CAKE AUX OLIVES DE NYONS ET AU PICODON DE LA DROME

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "CAKE AUX OLIVES DE NYONS ET AU PICODON DE LA DROME"

Transcription

1 CAKE AUX OLIVES DE NYONS ET AU PICODON DE LA DROME 4 œufs kg de farine 6 cl de vin blanc 12 c l huile colza kg olives noires de Nyons kg de picodon pas trop faits kg de gruyère rapé 10 g de levure chimique sel, poivre Temps préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn à 180 Mélanger la farine, les œufs entiers, l huile, le vin blanc, la levure. Battre au fouet. Incorporer les olives et les Picodons coupés en petits morceaux. Bien mélanger. Saler et poivrer. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Mettre au four chaleur tournante 45 mn à 180 C. Laisser refroidir et démouler. Servir avec une petite salade verte assaisonnée à l huile de noix.

2 FEUILLETE DE CAILLETTE TIEDE SUR SON LIT DE CONFITURE D OIGNONS 360 g de pâte feuilleté 300 g de caillettes 240 g oignons 30 g beurre 60 cl huile d olive 30 g sucre semoule 60 cl vin rouge 1 pincée de muscade 1 jaune d œuf (pour la dorure) sel, poivre Confiture d oignons Faire suer les oignons avec l huile d olive et le beurre dans une casserole. Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade et le sucre. Cuire 20 mn à feu doux. Ajouter le vin rouge et recuire 20 mn. Couper les caillettes en tranches. Découper la pâte feuilletée en carré de 12 à 15 cm environ. Etaler la confiture d oignons sur la pâte feuilletée. Disposer ensuite les tranches de caillette. Replier la pâte feuilletée comme un chausson (triangle). Dorer avec le jaune d œuf. Faire cuire à four chaud 180 (th.6 chaleur tournante) durant 20 mn. Déguster tiède.

3 FILETS DE PINTADEAUX AUX SAVEURS DE LA DRÔME Beurre 60 gr Filet de pintadeau kg Affinade 40 gr Huile d'olive 60 cl Gousse d'ail 1 à 2 Gerbes de Provence 10 gr Thym 10 gr Romarin 10 gr Miel de lavande 30 gr Vin blanc sec 60 cl Crème fraîche 30 cl Sel, poivre Temps de préparation : 20 mn (faire mariner la veille) Cuisson : 20 mn Découper en dés les filets du pintadeau. Réserver au frais. Faire la marinade : dans un bol, mélanger l huile d olive, la gousse d ail hachée, le thym, le romarin, les herbes de Provence, le miel de lavande, la tapenade, le beurre coupé en petits dés. Mixer le tout. Incorporer les morceaux de volaille. Laisser le tout mariner pendant une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, faire saisir la volaille dans l huile d olive bien chaude. Débarrasser les morceaux de pintadeau. Déglacer en fin de cuisson la marinade restée dans la poêle avec du vin blanc sec. Rajouter les morceaux de volaille. Mélanger le tout. Rectifier l assaisonnement (sel, poivre). Rajouter un trait de crème fraîche. Déguster

4 VELOUTE LENTILLES Lentilles 300 gr Oignon 1 Ail 2 gousses Carotte 1 à 2 selon grosseur Poireau 1 Céleri (selon goût) Poitrine de porc (selon goût) Crème 100 gr de crème Beurre 1 noix Bouillon cube de volaille 1/2 Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 20 à 25 mn Laver et éplucher les légumes (poireaux, oignons, carottes). Les découper en petits cubes. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y ajouter les légumes. Les faire revenir jusqu à ce qu ils prennent une légère coloration (5 mn environ). Les remuer de temps en temps. Ajouter les lentilles. Recouvrir les lentilles et les légumes d eau. Ajouter l ail et le bouillon cube. Assaisonner (sel, poivre). Couvrir et faire cuire doucement 20 mn environ. Rajouter de l eau régulièrement afin de maintenir le niveau de liquide à 1 cm environ au-dessus des lentilles. En fin de cuisson, mixer le tout. Rajouter la crème avant de servir sans la faire bouillir. Déguster chaud.

5 CRUMBLE POIRES/CHOCOLAT Beurre 70 gr Poire 7 à 8 poires selon grosseur Chocolat 70 gr Farine 140 gr Amande en poudre 70 gr Sucre 70 gr Temps de préparation : 20 mn Cuisson : mn Eplucher les poires, enlever les pépins. Les découper en morceaux. Dans une poêle chaude, mettre une noix de beurre. Ajouter les morceaux de poire. Les faire saisir rapidement à feu vif sans les cuire. Répartir les poires dans des plats à oreillettes (type crème brûlée). Découper le chocolat en petits morceaux et les répartir dessus les poires. Pâte à crumble Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la poudre d amande. Couper le beurre froid en petits morceaux. Le mélanger avec le tout et le travailler avec le bout des doigts jusqu à obtenir une préparation sableuse. Répartir cette préparation sur le mélange poire/chocolat sur environ ½ cm (on ne doit plus voir les poires, comme un couvercle). Faire chauffer le four à 180 (thermostat 6). Enfourner les plats et faire cuire 15 mn (le dessus doit être légèrement coloré). Déguster tiède ou froid. Pour les gourmands, servir avec une boule de glace à la vanille ou avec une cuillère de crème épaisse.

6 MUFFIN NOUGAT/MIEL Beurre 130 gr Nougat 50 gr (barre ou morceaux) Miel toutes fleurs 50 gr Crème 50 gr (5 cl) Lait 125 cl Farine 300 gr Levure chimique 1 sachet de 10 gr Amande en morceaux 70 gr Pralin (noisettes torréfiées hachées) 40 gr Sucre 70 gr Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Dans un saladier, casser les œufs. Y ajouter le sucre. Fouetter jusqu à obtention d un mélange mousseux. Ajouter le beurre préalablement fondu. Mélanger. Incorporer la farine, le sel et la levure. Délayer la préparation avec le lait froid et la crème. Rajouter le miel, les pralins, les amandes hachées et les éclats de nougat (si barre de nougat, le couper en petits morceaux). Mélanger le tout à la spatule. Remplir les moules au 2/3 (ramequins préalablement beurrés ou moules silicones). Parsemer de sucres grains. Faire chauffer le four à 200 (thermostat 6/7). Enfourner les moules et faire cuire 10 à 15 cm selon grosseur des moules. Le dessus doit être coloré (à l identique d un cake). Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid.

7 MOUSSE AU CHOCOLAT SUR SA COMPOTEE DE POIRE Chocolat 150 gr Sucre 20g Beurre 50g Oeufs 3 Crème 1/4 l Poires 5 à 6 selon grosseur Temps de préparation : 45 mn Cuisson : 20 mn pour les 2 préparations Compotée de poire Eplucher les poires et enlever les pépins. Les couper en morceaux (petits dés). Dans une casserole, à feu doux, faire caraméliser une cuillère à soupe de sucre. Ajouter ensuite 40 gr de beurre. Quand le beurre est fondu, mettre les morceaux de poire, couvrir et faire cuire environ 5 mn. Remuer de temps en temps. En fin de cuisson, si nécessaire, découvrir et laisser évaporer l eau. Ensuite, écraser les poires en laissant des morceaux. Dans des ramequins, mettre au fond 2 à 3 cuillères à soupe de compotée de poires et laisser refroidir. Mousse chocolat (à réaliser pendant que la compotée refroidie) Séparer les jaunes et les blancs d œufs. Casser le chocolat dans un saladier. Ajouter le beurre. Faire fondre le tout dans une casserole au bain marie tout en remuant de temps en temps. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs à cette préparation. Dans un saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre. Fouetter à nouveau vivement quelques secondes pour les raffermir. Dans un autre récipient, monter la crème en chantilly. Mélanger délicatement les blancs avec le mélange chocolat-beurre- jaunes Y ajouter la crème fouettée. Répartir la mousse au chocolat dans les ramequins sur la compotée froide. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure

8 RAVIOLES DU ROYANS AU BLEU DU VERCORS ET AUX NOIX 1 cuillère à soupe d huile de noix 250 g de ravioles fraîches ou surgelées 30 cl de crème fraîche liquide 10 g de noix hachées finement 10 g de bleu du Vercors 1 cube de bouillon de volaille 20 cl d eau Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn (sauce) Au préalable, disposer chaque plaque de ravioles au congélateur pendant 1 h afin de les séparer plus facilement. Préparation de la sauce crème Faire réduire dans une casserole la crème fraîche avec 1/2 cube de bouillon de volaille. Ajouter le bleu du Vercors en morceaux, faire fondre avec un fouet délicatement. Ajouter la moitié des noix concassées préalablement. Rectifier l assaisonnement ( sel et poivre ) Préparation des ravioles Dans un faitout, faire bouillir l eau avec le 1/2 cube de bouillon de volaille. Sortir les ravioles congelés, les découper individuellement et les plonger à l eau bouillante. Dès que celles-ci remontent en surface, les retirer à l aide d une écumoire. Dresser les ravioles dans une assiette creuse et napper avec la sauce. Servir très chaud. Déguster aussitôt.

Muffins 3 Fromages. Pour environ 12 muffins

Muffins 3 Fromages. Pour environ 12 muffins Muffins 3 Fromages Pour environ 12 muffins 300 g de farine 60 g de beurre fondu 2 œufs 25 cl de lait 1 sachet de levure chimique 150 g de fromage (gouda, mozzarella, gruyère, roquefort, chèvre ) 1 pincée

Plus en détail

" " " " " " " " VELOUTÉ DE BUTTERNUT AUX GRAINES DE CUMIN. Ingrédients (pour 8 personnes)

        VELOUTÉ DE BUTTERNUT AUX GRAINES DE CUMIN. Ingrédients (pour 8 personnes) 1 VELOUTÉ DE BUTTERNUT AUX GRAINES DE CUMIN Ingrédients (pour 8 personnes) 1 courge butternut d environ 1 kg 1 à 2 poireaux selon la grosseur 2 c.s. d'huile d'olive ½ c.c. de graines de cumin 3 c.s. d'huile

Plus en détail

Atelier n 24 25/11/2015

Atelier n 24 25/11/2015 Atelier n 24 25/11/2015 Sommaire *ENTREE* Soupe minestrone au basilic *PLATS* Omelette d automne Potimarron au four *DESSERTS* Mousse cappuccino au chocolat Cannelés légers Compote pommes-cannelle au

Plus en détail

Restaurant Cassini. Cours de Cuisine

Restaurant Cassini. Cours de Cuisine Restaurant Cassini Cours de Cuisine Cours N 1 Année 2013 Restaurant Cassini Murielle Martin 231 Avenue Porte des Alpes 06670 Plan du Var Tel 04.93.08.91.03 E mail : restaurantcassini@wanadoo.fr Le Menu

Plus en détail

2 kg de carottes des Hautes Landes de Gascogne 1 oignon huile d olive thym laurier 1 kg de bœuf à braiser (gîte, paleron) sel & poivre

2 kg de carottes des Hautes Landes de Gascogne 1 oignon huile d olive thym laurier 1 kg de bœuf à braiser (gîte, paleron) sel & poivre Bœuf carottes Préparation : 20 min Cuisson : 2 heures 2 kg de carottes des Hautes Landes de Gascogne 1 oignon huile d olive thym laurier 1 kg de bœuf à braiser (gîte, paleron) sel & poivre - Faire revenir,

Plus en détail

COURONNE DE COURGETTES ET SA SAUCE LEGERE A LA TOMATE

COURONNE DE COURGETTES ET SA SAUCE LEGERE A LA TOMATE Page 1 COURONNE DE COURGETTES ET SA SAUCE LEGERE A LA TOMATE Temps de cuisson : 60 mn Thermostat 6-7 (200 c) Ingrédients pour 6 personnes : 900 gr de courgettes, gros sel, 40 gr de margarine, 3 œufs, 1

Plus en détail

Tarte aux poireaux. Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn

Tarte aux poireaux. Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Tarte aux poireaux 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte à tarte briséé - 3 poireaux - 200 g de crème fraîche - 4 œufs - noix de muscade - sel et poivre Faire cuire les poireaux

Plus en détail

SABLE FESTIF AUX LEGUMES

SABLE FESTIF AUX LEGUMES Service diététique HELOU Monique LE NOUY Laëtitia - TOUTOUS Magali SABLE FESTIF AUX LEGUMES 45 min 15 min 8 personnes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 60g de farine froment - 30g de farine blé noir -

Plus en détail

12 Recettes. antioxydantes. La santé dans votre assiette

12 Recettes. antioxydantes. La santé dans votre assiette 12 Recettes antioxydantes La santé dans votre assiette Entrées Entrées Trio végétal 4 Personnes 4 Personnes Salade Pétillante 400 g de lentilles roses, Quelques bouquets de brocolis, Graines de sésame,

Plus en détail

Apéritif. Petits pains au brie et à la confiture de poivrons (Pour six personnes)

Apéritif. Petits pains au brie et à la confiture de poivrons (Pour six personnes) Apéritif Petits pains au brie et à la confiture de poivrons Confiture de poivrons 500 gr de poivrons rouges et jaunes 1 échalote finement hachée 1 citron, quelques zestes râpés et jus 250 gr de sucre gélifiant

Plus en détail

AIGUILLETTES DE POULET. en wok

AIGUILLETTES DE POULET. en wok AIGUILLETTES DE POULET en wok AIGUILLETTES DE POULET Faire cuire les nouilles selon les indications données sur le paquet (en général pas plus de 5 minutes dans l eau bouillante avec un peu d huile pour

Plus en détail

Tajine au thon. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre rissolées 3 boîtes de thon 10 œufs persil sel, poivre safran 1 sachet de levure fromage râpé

Tajine au thon. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre rissolées 3 boîtes de thon 10 œufs persil sel, poivre safran 1 sachet de levure fromage râpé Tajine au thon 1 kg de pommes de terre rissolées 3 boîtes de thon 10 œufs persil sel, poivre safran 1 sachet de levure fromage râpé Faire frire les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger tous les

Plus en détail

CUISINE PARTAGE, CUISINE PLAISIR

CUISINE PARTAGE, CUISINE PLAISIR CENTRE SOCIAL DE PRESLES CUISINE PARTAGE, CUISINE PLAISIR >Du lundi 17 au vendredi 21 novembre 2014 Centre social de Presles : 17 avenue Robert Schuman - 03 23 53 16 32 c r é a t i v i t é Journée exceptionnelle

Plus en détail

N OM D E LA R EC ETTE

N OM D E LA R EC ETTE NOM DE LA RECETTE Page CAKE SALÉ AU POTIM ARRON 2 VELOUTÉ DE COURGE FACILE 2 CAKE À LA COURGE 3 TOURTE À LA COURGE 3 GRATIN DE COURGE 4 GNOCCHI DE COURGE 4 POTIM ARRON BRAISÉ 5 CROQUETTES DE COURGE 5 COURGE

Plus en détail

Recettes atelier du 9 février 2015

Recettes atelier du 9 février 2015 Recettes atelier du 9 février 2015 Coques de radis 100g lentilles beluga radis graines de grenade bouillon vinaigre balsamique blanc jus de citron vert huile de sésame Mise en place Faire tremper les lentilles

Plus en détail

Soupe de Frétillou. Ingrédients : 2 œufs, 2 cuillères d huile et 2 cuillères d eau, 200 g de farine, 1 oignon piqué d un clou de grirofle.

Soupe de Frétillou. Ingrédients : 2 œufs, 2 cuillères d huile et 2 cuillères d eau, 200 g de farine, 1 oignon piqué d un clou de grirofle. Soupe de Frétillou Ingrédients : 2 œufs, 2 cuillères d huile et 2 cuillères d eau, 200 g de farine, 1 oignon piqué d un clou de grirofle. Battre l œuf avec l eau et l huile. Ajouter la farine ainsi qu

Plus en détail

Recettes du «Concours Tartes et cakes salés»

Recettes du «Concours Tartes et cakes salés» Recettes du «Concours Tartes et cakes salés» Cake vert au poivron rouge et fromage de chèvre Cuisson : 30 min -200 g de farine aux légumes verts -4 œufs - ½ verre d huile -1 verre de lait -3 cuillères

Plus en détail

FONDANT AU CHOCOLAT et AUX NOIX

FONDANT AU CHOCOLAT et AUX NOIX FONDANT AU CHOCOLAT et AUX NOIX 3 oeufs 80 g beurre 80 g chocolat (gouttelettes ou pistoles) 30 g sucre semoule 40 g poudre amande 20 g noix hachées Préparation : 15 mn Cuisson : 5 à 6 mn Dans une casserole,

Plus en détail

Idées recette plats paléo

Idées recette plats paléo Idées recette plats paléo Moussaka 20 mn 15 mn 2 personnes 120g de viande hachée d agneau 80g de sauce tomate 1 oignon ciselé 1 aubergine en cubes 1 tomate 1 pincée de persil haché 1 branche de thym 15g

Plus en détail

Cake salé alsacien au potiron

Cake salé alsacien au potiron Cake salé alsacien au potiron 300 grammes de potiron réduit en purée 100 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 100 ml de lait 3 œufs 60 grammes de beurre ramolli 80 grammes de lardons 1 oignon

Plus en détail

Gâteau poires-matcha 6 Choux au thé vert 8 Petits trifles marrons-matcha 10 Cygnes au matcha 12 Gâteau léger fourré marron 14 Triangles aux amandes

Gâteau poires-matcha 6 Choux au thé vert 8 Petits trifles marrons-matcha 10 Cygnes au matcha 12 Gâteau léger fourré marron 14 Triangles aux amandes S O M M A I R E Gâteau poires-matcha 6 Choux au thé vert 8 Petits trifles marrons-matcha 10 Cygnes au matcha 12 Gâteau léger fourré marron 14 Triangles aux amandes et au thé vert 16 Petites crèmes au lait

Plus en détail

PETITS BOUCHONS AU THON

PETITS BOUCHONS AU THON Page 1 PETITS BOUCHONS AU THON Temps de cuisson : 20 mn Thermostat 5/6 (160 c) 180 gr de thon égoutté (en boite), 50 gr de concentré de tomates, 60 gr de crème fraîche épaisse, 90 gr de gruyère râpé, 4

Plus en détail

Recette : Astuces : Ingrédients : Temps de préparation : 10 mn Temps Thermomix : 4 mn Temps de cuisson : 50 mn

Recette : Astuces : Ingrédients : Temps de préparation : 10 mn Temps Thermomix : 4 mn Temps de cuisson : 50 mn Brioche aux pralines Express Ø 25g de levure de boulanger fraiche Ø 300g de lait Ø 60g de beurre Ø 500g de farine T55 Ø 80g de sucre Ø 1 c.à café de sel Ø 1 c. à soupe de fleur d oranger (Facultatif) Ø

Plus en détail

BŒUF MODE PURÉE DE LÉGUMES PETITS CAKES CHOCO-POIRE (MAISON) Pour le déjeuner du vendredi 11 novembre 2016

BŒUF MODE PURÉE DE LÉGUMES PETITS CAKES CHOCO-POIRE (MAISON) Pour le déjeuner du vendredi 11 novembre 2016 Pour le déjeuner du vendredi 11 novembre 2016 BŒUF MODE Ingrédients (pour 4 personnes) : Sel : 2 pincées Huile d olive : 1 cuillère à soupe Bœuf, paleron : 480 g Vin blanc sec : 1 verre Carotte : 800 g

Plus en détail

Mallette pédagogique PARTIE 3 : Recettes

Mallette pédagogique PARTIE 3 : Recettes Mallette pédagogique PARTIE 3 : Recettes Action mise en œuvre avec le soutien financier du Ministère de l Alimentation, de l Agriculture et de la Forêt PRESENTATION L association Epicurium mène des projets

Plus en détail

La semaine du goût. du 13 au 19 octobre 2014

La semaine du goût. du 13 au 19 octobre 2014 La semaine du goût du 13 au 19 octobre 2014 A cette occasion, l'équipe de l'apel de l'immaculée est heureuse de partager avec vous des idées de recettes à réaliser en famille! Mousse à la framboise Roulé

Plus en détail

SOMMAIRE. VEAU Classique incontournable. Facile Simple Moyen Avancé. Rôti de veau aux olives... p. 2. Blanquette de veau... p. 3

SOMMAIRE. VEAU Classique incontournable. Facile Simple Moyen Avancé. Rôti de veau aux olives... p. 2. Blanquette de veau... p. 3 SOMMAIRE Facile Simple Moyen Avancé Rôti de veau aux olives... p. 2 Blanquette de veau... p. 3 Veau aux champignons... p. 4 Escalope de veau façon "cordon bleu"... p. 5 Sauté de veau au vinaigre balsamique...

Plus en détail

RECETTES RSF D HIVER. Côtelettes d agneau et ses légumes. Choux de Bruxelles caramélisés. Mâche au fromage de Brebis et Noix

RECETTES RSF D HIVER. Côtelettes d agneau et ses légumes. Choux de Bruxelles caramélisés. Mâche au fromage de Brebis et Noix Côtelettes d agneau et ses légumes Choux de Bruxelles caramélisés Mâche au fromage de Brebis et Noix RECETTES RSF D HIVER Hachi Parmentier de céleri Gratin de potiron Salade d hiver au bleu d Auvergne

Plus en détail

Semaine du Goût Livret de recettes. Pour ta sécurité, cuisine accompagné(e)! L aide d un adulte est indispensable pour réaliser les recettes.

Semaine du Goût Livret de recettes. Pour ta sécurité, cuisine accompagné(e)! L aide d un adulte est indispensable pour réaliser les recettes. Pour ta sécurité, cuisine accompagné(e)! L aide d un adulte est indispensable pour réaliser les recettes. Semaine du Goût 2015 Livret de recettes Brochure réalisée par BAUMERS Laëtitia, BERROUDJI Sarah,

Plus en détail

Fabrice Idiart - Photographies de Claude Prigent. Cuisiner le marché en famille. à Saint-Jean-de-Luz

Fabrice Idiart - Photographies de Claude Prigent. Cuisiner le marché en famille. à Saint-Jean-de-Luz Fabrice Idiart - Photographies de Claude Prigent Cuisiner le marché en famille à Saint-Jean-de-Luz Le panier du marché du mois d aout du mois de juilletle panier du marché cerises fenouil Chipirons tome

Plus en détail

Flan de brocolis aux noisettes

Flan de brocolis aux noisettes Le brocolis Flan de brocolis aux noisettes Noissettes Cuisson 10 à 15 min 180 C Chaleur tournante Flan Cuisson 20 min 130 C Vapeur combinée Ingrédients 7 oeufs 0,450 l de crème liquide 0,150 l de lait

Plus en détail

Menu. Quiche lorraine. Coquille Saint-Jacques gratin. Sole sauce d amendes. Cassoulet. Croquette au chocolat et trompe-l oeil d œuf poché

Menu. Quiche lorraine. Coquille Saint-Jacques gratin. Sole sauce d amendes. Cassoulet. Croquette au chocolat et trompe-l oeil d œuf poché SEMAINE DE LA FRANCOPHONIE AVRIL 2016 Menu Quiche lorraine Coquille Saint-Jacques gratin Sole sauce d amendes Cassoulet Croquette au chocolat et trompe-l oeil d œuf poché Pâte feuilletée en rose QUICHE

Plus en détail

Le pain perdu. Que faire avec le reste de pain dur? Recette. Astuce!

Le pain perdu. Que faire avec le reste de pain dur? Recette. Astuce! Que faire avec le reste de pain dur? Le pain perdu Temps de cuisson : 15 minutes 4 œufs 20g de sucre 20cl de lait 1 gousse de vanille (facultatif) Beurre 8 à 15 tranches de pain rassis Battre les œufs

Plus en détail

N OM D E LA R EC ETTE

N OM D E LA R EC ETTE NOM DE LA RECETTE Page SOUPE POTIRON + POIREAUX 2 SOUPE POTIRON + HARICOTS SECS 2 SOUPE POTIRON + POM M ES DE TERRE + OIGNON 2 SOUPE POTIRON + FEUILLES DE CHOU 2 SOUPE POTIRON + PANAIS 2 SOUPE POTIRON

Plus en détail

Piperade en chausson. Le + du Chef

Piperade en chausson. Le + du Chef Récupérer les faces des poivrons les éplucher puis les tailler en bâtonnets. Les disposer dans le plat Crisp. Ajouter un filet d huile d olive saler et poivrer. Cuire pendant 5 min avec la fonction Crisp

Plus en détail

Gougère de potiron. Le servir tiède

Gougère de potiron. Le servir tiède Gougère de potiron Pâte à choux Eau 12.5 cl Sel 2 gr Beurre 50 gr Farine type 45 80 gr Œuf moyens 2 a 2 ½ Fromage râpée 100 gr Purée de potiron Pomme de terre épluché 100 gr Potiron épluché 100 gr Cube

Plus en détail

La courge butternut peut se cuisiner comme le potimarron en purée, soupes, flans, poêlée, gratins

La courge butternut peut se cuisiner comme le potimarron en purée, soupes, flans, poêlée, gratins La courge Butternut tient son nom de ses qualités gustatives, Butter comme Beurre et nut comme noisette. La courge qui à la douceur du beurre et le goût de la noisette. La courge butternut peut se cuisiner

Plus en détail

, Oeuf mollet, veloute de carottes

, Oeuf mollet, veloute de carottes Pour le velouté Éplucher les carottes et l oignon puis les couper en petits dés. Tailler le céleri branche en lamelles. Dans une cocotte faire suer à feu vif l oignon et les carottes avec du beurre et

Plus en détail

Gelée de raisins noirs AOC Muscat du Ventoux

Gelée de raisins noirs AOC Muscat du Ventoux Gelée de raisins noirs AOC Muscat du Ventoux 5 grosses grappes de raisins noirs Muscat AOC Ventoux environ 750g de sucre pour confitures par kg de jus 1 sachet de gélifiant Préparation Gelée de raisins

Plus en détail

Le Poires Caramel, d'après C. Felder

Le Poires Caramel, d'après C. Felder Le Poires Caramel, d'après C. Felder -Shopping : sirop vanille biscuit chocolat poires caramélisées sauce au caramel mousse au caramel décoration recette originale recette personnelle nombre de personnes

Plus en détail

BORONI POULET MARINE ET RIZ VERT

BORONI POULET MARINE ET RIZ VERT BORONI 2 aubergines 1 tomate citron ½ poivron rouge, ½ poivron jaune 1 oignon, ail Couper les aubergines en tranches épaisses et faire frire à l'huile d'olive. Mettre dans un plat et couvrir avec de fines

Plus en détail

LES ENTREES PATE DE PORC AU PINEAU MOUSSE DE BETTERAVES. Préparation : 30 min 12 bocaux. Préparation : 10 min 2 personnes

LES ENTREES PATE DE PORC AU PINEAU MOUSSE DE BETTERAVES. Préparation : 30 min 12 bocaux. Préparation : 10 min 2 personnes LES ENTREES MOUSSE DE BETTERAVES Préparation : 10 min 2 personnes 150 g de betteraves cuites sans sel, 60 g de fromage frais aux herbes, 10 cl de crème fraîche liquide, Persil plat, poivre, 2 cuillères

Plus en détail

N OM D E LA R EC ETTE

N OM D E LA R EC ETTE NOM DE LA RECETTE Page CHOU ROUGE CONFIT 2 CHOU ROUGE AUX FIGUES 2 GRATIN DE CHOU ROUGE 3 CHOU ROUGE AUX POM M ES 3 SALADE DE CHOU ROUGE AU THON ET OLIVES 4 CHOU ROUGE AUX CHÂTAIGNES 4 NOM DE LA RECETTE

Plus en détail

FOIE GRAS CONFIT D OIGNON LES ENTREES. Préparation : 20 minutes. Préparation : 10 min 4 personnes

FOIE GRAS CONFIT D OIGNON LES ENTREES. Préparation : 20 minutes. Préparation : 10 min 4 personnes LES ENTREES FOIE GRAS Préparation : 10 min 4 personnes 500g de foie gras de canard cru dénervé Poivre du moulin ou 5 baies cognac Déposer les morceaux de foie gras dans une terrine en positionnant les

Plus en détail

Mes recettes. Introduction. Mes quelques recettes

Mes recettes. Introduction. Mes quelques recettes Mes recettes Introduction Mes quelques recettes Table des recettes -1 :-La mousse au chocolat de la famille...2-1.1 :...2-1.2 :...2-2 :-La tarte aux pommes mode normande...3-2.1 :...3-2.2 :...3-3 :-Tarte

Plus en détail

Soupe Provençale. Pour 1 litre de soupe. Pour 1 litre de soupe :

Soupe Provençale. Pour 1 litre de soupe. Pour 1 litre de soupe : Soupe Provençale Pour 1 litre de soupe 850 gr de Tomates 850 gr de Courgettes 1 Poivron vert 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 2 Oignons 2 Pommes de terre Huile d olive Gros sel Tabasco Laurier Herbes de

Plus en détail

p.2 = Bâtonnets croustillants de tofu à la sauce chili sucré p.3 = Fondue parmesan au tofu et lentilles p.4 = Potage au navet et poire (ou pêche) de

p.2 = Bâtonnets croustillants de tofu à la sauce chili sucré p.3 = Fondue parmesan au tofu et lentilles p.4 = Potage au navet et poire (ou pêche) de p.2 = Bâtonnets croustillants de tofu à la sauce chili sucré p.3 = Fondue parmesan au tofu et lentilles p.4 = Potage au navet et poire (ou pêche) de Martine p.5 = Soupe aux zucchinis de Cathie p.6 = Soupe

Plus en détail

Avec CAPRICE DES DIEUX Des fêtes de fin d année délicieuses!

Avec CAPRICE DES DIEUX Des fêtes de fin d année délicieuses! Avec CAPRICE DES DIEUX Des fêtes de fin d année délicieuses! 5 nouvelles recettes pour des fêtes de fin d année savoureuses à découvrir de toute urgence! Mille-feuille de crabe, fenouil & Caprice des Dieux

Plus en détail

Les idées recettes de la Ferme Landefrière

Les idées recettes de la Ferme Landefrière Les idées recettes de la Ferme Landefrière Recettes malines, cochons malins Tomates farcies à la chair à saucisse...2 Rouelle de porc façon Landefrière...3 Rouelle de porc aux petits légumes...4 Filet

Plus en détail

RECETTE BISCUITS SABLES

RECETTE BISCUITS SABLES BISCUITS SABLES 160 gr Beurre pommade 100 gr Sucre 3 gr Sel 1 Œuf 285 gr Farine 10 gr Levure Blanchir le beurre pommade, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et bien faire mousser Ajouter la farine et

Plus en détail

printemps Un monde d attentions

printemps Un monde d attentions recettes gourmandes à partir de Produits locaux et de saison printemps Un monde d attentions Elior s e pour une offre Depuis plus de 10 ans, Elior s implique dans une démarche de développement durable

Plus en détail

CLAFOUTIS DE THON AUX POIVRONS

CLAFOUTIS DE THON AUX POIVRONS Page 1 CLAFOUTIS DE THON AUX POIVRONS Temps de cuisson : 25 mn Thermostat 6/7 (200 c) 3 œufs, 1 boîte de thon à l huile de 200 g, 6 filets d anchois à l huile, 2 poivrons rouges, 100 g d olives noires,

Plus en détail

Les recettes de cuisine des marmitons. de la. maison des tout petits

Les recettes de cuisine des marmitons. de la. maison des tout petits Les recettes de cuisine des marmitons de la maison des tout petits 1 Les recettes de cuisine présentes dans ce livret ont été dégustées dans le cadre de la semaine du goût par les enfants de la maison

Plus en détail

CAKES AU JAMBON ET A LA MOUTARDE

CAKES AU JAMBON ET A LA MOUTARDE Page 1 CAKES AU JAMBON ET A LA MOUTARDE Ingrédients pour 8 personnes : 300 g d épaule cuite ou de jambon, 6 œufs entiers, 6 c à soupe de moutarde, 7 c à soupe bombées de farine, 250 g de gruyère râpé,

Plus en détail

Langues de chat maison

Langues de chat maison Langues de chat maison 1/2 c à s d'arôme vanille liquide 2 blancs d'œuf 60g de farine 60g de sucre 60g de beurre mou 1. préchauffer le four à 200 C 2. Travailler le beurre mou en pommade 3. ajouter le

Plus en détail

Des recettes à partager!

Des recettes à partager! Des recettes à partager! Wok de légumes d automne aux châtaignes Périgord Limousin grillées par Vincent Poussard pour l AAPrA Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients

Plus en détail

Des plateaux «Fit-Faits»

Des plateaux «Fit-Faits» Des plateaux «Fit-Faits» Les plateaux de la semaine du goût 2012 17 au 21 septembre 2012 Lundi Taboulé, avec pois chiches et légumes de saison. Verrine aux pruneaux Mardi Café complet : bâtonnets de légumes,

Plus en détail

6 recettes à découvrir

6 recettes à découvrir 1 SIA 2011- COMMUNIQUE DE PRESSE Vanille de Tahiti Leçon de gourmandise! UNIQUE... La Vanille de Tahiti, Vanilla xtahitensis, trouve son origine dans les îles tahitiennes. Cette épice rare est préparée

Plus en détail

Lotte au safran 1 Mettre les tronçons de lotte (mieux des «botillons», petites lottes que je trouve sur mon marché, c'est plus joli) dans une

Lotte au safran 1 Mettre les tronçons de lotte (mieux des «botillons», petites lottes que je trouve sur mon marché, c'est plus joli) dans une Lotte au safran 1 Mettre les tronçons de lotte (mieux des «botillons», petites lottes que je trouve sur mon marché, c'est plus joli) dans une sauteuse avec un peu de beurre, de sel et de poivre. 2 Faire

Plus en détail

Masse à quenelle de bondelle

Masse à quenelle de bondelle Masse à quenelle de bondelle 250g Filets de bondelles sans peau et parés 60g Blanc d'œuf 250ml Crème à 35% mg bien froide Sel poivre (13g de sel par kg de masse) Masse à quenelle de bondelle Toute la préparation

Plus en détail

Manger simple, sain et pas cher? ça se cuisine!

Manger simple, sain et pas cher? ça se cuisine! Les repères du PNNS Manger simple, sain et pas cher? ça se cuisine! Ateliers de cuisine des mamans du Faubourg de l association A.B.I. Au sein de la Maison de quartier Martin Luther King en partenariat

Plus en détail

Table des matières

Table des matières Table des matières... 2... 2... 3... 4... 5 600 g de thon rouge 1 mozzarella en boule 3 tomates moyennes 2 avocats 1 citron jaune 80 g de tapenade 300 g de pâte feuilletée Un peu de farine pour étaler

Plus en détail

Les Recettes Vitamix Professional Series 750. de Laurent Mariotte

Les Recettes Vitamix Professional Series 750. de Laurent Mariotte Les Recettes Vitamix Professional Series 750 de Laurent Mariotte Crème de petits pois et sa Glace au yaourt de chèvre, kg de petits pois frais à écosser (ou 600 g écossés surgelés) petit bouquet de ciboulette

Plus en détail

Soupe potiron carottes oranges

Soupe potiron carottes oranges Soupe potiron roquefort 1 potiron 3 à 4 pommes de terre crème fraiche fromage bleu (exemple : bleu d Auvergne ou roquefort) Couper le potiron en gros morceaux et enlever la peau (attention à ne pas se

Plus en détail

Essentiels : Pâte d épices (à adapter selon les goûts) : 1 er prix : Soupe au potimarron épicée (entrée chaude) Temps de préparation : 2X15 minutes

Essentiels : Pâte d épices (à adapter selon les goûts) : 1 er prix : Soupe au potimarron épicée (entrée chaude) Temps de préparation : 2X15 minutes 1 er prix : Soupe au potimarron épicée (entrée chaude) Temps de préparation : 2X15 minutes Ingrédients (20 assiettes) Essentiels : - 1 potimarron - 1 poignée de noix Pâte d épices (à adapter selon les

Plus en détail

Popcakes 4/4 enrobé de chocolat

Popcakes 4/4 enrobé de chocolat R Popcakes 4/4 enrobé de chocolat R Ingrédients (pour 4 gaufres) : - 110g de farine - 110g de sucre - 110g de beurre fondu - 2oeufs - 1càc de levure - 1càs d'arôme de fleur d oranger - 200g de chocolat

Plus en détail

Délisse d asperges Vinaigrette allégée

Délisse d asperges Vinaigrette allégée Délisse d asperges Vinaigrette allégée 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes. Ustensiles : planche à découper couteau, économe, bol, cuit vapeur. 6 asperges vertes ou blanches (soit

Plus en détail

Cours de cuisine algérienne.

Cours de cuisine algérienne. Cours de cuisine algérienne. Khobz tajine (pain algérien). 500 g de farine tamisée 1 cuil. à café de sucre 1 sachet de levure de boulanger sèche 1 ½ cuil. à café de sel 400 ml d eau tiède Délayer la levure

Plus en détail

Recettes UFS pour les personnes âgées. UniKIT BOOKLET DE RECETTES

Recettes UFS pour les personnes âgées. UniKIT BOOKLET DE RECETTES Recettes UFS pour les personnes âgées UniKIT BOOKLET DE RECETTES 1 Velouté de bolets au fenouil 1,5 kg Velouté de Bolets Knorr 19 l Eau 15 g Fenouil Délayer le Velouté de Bolets dans l eau. Cuire pendant

Plus en détail

Thon grillé au pesto de câpres et petit pignons INGRÉDIENTS

Thon grillé au pesto de câpres et petit pignons INGRÉDIENTS Thon grillé au pesto de câpres et petit pignons - 2 tranches de thon de 3 ou 4 centimètres d épaisseur - 1 gousse d ail au goût fin et délicat - 1 poignée de câpres dessalées - 2 cuillérées d amandes grillées

Plus en détail

PETIT GUIDE DES RECETTES SAISONNIERES. Livret réalisé par :

PETIT GUIDE DES RECETTES SAISONNIERES. Livret réalisé par : PETIT GUIDE Livret réalisé par : DUCHANOY Aurélie, GAUTRON Emmanuelle, LAHAYE Flore, LALLEMAND Amélie, LAURAIN Vanessa, TOURNIÉ Sophie Etudiantes de 2 ème année BTS Economie Sociale Familiale Lycée A.Varoquaux

Plus en détail

Envie de cuisiner local et de saison? Voici quelques idées de recettes classées par mois. Juin août. Recettes pour le mois de juin

Envie de cuisiner local et de saison? Voici quelques idées de recettes classées par mois. Juin août. Recettes pour le mois de juin Envie de cuisiner local et de saison? Voici quelques idées de recettes classées par mois Juin août Recettes pour le mois de juin Pois mange-tout aux amandes effilées 300 400g de mange-tout 20g de beurre

Plus en détail

N OM D E LA R EC ETTE

N OM D E LA R EC ETTE NOM DE LA RECETTE Page SAUCE AUX POIVRONS 2 POIVRONS POUR DÉCORER 2 TATIN AUX POIVRONS 2 POIVRONS AU RIZ 3 VELOUTÉ AUX POM M ES DE TERRE, POIVRONS ET OIGNONS 3 TERRINE DE CHÈVRE AUX POIVRONS GRILLÉS 4

Plus en détail

Tartine pommes, coppa et Caprice des Dieux

Tartine pommes, coppa et Caprice des Dieux Pour la Saint-Valentin, Caprice des Dieux propose 5 recettes à déguster passionnément à deux. A préparer capricieusement avec amour sous l œil attentif de Cupidon Tempura de légumes mélangés et Mini Caprice

Plus en détail

1- La courge butternut

1- La courge butternut LE PETIT MOT DE LA DIETETICIENNE Pour ce mois de décembre je vous propose de mettre en valeur des légumes de saison comme le potiron, la courge butternut, la courge spaghetti et le potimarron avec des

Plus en détail

Médiathèque de BRIGNAIS. RECETTES Gateaux. Mois de la gourmandise janvier 2016

Médiathèque de BRIGNAIS. RECETTES Gateaux. Mois de la gourmandise janvier 2016 Médiathèque de BRIGNAIS RECETTES Gateaux Mois de la gourmandise janvier 2016 MON GÂTEAU SANS LACTOSE Battre les œufs et le sucre jusqu à l obtention d une belle mousse. Mélanger la farine, la levure et

Plus en détail

STAGE DE CUISINE POLONAISE

STAGE DE CUISINE POLONAISE http://www.refletsdelest.fr/ STAGE DE CUISINE POLONAISE CREUTZWALD Foyer du Centre Vendredi 1 er mars 2013 Animé par Leszek Cichyantyk Cuisinier à Kamienna Gora Notre formateur : Leszek Cichyantyk «le

Plus en détail

Aumonière de saumon aux Saint-Jacques

Aumonière de saumon aux Saint-Jacques Aumonière de saumon aux Saint-Jacques par Noé, 5 ans Ingrédients : 4 feuilles de brick 4 tranches de saumon fumé ou truite fumée 8 Saint-Jacques surgelées 20 cl de crème fraîche 1 noisette de beurre sel,

Plus en détail

Les petits soufflés au chocolat de Mattéo

Les petits soufflés au chocolat de Mattéo Les petits soufflés au chocolat de Mattéo Pour 4 personnes INGREDIENTS Préparation : 20mn Cuisson : 20mn 120 g de chocolat noir 5 oeufs 90 g de beurre 140 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de cacao

Plus en détail

Vos recettes de Croques et Burgers... en un tour de main!

Vos recettes de Croques et Burgers... en un tour de main! Vos recettes de Croques et Burgers... en un tour de main! avec Croque Italien 8 tranches de Pain de mie 16 tranches de Coppa 150 g. de parmesan râpé 16 feuilles de Chicorée 800 ml. de Lait 80 g. de Farine

Plus en détail

ATELIER DE CUISINE ANNÉE 2013 COURS N 3. Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN

ATELIER DE CUISINE ANNÉE 2013 COURS N 3. Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN ATELIER DE CUISINE ANNÉE 2013 COURS N 3 Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN Menu Tourte de faisan et champignons, jus au Porto Suprême de Saumon au Pistou, Purée de Carotte au Cumin Clafoutis

Plus en détail

Choux à la crème avec coulis de melon

Choux à la crème avec coulis de melon Choux à la crème avec coulis de melon DONNE ENV. 5 PIÈCES Crème entière aha! 2,5 dl, sans lactose 1 melon, p. ex. charentais 1 citron vert 15 g de sucre glace 1 cc de fleurs de lavande fraîches ou séchées

Plus en détail

Les boissons. L apéritif du Cadran Solaire

Les boissons. L apéritif du Cadran Solaire Les boissons L apéritif du Cadran Solaire Ce n est pas de la limonade! Pour obtenir environ 3 litres d'apéritif il faut: 2 litres de vin rouge ou de vin blanc; 0,25 l de rhum; 0,25 l d'eau de vie; 380

Plus en détail

Introduction accueil sommaire des Pays normands carte de la Normandie météo dans le monde carnets de voyage en France carnets de voyage à l étranger

Introduction accueil sommaire des Pays normands carte de la Normandie météo dans le monde carnets de voyage en France carnets de voyage à l étranger Introduction accueil sommaire des Pays normands carte de la Normandie météo dans le monde carnets de voyage en France carnets de voyage à l étranger informations utiles Contacts RECETTES MAISON les noix

Plus en détail

Une table au sud, Bon appétit!

Une table au sud, Bon appétit! Une table au sud, Se prendre pour un véritable chef, sans pour autant se prendre la tête, et pourtant se laisser aller, s imprégner une fois de plus par l ouverture nécessaire à la créativité, la fantaisie

Plus en détail

COURS DE CUISINE SPECIAL MAROC Avec Arielle Attias, secondée par Jocelyne Benaroch

COURS DE CUISINE SPECIAL MAROC Avec Arielle Attias, secondée par Jocelyne Benaroch COURS DE CUISINE SPECIAL MAROC Avec Arielle Attias, secondée par Jocelyne Benaroch PASTILLAS AU POULET Pour 18 à 20 parts : 1 poulet 1 paquet de filo (feuilles) 1,5 Kg d oignons 300 g d amandes concassées

Plus en détail

Coquilles Saint-Jacques, velouté de potiron à l huile de truffe noire

Coquilles Saint-Jacques, velouté de potiron à l huile de truffe noire Coquilles Saint-Jacques, velouté de potiron à l huile de truffe noire Coquilles Saint-Jacques croustillantes, mousseline de marron et jus de pomme verte 300 g de potiron 50 cl de fond blanc de veau 50

Plus en détail

CRÈME. RENVERSÉE 117 kcal et 6 g de protéines/portion RENVERSÉE LES DESSERTS

CRÈME. RENVERSÉE 117 kcal et 6 g de protéines/portion RENVERSÉE LES DESSERTS CRÈME RENVERSÉE RENVERSÉE 117 kcal et 6 g de protéines/portion 2 œufs 40 g de sucre semoule Du caramel liquide 300 ml de lait Un peu de vanille liquide Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le lait chaud

Plus en détail

les recettes de Raymonde

les recettes de Raymonde les recettes de Raymonde Soupe aux vermicelles maison Recette de Grand mère 1. Émincez les oignons et faites les dorer avec une noix de beurre dans une grande casserole. 2. Ajoutez l eau et le cube dans

Plus en détail

Ratatouille Thermomix

Ratatouille Thermomix Ratatouille Thermomix Cette recette est extraite du livre «A table avec Thermomix». Je l avais déjà réalisée quand j ai reçu mon appareil mais je n avais pas lu la petite astuce qui consiste à ajouter

Plus en détail

GATEAUX DE NOËL«Weihnachts bredele»

GATEAUX DE NOËL«Weihnachts bredele» GATEAUX DE NOËL«Weihnachts bredele» Duchesse : 3 blancs d œuf 100 gr sucre 30 gr beurre fondu (pas complètement liquide encore un peu épais) 30 gr de farine 60 gr de noisettes Incorporer aux 3 blancs d

Plus en détail

MENU DE FÊTES SAIN ET GOURMAND

MENU DE FÊTES SAIN ET GOURMAND MENU DE FÊTES SAIN ET GOURMAND sans gluten & sans lait Benjamin Dariouch w w w. n a t u r a c o a c h. c o m Avertissement : Toute reproduction, intégrale ou partielle, ou toute diffusion, par quelque

Plus en détail

Petits- gâteaux Douceur exotique

Petits- gâteaux Douceur exotique Petits- gâteaux Douceur exotique «La gourmandise d une mousse praliné noisette rafraîchi par une compotée de bananes poêlées au jus de passion.» Matériels : Casseroles Cornes Thermomètre Batteur Spatule

Plus en détail

IDÉES RECETTES! RECETTE DU CACOU

IDÉES RECETTES! RECETTE DU CACOU RECETTE DU CACOU Les ingrédients pour 6 à 8 personnes : 500 gr de cerises noires non dénoyautées 100 gr de farine 3 œufs 150 gr de sucre en poudre 20 cl de lait entier 1 pincée de sel La recette : Délayer

Plus en détail

BRASSERIES le renouveau

BRASSERIES le renouveau le magazine des chefs le magazine des chefs #33 Septembre Octobre 2016 BRASSERIES le renouveau BELG./LUX./PORT./ITA. 10,90 / SUISSE 16,80 FS M 06430-33 - F: 9,90 E - RD 82 Mauro Colagreco Plats Lieu jaune,

Plus en détail

CONCOURS RECETTES ANTI-GASPI LES RECETTES GAGNANTES

CONCOURS RECETTES ANTI-GASPI LES RECETTES GAGNANTES CONCOURS RECETTES ANTI-GASPI LES RECETTES GAGNANTES L art d accommoder les restes CHIPS DE LÉGUMES Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Épluchures de légumes Épluchures de fruits Épluchures

Plus en détail

Mon Petit Livre de Recettes Françaises

Mon Petit Livre de Recettes Françaises Mon Petit Livre de Recettes Françaises Sommaire 1. Les Roses des Sables 2. Les Crêpes 3. Les Délices à la Fraise 4. Le Flan 5. La Quiche Lorraine 6. La Mousse au chocolat 7. Le moelleux aux fruits 8. Le

Plus en détail

Salade de fusilli à la tomate et à la pomme (pour 4 personnes)

Salade de fusilli à la tomate et à la pomme (pour 4 personnes) Salade de fusilli à la tomate et à la pomme (pour 4 personnes) 20 min Difficulté: facile 300 g de fusilli 150 g de salade mêlée, par ex. roquette, lollo bianco, lollo rosso, oseille, etc. 1 pomme à peau

Plus en détail

Au menu. Crème de chicons. Cailles flambées en crapaudine Terrine aux 3 légumes sauce crème Pommes de terre en robe des champs

Au menu. Crème de chicons. Cailles flambées en crapaudine Terrine aux 3 légumes sauce crème Pommes de terre en robe des champs Nous entrons dans le mois de décembre, et qui dit décembre dit fêtes de fin d année. Nous vous proposons ce mois-ci un menu de fête sain et équilibré Idéal lorsque l on suit un régime amaigrissant! Au

Plus en détail

Les mini-marchés organisés par les enfants

Les mini-marchés organisés par les enfants Les mini-marchés organisés par les enfants Objectifs : Inciter les parents à poursuivre des ateliers cuisine à la maison en leur proposant un kit recettes. Motiver les enfants à cuisiner avec leurs parents.

Plus en détail