FOURS À CONVECTION - MAGNIFICO MPE ELECTRIQUE

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1 CUISSON FOURS À CONVECTION - MAGNIFICO MPE ELECTRIQUE MPE niveaux 5 niveaux 7 niveaux 0 niveaux LES PLUS PRODUITS Commandes électroniques programmables. Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage. Système de lavage automatique en option Sonde à cœur en option DÉFINITION Chauffage ventilé. Construction en inox. Porte à double vitrage avec grande surface vitrée. Canal d air pour la ventilation de la vitre extérieure pour limiter la température de la surface extérieure. Fermeture de la porte par pression et réouverture par décrochage. Poignée en matière plastique extrêmement résistante aux chocs et aux hautes températures. Joint en silicone placé sur le dormant pour assurer une étanchéité maximale et éviter toute chute de température. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage. Echelles fixes, démontables pour le nettoyage, compatibles GN / et 600x00 (sauf modèles GN /). Espaces entre niveaux : 7 mm. Résistances blindées. ventilateurs associés à un déflecteur pour une meilleure circulation du flux d air. Inverseur de rotation du ventilateur pour une uniformité de cuisson optimale. Commandes électroniques programmables : humidificateur avec contrôle du taux d humidité, vitesses de ventilation, programmation possible de 99 programmes de 9 phases de cuisson, oura motorisé. En option : système de lavage automatique, sonde à cœur pour cuisson en delta T par exemple, port USB pour l importation et l exportation de recettes. Conforme CE OPTION Sonde à coeur Système de lavage automatique Port USB Douchette Kit de superposition avec les combinaisons suivantes possibles : 5/5, 5/7, 5/0, 7/7 ACCESSOIRES Etuves Statiques Etuves ventilées Support Echelles pour support Hottes motorisée (à partir de 5 niveaux) Hottes à condensation (à partir de 5 niveaux) /6

2 MPE TABLEAU DE COMMANDES PANNEAU DE COMMANDES ÉLECTRONIQUE PROGRAMMABLE Marche / Arrêt Cuisson en delta T Contrôle de la température Cuisson avec sonde à cœur (sonde à cœur en option) Contrôle de la durée Vitesse de ventilation ( à ) Sélection de la phase de cuisson ( à 9) Contrôle du oura motorisé Mode lavage (en option) Contrôle du taux d humidité Sélection du programme(99 programmes de 9 phases mémorisables) Eclairage Start / Stop Scroll de navigation LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES MPE Capacité (nombre de niveaux) Format GN/ - 600x00 Espacement entre glissières 75 Humidificateur Oui Nombre de vitesses de ventilation Sonde à coeur Option Système de lavage automatique Option Port USB Option Puissance raccordée (kw) 6, 6, 9,6,6 Tension 00V(tri) Dimensions LxPxH (mm) 895x78x57 0x78x60 0x78x80 0x78x00 Poids net (kg) /6

3 - speed fan. -USB device(optional) SCHÉMAS TECHNIQUES MPE 895 Delta T cooking. Temperature control. 9 Cooking phases selection. 0 Programme selection. Chamber ligth. ESC. Cooking cycle start/stop key. Single control by means 5 of just 6 one jog/dial encoder knob MPE G /" G /" Dimensions: 895x78x57 mm TECHINICAL Volume: DATA 0,5 m Dimensions: Weigth: 895x78x57 60 Kg mm Volume: 0,5 Chamber m capacity: x(/ GN-600x00) Weigth: 60 Distance Kg between layers: 7 mm Chamber capacity: Net dimension x(/ GN-600x00) of oven cavity: 65x5x5 mm (LxHxP) Distance between layers: 7 mm Oven cavity power: 6 kw Net dimension of oven cavity: 65x5x5 mm (LxHxP) Total electric power: Oven cavity power: 6 6, kw kw Total electric Power power: supply 6, kw voltage: N 00V AC-50Hz Power supply voltage: N 00V AC-50Hz 500 /6

4 -Aisi 0 oven chamber with rounded corners. -Reversing motor rotation for even cooking. - speed fan. SCHÉMAS -USB device(optional) TECHNIQUES -Washing setup (W) On/Off switsch. Cooking type selection: Delta T cooking. Temperature control. 9 Cooking phases selection. 0 Programme selection. Motirised air-valve opening. Chamber ligth. Washing set up. Cooking cycle start/stop 5 key. 5 Single control by means of just 6 one jog/dial encoder knob. MPE G /" 7, ,5 8 G /" 7, , Dimensions: 0x78x60 mm Volume: 0,9 m Weigth: 65 Kg Chamber capacity: 5x(/ GN-600x00) Distance between layers: 7 mm Net dimension of oven cavity: 65x0x50 mm (LxHxP) Oven cavity power: 6 kw Total electric power: 6, kw Power supply voltage: N 00V AC-50Hz 7 /6

5 MPE7(W) -Oven chamber heating by means of high-performance INCOLOY heating elements. -Aisi 0 oven chamber with rounded corners. -Reversing motor rotation for even cooking. SCHÉMAS - speed fan. TECHNIQUES -USB device(optional) -Washing setup (W) 0 0 ELECTRIC OVEN 7 (/ GN-600x00) COMBINED COVECTION-STEAM PROGRAMMABLE VERSION WITH HUMIDIFIER On/Off switsch. Cooking type selection: Delta T cooking. Temperature control. 9 Cooking phases selection. 0 Programme selection. Motirised air-valve opening. Chamber ligth. 8 Washing set up. 78 Cooking cycle start/stop key. 5 Single control by means of just one jog/dial encoder knob MPE G /" 7, ,5 8 7 G /" 7, , Dimensions: 0x78x78 mm Volume: 0,5 m Weigth: 80 Kg Chamber capacity: 7x(/ GN-600x00) Distance between layers: 7 mm Net dimension of oven cavity: 65x600x50 mm (LxHxP) Oven cavity power: 9 kw Total electric power: 9,6 kw Power supply voltage: N 00V AC-50Hz 5/6

6 MPE0(W) SCHÉMAS - speed fan. TECHNIQUES 0 ELECTRIC OVEN 0 (/ GN-600x00) COMBINED COVECTION-STEAM PROGRAMMABLE VERSION WITH HUMIDIFIER -Oven chamber heating by means of high-performance INCOLOY heating elements. -Aisi 0 oven chamber with rounded corners. -Reversing motor rotation for even cooking. -USB device(optional) -Washing setup (W) On/Off switsch. Cooking type selection: Delta T cooking. Temperature control. 9 Cooking phases selection. 0 Programme selection. Motirised air-valve opening. Chamber ligth. Washing set up. Cooking cycle start/stop key. 5 Single control by means of just one jog/dial encoder knob. 5 MPE G /" 775 7, G /" , Dimensions: 0x78x98 mm Volume: 0,6 m Weigth: 00 Kg Chamber capacity: 0x(/ GN-600x00) Distance between layers: 7 mm Net dimension of oven cavity: 65x800x50 mm (LxHxP) Oven cavity power: kw Total electric power:,6 kw Power supply voltage: N 00V AC-50Hz 0/6 (SOUS RÉSERVE DE MODIFICATION) 6/6

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