Génération Champagne : depuis 1670, la famille Autréau perpétue sur les hauteurs de Champillon une subtile alliance entre tradition et modernité.

Transcription

1 G É N É R A T I O N C H A M P A G N E Génération Champagne : depuis 1670, la famille Autréau perpétue sur les hauteurs de Champillon une subtile alliance entre tradition et modernité. C est que le champagne est éternel, il se transmet années après années, générations après générations dans une perpétuelle recherche d excellence. Génération Champagne, c est aussi un hommage à tous ceux qui comme vous aiment à célébrer ensemble les grands moments de la vie. Génération Champagne, c est aujourd hui et maintenant Autréau de Champillon. Eric Autréau

2 BRUT PREMIER CRU BRUT PREMIER CRU Les trois cépages champenois sont réunis dans cette cuvée : Le Pinot noir (40 %) et le Pinot meunier (40 %) lui donnent sa personnalité, et le Chardonnay (20 %) lui confère sa subtilité. Une teinte or franc aux reflets subtilement saumonés. Des arômes intenses, à dominante fruitée (fruits frais et fruits mûrs) et un début d évolution vers les fruits secs (noisette). La bouche est ample et friande avec ce fruité très présent des fruits charnus à noyau. Le dosage est léger, permettant au vin d exprimer sa subtilité. Toutes occasions. Mais cet assemblage équilibré se prête magnifiquement bien aux apéritifs et aux réceptions. Nous commercialisons cette cuvée en une vaste palette de contenances : - le quart (0,20 l), - la demi-bouteille (0,375 l), - la bouteille (0,75 l), - le magnum (1,5 l), - le jéroboam (3 l, soit 4 bouteilles) - le mathusalem (6 l, soit 8 bouteilles). Ces deux derniers contenants sont du plus bel effet pour célébrer les événements marquants.

3 BLANC DE BLANCS ROSÉ BRUT PREMIER CRU BRUT PREMIER CRU Assemblage de Chardonnay de la Côte des Blancs et de la vallée de la Marne. Il se marie à la perfection avec les plats à base de fruits de mer et de poissons. Assemblage fondé sur la finesse et l élégance du Chardonnay (85 %) auquel le vin rouge de Champagne ajoute sa note et sa couleur. Ce rosé, gourmand, chaud et charpenté est un champagne de gastronome. Il accompagne merveilleusement les desserts. La teinte jaune citronnée aux reflets or clair et vert amande est caractéristique du Chardonnay. Le nez marie les agrumes mûrs, les fleurs séchées et une évolution pâtissée (praline, pâte au beurre). Les sensations perçues au nez s expriment largement et donnent une impression de pâte feuilletée crémée. Une petite touche grillée signe la finale. La couleur rosée est soutenue et affirme le caractère de cette cuvée. Les notes de fruits rouges (cassis et mûre) en font un champagne vineux. Le nez plein et profond est marqué de fines notes de pamplemousse et de melon. La bouche est charnue, la mousse onctueuse et le retour aromatique de belle longueur.

4 RÉSERVE BRUT GRAND CRU BRUT GRAND CRU Les grands crus d Aÿ et de Chouilly ont été retenus pour cet assemblage, qui unit à égalité le Pinot noir et le Chardonnay. Il se marie idéalement avec les volailles. De couleur or brillant, ce champagne a des reflets acajou, signe de maturité. Ses arômes fruités (pêche, melon et framboise) se mêlent aux arômes de sous-bois et de noisette. Sa bouche ample prend de la fraîcheur pour finir en légèreté.

5 RÉSERVE MILLÉSIME GRAND CRU MILLÉSIME BRUT GRAND CRU C U V É E P R E S T I G E L E S P E R L E S D E L A D H U Y Chouilly et Aÿ, célèbres grands crus de la Champagne, retenus seulement dans leurs années d exception, nous donnent le privilège d élaborer cette cuvée. De teinte jaune topaze et lumineuse. Ce millésime a un nez de fleurs séchées, d œillet, de compote de pommes avec de subtiles notes de fougères et de caramel. C est en bouche que se révèle l expression de sa maturité. Ample et masculin, c est sur le fruit mûr et les arômes floraux qu est construit ce vin. Pour des moments rares. Mais notons qu il peut accompagner délicieusement les viandes rouges. Nous commercialisons cette cuvée en bouteille (75 cl) et magnum (1,5 l). Subtil mariage du Pinot noir et du Chardonnay sélectionnés dans des lieux-dits fameux : les Bonottes à Aÿ et Mont Aigu à Chouilly. Ces contrées offrent des conditions optimales de maturité aux raisins riches de promesses aromatiques. La couleur de ce champagne est jeune et fraîche : jaune vif avec de légers reflets verts et cuivrés. Le nez est intense. De nombreuses notes aromatiques sont présentes : ananas frais, fruits exotiques, menthe, verveine, rose, fleurs d acacia. Construit sur la fraîcheur et sur une traîne acide, le dosage permet de donner de la rondeur, tout en conservant la légèreté caractéristique de ce Champagne. Ce millésime à la fleur de l âge, a encore de belles années devant lui. À déguster lors de moments intimes. Le flacon de style ancien, inspiré des bouteilles du 19 e siècle, retiendra l attention.