges en race Aubrac : 1 ère ORLHIAC Amour BTS Acse LEGTA Marmilhat 2 e EXBRAYAT Franck BTS PA LEGTA Brioude Bonnefont 3 e PECOUL Sébastien BEPA CPA LPA Saint Flour 4 e RAYNAL Jean-Baptiste CGEA LPA Saint Flour 5 e BOS Bastien BEPA CPA LPA Saint Flour Et encore FELICITATIONS à toutes et à tous, honneur aux filles cette année, avec une 1 ère place féminine. UNIQUE de Bernard PECOUL (15 Chaudes-Aigues). 1 er Prix Taureau jeune (naisseur : FABRE M.). NOBLE de M. BOS ALRIC Gaec et Fils (15 Cezens). 1 er Prix section Couple mâle pur. PARIS (naisseur : CRUEIZE) et PIVOINE Prix de championnat mâle et femelle. PARIS de Jean-Claude RAMON (12 Laguiole). PIVOINE de Gérard BRUNEL (48 Langogne). PALMARÈS COURNON 2006 Taureau jeune UNIQUE PECOUL Bernard 15 CHAUDES AIGUES Taureau âgé PARIS RAMON Jean-Claude Doublonne VERSAILLES Gaec de Cissac Couple mâle pur NOBLE BOS ALRIC Gaec et Fils Couple velle pure PIVOINE BRUNEL Gérard 12 LAGUIOLE 12 CANTOIN 15 CEZENS 48 LANGOGNE Couple mâle croisé JUDITH Gaec St Laurent 48 ST LAURENS DE MURET Couple velle croisée OCCITANE LAPORTE Gaec 48 LE BUISSON CHAMPIONNAT MÂLE PARIS RAMON Jean Claude 12 LAGUIOLE CHAMPIONNAT FEMELLE PIVOINE BRUNEL Gérard 48 LANGOGNE MEILLEUR COUPLE CROISÉ OCCITANE LAPORTE Gaec Présentation exceptionnelle des veaux croisés. P. 3

4 ST FLOUR Succès, Convivialité et Efficacité Le week-end du 14 et 15 Octobre dernier, la ville de St Flour accueillait le Concours National de la race Aubrac. Depuis 1999, date de l édition précédente dans cette ville, le Spécial n était pas revenu dans le Cantal. Grâce au soutien de la Communauté des Communes du Pays de St Flour, de la municipalité Sanfloraine et de ses services techniques, du Conseil Général du Cantal et du Conseil Régional Auvergne, cette manifestation s est déroulée avec succès et avec toute la dimension qu elle méritait. Un grand nombre d éleveurs, des délégations étrangères (Irlandais, Allemands, Luxembourgeois, Suisse, Belge) et un public en masse sont venus admirer la belle aux yeux noirs. Toutes les conditions étaient réunies pour faire de ce Concours National Aubrac une vitrine de notre élevage et une référence à l avenir : - le site des Allées Pompidou, animant le cœur de la ville m 2 de structure en chapiteau abritant la présentation stalles pour loger les animaux - 2 grands rings de présentation à l extérieur - et une météo clémente durant le week-end! Au total pas moins de 530 animaux provenant de 91 élevages étaient présentés pendant deux jours. Cette mobilisation constitue la preuve de la bonne santé de la race Aubrac actuellement. En terme d organisation, l arrivée des animaux et leur pesée, dès le vendredi après-midi ont bien fonctionné et dans les délais grâce à l efficacité des techniciens de Bovin Croissance des trois départements Cantal, Lozère et Aveyron, mais aussi les bénévoles et les éleveurs du Syndicat Cantalien, cheville ouvrière qu il convient de remercier. UNE PARTICULARITÉ CETTE ANNÉE, LE JUGEMENT DES FEMELLES EN RING : Notons cette année la nouveauté avec le jugement en ring et présentation en main de plusieurs sections de femelles, ce qui est une première en concours Spécial (cela avait déjà été initié pour les mâles à Ste Geneviève). Ce sont les sections de vaches de 5 et 6 ans et une section de vaches d âge qui ont défilées sur un ring le samedi matin en même temps que les taureaux défilaient sur le deuxième. Toutes ces sections ont été jugées et commentées par un jury composé de deux éleveurs. Tâche difficile parfois vu la qualité des animaux présentés et l homogénéité de certaines sections. AUBRAC INFOS - Décembre 2006 / N 31 Le jugement en ring, contrairement à celui à l attache, permet d apprécier : - les animaux sur des critères de rusticité comme les aplombs, traduisant l aptitude à la marche des animaux, très important dans une race comme la nôtre, - la tenue et la fierté des animaux qui évoluent sur le ring reflétant leurs qualités de race, - la docilité et de ce fait le caractère des animaux, au travers des efforts de dressage effectués par les éleveurs. La manifestation de St Flour a débuté ainsi le travail de manipulation des animaux en vue de la prochaine édition du Spécial Prévue à Cournon lors du Sommet de l élevage, tous les animaux seront présentés en main et jugés sur le ring. UN CONCOURS DE GRANDE QUALITÉ : 32 animaux, premiers de leur section ont été primés. 30 sont issus de cheptels adhérents au VA 4, souvent déjà connus en concours et très impliqués dans les outils de sélection (VA 4, évaluation en station, insémination). Alliant sélection et style alluré, ces animaux par leur classement ont ainsi largement récompensé les efforts de leurs éleveurs. C est un bilan très réussi, dans une ambiance très conviviale, chère à notre race qui résume cette édition 2006 du Concours National de la race Aubrac à St Flour. Félicitation à tous! A présent, cap sur la prochaine édition en 2008, lors du Sommet de l Elevage à Cournon où notre race sera à l honneur. Alors maintenez votre rigueur notamment pour le dressage des animaux où il faudra redoubler d efforts. Une parenthèse maintenant concernant la participation des élevages. Même si certains noms reviennent fréquemment dans le palmarès cela ne signifie pas que le Concours Spécial soit réservé à une élite. Rappelons que tout élevage inscrit au Herd-Book peut participer au National. Et ce n est pas le nombre d animaux présentés par éleveur qui compte et qui fait la renommée de l élevage. La preuve en est à St Flour, cette année plus d un quart des éleveurs (28 %) présentait moins de trois animaux et plus de la majorité des participants (58 %) en présentait pas plus de cinq. L objectif n est pas d aligner de nombreux animaux par étable comme dans d autre race, pour faire la promotion d un élevage. C est la qualité de l animal de façon individuelle qui est jugée et qui doit primer et non pas le nombre. C est avant tout la race qui est mise en avant lors du Spécial de façon collective et non l intérêt de chaque élevage. Alors laissons nos animaux retranscrire leurs qualités propres et mettons de côté nos intérêts personnels au profit de la race. Même s ils ne participent pas au prix d ensemble, félicitons les élevages ayant fait l effort de préparer ne serait-ce qu un animal. Dans chaque étable, il existe toujours un animal qui sort du lot. Plus que le classement, c est la participation qui compte, d autant plus que la convivialité et l ambiance régnant sur ces manifestations sont très engageantes et suscitent automatiquement des contacts posistifs pour tous. Stéphanie UPRA Aubrac Constat d éleveur Présent lors du dernier concours spécial à St Flour, je n ai pu que constater comme beaucoup d entre vous, la progression fulgurante de notre cheptel. J ai retrouvé dans les travées de jolies vaches Aubrac avec de très belles têtes ainsi que des taureaux fiers et allurés. Pourtant quelques interrogations me sont apparues après la visite en détail du Concours. La première concernant le poids élevé de nos animaux : aurions-nous la volonté de rivaliser avec les grandes races à viande françaises, nous qui avons comme objectif de produire un broutard à moindre coût à partir de notre vache rustique. Certains diront qu il est nécessaire d avoir des animaux lourds et très bien préparés pour aller en concours. Des races en ont fait l expérience et après plusieurs années, ont constaté que la vache à concours n avait plus beaucoup de ressemblance avec la vache d étable, économique et rentable : est-ce la voie que nous devons suivre? Deuxième interrogation et particulièrement sur les taureaux, sommes nous toujours assez vigilants sur la qualité de leurs aplombs (onglons déformés, paturons longs jointés, jarrets droits ou trop pliés, panards ou cagneux) ils comptent pourtant pour moitié dans l amélioration de nos troupeaux. Troisième constat ; par la sur-préparation non sanctionnée d un nombre assez important de bêtes, il ne faudrait pas enlever l envie à un grand nombre d éleveurs de présenter des animaux en concours. Il me semble que chaque éleveur sélectionneur doit pouvoir trouver sa place lors de ces manifestations même s il n a pas de relations privilégiées avec un marchand d aliment. Je pense ne pas avoir été le seul éleveur à faire ce constat et si c est le cas, je vous invite Messieurs les responsables à être vigilant afin que dans les années à venir nous ayons encore tous l envie d être présents sur le concours avec nos belles vaches de montagnes, qui doivent rester allaitantes et RUSTIQUES. P. 4

5 L E B U L L E T I N D E L I A I S O N E T D I N F O R M A T I O N R A C I A L Evolution des Poids en Concours Spécial depuis 20 ans Il est intéressant de se pencher sur l évolution des poids en concours spécial. L étude prend en compte 16 Concours Nationaux sur une période de 20 ans. L année 1987 n est pas renseignée car le concours d alors, qui devait avoir lieu à Pierrefort avait été annulé pour cause de mauvais temps. Quant à 1992, les données de poids n ont malheureusement pas été retrouvées. L évolution des poids est étudiée sur 8 sections représentatives : 3 sections de mâles : bourrets, doublons et tersons. 5 sections de femelles : bourrettes, doublonnes, tersonnes, vaches de 4 ans et vaches de 7 ans. Les 2 graphiques A et B retracent cette évolution, distinguant les sections mâles et femelles. Que ce soit en mâles ou en femelles, les graphiques parlent d eux-mêmes. (Données exprimées en Kg) Augmentation sur 20 ans (en moyenne) Augmentation/an Bourrets Doublons Tersons Bourrettes Doublonnes Tersonnes Vaches de 4 ans Vaches de 7 ans Même si aujourd hui le niveau de préparation des animaux est bien supérieur à celui d il y a 20 ans, le constat est là : +6.2 Kg par animal et par an en moyenne sur ces huit sections. Regardons l effet de la sélection ces 20 dernières années au travers de l évolution des index moyens de valeurs génétiques selon l évaluation IBOVAL 2006 Index de valeur génétique AU.SF RACE AUBRAC IFNAIS AVel CRsev ALait DMsev DSsev Ce graphe est le reflet des efforts de sélection suite aux choix génétiques effectués dans la race Aubrac. On constate la forte augmentation de l index CRsev qui traduit la capacité de croissance des veaux jusqu au sevrage, critère longtemps mis en avant comme objectif de sélection. Cette courbe CRsev justifie l augmentation des poids en concours. Aujourd hui le format atteint par nos Aubrac est très correct compte tenu des productions qu on lui demande. L Aubrac n aspire pas à devenir un monument comme ses voisines, mais doit rester davantage une vache robuste, maternelle en élevant son veau avec l aisance qu on lui connaît. Ce sont bien là ses qualités de rusticité qui en font une race économiquement rentable. C est pour cette raison que l accent aujourd hui a été mis sur les index ALait, aptitude à l allaitement et l IFNais, facilité de naissance, fortement corrélée avec le Poids Naissance, afin de ne pas détériorer les atouts majeurs de notre race. Stéphanie Causse - Pierre Arsac UPRA Aubrac SECTIONS MÂLES SECTIONS FEMELLES Poids Moyen / section (en Kg) Poids Moyen / section (en Kg) A BOURRETS DOUBLONS TERSONS B BOURRETTES DOUBLONNES TERSONNES VACHES 4 ANS VACHES 7 ANS P. 5

6 ( s u i t e ) LE PALMARÈS ARIZONA 1 er Prix section Bourrette BATTERIE 1 er Prix section Bourrudes Jolie photo de famille pour M. Benoît GILLES (07 St Etienne de Lugdarès). PRIX D ENSEMBLE (plus de 90 vaches) 1. DELRIEU Gaec Cissac 12 CANTOIN 2. BONIFACIE Gaec Les Chazettes 15 CEZENS 3. TARDIEU Gaec Bélinay 15 PAULHAC 4. GUIBAL Gaec Védrines 15 CHAUDES AIGUES 5. BOS-ALRIC Gaec Perpezat-Cropières 15 RAULHAC PRIX D ENSEMBLE (moins de 90 vaches) 1. RAMON Jean-Claude Redoulès 12 LAGUIOLE 2. BATIFOL Michèle Le Bourg 48 LE BUISSON 3. DIJOLS Gaec Moulin de Roc 12 CURIERES 4. NOLORGUES Earl Les Vergnettes 12 GOLINHAC 5. PECOUL Bernard Cromières 15 CHAUDES AIGUES PRIX DE FAMILLE MÂLE 1. BONIFACIE Gaec Les Chazettes 15 CEZENS 2. BRUNEL Gérard Domaine de Barres 48 LANGOGNE 3. BERTRAND Jean-Louis Ladignac 15 CHAUDES-AIGUES 4. LAURENS Gaec Le Crouzet 48 ST LAURENT DE MURET PRIX DE FAMILLE FEMELLE 1. RAYNAL Gaec La Combe 15 ANTERRIEUX 2. BATIFOL Michèle Le Bourg 48 LE BUISSON 3. MARTIN Scea Le Quié 12 GRAISSAC 4. RAYNAL Ph. et Fl. Earl Recoules 15 ANTERRIEUX VALSOU GUIBAL Gaec de la Barre de Fer (15 Chaudes- Aigues) Doublon 1 er de sa section. SYMPA Gaec GUIBAL Frères (15 Chaudes- Aigues) 1 er de la Section des taureaux de 5 ans. et Rappel de championnat femelle avec NOBLE CHAMPIONNAT MÂLE PARIS RAMON J-Claude Redoulès 12 LAGUIOLE CHAMPIONNAT FEMELLE TARGUE PEYRAC Earl La Gratarelle 12 CRUÉJOULS VODKA Gaec LAURENS (48 St Laurent de Muret) Doublonne 1 ère de sa section. RAPPEL CHAMPIONNAT FEMELLE NOBLE GUIBAL Gaec Védrines 15 CHAUDES-AIGUES CHALLENGE ESPOIR MÂLE SUÉDOIS CATAYS Gaec Barrio 12 LAGUIOLE CHALLENGE ESPOIR FEMELLE UNIQUE RAMON J-Claude Redoulès 12 LAGUIOLE CHALLENGE ESPOIR FEMELLE JEUNE BAYSSE DIJOLS Gaec Moulin de Roc 12 CURIERES JOCONDE de Gérard BRUNEL (48 Langogne) 1 ère de la section des vaches de et 14 ans. ORANGE DELRIEU Gaec de Cissac (12 Cantoin) 1 ère de la section des vaches de 8 ans. 1 er Prix d ensemble (plus de 90 vaches). TARGUE Earl PEYRAC (12 Cruéjouls). Prix de championnat femelle. AUBRAC INFOS - Décembre 2006 / N 31 P. 6

7 LES CANTONAUX Mobilisation remarquable Les concours cantonaux qui se sont tenus cet automne en Aveyron ont connu un réel regain d intérêt. Ils permettent aux éleveurs une mobilisation de proximité accessible à tous. Ils témoignent d une dynamique locale nécessaire à la lisibilité, par le plus grand nombre, de l action essentielle que mènent les éleveurs au quotidien sur leurs exploitations. Ils sont des rassemblements conviviaux et festifs et à ce titre, peuvent être de formidables vecteurs de cohésion rurale solidaire. SAINTE GENEVIÈVE SUR ARGENCE animaux ont été présentés par 18 éleveurs au cours d une journée très professionnelle. Les éleveurs qui ont été nombreux à visiter le concours ont apprécié la qualité des animaux présentés. Le prix d ensemble proposé par neuf éleveurs a récompensé l élevage Delrieu de Cissac. Mais au-delà, l animation conjointe avec la Davalada, fête culturelle à forte valeur identitaire a permis une affluence record sur le concours qui marque ainsi sa vocation à communiquer sur les fondamentaux de la ruralité au premier rang desquels doit figurer l élevage. Jean VALADIER THÉRONDELS 2006 Thérondels a accueilli le 4 novembre 2006, son premier concours cantonal Aubrac depuis les années soixante. La mobilisation des acteurs locaux du Carladez a permis la renaissance de cette manifestation. Ce concours a rassemblé les éleveurs des cantons de Saint Amans des Côts et de Mur de Barrez. Le Couderc de Thérondels, au milieu du village, a matérialisé un cadre idéal pour une présentation remarquée des animaux. Sous les tilleuls, la manifestation a vu concourir prés de 150 animaux issus d une quinzaine d élevages. La matinée a permis aux éleveurs et aux jurys de remarquer la bonne qualité des animaux. Tous se sont ensuite retrouvés à la salle des fêtes pour partager un bon repas dans une ambiance conviviale et sympathique. L après midi, après les interventions des personnalités a eu lieu la remise des prix devant une nombreuse assistance. La dynamique du syndicat Aubrac du Carladez a prouvé que malgré la fracture de la Truyère, la mobilisation et la cohésion des éleveurs de Saint Amans des Côts et de Mur de Barrez traduisent la vitalité de la race Aubrac. Cette dernière qui représente l identité de ce territoire est une ressource pleine d avenir. Le syndicat Aubrac du Carladez ST CHÉLY D AUBRAC 2006 Samedi 28 Octobre se tenait le concours inter cantonal de St Chély d Aubrac. Regroupant les cantons de Prades, Condom, St Côme, Castelnau, et Aurelle, ce sont 143 animaux présentés par 17 éleveurs qui ont animé le foirail de St Chély. Un hommage a été rendu à Pierre Niel, longtemps président du syndicat qui était à l origine de cette manifestation. Une réussite cette année puisque l on a pu compter 40 animaux supplémentaires par rapport à l an passé. Les filières qualité étaient mises en avant avec une vache du label rouge Bœuf Fermier Aubrac et une génisse Fleur d Aubrac en présentation. Les éleveurs du syndicat se félicitent de cette progression qui montre encore l intérêt que porte les éleveurs à ces concours cantonaux. Il est vrai que le côté convivial de ces manifestations agricoles de proximité, bien souvent les seules dans l année, attire des éleveurs qui ont plaisir à présenter leurs animaux autour de chez eux, et qui ne participeraient pas pour autant à un concours départemental de plus grande envergure. LAGUIOLE 2006 Le Samedi 21 Octobre, 240 animaux de qualité étaient présentés par 18 éleveurs sur le foirail de Laguiole. Le Président du syndicat Aubrac de Laguiole remercie les sponsors pour leur soutien permettant ainsi la bonne organisation de cette manifestation. Il regrette cependant la faible participation des éleveurs au prix d ensemble, puisque seuls 5 élevages ont concouru cette année. De plus deux éleveurs, habitués de ce concours, n ont malheureusement pas pu y participer pour raison de santé. Il remarque aussi un public, essentiellement composé d éleveurs, venu nombreux cette année à Laguiole. L idée d un concours départemental aveyronnais a souvent été évoquée tout au long de cette journée. Sans pour autant supprimer les cantonaux, l Aveyron, à ce jour, est le seul département du triptyque qui se passe de ce type de manifestation, alors qu il présente le plus grand effectif de la race. MAURS 2006 Le dimanche 29 Octobre se déroulait le concours inter cantonal de Maurs. A cheval sur trois départements, le concours était ouvert au département du Lot, du Cantal ainsi qu aux cantons voisins aveyronnais. Plusieurs races étaient en concours sur le site du foirail aménagé pour recevoir des Prim Holstein, Normande, Salers et Aubrac. On peut féliciter les organisateurs de cette manifestation très réussie cette année. Le soleil aidant, les visiteurs sont venus nombreux ce jour là admirer les animaux. La présentation Aubrac très correcte a bien progressé malgré un nombre insuffisant d éleveurs participants. Seulement 6 élevages (4 du Cantal et 2 lotois) présentaient 31 animaux ; les éleveurs aveyronnais absents, n ayant pu obtenir les résultats sanitaires dans les temps. La race Aubrac était donc en minorité. Cela n a pas pour autant empêché les Aubrac, premières de leur section de défiler sur le ring pour la remise des prix. En effet un ring était installé pour le jugement des laitières en concours avec juge unique. Cela a pu servir d exemple de présentation aux éleveurs Aubrac. Désormais, lors de prochaines éditions il serait souhaitable que d autres éleveurs se mobilisent d autant plus que certains très motivés réfléchissent déjà à une manifestation de plus grande envergure, interdépartementale ou nationale à l avenir. C est un bilan très positif qu il faut retenir pour la saison 2006 des cantonaux. Remercions maintenant tous les éleveurs qui se sont investis au niveau du jugement des animaux. Rôle pas toujours évident, sans les jurys, les concours n auraient pas lieu. C est l occasion de mettre ses connaissances au profit de la race tout en développant ces capacités de jugement et cela permet aussi de se faire une opinion sur les différentes lignées. C est une expérience très enrichissante tant au niveau de l ouverture d esprit que sur le plan technique. Alors n hésitez pas à tenter l expérience de jury dont la race Aubrac aura toujours besoin et notamment dans la perspective de Cournon P. 7

8 FIABILITÉ : N 1 L UNION est le Herd-Book Aubrac, c est-à-dire le Livre Généalogique où sont répertoriées les origines et filiations des animaux inscrits. Pour gérer les lignées et courants de sang, c est un outil essentiel. Priorité donc au soin et à la qualité des enregistrements lors des relevés de saillies et des notifications de naissance. Comment indexer des taureaux si l origine des produits n est pas fiable? De plus les acheteurs y sont très sensibles, étrangers en priorité, car ils connaissent de mieux en mieux la race et les souches et s attachent à suivre les différentes lignées marquantes dans la race. SPÉCIAL ST-FLOUR Al occasion du SPECIAL, au sein de l UPRA, une convention de partenariat avait été établie avec le syndicat des Négociant de Bestiaux de l Aveyron pour organiser une ventes aux enchères. Confiée par ce dernier à la SARL Nolorgues, cette vacation a enregistré une réussite totale puisque tous les animaux d excellents niveaux ont trouvés preneurs. FIABILITÉ : N 2 Le Poids à la Naissance (PN) fait l objet de toutes les attentions. Une campagne pluriannuelle de sensibilisation sera menée sur ce thème par tous les partenaires de l UPRA (avant sanction!). ATTENTION donc à la qualité de vos déclarations et à la justesse des PN déclarés qui, dans certains cas, feront l objet de vérification SANITAIRE Pensez à demander votre qualification IBR et faites aussi effectuer les analyses pour recherche paratuberculose sur tout le cheptel (principalement les taureaux adultes achetés). RAPPEL Lors de l achat d un mâle reproducteur, 5 points à vérifier : - contrôle de filiation - recherche du gène culard - dépistage IBR - recherche Paratuberculose (sérologie) - dépistage BVD (virologie ; ne rentrez pas d IPI!) Bulletin de liaison et d information édité par l Association UPRA AUBRAC - 2, rue Pasteur RODEZ Tél Fax : union-aubrac@arsoe-soual.com Sites internet : Directeur de la Publication : Henry Peyrac Dépôt légal : A parution - N ISSN Comité de rédaction et de lecture : UPRA AUBRAC et tous les membres de l UNION AUBRAC Crédit Photos : UPRA AUBRAC, UNION AUBRAC. A VOS AGENDAS Lundi 4 décembre 2006 Réunion sur l indexation avec l Institut de l Elevage Jeudi 14 décembre 2006 Pesée de contrôle à la station Du 23 au 31 décembre 2006 Bureaux fermés Bonnes Fêtes de fin d année à toutes et à tous! GIE AUBRAC Né d une volonté commune des groupements de producteurs et de l Union Aubrac (décidé à l unanimité des membres du conseil d administration), le GIE Aubrac est désormais constitué. Les OP partenaires du GIE sont les suivantes : - UNION AUBRAC - ADECA 15 - ALTITUDE-EPV - BOVI PC - CEMAC - COBEVIAL - UNICOR Il est une entité de commercialisation de reproducteurs destinés à mettre en relation cohérente, conforme et adaptée les vendeurs de reproducteurs Aubrac avec d éventuels acheteurs. En outre, il aura pour objet de prospecter de nouveaux marchés, d assurer le suivi commercial des clients et ainsi de promouvoir la race Aubrac. Le conseil d administration du GIE est composé d un représentent titulaire (plus un suppléant) de chaque organisation professionnelle adhérente ainsi que d un membre de l Union Aubrac. Daniel Miquel, connu de tous, a accepté le poste d animateur commercial de cette structure. En conséquence un poste a été ouvert à l Union Aubrac afin de pourvoir à son remplacement. Néanmoins, la prise de poste au GIE ne sera définitive qu après une période de transition qui prendra fin à l issue de la période de pointage début avril. Nous vous demandons donc d être compréhensif cet hiver pour cette période de transition où tout sera fait pour privilégié les inscriptions sans négliger les opportunités de promotion et de mise en marché. Le siège du GIE pour l expansion de la race bovine Aubrac est domicilié à la Borie de l Aubrac au Pouget de Saint Chély d Aubrac (12). Le Directeur de l Union Aubrac aura en charge le suivi financier et le contrôle de gestion du GIE. Les prélèvements accompagnant l acte de vente seront effectués par les OP commerciales lors de la facturation, par prélèvement de la structure pour les éleveurs adhérents d une Association d éleveurs et directement à l éleveur vendeur par l agent du GIE pour les non adhérents d OP commerciales ou non commerciales. L adhésion aux cotés de l UNION Aubrac dans un état d esprit positif, entre partenaires cohérents et loyaux de la grande majorité des organisations de producteurs, donne à la nouvelle structure, une dimension d intérêt général et collectif indiscutable. Les partenaires responsables et solidaires auront à cœur de permettre son fonctionnement efficace et dynamique. Jean VALADIER Vice-Président à l Union Aubrac Henry PEYRAC Président Fil d Ariane Conseil - RODEZ - Tél AUBRAC INFOS - Décembre 2006 / N 31 P. 8