Dossier de Presse. Sommaire. Page 5. Un hôtel contemporain au cœur de Montparnasse. Page 11. Laurent Legat, Chef du restaurant ô 40

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1 Dossier de Presse Sommaire Page 2. Carte d identité de l hôtel Page 5. Un hôtel contemporain au cœur de Montparnasse Page 7. Nos Chambres Page 9. La restauration Page 11. Laurent Legat, Chef du restaurant ô 40 Page 12. Séminaires, Congrès et Conventions Page 14. Goran Todorovic, Directeur Général Page 15. Loisirs et affaires : Les atouts de l Hôtel Concorde Montparnasse Page 16. Concorde Hotels & Resorts Contact presse Emilie Pignol Tel : epignol@concorde-hotels.com

2 Carte d identité de l hôtel ADRESSE 40, rue du Commandant Mouchotte Place Catalogne Paris TELEPHONE +33 (0) FAX +33 (0) montparnasse@concorde-hotels.com SITE INTERNET PHOTOS Photos disponibles dans l espace Photothèque auprès du lien PROPRIETAIRE Le groupe Concorde Hotels & Resorts DIRECTION Directeur Général M. Goran Todorovic OUVERTURE 2004 CATEGORIE 4 étoiles LOCALISATION L Hôtel Concorde Montparnasse se situe Rive Gauche, au cœur de la capitale. En plein «Montparnasse», il est le point idéal pour partir à la découverte de la vraie vie parisienne : boutiques, restaurants et cabarets bien connus ne sont qu à quelques minutes Avec 4 lignes de métro, 8 lignes de bus et des liaisons directes avec les aéroports, il est au centre du réseau de transport parisien. Si cette localisation en fait, certes, une destination loisirs attractive, l Hôtel Concorde Montparnasse est aussi plébiscité par une importante clientèle d affaire en raison de sa desserte exceptionnelle qui le met par exemple à quelques minutes du parc des expositions de la Porte de Versailles

3 DESCRIPTION CHAMBRES L Hôtel Concorde Montparnasse fait parti d un ensemble architectural unique en son genre car il est un des véritables symboles du Paris contemporain : d un côté, la place de Catalogne et ses immeubles néo-classiques signés Ricardo Bofill de l autre, la gare et la tour Montparnasse Ce lieu incarnant le nouveau Paris était donc prédestiné à la réalisation d un bel hôtel. Ceci fût fait, en 2004, avec l inauguration de ce qui deviendra l Hôtel Concorde Montparnasse. De conception récente, il bénéficie des équipements les plus modernes. Organisé autour d un agréable patio, l Hôtel Concorde Montparnasse privilégie non seulement le confort et le calme mais se veut aussi fonctionnel. Les 354 chambres bénéficient d ailleurs toutes d une décoration et d un niveau de confort comparable. Ceux qui choisiront cet hôtel alliant modernité et service haut de gamme auront la certitude d un séjour serein qui répondra à toutes leurs attentes. Les 221 Chambres Classiques et les 114 chambres Supérieures de l Hôtel Concorde Montparnasse sont de véritables havres de paix au cœur de la ville. La sobriété de leur décoration contemporaine est une irrésistible invitation à la détente. Les tissus écrus et bordeaux côtoyant un beau mobilier de bois sombre leur apportent une note de chaleur grâce à laquelle on a ici vite fait de se sentir chez soi! Un sentiment renforcé par un équipement très complet ( plateau de courtoisie, presse à pantalon, accès gratuit à Internet par Wifi mais aussi par câble Ethernet pour plus de confidentialité ) et aussi par certains détails comme ces gravures nous rappelant l histoire de Paris. Du côté des salles de bains, on retrouve le même esprit contemporain avec là aussi un mobilier en wengé et de grands miroirs. Les Chambres Classiques donnent sur le paisible patio de l hôtel tandis que les chambres Supérieures bénéficient d une vue sur la rue du Commandant Mouchotte ou la place de Catalogne sur la Tour Eiffel!

4 L Hôtel Concorde Montparnasse dispose de 19 chambres Deluxe. Avec leur configuration atypique en angle, elles séduiront les amateurs d espace. Elles sont d ailleurs toutes communicantes avec la chambre Supérieure voisine ; ce qui ravira tout autant les familles que les businessmen qui peuvent ainsi disposer d une véritable mini-suite! Les chambres Deluxe disposent d un canapé qui permet d organiser un véritable coin salon dans lequel on aura plaisir à apprécier le mini-bar d autant plus que dans cette catégorie il est offert! Décorées dans le même esprit que les chambres Classiques et Supérieures, elles bénéficient de certains équipements particuliers comme une machine à expresso et un confortable espace de travail. Toutes les chambres Deluxe offrent une vue sur la rue du Commandant Mouchotte ou la place de Catalogne. RESTAURANT Le groupe Concorde Hotels & Resorts porte une attention toute particulière à la qualité de la restauration proposée dans ses hôtels. Le ô 40 est un restaurant où chacun trouvera son bonheur quels que soient ses goûts. Le chef Laurent Legat y propose un incontournable buffet dont la thématique change quotidiennement tandis que, du côté de la carte, il a imaginé une sélection de plats qui raviront tout autant ceux qui voudront s offrir un vrai moment de gastronomie que ceux qui souhaiteront déjeuner ou dîner plus rapidement. Ainsi proposet-il une sélection de «classiques» comme le club sandwich, le tartare de bœuf ou la salade césar mais aussi de beaux plats «Labels» avec - par exemple un Carré d agneau rôti au romarin, petites salades braisées à l huile truffée ou un Tartare de daurade royale à la mangue et jeunes pousses d épinard Pour tous, au ô 40, ce sont définitivement la détente et le plaisir qui sont au menu! Dès les beaux jours venus, le restaurant ô 40 investit le patio de l hôtel où il propose une paisible terrasse autour de la fontaine provençale! Le ô 40 avec ses 150 places est ouvert tous les jours pour le petit déjeuner de 6h00 à 9h30, pour le déjeuner de 12h00 à 15h00 et pour le dîner de 19h00 à 23h00.

5 Bar Le Wengé est par son ambiance contemporaine, élégante et décontractée un lieu de rendez-vous privilégié des clients de l hôtel comme de nombreuses personnes du quartier. Si, dès le matin, on peut y prendre un petit déjeuner aux standards Concorde Hôtels & Resorts, le chef Laurent Legat y propose une belle carte de restauration dès 11h00 pour un déjeuner ou un dîner dans un cadre plus intimiste. Le soir, autour d un cocktail, on s y reposera d une journée de travail ou de visites. Le Wengé se prête aussi parfaitement aux privatisations avec espace modulable ouvrant directement sur le patio de l hôtel. Le Wengé dispose de 60 places est ouvert en semaine de 6h00 à 2h00 du matin. Animations musicales «live» les mardis et jeudis à partir de 19h00 CONFERENCES SERVICES ACCES La desserte exceptionnelle de l Hôtel Concorde Montparnasse en fait un lieu privilégié pour les conférences et les séminaires. L hôtel dispose de 5 salons climatisés allant de 45 m² (salon Cézanne ou Picasso) à 156 m² (salons Rodin et Claudel réunis). A une surface totale de salons de 364 m² s ajoutent 11 salles de sous-commission au 1 er étage de l hôtel. Bénéficiant d un éclairage naturel, elles permettent de réunir 6 à 12 personnes. Connexion gratuite à l Internet sans fil Wifi, Room-Service 24h/24, service Concierge, blanchisserie et teinturerie, Centre d Affaires. 40 mn de l Aéroport de Roissy Charles de Gaulle 20 mn de l aéroport de Paris Orly 30 mn de l aéroport de Paris Le Bourget 15 mn des gares de Lyon et d Austerlitz 25 mn des gares du Nord et de l Est L hôtel possède un parking privé de 70 places Concorde Hôtels & Resorts, propriété du Groupe du Louvre, est un groupe international renommé en matière d hôtellerie haut de gamme, avec un portefeuille de 30 hôtels et Palaces présents dans 13 pays d Europe, d Afrique du Nord, Asie et aux Etats-Unis. Concorde est propriétaire, gestionnaire et assure la représentation d un réseau international d hôtels 4 étoiles et 4 étoiles Luxe, dont le caractère unique se révèle au travers de leur localisation et leur architecture, en parfait accord avec l environnement local, reflétant ainsi parfaitement la personnalité de chaque propriété. Pour toute information complémentaire sur le Groupe et ses hôtels, nous vous invitons à visiter notre site Internet

6 Un hôtel contemporain au cœur de Montparnasse L esprit Parisien Il n est pas si loin le temps où Montparnasse se trouvait aux confins de Paris! Tout au long du 19 ème siècle, on y viendra pour faire la fête dans de nombreux bals et cabarets. Certains existent même toujours comme la célèbre Closerie des Lilas! C est le baron Haussmann qui sera le premier à mettre un peu d ordre dans l anarchie urbanistique environnante en ouvrant la rue de Renne et le boulevard Raspail. En 1900, c est toute l avant garde intellectuelle qui s établit rive gauche et, en particulier, à Montparnasse. C est l époque de la «bohème» où l on croise dans les cafés environnant Alfred Jarry, le Douanier Rousseau, Apollinaire, Max Jacob, Breton, Cocteau. De nombreux exilés ont aussi trouvé là leur point d attache : Chagall, Lénine, Trotski, Stravinsky Dans les années 40 et 50, le monde de la mode fera même du carrefour Vavin le «centre du Monde»! C est en grande partie de la riche histoire de ce quartier que naîtra un esprit parisien qui dominera, dès lors, le monde de l art et de la mode. Une tradition perpétuée par l Hôtel Concorde Montparnasse. Si le quartier a connu de nouveaux bouleversements avec la construction de la tour et de la gare Montparnasse, il n en a pas moins gardé un esprit de fête et d élégance auquel seront sensibles les hôtes de l hôtel Concorde Montparnasse. Peut-être en se promenant auront-il la chance de découvrir le véritable «Paris des parisiens»? Il faut dire qu ici on a l habitude d accueillir des visiteurs. Ce furent d abord les exilés de tous genres puis ceux qui débarquèrent sur les quais de la gare voisine pour trouver un avenir meilleur à Paris Les bretons étaient les plus nombreux et ils laissèrent là de nombreuses traces de leur passage avec une multitude de crêperies et de commerces aux noms évocateurs Aujourd hui, en ouvrant les portes de Paris aux touristes et aux hommes d affaires, c est en digne héritier de cette tradition que se pose l Hôtel Concorde Montparnasse. Un hôtel récent en permanente évolution. Inauguré en 2004 sous une autre enseigne, l hôtel Concorde Montparnasse intègre maintenant l ensemble des standards Concorde Hôtels & Resorts. Sa conception récente lui vaut de pouvoir proposer 354 chambres qui, dans chaque catégorie, offrent un niveau de confort identique. Ses infrastructures et sa décoration moderne sont à même de satisfaire une clientèle internationale. S il a fait ses preuves auprès de ceux qui viennent à Paris pour leurs loisirs, il rencontre un succès grandissant auprès de la clientèle d affaire. Une demande si importante que l Hôtel Concorde Montparnasse se dote en permanence de nouveaux services à l image des deux nouveaux salons inaugurés en 2008 ou encore du renforcement du business center Pour un séjour toujours serein. Qu il s agisse d un séjour d affaire ou d un séjour touristique, le niveau de prestation constant de l Hôtel Concorde Montparnasse est un incontestable gage de réussite. Un avantage renforcé par sa localisation dans un quartier parisien central, attractif et excellemment desservi.

7 Nos Chambres Services hôteliers Au cours de votre séjour à l Hôtel Concorde Montparnasse, vous pourrez profiter de l une de ses 354 chambres entièrement équipées de la toute nouvelle literie Simmons spécialement conçue pour les hôtels du groupe Concorde Hotels & Resorts Chambres Classiques Chambres Supérieures - 19 Chambres Deluxe Dont Chambres avec Queen bed (grand lit) Chambres twin (lits jumeaux qui peuvent être liés ou non) - 12 Chambres pour personnes à mobilité réduite - 30 Chambres fumeurs au 1 er étage Prestations proposées aux clients de l Hôtel Concorde Montparnasse - un service de Conciergerie - un service de pressing et de blanchisserie - un business center avec postes de travail - Des chambres conciliant élégance contemporaine et services avec un équipement spécialement étudié pour répondre aux attentes de chaque voyageur. Chambres - Connexion Internet sans fil Wifi, entièrement gratuite - Connexion Internet par câble Ethernet, entièrement gratuite - Ligne de téléphone avec messagerie vocale - Coffre fort personnel avec prise PC - Air conditionné réglable - Mini-Bar

8 - TV par satellite avec les chaînes d information internationales - Vidéos et Radios à la carte - Plateau de courtoisie (thé, café, palets bretons ) - Presse à pantalons - Service d étage 24h/24h Salles de bain - Salle de bain avec baignoire - Séchoir à cheveux - Miroir grossissant - Peignoir et chaussons (chambres supérieures et Deluxe) - Produits d accueil Annick Goutal Vues - Les chambres Classiques ont une vue sur le patio de l hôtel tandis que les chambres Supérieures offrent une vus sur la rue du Commandant Mouchotte ou la Place de Catalogne. Dans douze d entre elles on a le privilège de pouvoir admirer la Tour Eiffel! Des Chambres Deluxe privilégiant l espace pour encore plus de détente! Les 19 Chambres Deluxe de l Hôtel Concorde Montparnasse répondent aux attentes des voyageurs les plus exigeants tant en terme d espace que de services. D une surface de 22 m², elles sont décorées dans un esprit contemporain dont la sobriété est propice à la détente. Les tissus aux tons crème et coquelicot côtoyant un mobilier de bois sombre leur apporte une atmosphère chaleureuse. Elles doivent aux courbes de l immeuble de posséder un plan original tandis qu elles bénéficient d un agréable éclairage grâce à leurs larges baies donnant sur la place de Catalogne. L organisation particulièrement fonctionnelle de ces chambres en fait de véritables lieux de vie. Elles offrent ainsi un confortable espace de travail tandis qu elles disposent d un agréable canapé propicent à la détente. A leur surface appréciable peut s ajouter une chambre Deluxe communicante qui permettra ainsi de disposer d un véritable petit appartement Rien n a été oublié du côté des équipements et des services. Armoires-dressing, machine à expresso, mini bar gracieusement offert. Tout a été pensé pour que l on se sente ici comme chez soi! - Connexion Internet sans fil Wifi, entièrement gratuite - Connexion Internet par câble Ethernet, entièrement gratuite - Ligne de téléphone avec messagerie vocale - Service en chambre d un hôtel de classe internationale - Coffre fort personnel avec prise PC - Air conditionné réglable - Mini-Bar offert - Téléviseur LCD de dernière génération - TV par satellite avec les chaînes d information internationales - Vidéos et Radios à la carte - Plateau de courtoisie ( thé, café, palets bretons ) - Machine à expresso - Presse à pantalons - Service d étage 24h/24h Salles de bain : - Salle de bain avec baignoire - Séchoir à cheveux - Pèse-personne - Miroir grossissant

9 - Peignoir et chaussons - Produits d accueil Annick Goutal

10 - La Restauration Le ô 40 : le restaurant-liberté Du décor du ô 40 à ses propositions, tout y respire un air de liberté. Avec ses grandes baies vitrées ; il s ouvre d un côté la place de Catalogne et de l autre sur le superbe jardin intérieur. Une impression d espace renforcée par une décoration contemporaine aux couleurs chaleureuses. C est le même sentiment qui prévaut du côté de l assiette avec un buffet raffiné qui fait la réputation du ô 40 tant auprès des hôtes du Concorde Montparnasse que d une belle clientèle de quartier. Il faut dire qu ici, il n y a pas de place pour la morosité! Si le banc de crustacés et de fruits de mer fait partie des incontournables, le thème du buffet varie quotidiennement pour nous emmener par exemple - tantôt du côté de l Asie, tantôt du côté de l Italie Une carte pleine de surprises. Si le buffet tient une place de choix, il n en faut pas moins oublier la belle carte concoctée par le Chef Laurent Legat. Mélange de classiques et d originalité, elle est, avant tout, une invitation à découvrir les produits du moment. Les plus curieux s aventureront du côté des propositions «ô riginales» qui font la part belle aux créations maisons comme les «Ravioles de crabe et asperges, nage de légumes au safran». Les amateurs de cuisine - terroir trouveront leur bonheur avec les plats «ô labels» avec, par exemple, un Carré d agneau rôti au romarin, petites salades braisées à l huile truffée ou un Tartare de daurade royale à la mangue et jeunes pousses d épinard Parce qu il aime mettre à l honneur les saveurs les plus authentiques, Laurent Legat propose à chaque saison un «plat signature» qui est son coup de cœur du moment. Homard de l Atlantique grillé ou entrecôte de Salers aux senteurs de garrigue, il incarne, plus que tout autre, l esprit du moment Des ambiances multiples Si on retrouve bien sur la carte de Laurent Legat au ô 40, il est aussi possible de se la faire servir dans le cadre plus intimiste du bar de l hôtel Le Wengé. Une possibilité qui séduit une large clientèle business appréciant le côté plus exclusif du lieu On retrouve aussi, dès les beaux jours venus, toutes les propositions du ô 40 dans le patio de l hôtel où sont dressées des tables autour d une charmante fontaine provençale. De quoi apprécier un véritable moment de détente dans une atmosphère bucolique qui aurait vite fait de nous faire oublier que nous sommes au cœur de Paris!

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