Notre Spécialité du Bord du Lac

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1 Notre Spécialité du Bord du Lac * Filets de Perches Frits Sauce Citron, Pommes Frites & Salade 30 Wifi : morget Code d'accès :

2 Assiette Gourmande Autour de la Chasse 23 Gourmet Selection of Fall Season Terrine de Sanglier aux Champignons, Garniture Automnale 19 Boar Terrine with Mushrooms & Fall Accompaniment Salade de Malakoff et Viande Séchée des Alpes 21 «Malakoff» Salad with Alpen Smoked Beef Foie Gras de Canard aux Magrets Fumés, Chutney de Figues aux Fruits Secs 23 Foie Gras Terrine with Smoked Fillet of Duck, Figs & Dried Fruits Marmelade Caviar de Neuvic «Signature» France 30g 100 igine France Pièce de Bœuf dans le Filet & Foie Gras Poêlé, Sauce au Poivre de Madagascar 33 Piece of Beef with Roast Foie Gras, Pepper Sauce Magret de Canard aux Myrtilles 30 Fillet of Duck Breast with Blueberries Pavé de Cerf au Cacao, Poire au Vin Rouge, Purée de Panais et Spätzle aux Champignons du Moment 35 Piece of Stag with Cacao, Pear Cooked in Red Wine, Spätzle with Mushrooms

3 Filets de Perches Frits, Sauce Citron 30 Deep Fried Perches with Lemon Sauce, French Fries & Salad Filets de Perches Meunière ou à la Crème 32 Perches Cooked in Butter Meunière or Cooked in Cream, French Fries & Salad Filets de Perches «Sans Gluten» 32 Perches Gluten Free, Cooked in Coconuts Oil, French Fries & Salad Nous proposons du pain sans gluten à commander en début de repas Omble Chevalier Braisé au Vin Blanc 35 «Omble Chevalier» Braised in White Wine, Boiled Potatoes & Vegetables Filet de Féra du Lac aux Girolles, Garniture d Automne 32 Fillet of «Fera» from the Lake with Mushrooms and Fall Accompaniment Pavé de Truite du Lac, Sauce Citron,Riz Noir Vénéré, Figue Rôtie & Purée de Panais 33 Trout from the Lake, Black Rice, Figs and Old Vegetables Purée Poissons du Lac selon arrivage Crème de Potimarron à l Huile de Noisette et Petits Croûtons 19 Pumpkin Cream Soup with Hazelnuts Oil & Croutons Tagliatelles aux Figues, Marrons et Girolles Clou 28 Tagliatelles with Figs, Chestnuts & Mushrooms

4 Boar Terrine with Mushrooms & Fall Accompaniment Pumpkin Cream Soup with Hazelnuts Oil & Croutons * Fillet of Duck Breast with Blueberries Deep Fried Perches with Lemon Sauce, French Fries * «Bourdaloue» Pear Tartlet Ice Cream «Hôtel du Port» 41 Any changes to the menu will be charged

5 Terrine de Sanglier aux Champignons et sa Garniture Automnale Crème de Potimarron à l Huile de Noisette & Petits Croûtons * Magret de Canard aux Myrtilles Filets de Perches Frits, Sauce Citron Pommes Frites * Tartelette aux Poires Bourdaloue Coupe Glacée «Hôtel du Port» 41 Tout changement aux menus entraîne une facturation à la carte.

6 This menu will not be served after 14h and 21h. Foie Gras Terrine with Smoked Fillet of Duck, Figs & Dried Fruits Marmelade Gourmet Selection of Fall Season Deep Fried Perches with Lemon Sauce Piece of Stag with Cacao, Pear Cooked in Red Wine, Spätzle with Mushrooms Trout from the Lake, Black Rice, Figs and Old Vegetables Purée Plate of 3 Local Cheeses, Served with Green Salad with Walnuts and Blue Berry Marmelade White Cheese from the Farm with a Pot a Cream Dessert of your Choice 59 Any changes to the menu will be charged

7 Ce menu n est plus servi après 14h et 21h. Foie Gras de Canard aux Magret Fumé, Chutney de Figues aux Fruits Secs Assiette Gourmande Autour de la Chasse Filets de Perches Frits, Sauce Citron Pavé de Cerf au Cacao, Poire au Vin Rouge, Purée de Panais et Spätzle aux Champignons du Moment Pavé de Truite du Lac, Sauce Citron, riz noir vénéré, Figue Rôtie & Purée de Panais Ardoise de Fromages Régionaux, Saladine au Noix & Confiture de Myrtilles Fromage Blanc Fermier & son petit pot de Crème Dessert au Choix 59 Tout changement aux menus entraîne une facturation à la carte.

8 Coupe Glacée «Hôtel du Port» 9 Hotel du Port Ice Cream Cup with Vanilia & Blue Berry Ice Cream, Home Made Blue Berry Coulis and Chantilly Cream Coupe de Glaces & Sorbets Ice Cream & Sorbets 1 Boule 3 2 Boules 6 3 Boules 8, Vanille, Swiss Chocolate, Expresso Croquant, Fraise, Framboise, Cassis, Myrtille, Pomme Verte, Poire, Citron, Caramel, Pistache, Crème Double & Meringue. Vanilia, Swiss Chocolate, Coffee, Strawberry, Raspberry, Black Currant, Blue Berry, Green Apple, Pear, Lemon, Caramel, Pistachio, Double Cream & Meringue Coupe Glacée Arrosée à l Eau de vie de la Grande Cave de Crépy 10 Choisissez 2 Parfums de Glace et/ou Sorbet Ajoutez-y la Liqueur ou l eau de Vie de votre Choix : Liqueur de Sapin, Eau de Vie de Poire, Mirabelle, Kirsch, Framboise, Abricot, Génépi, Marc de Savoie Choose 2 perfumes of Ice Cream and Add the Alcohol of your Choice

9 Ardoise de Fromages Régionaux, Saladine aux Noix & Confiture de Myrtilles 10 Plate of 3 Locals Cheeses, Served with Green Salad with Nuts and Blue Berry Marmelade Fromage Blanc Fermier & son petit pot de Crème 8 White Cheese from the Farm With his Pot of Cream Baba au Rhum & Crème Glacée Vanille, Sauce Caramel Beurre Salé 10 Rum Baba and Vanilla Ice Cream, Caramel with Butter Sauce Gratin de Figues 10 Baked Figs Tartelette aux Poires Bourdaloue, Sauce Praliné & Crème Glacée 10 «Bourdaloue» Pear Tartlet Moelleux au Chocolat, Cœur Coulant au Caramel, Glace Vanille (minimun 10 mn d attente) 10 Chocolate Fondant, With Caramel Heart Assiette Gourmande 12 Gourmet Selection of Desserts PRIX NETS

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