L influence des développements au niveau global et local sur le marché laitier suisse

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1 Département de l'économie, de la formation et de la recherche DEFR Office fédéral de l'agriculture OFAG L influence des développements au niveau global et local sur le marché laitier suisse, Office fédéral de l agriculture OFAG Assemblée des délégués PSL, 6 novembre 2013

2 Production laitière en Suisse Utilisation du sol et valeur de la production Valeur de la production 2

3 Production laitière en Suisse Où va-t-elle? 3

4 Situation internationale Régions excédentaires et déficitaires Excédent Déficit 4

5 Situation internationale Développement futur du commerce international Développement des exportateurs les plus importants Argentine Australie Reste Nouvelle-Zélande Etats-Unis UE Beurre Fromage Lait écrémé en poudre Lait entier en poudre 5

6 Situation internationale Développement futur du commerce international Développement des importateurs les plus importants Indonésie Afrique du Nord Chine Japon Mexique Arabie saoudite Russie Beurre Fromage Lait écrémé en poudre Lait entier en poudre 6

7 Situation internationale La volatilité augmente Source: Dairy Australia 7

8 Situation internationale avec une tendance à la hausse Beurre Fromage Poudre USD/t USD/t USD/t Source: FAO-OECDOECD 8

9 Situation internationale qui touche le marché suisse Indice des prix du lait Suisse - UE Moyenne 2008 = 100% Jan 2008 Juillet Juli Jan Juillet Juli Jan Juillet Jul Jan Juillet Jul Jan Juillet Jul Jan Juillet Jul EU UE CH 9

10 Situation locale Quantités et prix Ct./kg lait Milchpreis Pi Prix du lait Total Quantité vermarktete Milch Mittelwert Moyenneder des vorherigen mois précédents Monate 400' ' ' ' ' ' ' '000 /mois Ton nnes de lait / 0.00 Jan 2007 Jul Jan 2008 Jul Jan 2009 Jul Jan 2010 Jul Jan 2011 Jul Jan 2012 Jul Jan 2013 Jul 240'000 10

11 Situation locale - PA 14/17 Production laitière La suppression des contributions pour animaux causera une réduction des cheptels Vache laitière Vache allaitante Autres UGBFG Porcs Volaille Résultats de SILAS - Changement du nombre d animaux en comparaison avec la référence 11

12 Situation locale - PA 14/17 Production laitière mais la production de lait va rester au niveau actuel Référence Lait Evolution des prix Référence PA 14/17 n des prix Evolutio Résultats SILAS (1000t) 12

13 Situation locale Ouverture du marché «Ligne blanche» Vif débat 13

14 Situation locale Ouverture du marché «Ligne blanche» Compensation Compensation par Crédits d investi- ssement kg de lait vache ha superficie fourragère main d oeuvre ferme liée à la production découplée Autres idées: soutien de la position sur le marché Financement? Redistribution Réserve au bilan 14

15 Situation locale Ouverture du marché «Ligne blanche» Avis des acteurs Chances mentionnées le plus souvent: Potentiel de vente / perspectives En principe en faveur d une d exportation s améliorent ouverture Accés au marché de l UE/compétivité lue/compétivité Simplification de l organisation des marchés a.i. Oui Renforcement de l acceptation ti par l opinion publique Non Risques mentionnés le plus souvent: Diminution du prix du lait Pression des produits importés augmente (lait, beurre etc.), pertes de parts de marché Volatilité des prix / taux de change 15

16 Situation locale Ouverture du marché «Ligne blanche» Calendrier possible Finalisation du rapport jusqu au printemps p 2014 Avant de commencer des négociations avec l UE, il est nécessaire de résoudre les questions institutionnelles Calendrier est incertain La faisabilité dépend de Défits dans la domaine de la compensation Avis de l UE 16

17 Situation locale Accords commerciaux Jusqu à présent, l influence sur le marché suisse était négligeable, mais 17

18 Défits futurs Dans notre domaine, nous devons être les meilleurs $/100kg 18

19 Bilan 19

20 Bilan L environnement du marché laitier suisse se développe positivement Le monde va demander plus de lait La PA 14/17 va stabiliser la production laitière Le marché va réagir avec une adaptation du prix et les agriculteurs vont réagir à ce signal Ouverture du marché «Ligne blanche»: On fait un inventaire Nécessaire de résoudre la question de la compensation Calendrier peu sûr Libre-échange avec l UE Premièrement on doit résoudre les questions institutionnelles De bons concepts doivent être prêts si l impensable devient réalité 20

21 Bilan Plus on se repose sur ses acquis et plus dure est la chute Agir toujours stratégiquement gq 21

22 Merci pour votre attention Bild: Schweizerische Vereinigung zur Förderung der AOC-IGP 22