A DU BON LE QUOTIDIEN CHEZ MONOPRIX C EST BON LA REINETTE GRISE DU CANADA EST DE SAISON! numéro # 02 Du 8 au 11 janvier 2015* France

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1 numéro # 02 Du 8 au 11 janvier 2015* LE QUOTIDIEN A DU BON CHEZ MONOPRIX *Pour les magasins ouverts le dimanche. C EST BON POUR MA POMME! LA REINETTE GRISE DU CANADA EST DE SAISON! CETTE SEMAINE RECETTE DU GÂTEAU MAGIQUE P Pomme Canada grise "Monoprix" Calibre 170/200 g CatÈgorie 1 France

2 TARTES ET COMPOTES SANS PÉPINS Les pommes sont les fruits de l hiver et se déclinent dans de nombreuses couleurs, plus ou moins craquantes, croquantes ou juteuses, acidulées ou sucrées! Pour la cuisson, que ce soit dans des desserts tout simples ou dans un plat salé, la pomme reinette Canada grise est idéale. Sa chair fondante est un régal pour tous les gourmands 2 Elle a un look de vieille pomme avec sa forme de gros fruit aplati et sa peau épaisse nuancée de brun-vert. C est sans compter avec sa chair blanc-jaune granuleuse et agréable en bouche, qui dévoile des arômes sucrés proches du coing et de la groseille. C est la pomme idéale pour les cuissons au four et les compotes fondantes à souhait. Un brin rustique, elle s accommode aussi d un passage à la poêle avec une noix de beurre pour accompagner les plats salés. ASSOCIATION DE BON GOÛT : En version sucrée : avec du coing, de la clémentine, de la vanille, de la poire, des pruneaux En version salée : avec du boudin, de la pintade, du porc, des Saint-Jacques, de la patate douce, de la betterave, de l avocat

3 EN COULISSES Romain Tessier Romain Tessier travaille au sein d un groupement de producteurs de pommes dans la Sarthe. Ensemble, ils produisent des pommes en harmonie avec la nature sur ce terroir exceptionnel, riche en coteaux ensoleillés. Comment síorganise votre travail sur líannèe? Dans nos vergers, tout le travail est effectué à la main. En hiver, nous taillons nos arbres pour les entretenir, mais aussi pour faciliter la récolte à venir. Vers la fi n janvier, nous plantons de nouveaux pommiers. Après la période de bourgeonnage et la fl oraison, nous installons des fi lets au-dessus des vergers pour protéger les arbres de la grêle qui peut faire des ravages sur les pommiers. Vient alors la période de l'éclaircissage, où nous sélectionnons les meilleurs fruits en prélevant ceux qui ne sont pas de qualité optimale. Nous commençons la récolte vers la fi n août pour les variétés les plus précoces et nous terminons en novembre. 3 En quoi consiste votre dèmarche de vergers Ècoresponsables? Nous faisons de la lutte intégrée en laissant par exemple des herbes hautes au milieu de nos rangées d arbres. C est un milieu favorable pour les coccinelles, les prédateurs naturels des pucerons qui font des dégâts dans les pommiers. Comment conserver les pommes Canada grises? Ce sont des pommes rustiques qui se conservent très bien. Vous pouvez les laisser dans votre cave ou à température ambiante dans votre cuisine. Au réfrigérateur, placez-les dans le bac à légumes et pensez à les sortir une demi-heure avant de les déguster.

4 LE GÂTEAU MAGIQUE 4 Les ingrèdients : Préparation : 15 mn Cuisson : 50 min 4 pommes Canada grises 4 œufs 150 g de sucre 150 g de beurre 100 g de farine 50 cl de lait 30 g de cassonade La prèparation : Préchauffer le four à 160 C (Th. 5). Peler, évider et couper les pommes en cubes. Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre, puis faire dorer les pommes et saupoudrer de cassonade. Monter les blancs d œufs en neige. Dans une jatte, battre les jaunes d œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine et le lait. Incorporer doucement les blancs d œufs. Répartir les cubes de pommes caramélisées dans un moule beurré. Verser la préparation sur les pommes et enfourner durant 50 minutes. Laisser tiédir, puis réserver au réfrigérateur durant 2 heures avant de servir. POUR VOTRE SANTÉ PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE

5 Des chips croustillantesö la pomme! Pour des chips légères et originales, coupez les pommes en fines tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 1 heure à 120 C (Th. 4) et dégustez tiède ou froid. UN SOUPÇON D IMAGINATION Avec les pommes 5 Accord parfait Cidre ìle Brunî fermier brut La saveur acidulée du gâteau magique s accordera parfaitement avec ce cidre 100% pur jus, fabriqué de façon traditionnelle. Pommes au four express! Ôtez le trognon de la pomme sans la couper. Glissez une noix de beurre, quelques raisins secs et enfournez pour 10 minutes à 180 C. Pour un résultat encore plus gourmand, placez chaque pomme sur une tranche de pain d épices. La meilleure amie des plats salèsö La pomme est délicieuse en accompagnement des viandes blanches rôties ou en sauce, du fromage comme le chèvre mais aussi du fameux boudin noir! L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

6 Le Primeur TOMATE RONDE Calibre 67/87 mm Catégorie 1 MAROC Pomme Canada grise ìmonoprixî Calibre 170/200 g CatÈgorie 1 France POIRE COMICE MONOPRIX Calibre 70/75 mm Catégorie 1

7 Le Pain en Ville LE ÈME 3GRATUIT 1 BAGUETTE FRÉDÉRIC LALOS POUR MONOPRIX GOURMET de 250 g 4 le kg En promotion également : baguette aux céréales Frédéric Lalos pour Monoprix Gourmet pour soit 0 67 L'unité au lieu de 1 CHAUSSON AUX POMMES PUR BEURRE 2 les 3 au lieu de 3 Élaboré en LE ÈME 2À-50% soit 1 42 L'unité au lieu de TARTE AUX POMMES NORMANDE pour 6 personnes Élaboré en TARTELETTE POMMES TATIN 2 85 les 2 au lieu de 3 80 En promotion également : tartelette fne aux pommes Élaboré en LE 2 ÈME soit 0 40 L'unitÈ au lieu de 0 80 GRATUIT 7 Beignet fourrè aux pommes La piëce 0 80 les 2 au lieu de 1 60 En promotion Ègalement : beignet fourrè chocolat noisettes ou beignet fourrè framboise laborè en France POUR VOTRE SANTÉ MANGEZ AU MOINS 5 FRUITS ET LÉGUMES PAR JOUR

8 Le Charcutier-Traiteur Jambon cuit supèrieur recette l'ancienne V.P.F. France JAMBON SERRANO I.C.C. 12 MOIS MANUEL DE MONTEJO ESPAGNE RILLETTE DU MANS (25% JAMBON) MONOPRIX GOURMET 1 95 QUICHE LORRAINE GOURMANDE de 155 g le kg En promotion également : quiche gourmande au saumon ou quiche gourmande aux poireaux Transformé en 8 90 PAËLLA ROYALE Transformé en POUR VOTRE SANTÉ ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS, TROP SUCRÉ, TROP SALÉ

9 Le Boucher 6 90 LIBRE-SERVICE* Viande bovine Bourguignon en caissette *** mijoter France 9 LIBRE-SERVICE* 7 90 VIANDE BOVINE Paleron à braiser (1) *** À mijoter ou IRLANDE (2) LIBRE-SERVICE* 9 90 AGNEAU Épaule ** À rôtir U.E. LIBRE-SERVICE* VEAU CERTIFIÉ LES VITELLIERS Sauté ** À mijoter LIBRE-SERVICE* VEAU CERTIFIÉ LES VITELLIERS Rôti ** À mijoter *Produits uniquement disponibles dans les magasins disposant d un rayon boucherie libre-service et préparant la viande sur place. (1) Type, catégorie animale précisés sur le lieu de vente. (2) selon approvisionnement du magasin.

10 Le Poissonnier POISSONNERIE* 1 20 Les 100 g CREVETTE CUITE 60/80 pi ces au kilogramme 12 le kg Élevé en ÉQUATEUR POISSONNERIE* FILET DE LIEU NOIR Pêché en ATLANTIQUE NORD-EST PavÈ de truite La piëce de 140 g le kg levè en France POISSONNERIE* LIBRE-SERVICE 2 90 La barquette ACRAS DE MORUE FRAIS La barquette de 200 g le kg Élaboré en *Produits uniquement disponibles dans les magasins disposant d un rayon poissonnerie traditionnelle.

11 Le Fromager 4 49 CAPRI BAROT Fromage au lait cru de chèvre 25% de M.G. sur produit fni de 200 g le kg CHARENTE Emmental I.G.P. Grand Cru Fromage au lait cru de vache p te pressèe cuite Franche-ComtÈ SAINT-NECTAIRE AFFINÉ FERMIER A.O.P. MONOPRIX GOURMET Fromage au lait cru de vache CANTAL MONT D'OR A.O.P. SPÉCIAL COUPE Fromage au lait cru de vache DOUBS

12 L IMMANQUABLE DE LA SEMAINE! 0 99 Le bouquet Chou brocoli Le bouquet de 500 g 1 98 le kg Espagne Les magasins ci-après participent à l opération Le quotidien a du bon 2 : Paris : 21 av. de l'opéra, 1 er e - 95 bd Sébastopol, rue du Temple, 3 e - 71 rue Saint-Antoine, 4 e - 50 rue de Rennes, 6 e - 56 rue de Caumartin, 9 e av. Ledru-Rollin, 11 e - 99 fbg Saint-Antoine, 11 e - 70 fbg du Temple, 11 e av. Daumesnil, 12 e - 42 rue Daviel, 13 e - 7 av. de France, 13 e - 83 av. d'italie, 13 e rue d'alésia, 14 e - 31 rue du Départ, 14 e - 2 rue du Commerce, 15 e rue de la Convention, 15 e - 76 rue Lecourbe, 15 e rue de Vaugirard, 15 e - 53 rue de Passy, 16 e - 13 rue de la Source, 16 e - 43 av. de Clichy, 17 e - 25 av. des Ternes, 17 e rue Ordener, 18 e - 32 rue du Poteau, 18 e rue de Belleville, 19 e - Place des Fêtes, 19 e av. de Flandre, 19 e av. Jean Jaurès, 19 e - 13/15 av. Secrétan, 19 e - 20 bd de Charonne, 20 e av. Gambetta, 20 e - Banlieue : Arcueil (CC La Vache Noire) - Asnières (76/78 rue des Bourguignons) - Aulnay-sous-Bois - Boulogne- Billancourt (187 bd Jean Jaurès - 130/140 Route de la Reine - 5 rue Tony Garnier) - Bourg-la-Reine - Charenton-le-Pont - Chaville - Colombes - Courbevoie (14 av. Léonard de Vinci) - Fontenay-sous-Bois - Issy-les-Moulineaux (22/24 bd Gambetta - 57 rue du Gal Leclerc) - La Garenne-Colombes - Le Chesnay (CC Parly II) - Malakoff - Meudon - Montreuil - Neuilly-sur-Seine (72 av. Charles de Gaulle - 8/14 rue des Huissiers) - Puteaux (111/113 rue Jean Jaurès) - Rueil-Malmaison - Saint-Cloud - Saint-Germain-en-Laye - Saint-Mandé - Versailles - Province : Angers (CC Fleur d'eau) - Annecy (65 rue Carnot) - Arras - Auxerre - Bordeaux (CC St Christoly) - Caen (45/49 bd Leclerc) - Cannes - Colmar - Compiègne - Dijon - Dunkerque - Le Bouscat (rue des Marronniers) - Le Havre - Lille (CC Les Tanneurs) - Limoges - Lisieux - Lyon (27 rue de la République, 2 e - 7 rue de Cuire, 4 e - 2 rue Sergent Michel Berthet, 9 e ) - Marcq-en-Barœul - Marseille (8 cours Saint-Louis, 1 er av. du Prado, 8 e ) - Montpellier (CC du Polygone) - Nancy (CC St Sébastien) - Nantes (2 rue du Calvaire) - Nice (8 av. Flirey - 18 bd Gorbella - 42 av. Jean Médecin BP 68) - Poitiers (CC des Cordeliers) - Reims - Rennes - Rouen - Soissons - Tours (63/65 rue Nationale) - Vannes - Vienne Retrouvez le détail des rayons présents dans votre magasin à l accueil, auprès du Service Clients au numéro vert (appel gratuit depuis un poste fixe) ou à l adresse suivante : metiers-a-services.html POUR VOTRE SANTÉ ÉVITEZ DE GRIGNOTER ENTRE LES REPAS MONOPRIX S.A.S , rue Marc Bloch Clichy Cedex RCS Nanterre - Pré-presse : Altavia Paris R.C.S. Bobigny B Création - Impression : Gutenberg networks - Levallois-Perret - Imprimé en U.E. Après lecture, ne pas jeter sur la voie publique. QADB 2. Tirage Les photos de ce catalogue sont des suggestions de présentation.