Votre fête de fin d année conviviale et ludique

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1 Votre fête de fin d année conviviale et ludique Vous souhaitez : organiser un événement original, autour d une activité ludique, basé sur des valeurs de partage et d échange dynamiser votre équipe avec un team building original et convivial proposer à vos collaborateurs une rencontre informelle et festive autour de la création d un projet commun favoriser la cohésion d équipe et renforcer les liens entre les salariés au sein d un service ou de l entreprise faciliter la communication entre vos collaborateurs vous rencontrer autrement prendre du plaisir en équipe Cuisine Aptitude vous permet de réaliser votre événement sur mesure.

2 Notre esprit Team Cooking... Afin d atteindre vos objectifs de Team Building, nous mettons toutes nos compétences en œuvre afin de : réunir chaque individualité autour d un projet et d un objectif commun, impliquer les salariés en les motivant autour d une activité poly-sensorielle et universelle Nos activités s appuient sur une dynamique de groupe, et lient amusement et activité corporate, dans le but de : développer un sentiment de cohésion, de coopération, renforcer l énergie collaborative et le partage de compétences. Une Cuisine Conviviale Une bonne humeur communicative : Dans une ambiance conviviale, vous savourez un moment de partage avec le chef de cuisine, vous vous installez ensuite dans notre salle privatisée pour déguster vos réalisations tous ensemble. Une Cuisine Participative Faciliter l échange et le dialogue : Pour mieux communiquer, on a parfois besoin de se mettre à table. Vivez un moment de partage qui facilite le dialogue et favorise les relations. Une Cuisine Constructive Réaliser un repas de A à Z comme une brigade de cuisine : Sous la houlette d un chef professionnel, vous concoctez un repas où chaque participant amène son petit grain de sel et où l esprit d équipe est primordial.

3 Pour tous les objectifs, en tout lieu, à n importe quel horaire...

4 L équipe... Notre équipe repose sur 2 chefs permanents qui ont travaillé aussi bien chez des chefs étoilés dans des restaurants gastronomiques tels l Auberge de l Ill à Illhausern, Le Jules Verne à Paris, Le Cerf à Marlenheim, chez Alain Ducasse, le Cheval Blanc à Lembach, Ils se feront une joie de partager avec vous leur passion, de vous transmettre leur savoir-faire pour faciliter votre approche de la cuisine quotidienne ou de vous faire découvrir de nouveaux mariages de saveurs. Le lieu... A deux pas de la Cathédrale, directement sur les quais de l Ill, notre atelier est à la fois proche du Centre Ville de Strasbourg et facilement accessible des principaux axes routiers (autoroute à 3 minutes, place de l Etoile), à 200m du parking Austerlitz et de la station de tram «Porte de l Hôpital». L espace «Cuisine» Des plans de travail pouvant accueillir 20 personnes, 4 postes de cuisson, 2 fours,... L équipement nécessaire pour que 20 personnes puissent travailler en même temps. L espace «Salle» Une salle à l étage au calme, avec vue sur l Ill et la Cathédrale. Une capacité de 40 places assises (60 debout). Un espace lumineux et convivial avec un coin bar. Cette salle peut également vous accueillir avant ou après votre activité dans le cadre d une réunion de travail.

5 Une expérience de Team cooking chez Cuisine Aptitude... En tablier, plus de différences, mais une dynamique commune du «faire-ensemble», où les collaborateurs sont acteurs de leur projet, tout en partageant un moment convivial dans la bonne humeur! En matinée pour le déjeuner, ou en soirée pour le dîner, notre équipe vous accueille chez Cuisine Aptitude. Réservez notre atelier et notre table d hôtes qui seront entièrement privatisés pour votre groupe, et devenez les chefs d un jour! Vous participerez à un cours de cuisine pour réaliser votre menu de fin d année, un moment où convivialité rime avec bonne humeur et esprit d équipe. Dans une ambiance conviviale, les participants savourent un moment de partage avec le chef de cuisine qui leur explique tous les trucs et astuces permettant de réaliser leur repas. Après avoir dressé leurs assiettes, ils se rassemblent dans notre salle privatisée à l étage autour de notre table d hôtes et dégustent le fruit de leur travail d équipe, accompagné des vins accordés aux mets. Chacun repart avec un livret des recettes effectuées, pour lui permettre de reproduire le menu à la maison. Et le souvenir d un moment inoubliable Exemple de menu de fête de fin d année Burger de foie gras poêlé à la confiture d'oignons rouges. Dariole de sandre aux écrevisses, risotto aux légumes d'hiver et sauce au Riesling. Torche aux marrons revisitée.

6 Des activités complémentaires... «CHALLENGE» : Suite à la découverte d un panier garni composé d ingrédients imposés, les équipes doivent inventer et concocter une mise-en-bouche qui sera notée par un jury selon les critères de goût, de créativité et de présentation. Les différentes créations seront ensuite partagées avec le reste des participants en guise d apéritif. Une activité pleine de rebondissements! «DEGUSTATION ŒNOLOGIQUE» : Avec un œnologue, initiation à l univers du vin, dégustation à l aveugle et descriptif de 6 vins accordés aux mets du menu choisi. La dégustation avec un professionnel vous permettra de mieux comprendre les vins, de découvrir les différents cépages et d'approfondir vos connaissances des régions viticoles. Dégustation des vins pendant le repas. «INITIATION COCKTAILS» : Avec un barman, initiation à l art de manier le shaker, préparation de deux cocktails et décoration des verres. Nombreuses associations possibles entre les liqueurs, spiritueux, jus de fruits et sirop. Dégustation des cocktails pendant l apéritif.

7 Nos autres formules de Team Cooking... La formule «RALLYE DANS STRASBOURG» : Partagé en petits groupes, vous sillonnez les rues de Strasbourg avec un carnet de route : au programme, réflexion, déduction et observation sur la thématique des winstubs alsaciennes. Au cours du rallye, une halte culinaire dans notre atelier permet à chaque groupe de concocter une partie de votre repas. La formule DEJEUNER «30 MINUTES» OU «60 MINUTES» : Envie d un moment de détente entre deux réunions? Cuisine Aptitude vous propose une pause gourmande : en 30 minutes, vous réalisez le plat, en une heure, le plat + le dessert. Vous dégustez ensuite vos réalisations dans notre salle privatisée pour votre groupe. En après-midi, ATELIER «FOIE GRAS» : Chacun apprend à dénerver un lobe de foie gras de canard, l assaisonner et le cuire. A emporter à la maison et à déguster entre 1 et 2 semaines après le cours. Vous réaliserez également un chutney à emporter et deux mises-en-bouche à déguster pendant la cuisson du foie gras.

8 En après-midi, ATELIER «MACARONS» : Cours de cuisine convivial autour des fourneaux. Chacun réalise 3 recettes et repart avec ses macarons, et la technique pour le refaire seul à la maison! Chacun apprend à réaliser une meringue italienne et la base de l appareil des coques à macarons,... Un «THEME PARTICULIER» : Vous souhaitez adapter votre événement à votre stratégie marketing, à un objectif de management un le proposer en lien avec un nouveau produit? Vous souhaitez une thématique sur mesure, des recettes exclusives et adaptées? Cuisine Aptitude est à l écoute de vos demandes et nous vous proposerons un événement basé sur la thématique de votre choix.

9 Notre expertise du Team Cooking... Depuis plus de 7 ans, l équipe Cuisine Aptitude accueille des entreprises d horizons variés et a développé une maitrise de l animation de Team Cooking. Retrouvez leurs témoignages sur notre site : onglet Nos valeurs - Témoignages. Pour toute demande, contactez Nicolas JEAN T : :

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