LAITUE Astéracée (composée)

Dimension: px

Commencer à balayer dès la page:

Download "LAITUE Astéracée (composée)"

Flavie Juliette Bouffard
il y a 7 ans
Total affichages :

LAITUE Astéracée (composée) OIGINE. Probablement l Europe méridionale. La laitue est cultivée depuis au moins 2500 ans. PATICULAITE. C est une plante annuelle dont l enracinement est peu profond.

1 LAITUE Astéracée (composée) OIGINE. Probablement l Europe méridionale. La laitue est cultivée depuis au moins 2500 ans. PATICULAITE. C est une plante annuelle dont l enracinement est peu profond. On distingue 2 catégories de laitues : 1- la laitue pommée, classique, batavia ou feuille de chêne : - de printemps - d été et d automne - d hiver 2- la laitue romaine dont les feuilles et le cœur sont érigés. Elles sont produites surtout au printemps et en été. 96

2 ENVIONNEMENT favorable Défavorable remarques Climat Tempéré Excès d eau, de chaleur, sécheresse ol Fertilisation otation : durée, Précédents Association Argilo - sableux riche en MO Engrais organique et minéral Cucurbitacée, brassicacée, fabacée, oignon, betterave Acidité PH optimal 6,5 à 7 Les variétés sont différentes selon le climat Peu exigeante sur le type de sol Attention aux excès d azote FETILIATION. L enrichissement éventuel d un sol pauvre en humus, N, P, K n est pas pris en compte. Exportations ou mobilisation pour 40t / ha : NPK : 80, 60, 200 ( environ) Apports possibles : engrais organique + complément potassique. CALENDIE ET TEMP DE TAVAUX. Couche tiède ou froide + culture sous abri Couche froide + plein champ Plein champ. Temps de travaux (indicatif) Janv. Fev. Mars Avril Mai Juin Juille t P Août ept. Oct. Nov. Déc. 97

epères de temps de travaux. - écolte : 100 à 150 têtes / h. - ITINEAIE TECHNIQUE conseillé. Total : 10 h environ. emis en motte de graines enrobées, plus coûteuses mais plus rapides à semer.

3 epères de temps de travaux. - écolte : 100 à 150 têtes / h. - ITINEAIE TECHNIQUE conseillé. Total : 10 h environ. emis en motte de graines enrobées, plus coûteuses mais plus rapides à semer. Couverture du semis par du papier journal humide ou un isolant que l on enlèvera aussitôt la levée. Plantation sur paillage plastique ou biodégradable sous abri, ou en terre nue. 2 ou 3 sarclages si besoin. La laitue craint la concurrence des adventices. Arrosages au goutte à goutte afin d éviter les maladies cryptogamiques. APECT TECHNIQUE IMPOTANT. Les graines enrobées facilitent le semis et permettent d utiliser le semoir de la motteuse. Utiliser des variétés résistantes au mildiou. Eviter les excès d azote (mauvaise formation des pommes, probablement prolifération de pucerons et teneur importante en nitrate dans les feuilles surtout en hiver). urveiller les limaces et mulots qui peuvent faire des dégâts considérables. La température optimale de levée se situe entre 15 et 20. Au delà on constate une mauvaise levée (thermo-dormance) et un étiolement des plantules. 98

4 Le binage doit être superficiel, les racines étant peu profondes. Arroser régulièrement en localisé. ous abri, lorsque la laitue est en pleine croissance on peut apporter : 60 mm en septembre, 40 en octobre, 15 en novembre, décembre et janvier, 25 en février et 50 mm en mars. La température recommandée sous abri est de 16 à 18 pendant la croissance et seulement 10 à 12 au moment de la pommaison. VAIETE. Très nombreuses (voir catalogues). Attention à choisir des variétés adaptées à la saison EMI - PLANTATION. % plants / graines semées: 90 à 95 % en graine enrobée en motte. Densité par: 3 à 4 par mètre linéaire soit environ 10 par ml de bâche à échalote, 16 à 24 par ml de bâche à laitue (4 à 6 rangs). Ecartements: 25 x 25 à 30 cm par exemple 30 cm du printemps à l automne et 25 en hiver. Profondeur: 1 cm Quantité de semence ou plant / are: 700 à 1400 plants selon le paillage utilisé et le nombre de rangs MALADIE - PAAITE - ACCIDENT PHYIOLOGIQUE. Nom ymptôme Prévention Traitement Mulot limace Puceron Mildiou (brémia) Botrytis clérotinia rhizoctone ECOLTE - TOCKAGE. tade optimal: lorsque la pomme est bien formée et ferme. Déroulement: récolte manuelle après bassinage, lavage selon le salissement, tockage: très limité. CONDITIONNEMENT - VENTE. Calibrage : selon le poids le minimum étant de 150g en plein champ et 80 g sous 99

5 abri (hiver). Emballage : cageot de 60 x 40 cm, habituellement 12 laitues en 2 épaisseurs cœur à cœur. Le cageot doit être bien plein. epères de qualité : propreté, absence de maladie, insectes en nombre limité, pomme bien formée et serrée. Commentaires sur les débouchés: la salade est un produit d appel sur les marchés. APECT ECONOMIQUE. endement par m2: écarts: 6 à 12 têtes. APPOCHE DE MAGE BUTE par are. retenu : 7 têtes Type de vente Gros Demi - gros Détail Prix de vente Produit Engrais-amendement emence-plant Produit de traitement Paillage-agrotextile Emballage Autres : terreau Total ch. Opérationnelles MAGE BUTE Marge brute / heure de travail (approche): 19e. 100

Documents pareils

Fertiliser le maïs autrement

Fertiliser le maïs autrement Dans un contexte de renchérissement des ressources en azote organique et de recherche de plus d autonomie, les agriculteurs biologiques picards et leurs conseillers au sein