Les céréales dans la région Grand Est

Transcription

1 Les céréales dans la région Une récolte 2016 Marquée par les excès du climat Excès d eau au printemps Chaleur et sècheresse en été 1

2 Météo Précipitations d avril à juin région 280 mm / 46 j Avril à Juin 41 à 49 jours de pluie Cumul 240 à 380 mm 100 à 180 mm en excédant 241 mm / 41 j Cumul des précipitations Avril, mai et juin 280 mm / 46j 296 mm / 41 j 382 mm / 45j 303 mm / 46j 268 mm / 43j 385 mm / 49j 387 mm / 46j 2

3 Météo Précipitations en 2016 à Strasbourg Fortes précipitations en avril, mai, Juin Sols déjà saturés fin mai Tout le mois de juin est en excédent soit 180 mm en inondations! janv fevr mars avr mai juin juil aout sept oct normale 2016 Juillet à Septembre Sec et chaud Déficit 90 mm Basses eaux dans le Rhin

4 Surfaces de céréales (2016) 1,348 M ha -2% Blé -5% ha Orges +1.7% ha Maïs -1.9% ha surface en ha Colza +3% ha Rappel de la moyenne quinquennale : Année de récolte Total : ha Blé : ha Orge : ha Maïs : ha Colza : ha blé orges maïs colza 4

5 Rendements de céréales Rendements en q/ha Année de récolte blé orges maïs colza Chute des rendements en 2016 : Blé 50 q/ha contre 84 q/ha Orge Hiver 56 contre 79 Orge Print. 51 contre 71 Total Orges 54 contre 75 Maïs 90 q/ha contre 89 Moyenne quinquennale Total céréales : 76 q/ha Blé : 77 q/ha Orge : 65 q/ha Maïs : 103 q/ha 5

6 Production de céréales -3,6 Mt soit -32% en Production 2016 : Production en tonnes ,6 Mt total céréales 7,8 Mt contre 11,4 Mt -2,8 Mt en blé -44% -0,9 Mt en orge -26% maïs -1% Moyenne quinquennale : Total céréales : 10,3 Mt Blé : 5,1 Mt Année de récolte Orge : 2,9 Mt blé orges maïs céréales Maïs : 2,1 Mt 6

7 Collecte grandes cultures -3,2 Mt en 2016/17 12,0 0,2 0,2 0,3 11,0 1,3 0,3 0,2 1,2 1,2 0,1 1,2 0,3 10,0 0,3 1,0 1,3 1,0 0,1 0,8 9,0 2,2 2,3 1,6 1,1 1,8 2,0 2,2 1,7 8,0 2,4 0,2 1,8 0,9 7,0 2,9 3,0 2,5 2,4 3,0 1,6 6,0 2,7 2,2 2,2 5,0 3,2 2,1 4,0 3,0 5,0 5,1 4,2 4,4 4,9 5,1 5,5 4,9 2,0 3,5 3,4 1,0 0,0 2007/ / / / / / / /2015 Blé Orge Maïs Colza Divers 2015/ /2017 Prévisions 2016/17 : 8,2 Mt en total COP 11,4 Mt en 2015/2016 3,4 Mt en blé 2,1 Mt en orge 1,5 Mt en maïs 0,9 Mt en colza Moyenne décennale : Total : 10,6 Mt Blé : 4,7 Mt Orge : 2,6 Mt Maïs : 2,0 Mt Colza : 1,1 Mt 7

8 Production Blé tendre par région ,3 Production Blé tendre en France 28,1 Mt contre 40,9 Mt soit -31% 6,1 5,3 5,0 4,4 3,6 3,6 3,1 3,1 3,0 3,1 2,4 2,3 2,1 2,7 1,7 1,6 1,7 2,1 1,4 1,4 1,1 8 Hauts de France Normandie Centre Val de Loire Nvlle Aquitaine Pays-Loire Bretagne Bourg-FranComté Occitanie Rhône-Alp-Auv Ile de France Production en millions de tonnes

9 Production maïs grain par région ,4 3,8 Production de maïs en France 11,8 Mt contre 13 Mt soit -10% 1,7 1,7 1,2 1,4 1,4 1,4 1,1 0,9 1,0 0,7 0,7 0,6 0,5 0,5 0,5 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 9 Nvlle Aquitaine Rhône-Alp-Auv Occitanie Centre Val de Loire Pays-Loire Bretagne Bourg-FranComté Hauts de France Ile de France Normandie Production en millions de tonnes

10 Production orges par région Production d orge en France 3,2 10 Mt contre 13 Mt soit -23% 2,4 2,1 1,5 1,6 1,5 1,1 1,1 0,9 0,9 0,9 0,7 0,6 0,7 0,6 0,5 0,5 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 10 Centre Val de Loire Bourg-FranComté Hauts de France Nvlle Aquitaine Normandie Occitanie Bretagne Pays-Loire Ile de France Rhône-Alp-Auv Production en millions de tonnes

11 Les variétés d orge récolte 2016 National 40% 35% 30% 37% 33% Les orges de printemps occupent la moitié de la surface régionale d orge (le quart au niveau national). Six principales variétés de qualité brassicole. Etincel confirme, arrivée de Planet et déclin de Sébastian. 25% 20% 15% 16% 13% 10% 5% 0% 6% 6% 8% 7% Etincel (e) Irina (p) Planet (p) Sébastian (p) 6% 2% Explorer (p) 6% 5% 2% 2% 2% 1% 1% 1% 1% 1% Isocel (e) Casino (p) Méridian (e) Tonic (e) Estérel (e) 11

12 Les variétés de blé récolte National source ECS FranceAgriMer enquêtes en juin Répartition des variétés en % Rubisko Fructidor Trapez Pakito Apache Boregard Allez y Bergamo Lear Goncourt Arkeos Matheo Diderot Brentano Cellule

13 Diversité et importance des industries de transformation Mises en œuvre en t ,7 Mt de céréales transformées dans la région représentent 21% des transformations en France FAB maïserie Malterie Meunerie amidonnerie blé amidonnerie maïs ethanol blé 13

14 Mises en œuvre par céréales des industries de transformation Mises en œuvre en t Le blé une céréale majeure de la transformation Blé 2,5 Mt Orge 1,1 Mt Maïs 1,2 Mt ethanol FAB amidonnerie blé FAB FAB Meunerie Malterie amidonnerie maïs 0 maïserie Blé Orge Maïs 14

15 Cotation des céréales Cotations Fob Moselle (blé, orge) et Rhin (maïs) Récolte 2016 : Production mondiale abondante pour la 4 ème année consécutive. Marché des céréales fourragères engorgé. Blé meunier de qualité recherché. en /t juin-14 déc-14 juin-15 déc-15 juin-16 Blé meunier Orge mouture Maïs grain Moyenne ( /t) blé orge maïs 2012/ / / / % 5 % Moyenne arithmétique des cotations 15

16 Cotation du colza Cotation colza Fob Moselle / t juin juillet ao ût s eptem bre octo bre no vembre dé cembre janvier R2014 R2015 R2016 février m ars avril m ai 5 5 % 5 % Baisse continue de la production mondiale depuis 2014/15, suite à la contraction des surfaces et des rendements. Marché du colza sous influence: soja, pétrole, biodiésel, huiles, devises Moyenne ( /t colza 2012/ / / / Moyenne arithmétique des cotations 16