Appel à Concurrence «Identification des entreprises du paysage»

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1 Appel à Concurrence «Identification des entreprises du paysage» Etude de perception de la clientèle à l égard des signes de reconnaissance du savoir-faire et de la qualité des prestations de paysage Cahier des charges 30 mai Le contexte Le secteur privé du paysage comprend entreprises, dont une majorité d entreprises de petite taille : 63 % n ont aucun salarié, 26% ont entre 1 et 5 salariés et 11 % possèdent plus de 5 salariés. Les entreprises du paysage disposent de compétences variées permettant de proposer une large gamme de solutions professionnelles en matière de : - création, aménagement et entretien de parcs et jardins - terrains de sports et de loisirs, toitures végétalisées, milieux aquatiques, systèmes d arrosage et d éclairage - végétalisation et génie végétal, génie écologique, gestion d espaces naturels - paysagisme d intérieur, conception et entretien de décors - élagage, abattage, débroussaillement, reboisement. Il existe 3 types de clientèles : -Particuliers -Marchés publics (État, collectivités territoriales et Société d Economie Mixte, Etablissement Public d Aménagement, Établissement Public à caractère Industriel et Commercial) -Entreprises privées (dont immobilier) Source : étude chiffres clés du secteur du paysage réalisée par I+C pour Val hor et l Unep 1

2 Depuis dix ans, le nombre d entreprises du paysage n a cessé d augmenter (+ 135 %) exacerbant la concurrence. En parallèle, les attentes des clients ont évolué, notamment auprès des acteurs publics : la crise économique a provoqué une réduction drastique des budgets ; le nouveau code des marchés publics a fait son apparition ; les acheteurs ont changé de profil et connaissent moins les spécificités des différentes activités. De façon contradictoire, la qualité des mémoires techniques est devenue plus incontournable que jamais alors que le moins-disant semble souvent l emporter sur le mieux-disant. Dans ce contexte évolutif et tendu, les entreprises cherchent, plus que jamais, à se démarquer de leurs concurrents. Aujourd hui, un grand nombre de formes de valorisation du savoir-faire et de la qualité des prestations cohabitent : adhésion au syndicat professionnel, qualifications, certifications, normes ISO, marques collectives... Et en complément de l identification de l entreprise, se développent les certifications d ouvrage, demandées par les maitres d ouvrage, auxquelles l entreprise participe de par le respect du référentiel dans ses prestations (par exemple Eco-Jardin, créée par l association Plante & Cité). En annexe de ce document, vous trouverez un descriptif des principaux signes d identification existants. 2. Notre problématique Ce labyrinthe de démarches semble aujourd hui être un frein à l identification efficace des entreprises du paysage. Du côté du marché des particuliers, une étude menée par l Institut CSA en janvier 2011 pour Val hor indique que les critères les plus importants dans le choix d un professionnel du paysage sont la recommandation de l entourage et la compétence du professionnel. 2

3 Une autre étude, menée en avril 2013 par TNS Sofres pour Val hor et FranceAgriMer, auprès de jardiniers urbains indique que 23 % d entre eux considèrent que la certification du travail d un professionnel du paysage par un label environnemental ou de qualité est un critère important. Cependant, ces informations auraient besoin d être enrichies. Si pour d autres secteurs (tels que le secteur agroalimentaire) des études existent sur la notoriété de labels par les consommateurs, dans le secteur du paysage, nous ne savons pas dans quelle mesure les signes de reconnaissance du savoir-faire et de la qualité sont connus, pris en considération dans le choix du prestataire ou seraient pris en considération en connaissance de cause. C est le cas pour la clientèle de particuliers, mais également pour le secteur public et les entreprises privées. 3

4 3. Objectifs de l étude Dans le cadre de son rôle global de promotion du développement des entreprises et plus spécifiquement de sa mission de promotion de la qualité des produits et des services, l interprofession Val hor souhaite réaliser une étude afin de connaître la perception de la clientèle à l égard des formes de valorisation du savoir-faire et de la qualité des prestations des entreprises du paysage. Nous souhaitons travailler en deux étapes : à une première phase, quantitative, aura pour objectif de mettre à jour la notoriété et le potentiel de chacun de ces outils pour renforcer la confiance des clients ; à une seconde phase, qualitative, visera à formuler et tester des solutions opérationnelles pour une amélioration des signes de reconnaissance dans le secteur du paysage, répondant aux besoins des entreprises et de leurs clients. Ces solutions devront être ambitieuses et pourront être radicales. 4. Cibles de l étude L étude portera sur les 3 types de clientèle du secteur du paysage : - PARTICULIERS : clients ayant fait appel à une entreprise du paysage ces 12 derniers mois (représentant environ 6 % des ménages français d après une étude TNS 2015 pour Val hor et FranceAgriMer). - COLLECTIVITÉS : responsables des espaces verts au sein des collectivités et organisations publiques - ENTREPRISES : responsables des espaces verts s il existe ou équivalent dans les entreprises privées. 5. Schéma général du projet 4

5 Phase quantitative : lots 1, 2 et 3 (tranche ferme) La proposition devra faire apparaître la méthodologie pour répondre à cette problématique sachant qu elle pourra varier selon le type de clientèle. Les candidats peuvent proposer une approche groupée pour les trois cibles, ou une approche concernant seulement une - ou deux - cibles selon leur domaine de compétence. Le questionnaire devra a minima explorer la notoriété et la perception des principaux signes existants, et mettre à jour les attentes clés des clientèles. Il sera également utile de poser des questions sur les usages (conception d espaces verts, entretien de jardins, gros travaux...) et sur les types de métiers ou d entreprises habituellement sollicités, à des fins d analyse. Pour les lots 1, 2 et 3 le détail du coût pour chacune des 3 clientèles devra donc figurer dans le budget, ainsi que le planning prévisionnel détaillé et les références du cabinet d études. Phase qualitative : lot 4 (tranche conditionnelle) Le présent appel d offres porte sur la phase quantitative, mais nous souhaitons également identifier dès à présent les candidats qui souhaiteront accompagner la phase qualitative dans un second temps. Le lot 4 est un projet conditionné par la première étape, dont le cahier des charges sera rédigé lorsque les résultats quantitatifs auront été analysés. Le prestataire de la phase qualitative sera choisi sur références : ce peut être un candidat qui aura répondu à l un des lots de la phase quantitative, ou un candidat qui se manifeste seulement pour la phase qualitative. Pour le lot 4, la proposition devra simplement mentionner les références du cabinet d études (expertise des démarches qualitatives, réalisation de projets dans des domaines similaires, connaissance du marché du paysage, capacité à solliciter à la fois des particuliers et des cibles professionnelles spécifiques). 6. Eléments mis à disposition du candidat Le candidat pourra s appuyer, pour réaliser cette étude, sur : - un comité de pilotage composé de professionnels de l interprofession - les ressources documentaires de Val hor ( et de l Unep ( - à confirmer : un fichier de clients des entreprises du paysage (pour les cibles entreprises et collectivités). 7. Planning et budget Concernant le planning de l étude, la restitution finale de la phase quantitative devra être programmée avant le 20 septembre Et plus spécifiquement, le terrain d interrogation de la cible Particuliers devra être terminé avant mi-juillet pour des raisons de saisonnalité de la demande en matière de prestation de paysage. Le budget total alloué à la phase quantitative du projet est de (HT), pour l ensemble des 3 lots. Pour les cibles Entreprises et Collectivités, il conviendra de prévoir deux hypothèses budgétaires selon que nous disposerons ou non de fichiers de clients renseignés (actuellement en cours de vérification). 5

6 8. Eléments de recommandation attendus Nous attendons de la part des candidats une recommandation précise sur les questions suivantes, pour chaque cible : - tailles d échantillons - mode de recueil - nombre de «signes/labels» à évaluer (et protocole pour les soumettre aux répondants) - trame du questionnaire (grandes lignes du questionnement) Identification de l organisme qui passe la commande Val hor Organisation interprofessionnelle pour la valorisation des produits et des métiers de l'horticulture, de la fleuristerie et du paysage 44 rue d'alésia Paris Cedex 14 Des questions (administratives ou techniques) peuvent être posées par mail Aline Haeringer : aline.haeringer@valhor.fr 10. Modalités d indemnisation des candidats Cette consultation de prestataires n est pas rémunérée. 11. Date de publication et remise des candidatures Le présent cahier des charges sera mis en ligne sur le site internet de Val hor à compter du lundi 30 mai Les candidats devront remettre leur projet avant le jeudi 9 juin 2016 à 9h00, date d ouverture des plis par le Comité en charge de sélectionner le prestataire. Les candidatures seront transmises, en recommandé avec accusé de réception ou déposées en main propre par une personne de l'institut d études contre remise d un accusé de réception chez Val hor 44 rue d Alésia Paris cedex 14. 6

7 Annexe : les démarches de progrès et principaux signes de reconnaissances existants 1. LES DÉMARCHES DE QUALITÉ DES ENTREPRISES DU PAYSAGE LES ENTREPRISES DU PAYSAGE Signe d appartenance à l Unep (Union Nationale des Entreprises du Paysage), visible aussi bien auprès du secteur public que privé Conditions d'adhésion : Activité exclusive ou principale dans le champ d'application de la convention collective/inscrit à la Mutualité Sociale Agricole (MSA)/A jour des cotisations sociales et fiscales/obligation d une mention «Réclamation» dans les CGV et adhésion à 6 grands engagements clients définis par l Unep. LES TITRES DE QUALIFICATION QUALIPAYSAGE Sous la tutelle du Ministrère de l Agriculture, l organisme Qualipaysage atteste officiellement des garanties suivantes : chiffre d affaires moyen hors taxe réalisé sur les quatre dernières années / Références valables/ Moyens humains mobilisables/appréciation de la qualité du travail fournie auprès des maîtres d ouvrage. Essentiellement destiné aux clientèles entreprises et collectivités. Les titres de qualification reflètent la diversité du métier d entrepreneur du paysage: création / entretien / habilitations travaux sur routes autoroutes et grandes infrastructures. CERTIFICATION DE SERVICE QUALICERT «ENTREPRENEUR DU PAYSAGE» Référentiel inscrit dans le cadre réglementaire de la "Certification de Services" prévue par la loi, il présente les caractéristiques certifiées, les moyens mis en œuvre pour répondre à chaque caractéristique, ainsi que l organisation documentaire et les contrôles internes mis en place pour garantir le respect des caractéristiques certifiées par l organisme certificateur, SGS. PROFESSIONNEL S EVE Nouveau label propre au Paysage et centré sur la gestion écologique (objectif «zéro-phyto»), attribué par la société Ecocert, sur audit et valable 1 an. Les critères du référentiels sur répartis selon les catégories suivantes : la politique de développement durable de l entreprise / les pratiques écologiques pour la création/réhabilitation d espaces végétaux / les pratiques écologiques pour l entretien d espaces végétaux. 7

8 2. LES NORMES ISO POUR AMÉLIORER LE MANAGEMENT QSE (sécurité, qualité, environnement) ISO 14001, le management de l environnement Exigences relatives à un système de management environnemental : Définir des objectifs environnementaux, les atteindre et démontrer qu'ils ont été atteints. Démarche d amélioration continue pour minimiser les impacts environnementaux, respecter les exigences légales et maîtriser le budget 18 exigences réparties en 6 chapitres : Exigences générales, Politique environnementale, Planification, Mise en œuvre, Contrôles et actions correctives, Revue de direction ISO 9001, le management de la qualité Evaluation du système de management d une organisation donnée 8 principes de management de la qualité : orientation client (interne et externe) ; leadership ; implication du personnel ; approche processus ; management par approche système ; amélioration continue ; approche factuelle pour la prise de décision ; relations mutuellement bénéfiques avec les fournisseurs Référentiel de la norme : Responsabilité de la direction, Gestion des ressources, Réalisation du produit, Mesure, analyse et amélioration continue ISO 18001, le management de la sécurité Exigences relatives au système de gestion de la santé et de la sécurité au travail Critères : Planification pour l'identification des dangers et l'évaluation et la gestion des risques, Programme de gestion OHSAS, Structure et responsabilité, Formation, présentation et compétence, Consultation et communication, Gestion opérationnelle, Préparation aux situations d'urgence et solutions, Mesure, suivi et amélioration des performances 3. LES GARANTIES DE RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DES ENTREPRISES Le SCORE RSE Outil d'évaluation en ligne : mesure du niveau d'engagement dans le développement durable Evaluation en 4 étapes : Questionnaire rapide basé sur l ISO 26000/ Analyse à distance par un expert RSE d AFNOR Certification/ Rapport de synthèse/ Logo utilisable pendant 1 an. ISO 26000, LA NORME DE RÉFÉRENCE EN RSE Créé par l Unep avec Afnor : maitrise des impacts de ses décisions et activités sur la société et sur l environnement : développement durable, santé et le bien-être de la société. 7 problématiques centrales : gouvernance de l entreprise du paysage, droits de l'homme, relations / conditions de travail, environnement, loyauté des pratiques, questions relatives aux consommateurs, engagement sociétal/communauté et développement local AFAQ 26000, SA DÉCLINAISON POUR LES ENTRPRISES DU PAYSAGE Evaluation externe, développée par AFNOR certification, sur la base de la norme ISO Mesurer le niveau de responsabilité sociétale d une entreprise. Positionnement l entreprise selon 4 niveaux : Engagement, Progression, Maturité, Exemplarité 8

9 4. LES DÉMARCHES DE VALORISATION D OUVRAGES JARDINS DE NOÉ Programme innovant d éducation à l environnement et de sensibilisation à la biodiversité Mis en œuvre par Noé Conservation Objectif : création d un réseau de jardins dédiés à la biodiversité Charte de bonnes pratiques 4 niveaux pour la version professionnelle : le guide «la charte en dix gestes», le label, le diagnostic et les outils de communication ECO JARDIN Outil de reconnaissance de gestion écologique Critères : critères de politique globale du gestionnaire, critères de site s appliquant au site audité, les critères conditionnés aux différents types d espaces verts ou au patrimoine Hiérarchie des critères : critères essentiels, critères obligatoires, critères facultatifs EVE (Espaces verts écologiques) Valorisation des pratiques écologiques dans la gestion ou la création/réhabilitation des espaces verts, développé par Ecocert à la demande des collectivités. Comité indépendant statuant sur le contenu du référentiel et sur l'attribution du label à chaque espace vert candidat. LABEL BIOVIVERCITY Le label BiodiverCity note et affiche la performance des projets immobiliers prenant en compte la biodiversité. Reposant sur une approche innovante qui associe vivant et construction, il vise à promouvoir la conception et la construction d une nouvelle typologie de bâtiments qui donnent une place importante à la nature en ville. 9