COMMUNIQUÉ DE PRESSE

Transcription

1 COMMUNIQUÉ DE PRESSE

2 Le Crous de Toulouse - Midi-Pyrénées s invite à la table de la street food et vous convie à découvrir ses camions restaurants : Les Crous Trucks Lundi 7 décembre 2015 À 11h00 à l arche de l université Jean Jaurès La présentation sera suivie d une dégustation des produits phares de la carte Dans la dynamique de la street food et sa volonté de proposer une offre de restauration universitaire d hyper proximité le Crous de Toulouse Midi-Pyrénées lançait en septembre dernier deux triporteurs «La Pause» sur le campus de l Université Toulouse III Paul Sabatier.

3 Un food truck différent des autres : un Crous Truck Avec ses camions de restauration, le Crous de Toulouse Midi-Pyrénées donne une nouvelle dynamique à son offre 100% Crous et surfe sur la vague tendance des food trucks. Il inscrit l empreinte Crous dans l offre des food trucks proposée aux étudiant-e-s. La création de la marque «Crous Trucks» illustre la volonté du Crous de proposer une offre de proximité adaptée aux habitudes des étudiant-e-s des campus de l université Toulouse III Paul Sabatier et de l'université Toulouse Jean Jaurès. Avec ce lancement, le Crous s inscrit dans la continuité des projets engagés depuis la rentrée universitaire en matière de restauration (les triporteurs la Pause, les Jeudis gourmands des chefs..). Il met en lumière la diversité de son offre quotidienne, la modernité de ses lieux de restauration et le savoir-faire de ses chefs. Les jeudis gourmands sont un focus sur le travail des 18 chefs et de leurs équipes de restauration qui, chaque jour, cuisinent pour tous les étudiant-e-s. Les 18 menus des chefs rappellent que les Crous ne font pas appel à des sociétés privées pour l élaboration des plats. Ces derniers sont élaborés par les chefs cuisiniers dans le strict respect des normes d hygiène et de sécurité. Des produits 100% Crous, cuisinés maison, cuisinés camion. Gourmande et cuisinée maison, la carte présente un heureux mélange des savoir-faire culinaires des chefs et du patrimoine culinaire régional. Elle allie l originalité de la restauration rapide et de la convivialité. Du burger maison au gratiné en passant par les soupes et salades, les

4 chefs des Crous Trucks ont concocté pour les étudiant-e-s toulousain-e-s, des spécialités gourmandes afin de satisfaire à tous les goûts et appétits au fil des saisons. Une carte 100% inédite, qui prend des accents du sud-ouest avec notamment : la baguette toulousaine, le burger Pyrénéen ou encore le bagel Catalan. Une signature 100% Crous Des plats proposés à l aspect des Crous Truck en passant par les tenues des personnels, chaque détail a fait l objet d une attention particulière dans la mise en place de ce projet. Des camions au look soigné La carrosserie et l habillage des Crous Trucks allient les codes de la signature nationale 100% Crous. En complément de la sobriété du noir et de la pureté du blanc, la couleur orange et les pictos présents sur la carrosserie rappellent le côté vitaminé et appétissant des produits proposés à la carte. L utilisation de conditionnements respectueux de l environnement Les prestations sont également servies dans des emballages estampillés 100% Crous. Des packagings qui, dans le cadre d un marché national, sont fabriqués en France, composés essentiellement de matériaux 100% recyclables, biodégradables et issus de ressources renouvelables.

5 Un projet fédérateur Ces Crous Trucks symbolisent également d une part l investissement des équipes du Crous de Toulouse Midi-Pyrénées et d autre part les liens qui unissent l'établissement et les partenaires de la vie étudiante. Au sein de l établissement, Françoise Bir, directrice du Crous de Toulouse Midi-Pyrénées, a souhaité faire appel à la motivation et aux savoir-faire des personnels. Une équipe de volontaire a donc été constituée pour mener à bien ce projet et pour proposer tous les jours aux étudiants une cuisine 100% Crous. Après avoir fédéré, en amont du lancement, une équipe de 6 personnes, les prestations culinaires des camions restaurants du Crous sont désormais pilotées par Aurélie et conduites par Xavier et Marylène. Le Crous a également recruté 4 étudiants qui accompagneront les équipes dans le service aux étudiant-e-s pendant les heures de forte affluence. L arrivée des Crous Trucks sur les campus toulousains, illustre enfin la confiance et les coopérations qui lient les différents acteurs de la vie étudiante. Le positionnement des Crous Trucks a été défini en concertation et avec l accord des présidences de l université Toulouse III Paul Sabatier et de l université Toulouse Jean Jaurès. Contact presse Hélène Franc Responsable de la communication Crous de Toulouse Midi-Pyrénées 58 rue du Taur - CS Toulouse cedex 7 Tél Port Fax