L agriculture. Martiniquaise en chiffres S T A T I S T I Q U E S. Population, exploitation & productions en chiffres

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Dominique Samson
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1 L agriculture Martiniquaise en chiffres S T A T I S T I Q U E S 56 Population, exploitation & productions en chiffres

2 POPULATION ACTIVE SUR L EXPLOITATION /2 temps et plus Temps complet Ensemble (3) UTA (2) 1/2 temps et plus Temps complet Ensemble (3) Chefs d'exploitation et coexploitants Conjoints non coexploitants (1) Autres actifs familliaux Population familiale totale Salariés permanents Salariés saisonniers ETA et CUMA Group. d'employeurs et presta. de service 76 Total population active (1) Personne exerçant une activité sur l'exploitation à l'exception éventuelle du conjoint non exploitante (2) UTA : unité de travail annuel, quantité de travail annuel d'une personne à temps plein (3) Y compris personnes travaillant moins d'un 1/2 temps Sources : Recensement agricole 2010, Enquête sur la structure des exploitations agricoles 2013 UTA (2) LES SOLS CULTIVÉS % évolution /2012 Canne à sucre ,2% Cultures légumières ,8% Tubercules, racines et bulbes Légumes frais Cultures fruitières semi permanentes ,5% Banane ,5% Ananas ,6% Cultures fourragères ,1% Jachères rotationnelles ,0% PAPAM Total terres arables ,2% Cultures fruitières permanentes ,6% Agrumes Autres fruits frais Surfaces toujours en herbe ,2% Cultures florales Surface Agricole Utilisée (SAU) ,7% Source : Agreste - Statistique Agricole Annuelle // 58 //

Source : DAAF / SAF *ordre décroissant LA DÉCLARATION DE SURFACE EN 2013 Surfaces Nombre de Evolution en % *Cumul des (en ha) déclarants 2013/2012 surfaces en % - - - - - Lamentin 1 925 129-2 1 925

3 Source : DAAF / SAF *ordre décroissant LA DÉCLARATION DE SURFACE EN 2013 Surfaces Nombre de Evolution en % *Cumul des (en ha) déclarants 2013/2012 surfaces en % Lamentin François Rivière-Salée Trinité Sainte-Marie Basse-Pointe Vauclin Lorrain Saint-Pierre Sainte-Anne Robert Gros-Morne Morne-Rouge Macouba Ducos Sainte-Luce Saint-Joseph Saint-Esprit Marigot Marin Prêcheur Rivière-Pilote Ajoupa-Bouillon Carbet Trois-Ilets Anses-d'Arlet Diamant Bellefontaine Morne-Vert Case-Pilote Grand-Rivière Fonds-Saint-Denis Fort-de-France Schoelcher // 59 //

4 LES PARAMÈTRES DE LA PRODUCTION DE LA BANANE EXPORT Surface déclarée (ha) Surface médiane des planteurs (ha) 4,4 4,6 4,5 Nombre de planteurs Production commercialisée (tonne) dont Exportations (tonne) Moyenne des rendements surfaces (tonne/ha) 37,9 28,9 25,9 Moyenne des rendements des expl. (tonne/ha) 21,2 18,1 18,9 Prix moyen payé au producteur ( /Kg) 0,48 0,59 0,60 LES PARAMÈTRES DE LA PRODUCTION DE LA CANNE À SUCRE Surface déclarée (ha) Nombre de planteurs Production livrée (tonne) Livraisons usine Livraisons distilleries Part des livraisons en distilleries (%) 66,6 73,0 75,90 Rendements moyens (tonne/ha) 50,6 42,9 46,5 Moyenne des rendements des expl. (tonne/ha) 46,8 39,4 41,7 Coefficient de paiement (CP) 7,86 9,20 8,52 Prix moyen payé aux producteurs ( /tonne) 59,7 62,1 63,2 Production de rhum (HAP) Production de sucre (tonne) nc : non communiqué HAP : Hectolitre d'alcool Pur FRUITS & LÉGUMES Quantités (tonne) Quantités (tonne) Prix /kg Chiffre d'affaires (milliers d' ) % variation annuelle quantité 2013/2012 Ananas , ,7 Banane créole , ,7 Légumes , ,7 Tubercules , ,9 Fruits , ,8 Total , ,5 Source : DAAF // 61 //

LE MARCHÉ DES FRUITS & LÉGUMES Année Légumes (avec melon) Fruits (avec toutes bananes et ananas) Tubercules TOTAL Production locale (tonne) 2011 13 182 8 896 1 619 23 698 2012 8 535 5 220 2 282 16

5 LE MARCHÉ DES FRUITS & LÉGUMES Année Légumes (avec melon) Fruits (avec toutes bananes et ananas) Tubercules TOTAL Production locale (tonne) Importations en frais (tonne) Taux d'approvisionnement (%) Evolution du marché 2013/ % -3% -19% 8% du frais (%) 2013/ % -18% -18% -4% Marché du frais = production locale + importations en frais Source : Douanes - DAAF LE MARCHÉ DES VIANDES (têtes) (têtes) (têtes) Bovins Vaches laitières Autres vaches Porcins Truies mères Ovins Brebis mères Caprins Chèvres mères Equins 418 nd nd Volailles Poules pondeuses s s s Poulets de chair Lapines mères (1) (1) Production = viande de lapin Source : Agreste - Statistique Agricole Annuelle // 63 //

PRODUCTION DE VIANDES EN 2013 Tonnes équivalent carcasse Abattages hors coopératives Abattages dans les coopératives TOTAL % secteur coop / au total Variation en % du total sur 5 ans (2008) Bovins

6 PRODUCTION DE VIANDES EN 2013 Tonnes équivalent carcasse Abattages hors coopératives Abattages dans les coopératives TOTAL % secteur coop / au total Variation en % du total sur 5 ans (2008) Bovins ,0% Porcins ,3% Ovins - caprins ,3% Volailles nd Lapins nd Ensemble viandes nd Source : Agreste - Statistique Agricole Annuelle LE MARCHÉ DES VIANDES Année Bovins Porcins Ovins-caprins Volailles Abattages contrôlés (tonne) Importations totales (tonne) Taux d'approvisionnement (%) Evolution du marché 2012/2011-2% 6% -13% 7% (%) 2013/2012-2% -3% 21% 4% // 65 //

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