Une porcherie à impact environnemental zéro. Témoignage Paul Auffray, président du pôle porc Animation Brigitte Landrain, responsable du pôle porc

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Gisèle Vinet
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1 Une porcherie à impact environnemental zéro Témoignage Paul Auffray, président du pôle porc Animation Brigitte Landrain, responsable du pôle porc

2 Une porcherie AEI, c est quoi? 2

de travail Biosécurité pour limitation des

3 Une porcherie AEI, c est quoi? Intégration paysagère Facilité de déconstruction Réduction des émissions Confort pour les hommes Confort pour les animaux Performances animales Temps de travail Biosécurité pour limitation des antibiotiques Economies d eau Economie d énergie Production d énergie Gestion des effluents 3

4 La chambre régionale d agriculture de Bretagne s investit dans la porcherie AEI 4

5 Les porcheries sans lisier Le principe Avec une évacuation rapide Urines lisier + ammoniac Fécès Mais aussi : - Diminution de la pression des pathogènes - Diminution des odeurs - Séparation urines/fécès possible avant formation du lisier 5

6 Les porcheries sans lisier Flushing 2 principes Raclage 6

7 Les porcheries sans lisier Le flushing Idéal : avec de l eau mais non AEI Besoin de traiter le lisier pour la chasse Lagunage Trois traitements de la chasse testés à la station de Guernévez Traitement biologique lombrifiltre 7

8 Les porcheries sans lisier Les résultats Le flushing - Performances zootechniques améliorées dans certains cas - Moins de lésions de pneumonie - Diminution des émissions d ammoniac et de protoxyde d azote - Traitement du lisier frais associé à la porcherie - Production de biomasse valorisable : fèces compostables, lombricomposts, macrophytes sur les lagunes (litière, méthanisation) MAIS traitement complexe et indispensable et résultats sur les performances et les émissions limitées (-20 %) 8

9 Les porcheries sans lisier Le râclage en V 8% Fente de 0,5 cm 9

10 Les porcheries sans lisier Les résultats Le râclage en V - Des performances zootechniques améliorées systématiquement - Amélioration sanitaire visible - Diminution des émissions d ammoniac (-40%) et de GES (N2O et CH4) - Séparation de phases sous les animaux (solide contenant 55 % de l azote, 90 % du Phosphore et 45 % de la potasse) Le seul système sans lisier à s être développé sur le terrain : une dizaine de porcheries équipées à ce jour, en développement 10

les performances techniques et environnementales de la

11 Méthanisation et lisier frais Un système gagnant Lisier frais : 2 x plus de biogaz Un système qui allie les performances techniques et environnementales de la porcherie sans lisier en ajoutant l autonomie énergétique 11

12 Une maternité BEBC et ergonomique Sur la station de Guernévez depuis avril

Une maternité BEBC et ergonomique Faciliter les soins

porcelets pour les empêcher de tourner dans la case.

13 Une maternité BEBC et ergonomique Faciliter les soins aux porcelets : Système de blocage simplifié des porcelets pour les empêcher de tourner dans la case. Couloirs avant avec différences de niveaux pour faciliter l accès aux porcelets. Eclairage adapté aux soins (zonage de l espace) et à la sécurité des travailleurs. 13

Cuve tampon de stockage d eau pour réaliser le lavage des salles à 2 travailleurs.

14 Une maternité BEBC et ergonomique Simplifier le lavage : Face intérieure des caillebotis facilement lavable sans démontage (métal, plastique enrobé). Cuve tampon de stockage d eau pour réaliser le lavage des salles à 2 travailleurs. Prises rapides en différents points du bâtiment pour le lavage haute-pression. Murs peints en blanc facilement lavables. 14

15 Une maternité BEBC et ergonomique Simplifier la vidange des auges : Couloir avant devant les auges facilitant l accès à ces dernières. Auges basculantes ou avec bouchon latéral pour une meilleur efficacité de vidange. Equipement de distribution précis limitant le gaspillage et simplifiant la gestion des refus. 15

16 Une maternité BEBC et ergonomique Optimiser l alimentation: Equipement de distribution précis optimisant les apports alimentaires : vers l élevage de précision. 16

isolé avec une façade au sud pour bénéficier de l énergie

17 Une maternité BEBC et ergonomique Economiser l énergie et valoriser les énergies gratuites : Bâtiment compact et bien isolé avec une façade au sud pour bénéficier de l énergie solaire gratuite (panneaux solaires thermiques, fenêtres de grande dimension). 17

18 Une maternité BEBC et ergonomique Economiser l énergie et valoriser les énergies gratuites : Production d eau chaude à l aide d une pompe à chaleur air-eau haute performance au CO2 couplée à des panneaux solaires. 18

19 Une maternité BEBC et ergonomique Economiser l énergie et valoriser les énergies gratuites : Nids à porcelets dans une salle en comparaison à l autre salle non équipée. 19

20 Une maternité BEBC et ergonomique Economiser l énergie et valoriser les énergies gratuites : Ventilation avec échangeur air-air (VMC double flux) 20

et fenêtres de grande dimension pour réduire les

Prise en compte de la luminosité de la salle pour

21 Une maternité BEBC et ergonomique Economiser l énergie et valoriser les énergies gratuites : Puits de lumière et fenêtres de grande dimension pour réduire les consommations électriques liées à l éclairage. Prise en compte de la luminosité de la salle pour ajuster l éclairage artificiel à l aide de capteurs de luminosité au plafond. 21

22 Une maternité BEBC et ergonomique Améliorer l acquisition de l information (projet DOMOPIG): Système automatisé d enregistrement des données. Equipements communicants avec informations transmises sur smartphone ou tablette tactile. 22

23 Un bâtiment pensé pour la biosécurité La station de Crécom depuis 2006 Un grillage d enceinte Nettoyage des abords Des circuits véhicules en dehors de l enceinte Un quarantaine éloignée 23

24 Un bâtiment pensé pour la biosécurité Un sas sanitaire Des couloirs visiteurs Des sas intermédiaires avec changement de cotte et bottes 24

25 Un bâtiment pensé pour la biosécurité 25

26 Un bâtiment pensé pour la biosécurité 26

27 Pour aller plus loin L élevage de précision 27

28 NTIC pour surveillance et sécurité 28

29 NTIC pour la performance technique Station de tri des porcs Station d alimentation DAC Pilotage fin de l alimentation individuelle 29

30 NTIC pour la performance au travail Caméras Stations de tri Chariot élévateur 30

31 NTIC pour l ergonomie Outils de gestion déportés Communication entre les bâtiments 31

32 Projets bâtiments du futur Suite Bâtiment clair Alimentation et ambiance optimisée Vue intérieure de la nurserie «ECO-ANTIBIO» Matériaux facilement lavables 32

33 Un projet de nurserie «ECO-ANTIBIO» Bâtiment clair Alimentation et ambiance optimisée Vue intérieure de la nurserie «ECO-ANTIBIO» Matériaux facilement lavables 33

34 Un projet de post-sevrage «MODULABLE» Cloisons amovibles Sols amovibles Equipements modulables Vue intérieure du post-sevrage «MODULABLE» 34

35 Un projet d engraissement «GEEK» 35

36 Un projet d engraissement «GREEN» Production d énergie sur toiture ou végétalisation ou Raclage en V Biofiltre Récupération pluie Matériaux eco - construction Vue en coupe de l engraissement «GREEN» 36

37 Retrouvez tous ces bâtiments sur Guernévez, plate-forme d innovations en bâtiments porcins pour répondre aux enjeux de demain 37

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