AOT "BLASIMON - GUINGUETTE" Buvette Glaces Crêpes Restauration chaude et froide

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Géraldine Chevalier
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DOMAINES DEPARTEMENTAUX DE LOISIRS AUTORISATION D OCCUPATION TEMPORAIRE DOSSIER DE CANDIDATURE ANNEE 2014 AOT "BLASIMON - GUINGUETTE" Buvette Glaces Crêpes Restauration chaude et froide Date limite

1 DOMAINES DEPARTEMENTAUX DE LOISIRS AUTORISATION D OCCUPATION TEMPORAIRE DOSSIER DE CANDIDATURE ANNEE 2014 AOT "BLASIMON - GUINGUETTE" Buvette Glaces Crêpes Restauration chaude et froide Date limite de dépôt des candidatures: Vendredi 31 Janvier 2014 avant 15h00 Remise du dossier de candidature Par courrier au Par remise directe contre récépissé Direction Ressources et Territoires Candidature AOT DDL 1 Esplanade Charles de Gaulle CS Bordeaux -cedex Direction Ressources et Territoires Candidature AOT - DDL Immeuble Gironde - Niveau accueil Terrasse du 8 Mai Bordeaux AOT Blasimon Guinguette

2 1- Identification du candidat Nom ou raison sociale Type de société Adresse Numéro SIRET N registre du commerce Nom et prénom du Gérant Adresse et téléphone du Gérant 2- Expériences et références du candidat en matière de restauration et de tenue de buvette 3- Moyens techniques qui seront affectés par le candidat à l'exploitation de l'aot Indiquer la liste du matériel qui sera utilisé 4- Moyens humains qui seront employés par le candidat à l'exploitation de l'aot Préciser le détail du personnel dont la qualification AOT Blasimon Guinguette

3 Moyens humains, suite si besoin 5- Licence de vente de boissons détenue par le candidat Joindre une copie 6- Carte qui sera proposée aux consommateurs et tarifs de vente Ci-dessous ou en pièce jointe, état détaillé de la carte et des tarifs AOT Blasimon Guinguette

4 7- Budget prévisionnel Joindre au dossier un budget prévisionnel de l exploitation présentant au minimum les rubriques suivantes CHARGES PRODUITS Achats de marchandises Chiffre d'affaire par type de produits Locations Impôts et taxes Salaires du personnel Total charges : Total produits : Bénéfice : 8- Certification des comptes Indiquer les coordonnées de la société qui certifiera les comptes de l exploitation de l AOT 9- Montant de la redevance variable proposée par le candidat 10- Gestion des déchets Un effort particulier sera demandé aux preneurs sur le respect des procédures de tri des déchets en vigueur sur les Domaines Départementaux de Loisirs. Des kits de tri sélectif seront mis à disposition des preneurs à charge pour eux de demander à la clientèle de respecter ces règles de tri Je soussigné.. Sollicite du Conseil Général l'attribution d'une autorisation d'occupation temporaire du domaine public pour l'emplacement "BLASIMON Guinguette" et m'engage à signer et respecter la convention qui sera établie. Date et signature du candidat AOT Blasimon Guinguette

5 Avis d Appel public Attribution de trois Autorisations d Occupation Temporaire du domaine public (AOT) Pour l'exploitation de 2 points de vente sur le Domaine Départemental Gérard LAGORS à HOSTENS et d un point de vente sur le Domaine Départemental Volny FAVORY à BLASIMON Le est propriétaire du Domaine Départemental Gérard LAGORS à HOSTENS et du Domaine Départemental Volny FAVORY à BLASIMON. Sur le Domaine d HOSTENS, deux emplacements de vente, l un de buvette glaces gaufresrestauration chaude et froide, l autre de buvette glaces gaufres crêpes sandwicherie froide nécessitent pour leur tenue et leur exploitation l attribution d Autorisation d Occupation Temporaire du domaine public (AOT), objet du présent avis. Sur le Domaine de BLASIMON, un emplacement de vente, buvette glaces gaufres - restauration chaude et froide, nécessite pour leur tenue et leur exploitation l attribution d une Autorisation d Occupation Temporaire du domaine public (AOT), objet du présent avis Ces 3 points de vente sont assujettis à une redevance reposant d une part, sur une partie fixe basée sur la valeur locative du bien considéré et d autre part sur une partie variable fonction de la rentabilité procurée par l occupation du domaine public (remise du compte d exploitation de l AOT au 25 novembre 2014). Le choix des attributaires de ces AOT est basé sur : - l expérience du candidat et ses références dans l activité considérée, - les moyens techniques et humains que le candidat projette d affecter à l exploitation, - l organisation interne envisagée démontrant la capacité à assurer le service, - l adéquation du projet du candidat aux besoins des visiteurs, - le montant de la redevance (partie variable) proposé par le postulant. Les trois Autorisations d'occupation temporaire du domaine public sont identifiées comme suit : - HOSTENS Accès Plage : valeur locative : (point de vente 32 m2 + terrasse 20 m2) - HOSTENS Base Nautique : valeur locative : (point de vente 45 m2 + terrasse 50 m2) - BLASIMON Guinguette : valeur locative : (point de vente 26 m2 + terrasse 130 m2) Les attributaires s engagent à ouvrir les points de vente selon les horaires suivants : - du 1er au 25 avril 2014 : ouverture à la convenance du prestataire - du 26 avril au 27 juin 2014 : les mercredis, samedis, dimanches et jours fériés de 11h à 19 h - du samedi 28 juin au dimanche 31 août 2014 : tous les jours de 11 heures à 20 heures, - du 1 er au 30 septembre 2014 : les mercredis, samedis, dimanches et jours fériés de 11h à 19 h - du 1 er octobre au 2 novembre 2014 : ouverture à la convenance du prestataire Ces horaires imposés constituent un minimum, les attributaires pouvant s ils le souhaitent augmenter cette plage d ouverture jusqu'à l heure limite de 23h. Dans le cas d évènements organisés sur le domaine, la plage d ouverture sera portée de 10h à 23h. Un effort particulier sera demandé aux attributaires sur le respect des procédures de tri des déchets en vigueur sur les Domaines Départementaux de Loisirs. Des kits de tri sélectif seront mis à disposition des preneurs à charge pour eux de demander à la clientèle de respecter ces règles de tri. La vente de boissons en bouteille de verre ne sera pas autorisée. Les attributaires des années précédentes devront être à jour de paiement des redevances pour que leur offre pour 2014 puisse être étudiée. AOT Blasimon Guinguette

6 Les personnes physiques ou morales intéressées peuvent obtenir le dossier de candidature : 1) en téléphonant au : ) par téléchargement internet : Portail : Rubrique : Sports et loisirs, domaine d Hostens, onglet Actualités Dépôt des candidatures pour l'attribution des AOT Le dépôt des dossiers de candidatures devra s'effectuer : - soit par courrier à l'adresse : Direction Ressources et Territoires (DRT) Candidature AOT-DDL 1 Esplanade Charles de Gaulle CS Bordeaux Cedex - soit contre récépissé à l'adresse suivante Candidature AOT - DDL Immeuble Gironde Niveau accueil Terrasse du 8 Mai Bordeaux La date limite de dépôt des dossiers de candidature est fixée au Vendredi 31 Janvier 2014 avant 15h00. AOT Blasimon Guinguette

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