Menus 5 plats. Vin d'honneur. Cinq menus. Menu enfant. Invité de dessert. Forfait boisson. Buffet et brunch de retour. Option pour votre soirée

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1 Menus 5 plats Vin d'honneur Cinq menus Menu enfant Invité de dessert Forfait boisson Buffet et brunch de retr Option pr votre soirée Dans nos tarifs de menu sont inclus : la mise en place et installation de votre décoration sur table les droits de bchons les frais de transport inférieur à 80 km de Nantes le service la vaisselle le nappage et serviette tissus blanc

2 Vin d honneur Compris avec le service, le nappage et la verrerie Formule classique 2 chquettes jambon cru 2 chquettes fromage 2 chquettes sucrées 2 canapés de pain surprise Prix 4,50 TTC (dont TVA 10%) par personne formule prestige 3 toasts assortis 1 cookie de saumon à la crème d aneth 1 mini brochette de saison 1 tartelette salée servie chaude 1 crstini tomate mozzarella servi chaud Prix : 8,80 TTC (dont TVA 10%) par personne

3 Menu 5 plats n 1 Prix : 39,50 TTC (dont TVA 10%) par personne Marbré au foie gras sur salades mêlées avec pain grillé et compotée de figues Saumon fumé, salade crémée et brochette de Noix de Saint Jacques servie chaude Dos de cabillaud pavé de merlu Beurre blanc sauce champagne Suprême de pintadeau farci aux champignons et à la graine de mtarde Mignon de porc sauce forestière laqué au miel et sésame Accompagnements : gratin dauphinois et tagliatelles de carottes Ardoise de 4 fromages en centre de table - salades mêlées en saladiers Assiette de fromages du terroir sur salades mêlées Si champagne pétillant (frni par vos soins) ns pvons réaliser une fontaine avec présentation du dessert sans supplément Dessert Possibilité de combiner 3 desserts, de votre convenance, afin de créer une assiette grmande Exemple : un ch de pièce montée, une part de gâteau et une brochette de fruits frais (nos pièces montées seront réalisées suivant le forme de votre choix) Café avec amande chocolatée Petit pain individuel et pain gris cpé

4 Menu 5 plats n 2 Prix : 42 TTC (dont TVA 10%) par personne Assiette fraîcheur : saumon fumé, terrine de crabe à l armoricaine, et crevettes gambas décortiquées servie avec une crème citronnée en verrine Médaillon de foie gras et cube de pommes façon tatin avec pain grillé Filet de sandre au beurre blanc médaillon de lotte a la vendéenne sauce au thym frais Crstillant de canard Accompagnement brochette de légumes trnés et champignons quasi de veau et son jus Accompagnements : purée de pommes de terre aux échalotes confites et tagliatelles de légumes Ardoise de 4 fromages en centre de table - salades mêlées en saladiers Assiette de fromages du terroir sur salades mêlées Si champagne pétillant (frni par vos soins) ns pvons réaliser une fontaine avec présentation du dessert sans supplément Dessert Possibilité de combiner 3 desserts, de votre convenance, afin de créer une assiette grmande Exemple : un ch de pièce montée, une part de gâteau et une brochette de fruits frais (nos pièces montées seront réalisées suivant le forme de votre choix) Café avec amande chocolatée Petit pain individuel et pain gris cpé

5 Menu 5 plats n 3 Prix : 44 TTC (dont TVA 10%) par personne Mille feuille de foie gras servi avec pain grillé Brochette de la mer (langstine, noix de saint jacques et crevette gambas) servie chaude sur salade crémée et julienne de saumon fumé Aumônière de Saint Jacques sur fondue de poireaux et clis de langstines Filet de sandre au beurre blanc Magret de canard sauce foie gras sauce au miel 1/2 pigeonneau aux 2 cuissons - crème de noisette Accompagnements : gratin de patates dces et poêlée forestière Rleau de Sarrazin au curé nantais servi chaud sur salades mêlées Ardoise de 4 fromages en centre de table salades mêlées en saladiers Assiette de fromages du terroir sur salades mêlées Si champagne pétillant (frni par vos soins) ns pvons réaliser une fontaine avec présentation du dessert sans supplément Dessert Possibilité de combiner 3 desserts, de votre convenance, afin de créer une assiette grmande Exemple : un ch de pièce montée, une part de gâteau et une brochette de fruits frais (nos pièces montées seront réalisées suivant le forme de votre choix) Café avec amande chocolatée Petit pain individuel et pain gris cpé

6 Menu 5 plats n 4 Prix : 46,50 TTC (dont TVA 10%) par personne Assiette grmande : médaillon de foie gras, saumon fumé, magret de canard fumé, bquet de verdure et pain grillé Aumônière de fruits de mer (langstine, noix de Saint Jacques et crevette gambas) et son clis Brochette de lotte et pommes fruits sauce au cidre Filet de bar en écaille de chorizo crème de cèpes filet d agneau sauce Mignon de veau sauce foie gras Accompagnements : gratin de carotte épinard tomme et fricassée de pleurotes Rleau de sarrazin au curé nantais servi chaud sur salades mêlées Ardoise de 4 fromages en centre de table - salades mêlées en saladiers Crstillant de chèvre et poire servi chaud sur salades mêlées Si champagne pétillant (frni par vos soins) ns pvons réaliser une fontaine avec présentation du dessert sans supplément Dessert Possibilité de combiner 3 desserts, de votre convenance, afin de créer une assiette grmande Exemple : un ch de pièce montée, une part de gâteau et une brochette de fruits frais (nos pièces montées seront réalisées suivant le forme de votre choix) Café avec amande chocolatée Petit pain individuel et pain gris cpé

7 Menu 5 plats n 5 Prix : 49,50 TTC (dont TVA 10%) par personne Spière de homard aux billes de légumes Foie gras au deux cuissons et poire gieser au vin rge épicé Brochette de noix de Saint Jacques au beurre blanc Filet de bœuf sauce foie gras poivre vert (cuisson à la demande) Accompagnements : gratin de pomme de terre aux amandes, aumônière forestière et tomate provençale Aumônière de brie et chutney de fruits sec Plateau de fromages (5 à 6 sortes)- salades mêlées en saladiers Si champagne pétillant (frni par vos soins) ns pvons réaliser une fontaine avec présentation du dessert sans supplément Dessert Buffet de desserts garni avec atelier d animation : 4 mignardises par personne Pièce montée, arbre à macarons, brochette de fruits frais et fontaine de chocolat chaud, ananas caramélisé chaud avec glace vanille en coque de chocolat Mini-crème brûlée, mini-tiramisu, délice à l orange Café avec amande chocolatée Petit pain individuel et pain gris cpé

8 Menu enfant Prix 11 TTC (dont TVA 10%) par enfant Assortiment de crudités Assortiment de charcuterie Emincé de dinde et purée de pommes de terre maison Eclair au chocolat Tarte aux pommes Possibilité de faire une demi-part du menu adulte Repas pr prestataire (DJ, baby sister, photographe) Entrée, plat chaud, fromage, dessert et café Prix : 16,50 TTC (dont TVA 10%)

9 Invités de dessert Prix 1: 15 TTC (dont TVA 10%) Assiette anglaise : 2 tranches de rôti de bœuf, 1 tranche de jambon d Aoste, 1 de pavé au poivre et tarte provençale servie chaude melon en saison Fromage et dessert comme les invités du repas Pain et café Prix 2 : 6 TTC (dont TVA 10%) Dessert comme les invités du repas Café

10 Forfait boissons pr repas Prix : 11 TTC (dont TVA 20%) par adulte 1 verre de kir Nantillais avec Crémant de Loire Pr l entrée et le poisson : Chardonnay Muscadet Sauvignon Pr la viande et le fromage : Saint Nicolas de Brgueil Saumur Champigny Pr le dessert : 2 flutes par personne de Crémant de Loire Pr tt le repas : Eau plate Badoit Jus de fruits pr l apéritif des enfants Si tr Normand alcool de votre choix : +1 TTC Possibilité de servir du Champagne pr le dessert au lieu du Crémant de Loire : + 5 TTC

11 Propositions de buffet de retr BRUNCH Prix par personne : 12 euros TTC (TVA 10% incluse) Prévu sans service N 1 formule buffet Buffet de 4 salades : Suivant une liste Terrine du chef rillettes de poissons Viandes froides Rôti de boeuf (2 tranches par personne) et rôti de porc (1 tranche par personne ), Flan de légumes et salade verte Plateau de fromages Tarte aux pommes tarte normande au poire tarte aux fruits de saisons Pain et condiments N 2 formule BRUNCH PRIX par personne : 13 euros TTC (TVA 10% incluse) Jus d orange avec 2 Mini-viennoiseries par personne Assortiment de charcuterie tranchée (jambon blanc, jambon cru, saucisson sec ) Terrine du chef rillettes de poissons Plateau de fromages Salade de fruits frais Pain et condiments les tarifs sont compris avec le livraison mais sans frniture de vaisselle Option vaisselle 2 TTC

12 Option pr votre soirée Service au bar 2 serveurs (pr 200 personnes max) Prix : 20 /heure TTC chacun Verrerie verre à pied, flûte tasses Prix : 0,25 TTC pièce Amuse-gueule sucré Possibilité de pièce salée Brochette de fruits frais 0,80 TTC pièce Réductions sucrées 0,95 TTC pièce Chquettes 0,25 pièce Brioche Présenté en re avec le brancard 2,10 TTC la part

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