Guide pratique S P É C I A L I S A T I O N. Laitue. Cultures Maraîchères

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Lucienne Rancourt
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LAITUE SOMMAIRE GENERAL 1 TECHNIQUES CULTURALES 2 PRINCIPALES MALADIES ET

Nom scientifique : Lactuca sativa République Gabonaise Union Travail -

lucratif BP 20423 LIBREVILLE GABON : (241) 05 72 19 19 05 54 04 46 : (241)

2 LAITUE SOMMAIRE GENERAL 1 TECHNIQUES CULTURALES 2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITE S 3 RECOLTE 4 DONNEES ECONOMIQUES Famille: Composées. Nom scientifique : Lactuca sativa République Gabonaise Union Travail - Justice Institut Gabonais d Appui au Développement - Association à but non lucratif BP LIBREVILLE GABON : (241) : (241) igad@inet.ga - N Statistique : V Edition IGAD : GPEPI0/12V02

3 4.DONNEES ECONOMIQUES CAS DU PK8 LBV Compte de production d une planche de laitue de 10 m² 1) semence 750 ventes sachet laitue Kg ) engrais 2800 NPK( ) Kg 0, sulfate de potasse Kg 0, Urée Kg 0, Fumier sac 2, CHARGES PRODUITS désignation unité qté désignation P.U total unité Qté P.U total 3) Main d'œuvre 2500 confection de planche planche sarclage sarclage fumure d'entretien apport total charges 6050 total produits RESULTAT DU CYCLE: TOTAL PRODUITS - TOTAL CHARGES = = Ce compte de production donne une estimation des résultats de l exploitation d une planche de 10m² de laitue. Toutes les opérations des dépenses et de recettes liées à une exploitation doivent être régulièrement enregistrées dans un outil comptable appelé journal de caisse. SOMMAIRE 1 TECHNIQUES CULTURALES 1.1. Mise en place de la pépinière A. Préparation du sol A1. Labour A2. Amendements et fumure de fond B. Origine des semences C. Semis de la pépinière 20 3

4 1 TECHNIQUES CULTURALES 3 RECOLTE 1.1. MISE EN PLACE DE LA PEPINIERE A Stade de récolte A. Préparation du sol 1 m² de pépinière pour deux planches de 20m² Piquet La récolte débute 3 à 4 semaines après le repiquage avec un rendement moyen de 1,4 kg / m² B. fréquence de récolte Outils: 1 cordeau 4 piquets Cordeau La récolte s'effectue pendant plus ou moins 15 jours. A1. Labour Outil : 1hou ou 1 bêche Profondeur: cm Le bêchage 4 19

dégâts Taches grises arrondies avec un centre blanc.

5 C. Cercosporiose A2. Amendements et fumure de fond Parasites Cercospora Matière organique 15 kg au m² dégâts Taches grises arrondies avec un centre blanc. Agents Champignons: Cercospora 20 g de NPK au m² lutte Thiophanate de méthyl (Thiomet): 10mL/ 10L d eau, Dar jours. Incorporer le tout sur une profondeur de 10 à 15 cm 18 5

6 B. Origine des semences B. Fonte de se- Les semences ne sont pas produites sur place Maladie Fonte de semis Dégâts Pourriture des jeunes plants au niveau des racines. Agents Champignons: Rhizoctonia solani, Pythium Il faut acheter les semences chez des fournisseurs agréés. Lutte - traitement préventif du sol en pépinière avant semis à l Oxyquinoléine (Cryptonol liquide) 10mL/10L d eau - Thiomet (Thiophanate de méthyl) 10mL/10L d eau, Dar 15 jours 6 17

7 2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITES C. Semis de la pépinière A. Nématodes Parasites Nématodes Semis en lignes Dégâts - Galles sur les racines sous forme de chapelet (nodosités) - Ralentissement de croissance. 0,5 g / m² comme quantité de semence avec une distance de 15 cm entre les lignes. Agents Vers microscopiques Lutte - traitement du sol possible mais très toxique (à ne faire qu avec l appui d un technique) - Rotation avec amarante et ciboule... Durée du séjour en pépinière : 30 jours. 16 7

8 SOMMAIRE SOMMAIRE 1 TECHNIQUES CULTURALES 1.2. Mise en place de la culture A. Préparation de la planche A1. Labour A2. Amendements et fumure de fond B. Repiquage B1.Précédents culturaux. B2. Paillage B3. Écartements B4. Mode de repiquage C. Entretien de la culture 2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITES A. Nématodes B. Fonte de semis C. Cercosporiose 3 RECOLTE A. Stade de récolte B. Fréquence de récolte 4 DONNEES ECONOMIQUES C1. Arrosage C2. Sarclage / Binage C3. Fumure d entretien 8 15

C3. Fumure d'entretien 1 TECHNIQUES CULTURALES 1.2. MISE EN PLACE DE LA CULTURE A. Préparation des billons 1 cordeau + 4 piquets A1. Labour 10 jours après repiquage : 150 g / 10 m² d'urée N.B.

9 C3. Fumure d'entretien 1 TECHNIQUES CULTURALES 1.2. MISE EN PLACE DE LA CULTURE A. Préparation des billons 1 cordeau + 4 piquets A1. Labour 10 jours après repiquage : 150 g / 10 m² d'urée N.B.: Eviter de faire tomber l'urée dans les aisselles des feuilles, cela provoquerait des brûlures. -Aérer le sol -Ameublir le sol -Enfouir les éléments nutritifs Bourrelets évitant l écoulement des eaux et la destruction de la planche Outils: 1 houe ou 1 bêche Profondeur: 20 à 25 cm Briser les mottes de terre et enlever les cailloux Hauteur idéale de 20 à 25 cm 14 Planche de culture 9

10 A2. Amendements et fumure de fond 300 g de NPK 15 x 15 x 15 pour 10 m² C. Entretien de la culture C1. Arrosage Arrosoir 3L/m² Arroser les plants tous les jours matin et soir Eviter de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies Matière organique 100 kg/10 m² (2 brouettes) Sulfate de potasse: 200g/10m² Le jet ne doit pas détruire la structure du sol C2. Sarclage / Binage Faire des sarclages et des binages réguliers à partir de 2 semaines après le repiquage. Incorporer le tout lors du labour à l'aide d'une houe ou d'une pelle bêche. But: éliminer les mauvaises But: aérer le sol 10 13

11 B3. Mode de repiquage B. Repiquage - Repiquer tôt le matin ou en fin de journée, - bien mouiller le sol, une heure avant l opération B1. Choix des plants Profondeur de repiquage : 5 cm - Repiquer les plants vigoureux ayant 3 à 5 feuilles, - les plants à repiquer doivent être âgés d'au moins 30 jours. B2. Ecartements ATTENTION à la position des racines; elles doivent être orientées vers le bas Mauavaise position Bonne position Écartements conseillés : 30 cm x 30 cm 12 11

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