Touraine Agri L agriculture de Touraine en jeudi 12 janvier Tours. de la Ruralité et de l Am

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1 Touraine Agri 2030 L agriculture de Touraine en 2010 jeudi 12 janvier Tours Ministère de l Agriculture, l Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l Am Aménagement du Territoire Service de la statistique et de la prospective (SSP) DRAAF du Centre Service régional de l information statistique et économique

2 L Indre-et-Loire, une agriculture aux multiples facettes Le premier potentiel de production de la région (592 millions d euros), 19 % du potentiel régional Alors que seule 54 % de la superficie du département est consacrée à l agriculture Surface agricole utilisée de ha soit 14,4 % de la superficie régionale 4841 exploitations, soit 19 % des structures de la région Au sein d une région qui devient la première région de France pour la SAU avec 2,311 M d ha

3 Une agriculture diversifiée

4 Une production agricole très diversifiée Répartition de la PBS par orientation en 2010 De nombreuses productions sont représentées dans le département. Ovin-caprin 3% Aviculture 2% Porcins et granivores 4% Polyculturepolyélevage 12% COP 29% Autres herbivores 2% Les productions végétales spécialisées sont très présentes. Bovin-lait 7% Fruits-cultures permanentes 3% Viticulture 24% Autres grandes cultures 1% Légumes et champignons 10% Fleurs-horticulture diverse 3% S o urc e : Agre s te - RA 2010

5 Le foncier

6 Une SAU qui baisse de 8900 ha en 10 ans, soit l équivalent de la surface de 130 exploitations d Indre-et- Loire 100% 80% 60% 40% 20% 0% Plus de la moitié de la superficie départementale est à vocation agricole Evolution de la SAU dans l'indre-et-loire Région 2,3% France 3,2% ,8 % - 2,6 % SAU Autres surfaces La baisse des superficies s atténue

7 Le fermage auprès des tiers gagne du terrain Evolution des modes de faire valoir dans l'indre-et- Loire INDRE-ET- LOIRE CENTRE France RA 2000 RA 2010 RA 2000 RA 2010 RA 2000 RA % 20% 40% 60% 80% 100% Fermage - Terres prises en location de tiers Fermage - Terres prises auprès des associés en location Faire valoir direct Autres modes de faire-valoir

8 La concentration des exploitations

9 Petites exploitations Moyennes exploitations Grandes exploitations La part des grandes exploitations augmente ha de surface moyenne par expl % Nombre d exploitations SAU en milliers d hectares

10 Les céréaliers résistent bien, ainsi que les bovins lait et les exploitations caprines Orientation des exploitations COP Viticulture Polyculture-polyélevage Bovin-lait Ovin-caprin Fruits-cultures permanentes Autres herbivores Autres grandes cultures Bovin viande Fleurs-horticulture diverse - 28 % - 27 % - 35 % - 22 % - 10 % - 26 % - 42 % - 54 % - 41 % Toutes Otex - 29 % Millier d'exploitations - 9 % 0 0,5 1 1,5 2 2, Champ : petites, moyennes et grandes exploitations

11 La succession et les jeunes agriculteurs

12 Les jeunes agriculteurs de moins de 40 ans La part des jeunes sous les 20% 28% 28% 26% 26% 26% 24% 24% 24% 24% La part des jeunes de de 40 ans en % 22% 20% 20% 20% 20% 16% 18% 18% 16% 16% 16% 14% 14% 23% 26% 25% 25% 24% 19% 19% 19% 18% 19% 18% 18% 17% 18% 18% 18% 17% 12% 12% 10% 10% Cher Cher Indre Indre Eure-et- Eure-et- Loir Loir Indre-et- Indre-et- Loire Loire Loir-etcher Loir-etcher Loiret Centre France Loiret Centre France

13 L âge moyen n augmente que d une année en 10 ans Ages La pyramide des âges chefs et coexploitants hommes (-25%) Age moyen: 50, 0 an 49,0 en 2000 Hommes 1 Femmes 522 femmes (-22%) Age moyen: 55, 3 an 54,0 en Effectifs hommes 2010 femmes 2010 hommes 2000 femmes 2000

14 Une succession familiale Région Successeur connu pour 36 % 38% des chefs d exploitation de l Indre-et-Loire France 34% Les successeurs aux chefs d'exploitation de 50 ans et plus dans l'indre-et-loire coexploitant 5% fam ille 24% ne sait pas 64% hors fam ille 7%

15 La main d œuvre et la formation

16 La répartition des catégories de main d œuvre 9300 actifs permanents, 7500 UTA salariés permanents 23% salariés permanents 20% Répartition de la main-d'oeuvre dans l'indre et Loire en 2000 Répartition de la main-d'oeuvre dans l'indre-et-loire en 2010 autres actifs familiaux 3% conjoints 12% Unités de Travail Annuel saisonniers 12% saisonniers 12% ETA-CUMA 1% chefs et coexploitants 52% ETA-CUMA 1% autres actifs familiaux 2% conjoints 6% Unités de Travail Annuel chefs et coexploitants 56%

17 Des jeunes agriculteurs très bien formés Formation des chefs d'exploitation de moins de 40 ans dans le Indre-et-Loire 100% 80% 60% 40% 20% RA 2000 RA % Primaire Etude secondaire courte Etude secondaire longue Etude supérieure

18 L irrigation et l accès à l eau

19 Peu de surface irriguée en Indreet-Loire ha Structure des surfaces irriguées par département en Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret Céréales Hors maïs Maïs (grain et ensilage) Protéagineux Betteraves industrielles Pommes de terre Légumes Autres

20 La diversification sur les exploitations Signes de qualité Circuits courts

21 Activité de diversification Nombre d'exploitations pratiquant la diversification dans l'activité considérée - Indre-et-Loire Autre 54 Production d'énergies renouvelables 10 Loisir, artisanat 62 Hébergement, Restauration Transformation de bois Sylviculture 16 Travail à façon Produits transformés exploitations (13%) assurent une activité de diversification

22 Signes de qualité (hors viticulture) Par production : nombre d'exploitations produisant sous signe de qualité INDRE-ET-LOIRE Grandes cultures et légumes Fruits Bovins Ovins, caprins Porcins Lait p. laitiers Volailles Œufs Autres produits 512 exploitations (11%) ont une production sous signe de qualité

23 4 % des exploitations en bio Part des exploitations en BIO 6,0% 4,0% 4,1% 3,6% 4,0% 2,0% 2,5% 0,9% 1,9% 2,1% 2,5% 0,0% CHER EURE- ET-LOIR INDRE INDRE- ET- LOIRE LOIR-ET- CHER LOIRET CENTRE France 200 exploitations produisent en agri bio

24 Circuits courts Nombre d'exploitations en fonction des produits commercialisées en circuit court INDRE-ET-LOIRE Produits laitiers Œufs et volailles Autres produits animaux Légumes Fruits Miel Autres produits (hors vin) Nombre d'exploitations en fonction de la part de chiffre d'affaire commercialisée en circuit court INDRE-ET-LOIRE % et moins Plus de 10 à 50 % Plus de 50 à 75 % Plus de 75 % 660 exploitations (14%) valorisent leurs productions via les circuits courts

25 Tous les résultats du recensement agricole sur les sites Internet