Les Entrées. Lasagnes et Pâtes fraîches. A l apéro :

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1 Les Entrées A l apéro : Dégustation de fromages Dégustation de charcuteries artisanales Dégustation mixte : charcuteries et fromages Les 6 huîtres de Bretagne N Les 12 huîtres de Bretagne N Assiette de 10 crevettes, citron et mayonnaise Mille-feuille de foie gras mi-cuit, pain d'épices, ananas Soupe de poissons, croutons aillés, rouille, emmental Huitres de la baie de Quiberon, langoustines, condiment échalotes, bavaroise d'huitres, pestou de roquette Esprit d'une galette de sarrasin : royale de jambon, duxelle de champignons, jaune d'œuf, fromage de Lintan Salade d endives, noix, magret de canard séché au poivre, pommes fruit, gorgonzola, pain grillé Lasagnes et Pâtes fraîches Lasagnes «maison» Pâtes fraîches au chorizo, crème et poivrons Pâtes fraîches aux légumes Pâtes fraîches à la carbonara : (Champignons, lardons, œuf, crème et oignons) 12.90

2 Les Plats Les Burgers : Saumon, pain au curry Black Pearl, coleslaw et sauce au fromage blanc savora Boeuf charolais, pain sésame, fromage de Timadeuc, oignons confits, cornichons aigre doux, tomates, salade, sauce au bleu tomatée Les Poissons : Lotte cuite basse température, croûte ail-persil, émulsion au fromage de Lintan, frites de patates douces Bourride de poissons et crustacés, rouille, pain à l'ail, pommes de terre et oignons Dos de merlu (selon arrivage) et andouille grillée, sauce sarrasin-coco, légumes anciens Dos de saumon rôti, sauce vin blanc, mousseline de fenouil, vinaigrette foie gras Les Viandes : Ris de veau braisés, langoustines, jus de crustacés, légumes anciens, champignons et châtaignes L Andouille Rivalan-Quidu «Fabriquée à Guémené /Scorff» à la plancha, Sauce au Pommeau, écrasé de pommes de terre ail et persil Magret de canard rôti, laqué orange-soja, frites maison (environ 300 G) Emincé de veau : Catalane cuit minute, chorizo, oignons confits, olives et tomates, pâtes fraîches Crème et champignons, pâtes fraîches Filet de boeuf poêlé, frites maison Entrecôte à la plancha, frites maison Tartare classique, frites maison Tartare à la menthe fraîche, sauce soja et sésame, frites maison Pour les viandes, sauce au choix : poivre, bleu, barbecue, Chorizo, orange-soja, pommeau Supplément pour tout autre accompagnement 3.80

3 La Carte des Pizzas Toutes nos pizzas sont à base de sauce tomate et mozzarella Roma : jambon blanc 9.00 Helena : jambon blanc, champignons et œuf Seguin : fromage de chèvre et lardons Volcano : chorizo, poivrons, olives et œuf Campanella : champignons, lardons, poivrons, crème et œuf Bolognaise : bolognaise, oignons, olives, tomates séchées et œuf Terre et mer : saint-jacques, tombée de poireaux, jambon cru et roquette Poulette : poulet, champignons, crème et œuf Norvégienne : saumon frais, crème et citron Légumière : légumes du moment Fromagère : fromage de vache frais, chèvre, Timadeuc, raclette, crème Savoyarde : lardons, pommes de terre, raclette, oignons, jambon cru Pontivienne : pommes de terre, andouille Rivallan Quidu, oignons, fromage de Timadeuc et pommes fruits Gargantua : saumon frais, moules, crevettes, thon, salicornes, câpres, citron et anchois Hivernale : foie gras, pruneaux, magret séché au poivre Suggestion : DEMI-PIZZA SERVIE AVEC SALADE MIXTE SANS SUPPLEMENT Portion de frites: 3.80 Bol de salade 3.80 Autre Supplément : 2.00 Supplément foie gras ou saint-jacques : 5 Attention: en période de forte affluence, aucun changement ne sera accepté Merci de votre compréhension

4 Pour les amateurs de fromage, nous vous proposons : Dégustation de fromages L assiette de fromages 8.50 Nos douceurs à commander en début de repas : Namelaka chocolat-café sur Saint Louis 8.10 Ananas cuit au sirop léger, sablé breton, mousse au poivre de Timut, sorbet ananas 8.10 Nos biscuits roses au champagne, crème citron, gel de Yuzu, sorbet citron 8.10 Crémeux et sponge cake marron, façon "Mont-blanc", glace marron 8.10 Roulé de kouing-amann, crémeux figue, glace chouchen 8.10 Nos classiques *Café gourmand 8.50 Crème brûlée à la vanille 6.90 Mousse au chocolat Macaé 6.50 *autres boissons chaudes impliquent un supplément

5 Les Coupes Glacées avec et sans alcool Dame blanche : glace vanille, sauce chocolat, chantilly 7.20 Banana split : glaces vanille, fraise et chocolat, banane fruit, sauce chocolat, chantilly 8.00 Café liégeois : glace café, espresso café, chantilly 7.20 Coupe pondi : glaces vanille et caramel au beurre salé, chantilly 7.60 La Colonel : sorbet citron arrosé de vodka 8.00 La Cassidis : sorbet cassis, glace vanille, crème de cassis et chantilly 8.00 Les Parfums de glaces et sorbets : Vanille, Chocolat, Café, Menthe chocolat, Barbe à papa. Chouchen, Caramel au beurre salé, marron Pomme verte, Fraise, Framboise, Cassis, ananas Fruits de la Passion, Citron vert La coupe (2 boules) 5.00 Supplément chantilly 2.50 Supplément chocolat chaud 2.50

A l apéro. Les Entrées. Lasagnes et Pâtes fraîches

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