Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 1 Semaine du 03 au 06 janvier 2017

Transcription

1 er et 2ème : mat, 2 et 3 choix : prim Semaine Semaine du 03 au 06 janvier 207 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Galette des rois VENDREDI Velouté de carotte BIO Carotte rapée BIO vinaigrette Feuilleté au fromage Concombre BIO vinaigrette Œuf dur BIO et mayonnaise Crêpe au fromage Salade colmar BIO Poisson pané et citron Purée de pomme de terre Rôti de porc* sauce 4 épices s/porc : rôti de dinde Ratatouille BIO Sauté de bœuf RDC au jus Gratin de chou fleur et pomme de terre BIO Colin sauce aurore Haricot vert BIO Petit cotentin ail et fines herbes Suisse nature sucré Coulommiers BIO Carré fondu Suisse aromatisé Carré de l est BIO Yaourt nature sucré Fromage blanc aux fruits Buchette vache chevre Yaourt aromatisé BIO Compote de pomme poire BIO Compote de pomme BIO Galette des rois Clémentine Fruit Fruit Yaourt mixé aux fruits Produit biologique* Produit local* Cuisiner par nos chefs Viande française

2 er et 2ème : mat, 2 et 3 choix : prim Semaine 2 Semaine du 09 au 3 janvier 207 Salade antillaise Potage pois cassé Salade verte BIO aux dés de fromage Macédoine BIO mayonnaise Salade de pomme de terre mayonnaise ciboulette Radis BIO et beurre Potage de légume BIO Pamplemousse et sucre Paté de volaille et cornichon Pamplemousse BIO et sucre Céleri BIO au curry tin e Rissolette de veau Poélée méridionale Paupiette de porc* sauce bontemps s/porc : paupiette de veau Riz BIO Chipolatas* s/porc : saucisse de volaille Haricot plat Escalope de poulet sauce thym Duo pomme de terre BIO et carotte persillée Beignet de la mer sauce tartare Epinard béchamel Yaourt nature sucré BIO Samos Yaourt local de la ferme de VILTAIN + sucre Emmental Yaourt aromatisé BIO Chanteneige Camembert BIO Saint Paulin Petit fondu bavarois BIO Yaourt aromatisé Tomme blanche Suisse aromatisé Pomme BIO Crème dessert chocolat BIO Gâteau aux pépites de Kiwi BIO chocolat Crème dessert vanille BIO Cocktail de fruits au sirop Recette du chef Produit biologique* Produit local* Cuisiner par nos chefs Viande française

3 2

4 er et 2ème : mat, 2 et 3 choix : prim Semaine 3 Semaine du 6 au 20 janvier 207 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI COUSCOUS VENDREDI Salade Roméo BIO Chou blanc BIO aux raisins secs Potage de courgette BIO et fromage frais Roulade de volaille et cornichon Carotte au cumin Salade de pate italienne Salade de pomme de terre ciboulette Oeuf dur BIO mayonnaise Saucisse de Francfort* s/porc : saucisse de volaille Pizza tomate fromage plat Merguez et boulette de bœuf légumes couscous Merlu sauce aux herbes Crousty de poulet Lentille Salade verte BIO Semoule BIO Rosti de pomme de terre Gratin de salsifis et pomme de terre Carré frais BIO Suisse nature sucré Montcadi croute noire Carré de l'est BIO Yaourt aromatisé BIO Petit fondu bavarois BIO Suisse aromatisé Buchette chevre BIO Yaourt aromatisé BIO Vache qui rit Gouda BIO Yaourt nature sucré BIO Flan nappé caramel Poire BIO Compote pomme BIO Banane BIO Ananas au sirop Flan vanille Fruit Produit biologique* Produit local* Cuisiner par nos chefs Viande française

5 er et 2ème : mat, 2 et 3 choix : prim Semaine 4 Semaine du 23 au 27 janvier 207 Salade de perle de pâte Duo de chou BIO Velouté de potiron (pdt BIO) Paté de campagne* et cornichon Carottes BIO au jus d orange Salade de lentille vinaigrette Salade verte BIO mimosa Paté de volaille et cornichon Céleri BIO rémoulade Radis et beurre Potage de légume BIO Sardine et beurre Chou rouge BIO vinaigrette Emincé de Poulet sauce échalotes Poisson meuniere et citron Rôti de porc* au jus s/porc : rôti de dinde Lasagne bolognaise Tomate farcie Haricot blanc tomaté Riz Salade verte BIO Blé aux petits légumes Courgette BIO persillée Yaourt nature sucré BIO Croc lait Edam BIO Camembert Yaourt aromatisé BIO Carré fondu Emmental BIO Bleu portion Carré frais BIO Tomme noire portion Petit fondu bavarois BIO Yaourt aromatisé BIO Fromage blanc sucré Orange BIO Mousse au chocolat au lait Ananas BIO Ile flottante Mousse au citron Rocher coco Produit biologique* Produit local* Cuisiner par nos chefs Viande française

6 er et 2ème : mat, 2 et 3 choix : prim Semaine 5 Semaine du 30 janvier au 03 février 207 Betterave vinaigrette Méli mélo de crudité BIO Salade de pomme de terre au thon Salade ostendaise BIO Potage Crécy Macédoine mayonnaise Taboulé BIO Pamplemousse BIO et sucre Salade piémontaise Salade verte BIO harmonie tin e Paupiette de veau sauce Marengo Escalope de poulet pané Jambon blanc* et ketchup s/porc : jambon volaille Hachis parmentier Poisson mariné thym citron vert Pâte BIO Poélée méridionale Carotte BIO béchamel Salade verte BIO Epinard et pomme de terre BIO béchamel Suisse aromatisé Carré frais BIO Yaourt local de la ferme de SIGY à la vanille Tomme blanche Suisse nature sucré Petit fondu bavarois BIO Buchette chevre BIO Edam Délice emmental Yaourt aromatisé BIO Fromage blanc aux fruits Clémentine BIO Eclair au chocolat Crêpe au sucre Kiwi BIO Ananas au sirop Produit biologique* Produit local* Cuisiner par nos chefs Viande française

7 Vacances choix Semaine 6 Semaine du 06 au 0 février 207 Velouté poireau pomme de terre Méli mélo de crudité (carotte BIO) Salade de pomme de terre mayonnaise BIO Betterave BIO vinaigrette Oeuf dur BIO mayonnaise Merlu sauce citron Sauté de porc* RDC aux agrumes s/porc : sauté de volaille Colombo de volaille Steak haché sauce tomate Merguez Haricot beurre Blé aux petits légumes Pomme vapeur Purée de légume Courgette BIO persillée Cantadou ail et fines herbes Yaourt aromatisé BIO Suisse nature sucré Carré de l'est BIO Gouda BIO Compote pomme speculos Tarte au flan Banane BIO Liégeois au chocolat Produit biologique* Produit local* Cuisiner par nos chefs Viande française

8 Vacances choix Semaine 7 Semaine du 3 au 7 février 207 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Sports d'hivers VENDREDI Salade verte BIO au mais Salade coleslaw Pamplemousse et sucre Salade roméo Velouté de légume BIO Boulette de boeuf sauce paprika Cuisse de poulet Roti de boeuf sauce estragon Raclette (Jambon blanc et Rosette)* s/porc : jambon de volaille + roulade de volaille (s/porc) Colin sauce diéppoise Semoule BIO Haricot vert BIO Pâte BIO Gratin de pomme de terre et fromage à raclette Epinards béchamel Suisse nature sucré Camembert BIO Boursin nature Yaourt aromatisé BIO Six de savoie Pomme BIO Ananas Tarte aux fruits Clémentine BIO Creme dessert vanille BIO Produit biologique* Produit local* Cuisiner par nos chefs Viande française

9 er et 2ème : mat, 2 et 3 choix : prim Menus des accueils de loisirs Semaine 8 Semaine du 20 au 24 février 207 Céleri BIO rémoulade Brocolis vinaigrette Panaché de crudité BIO Salade de pomme de terre au cervelas* Carotte BIO au jus d orange Potage de légume Macédoine mayonnaise Salade verte BIO au mais Salade de pâte marco polo Betterave BIO vinaigrette Radis et beurre Maquereau à la tomate Radis et beurre tin e Paupiette de porc* sauce grandmère s/porc : paupiette de volaille Boulette d agneau sauce aux oignons Pâte BIO Brandade de poisson Salade verte BIO Sauté de bœuf RDC sauce flamande Frite Hoki sauce oseille Petit pois BIO Julienne de légume Fraidou Yaourt nature sucré BIO Carré de ligueil Yaourt nature sucré BIO Edam BIO Vache qui rit Yaourt aromatisé BIO Yaourt aromatisé BIO Gouda BIO Suisse aromatisé Carré frais BIO Camembert BIO Yaourt aromatisé BIO Flan chocolat Cocktail de fruits au sirop Orange BIO Gâteau au chocolat Banane BIO Flan nappé caramel Ananas au sirop Recette du chef Fruit Fruit Produit biologique* Produit local* Cuisiner par nos chefs Viande française