Entrées. Fruits de Mer

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1 Entrées (V) Le meilleur du jardin de notre maraicher dans une salade 12 The best of the garden of our market garden in a salad Soupe glacée de tomates, 15 Caillé frais aux échalotes douces, herbes folles Ice tomato soup, Cottage cheese sweet shallots and herbs Fraicheur de melon, magret de canard Normand fumé 15 Mousse de blé noir Melon and Normandy smocked duck Buckwheat flour mousse Foie gras de canard de Normandie, 19 Laqué au cidre, condiment d oignon en aigre doux Normandy Duck Foie gras, Lacquered with cider, onion bitter sweet Maquereau comme un biscuit, 19 Bouillon citronné-beurré aux herbes Mackerel like a biscuit Lemon and butter stock with herbs Fruits de Mer Calvadosienne numéro 3, Les 6 12 Huîtres creuses spéciales de Normandie Les 9 18 Oysters n 3 Les (V) - Plat végétarien - Vegan (G) - Plat sans gluten - Gluten free Autres allergies et régimes spéciaux,n hésitez pas à nous consulter For other allergy or spécial diet, do not hesitate to ask us

2 Poissons Viandes (G) Pavé d Eglefin braisé, 22 Tomates du pays cuites longuement, chorizo & riz rouge Small fresh haddock braised, Tomatoes of the country, chorizo and red rice Pavé de bar au fenouil, 25 Gnocchi à l encre et tomate verte Sea Bass and fennel, Said of squid potatoes gnocchi, green tomato Côte de cochon Normand mi-fumé passé au grill, 22 Courgettes et petit épautre fricassés, moutarde Normandy Pork chop semi-smoked grilled, Zucchini, pearl barley and mustard Magret a de canard Normand aux olives Kalamata, 25 Macaroni gratiné au gruyère de Carrouges Normandy Duck fillet and kalamata olives, Macaroni and gruyère de Carrouges (G Tournedos de Bœuf de Basse-Normandie, 32 Pommes Pont neuf, Salpicon de champignons de saison Normandy Beef fillet Thickly cut chips Mushrooms (V) - Plat végétarien - Vegan (G) - Plat sans gluten - Gluten free Autres allergies et régimes spéciaux,n hésitez pas à nous consulter For other allergy or spécial diet, do not hesitate to ask us Tous les plats sont faits-maison, élaborés sur place à partir de produits bruts de qualité par une équipe de professionnels.

3 Desserts Nous vous invitons à choisir votre dessert en début de repas, merci. We invite you to choose your dessert in the beginning of meal, thank you. Munster de mon pays, Mr Husson à Orbey 9 Condiment au Safran de Normandie Pont l évêque fermier, Mme Martin à Bourgeauville 9 Gelée de Pomme Boskoop Sablé citron-meringue, 11 Sorbet citron Lemon-meringue biscuit Lemon sorbet Fontainebleau aux fraises, 11 Strawberries «Fontainebleau» (G) Crème brulée à la vanille comme avant 10 Dôme fondant chocolat-pailletine, 11 Crème glacée au miel Chocolate dome, and honney ice cream Maca «droit» pomme-cannelle, 11 Apple and cinamon macaron (G) Crèmes glacées et sorbets maison 8 En fonction de la saison Home-made ice-cream Café gourmand 11 Votre café ou décaféiné accompagné de trois gourmandises Gourmet Coffee Retour du Marché Plat / Dessert 16 Menu élaboré chaque jour selon les opportunités du marché, servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés). (G) - Plat sans gluten - Gluten free Autres allergies et régimes spéciaux,n hésitez pas à nous consulter For other allergy or spécial diet, do not hesitate to ask us

4 Petits Gourmets Amuse-bouche Pavé d Eglefin Ou /Or Pièce de cochon Normand Garniture du moment 11 (Menu servi aux enfants jusqu à 10 ans) Fromage frais Farmer cottage cheese Ou Crèmes glacées et sorbets maison, en fonction de la saison Home-made ice cream L Angle 30 Amuse-bouche Soupe glacée de tomates, Caillé frais & herbes folles Ice tomato soup, Cottage cheese end herbs Ou /Or Fraicheur de melon, magret de canard Normand fumé Mousse de blé noir Melon and Normandy smocked duck Buckwheat flour mousse Pavé d Eglefin braisé, Tomates du pays cuites longuement,chorizo & riz rouge Small fresh haddock braised, Tomatoes of the country, chorizo and red rice Ou/Ou Côte de cochon Normand mi-fumé passée au grill, Courgettes et petit épautre fricassés, moutarde Normandy Pork chop semi-smoked grilled, Zucchini, pearl barley and mustard Nous vous invitons à choisir votre dessert en début de repas, merci. We invite you to choose your dessert in the beginning of meal, thank you. Munster de mon pays, Mr Husson à Orbey Condiment au Safran de Normandie Munster from my country, Normandy safran condiment Sablé citron-meringue, Sorbet citron Lemon-meringue biscuit, Lemon sorbet Fontainebleau aux fraises, Strawberries «fontainebleau» Tous les plats sont faits-maison, élaborés sur place à partir de produits bruts de qualité par une équipe de professionnels.

5 Gourmet 40 Amuse-bouche Foie gras de canard de Normandie, Laqué au cidre, condiment d oignon en aigre-doux Normandy Duck Foie gras, Lacquered with cider, onion bitter sweet Maquereau comme un biscuit, Bouillon citronné-beurré aux herbes Mackerel like a biscuit Lemon and butter stock with herbs Pavé de bar au fenouil, gnocchi de pomme de terre à l encre et tomate verte Sea bass with fennel, Said of squid potatoes gnocchi and green tomato Magret de canard Normand aux olives Kalamata, Macaroni gratiné au gruyère de Carrouges Normandy duck fillet and Kalamata olives, Macaroni and gruyère de Carrouges Munster de mon pays, Mr Husson à Orbey Condiment au Safran de Normandie Pont l évêque fermier, Mme Martin à Bourgeauville Gelée de Pomme Boskoop Nous vous invitons à choisir votre dessert en début de repas, merci. We invite you to choose your dessert in the beginning of meal, thank you. Dôme fondant chocolat-pailletine, Crème glacée au miel Chocolat dome, honey ice cream Maca «droit» pomme-cannelle Apple and cinamon macaron

6 Tous les plats sont faits-maison, élaborés sur place à partir de produits bruts de qualité par une équipe de professionnels.

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