Les chiffres clés en Ille-et-Vilaine Données issues de l Audit Lait Eilyps Loïc QUÉMÉRÉ Directeur Technique

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Flavien Dubé
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1 Les chiffres clés en Ille-et-Vilaine Données issues de l Audit Lait Eilyps Loïc QUÉMÉRÉ Directeur Technique

2 Photo au 31 mars 2013

3 La ferme laitière moyenne en Ille et Vilaine l, 80 ha SAU 1,80 UTH 31 ha Herbe 29 ha Cultures de vente 20 ha Maïs Ensilage

Production 2013 par race Moins 200kg de lait par vache Lait/VL TB TP Prix Lait Prim Holstein 8420

4 Production 2013 par race Moins 200kg de lait par vache Lait/VL TB TP Prix Lait Prim Holstein ,6 31,9 320 Normande ,3 34,6 350 Montbéliarde ,3 33,2 343 Toutes races ,1 32,3 325

337 20% > 70 VL 300 228 200 100 150 155 82 80 47 0 <30

5 La Taille des Troupeaux Répartition des troupeaux par taille Nb élevages % > 70 VL < >120 Nb VL

6 L Evolution des structures

7 Augmentation des moyens de production Effectif VL / élevage au 31 mars VL en 11ans 39,6 45,6 54, Nov 2013 : 60,7 vl/troupeau

Taille d élevage 80 70 60 50 + 3 VL par an 70 VL de

8 Taille d élevage VL par an 70 VL de moyenne dans 3-4 ans!

9 Augmentation des moyens de production Livraisons (en 1000 l) l en 11ans

10 Augmentation des moyens de production

Évolution Marge sur Coût alimentaire Marge sur coût alimentaire 300 250 269 211 252 270

11 Évolution Marge sur Coût alimentaire Marge sur coût alimentaire DEBUT DE CAMPAGNE

12 Perspectives Laitières : Synthèse de enquêtes Cyril RENAUDIN Consultant Visiolys

13 Synthèse enquête Perspectives laitières 84% des éleveurs sont prêts à produire plus de lait oui (avec investissement) 22% non 62% 16% oui (sans investissement)

14 Synthèse enquête Perspectives laitières Quelle quantité de lait pourrez-vous produire en plus sans investir? % de producteurs 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 38% En 2013/ % 18% 4% 4% % % volume supp % de producteurs 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 18% 29% Dans 3 ans 25% 11% 53% 17% % volume supp

15 Synthèse enquête Perspectives laitières Quels sont les facteurs limitant actuels pour augmenter la production sur votre exploitation? Autre Disponibilité de main d'œuvre Effectifs Autorisations 4% 8% 9% 10% Pour 58 % des éleveurs, principaux facteurs limitants = capacités techniques Niveau de production 11% Equipements de traite 26% Place en bâtiment 32% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

16 Performances des éleveurs en Déshy

17 Échantillon Échantillon : Éleveurs Coopedom : 206 Éleveurs du canton : 421 Résultats de la campagne laitière

Carte d identité des éleveurs Coopédom COOPEDOM Non adh COOPEDOM Nombre de VL 55,4 49 Lait livré par vache 8 043 L 7 543 L Quantité de

18 Carte d identité des éleveurs Coopédom COOPEDOM Non adh COOPEDOM Nombre de VL 55,4 49 Lait livré par vache L L Quantité de lait livré L L SFP SAU Lait /UTH l l Plus de volume à produire Plus de lait par VL Plus de surface

19 Résultats technico-économiques Coopédom Lait par jour de vie (kg) COOPEDOM Non adh COOPEDOM Ecart 13,5 12,8 + Age au vêlage (mois) 27,8 28,5 Réussite 1 ère IA (%) 41,1 42,5 = Frais véto / vl ( ) = Coût alimentaire ( /1000l)

20 Chiffres clés 2013 Résumé : - Des structures qui s agrandissent (effectifs et surfaces) - Moins de main d œuvre disponible - Pb leuco, environnement, bâtiment, santé, boiteries - Recherche d efficacité dans le travail

21 Loïc QUÉMÉRÉ Directeur Technique Cyril RENAUDIN Consultant Visiolys Merci de votre attention

22 Le pilotage de l atelier génisses dans le contexte actuel

23 Les données à connaître (Sources : Guide Pratique «Réussir l élevage des génisses laitières, de la naissance au vêlage» /Eilyps Croissance)

24 Les Constats Mortalité des veaux 25% des élevages ont des pertes > à 17%!

25 Les Constats Coûts alimentaires des Génisses

26 Les Constats Impact Age au vêlage sur la production

27 Les Constats Impact Age au vêlage sur le poids adulte

28 Les Constats

29 Stratégie atelier génisses

30 Les stratégies d âge au vêlage

31 Stratégie atelier génisses Avantage net au vêlage précoce

32 Courbe de croissance vêlage précoce Pas (ou peu ) le droit à l erreur! Poids (Kg) GMQ (g/jour) 0 Age (mois)

33 Tour de poitrine en fonction de l âge (Vêlage précoce, race Prim Holstein) Source : Groupe interrégionale Génisses Bretagne-Pays de la Loire-Basse Normandie-2004

34 Les Besoins Génisses Besoins nutritionnels des génisses laitières Vêl 24-26mois Âge (mois) Poids Vif (kg) M.S.I (kg) 2,7 5 6,1 7,2 8, UFL tot 2,5 3,8 4,6 5,3 6,3 8 9,5 PDI tot (g) Ca tot (g) P tot(g)

35 Les Besoins Génisses Besoins nutritionnels des génisses laitières Vêl 24-26mois Âge (mois) Poids Vif (kg) UFL minimum (/kg MS) PDI minimum (/kg MS) Ca (g/kg MS) P (g/kg MS) 0,93 0,76 0,75 0,74 0,73 0,73 0, ,1 7,0 6,2 5,6 4,9 4,1 3,8 4,1 3,0 2,6 2,4 2,2 2,1 2,1

36 Stratégie atelier génisses + avantages pour l éleveur et les anx

37 Clés de la réussite de l élevage des Génisses Conditions de vêlage Hygiène générale Colostrum Phase lactée Nutrition adaptée aux stades physiologiques Ambiance Bâtiments Gestion des lots Parasitisme

38 Les solutions possibles pour répondre à la problématique «Main d Œuvre»

39 Répondre à la problématique main d œuvre Robotisation de la traite Délégation des cultures Salariat CUMA distributrice Délégation de l élevage de génisses Délégation de l administratif Intensification animale

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