Des assises solides pour des actions efficaces. Plan

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1 Des assises solides pour des actions efficaces Rencontre de réflexion sur l action régionale en matière de sécurité alimentaire 12 mars 2014 Marie-Josée Riel, M.Ss Répondante régionale - sécurité alimentaire Christine Giguère, M.Sc. nutrition Service Promotion-prévention, DSP Estrie Plan Contexte Cadre de référence en matière de sécurité alimentaire Ce que les chiffes nous disent Déterminants de la sécurité alimentaire Pistes d action concrètes 1

2 Contexte L insécurité alimentaire existe en Estrie, dans un contexte où : Règne l abondance Les problèmes de santé associés aux habitudes de vie sont en La situation est complexe Un seul type d initiative ne constitue pas à lui seul une solution La préoccupation est portée, notamment par: Le PAGSIS Le Plan d action gouvernemental de promotion des saines habitudes de vie Investir pour l avenir Pour y arriver : Contexte Il faut agir de multiples façons avec de multiples partenaires. Il faut que les solutions émergent d actions concertées et implantées à plusieurs niveaux, avec la participation de nombreux partenaires. Bref, participer à des journées comme celle-ci! 2

3 Cadre de référence en matière de sécurité alimentaire Depuis quand? Mis à jour en 2008 C est quoi la sécurité alimentaire? Accessibilité Alimentation : saine, de qualité, en quantité suffisante et satisfaisante sur le plan personnel et culturel Système agroalimentaire durable Ce que les chiffres nous disent En Estrie en , quel % de la population de 12 ans et plus a vécu de l insécurité alimentaire? 6,8 % * de la population, ça représente un peu plus de personnes a dû faire un compromis en matière de qualité et (ou) de quantité d aliments consommés ou a dû réduire sa consommation alimentaire et ses habitudes alimentaire ont été perturbées C est relativement stable dans les dernières années * Compte tenu des marges d erreur, données comparables entre l Estrie et l ensemble du Québec. 3

4 Ce que les chiffres nous disent En 2011 a, qu en est-il de l accessibilité et la disponibilité des aliments en Estrie? Distance moyenne à un commerce d alimentation b : 4,8 km 76 % des Estriens sont à plus de 1000 mètres d un commerce d alimentation (Québec : 59 %) En milieu rural: 87 % 1000 m 12 minutes de marche 46 % des Estriens sont à plus de 1000 mètres d un dépanneur (Québec : 35 %) En milieu rural : 64 % a b Portrait de l environnement bâti et de l environnement des services, Région sociosanitaire de l Estrie Supermarchés, épiceries, marchés publics, fruiteries, boucheries, poissonneries, boulangeries. Facteurs individuels Déterminants de la sécurité alimentaire Concertation et intersectorialité Facteurs environnementaux Sociodémographiques (revenu, scolarité, monoparentalité, communauté ethnique) Connaissances, habiletés, attitudes, croyances Sécurité alimentaire Environnement physique (disponibilité et accessibilité des aliments) Environnement économique (pouvoir d achat, coût des aliments) Politiques publiques Environnement interpersonnel, social Les messages Intervention au niveau local, régional et national Adaptation du modèle de Cohen 4

5 Dans le meilleur des mondes La population réussit à se procurer des aliments sains Navette rurale vers les supermarchés Circuit d autobus favorable Création d un service de livraison dans les épiceries Dans le meilleur des mondes Les producteurs et HRI (hôtels, restaurants, institutions) contribuent à la sécurité alimentaire en limitant le gaspillage Ententes avec les producteurs locaux (ex. : surplus de récolte) Transport entre les HRI et les cuisines collectives et les banques alimentaires Ententes entre les supermarchés et les banques alimentaires 5

6 Dans le meilleur des mondes La population sait quoi faire pour se nourrir sainement et sauver de l argent en limitant le gaspillage Formation d agents multiplicateurs pour utiliser judicieusement les aliments disponibles aux banques alimentaires Campagne médiatique sur les habiletés pour limiter le gaspillage à la maison Ateliers pour faire une épicerie économique tout en étant de haute valeur nutritive Dans le meilleur des mondes La population sait et peut cultiver, cuisiner ou acheter collectivement Marchés publics Cuisines collectives Jardins communautaires 6

7 Merci! Source: Cadre de référence en matière de sécurité alimentaire, mise à jour 2008, MSSS Lien Internet : Section «Documentation», rubrique «Publications» 7