Appel à projets «Concept restauration Open Café»

Transcription

1 Appel à projets «Concept restauration Open Café» Date limite de dépôt des candidatures : Fin avril 2016 CONTACTS Alexis Drieux-Falgon François Pouletty contact@brest-opencampus.com

2 Présentation du Brest open campus L enseignement supérieur constitue un axe majeur d ouverture sur le monde pour les étudiants. En septembre 2016, ouvrira le Brest open campus. Plus qu un campus, c est avant tout un concept innovant qui est proposé aux futurs étudiants. Au cœur de ce projet, 3 écoles phares dans leur domaine : L école d ingénierie informatique L école à l origine de l entrepreneuriat de demain L école supérieur de communication Un concept innovant qui colle à une nécessité absolue : connecter l enseignement, la culture et le monde de l entreprise. Le monde d aujourd hui ne souffre plus d aucun cloisonnement. La richesse intérieure, la richesse intellectuelle se conjuguent avec savoirs, échanges et retours d expériences. C est pourquoi le Brest open campus propose une expérience de l apprentissage inédite grâce à un socle de connaissances solides mais aussi à travers des pratiques opérationnelles et comportementales inédites.

3 Brest open campus : l engagement d offrir aux étudiants, aux entreprises, aux associations un projet à la hauteur des défis de notre territoire Brest open campus, c est avant tout le choix d un territoire ouvert au monde, porte d entrée de l Europe et l une des villes les plus technologiques qui soit. Interconnecter des savoirs, des compétences, des passions sur un même campus, c est s inventer tous les jours!

4 Nos chiffres clés : Un campus de m2 Investissement immobilier : environ 1.5 M 150 étudiants à la rentrée 2016 et environ 400 à la rentrée 2019 Une équipe de 10 personnes et de 60 intervenants à la rentrée 1 Tech Lab dédié à l innovation technologique (labo 3D, NAO) 1 Studio Lab, mettant à la disposition des étudiants les outils de captation d images et de vidéo, conception de sites web, 1 Business Lab, véritable écosystème de formation dédié à la création, à la reprise d entreprise et à l entreprenariat 1 Open Café comme lieu d échanges et de brainstorming, poumon du campus Brest open campus : connecté au cœur de la mobilité et des mutations : Pays de Brest Pôle métropolitain : habitants 10mn de l aéroport international Brest Guipavas 10mn de la Gare et du TGV 100 m du Tram et 2mn du centre-ville Plus d infos sur

5 Cadrage de l appel à projets «Open Café» Objet de l appel à projets Dans le cadre de son ouverture, le Brest open campus cherche un ou plusieurs porteurs de projet pour son espace restauration / cafétéria intitulé «Open café». Ces porteurs de projets auront à exploiter et développer l activité de restauration au sein du campus dès la rentrée prochaine (septembre 2016). Soyez entrepreneurs! Quel concept? Les porteurs de projet devront imaginer et proposer un concept fort, innovant et en phase avec le concept même du Brest open campus : un lieu d échanges et de partages de connaissances, d idées et d expériences, qui soit ouvert à tous. Soyez innovants! Quelle clientèle? Le concept devra proposer un service de restauration attractif et adapté aux différents publics qui pourront fréquenter le Brest open campus : - Ses étudiants (effectifs prévisionnels : 120 à 150 étudiants) - Ses professeurs et intervenants (effectifs prévisionnels : 30 à 50 intervenants) - Son staff administratif permanent (environ 8 sur ) - Les salariés et autres actifs présents sur la zone (la zone est en plein développement économique et immobilier, avec de nombreuses entreprises et bureaux d activité tertiaire) - Les partenaires du Brest open campus (entreprises, partenaires culturels ) Soyez pertinents! Avantages et moyens - Un espace restauration / cafétéria de 200m² - Une clientèle «captive» (étudiants, profs, staff administratif ) - Loyers locatifs offerts la 1 ère année - Mise à disposition de matériel de restauration professionnel - Capacité et moyens de communication forts pour mettre en avant le campus, ses écoles et son Open café - Campus refait à neuf dans une architecture moderne industrielle, et de nombreux espaces de confort et de vie (médiathèque de 200m², espace de co-working de 300m², ilots de travail / détente, Wifi sur tout le campus, nombreux écrans vidéos ) Soyez communicants!

6 Comment répondre à l appel à projet Pour une première phase de sélection, une simple page de présentation du projet et du concept (de type «pitch» ou executive summary») à nous transmettre, ainsi que les CV des porteurs de projet et leurs coordonnées. Soyez impactants! Coordonnées pour répondre Alexis Drieux-Falgon / François Pouletty contact@brest-opencampus.com Date limite pour répondre Fin avril 2016