La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :"

Transcription

1 La Carte et le Menus 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

2 La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu à 12 personnes Pour les tables de 8 personnes et plus, nous vous recommandons fortement de nous communiquer votre choix de plats à l avance afin d optimiser le service et réduire le temps d attente entre les plats.

3 FORMULE EXPRESSO Uniquement le midi et le soir avant 20h Sauf le samedi soir Entrée + plat ou plat + dessert : 14 Entrée, plat, dessert : 18 Tartare de Tomates et Concombre, Chèvre frais et Sardines marinées Salade de Bœuf et Pommes, vinaigrette de Framboise Pressé de Tomate Mozzarella et Jambon fumé, sauce Pistou et Tapenade La pièce de Bœuf poêlée, Pommes de terre sautées Le Poisson du moment façon matelote et son Risotto La suggestion du moment La soupe de Fruits frais Le crémeux au Citron et Framboise Le Plaisir sucré du chef Café offert

4 LA TENTATION Entrée + plat ou plat + dessert : 19 Entrée, plat, dessert : 25 Les Champignons des bois, en crème, effiloché de Canard confit La Bisque de Langoustines au parfum de badiane, croustini de tartare de saumon à l orange Les Sardines pressées avec roquette et légumes confits Les Haricots et petits Encornets en salade, pistou et tapenade 8 La Perche en filet grillé, sauce émulsion d œufs de poisson, mascarpone et estragon, légumes Tempura Le Cabillaud en brandade, infusé à la badiane, sauce tomatée, pistou et tapenade La Volaille en ballottine farcie aux pommes et menthe, fin velouté à la menthe, poivre de Java, pomme de terre écrasée au parmesan panée au sésame La Joue de Cochon confite au vinaigre balsamique, légumes du marché au jus 14 Les Pommes en tarte fine, sauce caramel, glace vanille Les Framboises en crémeux au citron, sorbet framboise Les Fruits glacés en soupe parfumée menthe et lavande Le Chocolat moelleux, petite griotte, glace vanille Les Figues en tarte fine, sorbet figue Les Gaufres aux deux Chocolats, Sauce chocolat, Crème à la Menthe Le plaisir sucré du chef 7

5 LA SEDUCTION Le Foie gras de canard mi -cuit en nougat, chutney sur pomme et figue Les Crevettes croustillantes, gingembre et petits légumes Le Saint Pierre pressé en terrine, tomate, basilic, chèvre frais aux aromates Petits crabes farcis aux parfums de la garrigue 13 Le Cœur de Rumsteck en pavé poêlé, sauce au vin rouge, infusion citronnelle, polenta aux fruits secs Le Cerf en sauté, choux et châtaignes braisés à l andouille, tout en tourte Les Noix de Saint Jacques poêlées sur une mousseline de rutabaga, crème infusée à la verveine Le Petit Bar rôti, graines de fenouil et compotée de légumes de la guerre 16 Assiette de fromages normands sur lit de salade 4 Les Pommes en tarte fine, sauce caramel, glace vanille Les Framboises en crémeux au citron, sorbet framboise Les Fruits glacés en soupe parfumée menthe et lavande Le Chocolat moelleux, petite griotte, glace vanille Les Figues en tarte fine, sorbet figue Les Gaufres aux deux Chocolats, Sauce chocolat, Crème à la Menthe Le plaisir sucré du chef 7

6 L EMOTION Le Foie gras de canard poêlé, crème de lentilles infusée au lard fumé Les Langoustines en brochettes piquées dans des citrons façon «à la coque» farcies au risotto et crabe Les Girolles et Homard tièdes, infusion vanille, crème légère aux girolles, arôme café 16 Le Homard Poêlé, coriandre fraîche, barigoule d artichaut, crème de homard Le Ris de veau braisé minute aux branches de cannelle, pomme de terre bouchon fondante La Biche poêlée, sauce aux baies de genièvre, tube de pâte farci de cèpes et foie gras 22 Assiette de fromages normands sur lit de salade 4 Les Pommes en tarte fine, sauce caramel, glace vanille Les Framboises en crémeux au citron, sorbet framboise Les Fruits glacés en soupe parfumée menthe et lavande Le Chocolat moelleux, petite griotte, glace vanille Les Figues en tarte fine, sorbet figue Les Gaufres aux deux Chocolats, Sauce chocolat, Crème à la Menthe Le plaisir sucré du chef 7

7 Nos Menus Réceptions (Devis personnalisés sur demande) Pour les repas à partir de 12 personnes Menu et plats uniques pour l ensemble de vos convives communiqués à l avance* *Nous vous invitons à prendre contact avec nous pour les cas particuliers

8 Les Buffets & Cocktails A partir de 20 personnes Sur demande

9 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 0231853030 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 0231853030 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 0231853030 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

La Carte et les Menus

La Carte et les Menus La Carte et les Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 0231853030 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et les Menus

La Carte et les Menus La Carte et les Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 0231853030 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 www.archidona.fr ArchiDona est l endroit privilégié en centreville de Caen pour vos réceptions.

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et les Menus

La Carte et les Menus La Carte et les Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. :

La Carte et le Menus. 17 rue Gémare Caen Tel : Fax. : La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 Contact@ArchiDona.fr www.archidona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef)

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

CARTE. Les entrées. Tempura de langoustines et gambas, petits légumes aux épices orientales.35

CARTE. Les entrées. Tempura de langoustines et gambas, petits légumes aux épices orientales.35 CARTE Les entrées Tempura de langoustines et gambas, petits légumes aux épices orientales.35 Homard en court-bouillon, sur tartare de légumes, vinaigrette 28 aux framboises Foie gras de canard maison et

Plus en détail

Le Parc Sologne : Le Restaurant. Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre Carte

Le Parc Sologne : Le Restaurant. Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre Carte Le Parc Sologne : Le Restaurant Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre Carte Menu des petits plaisirs Mise en bouche / Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29,00 Menu PlaisirOlogis Mise en bouche / Entrée

Plus en détail

Cuisine traditionnelle

Cuisine traditionnelle Cuisine traditionnelle - Buffet de hors d œuvres (à midi uniquement) En entrée, à volonté 9 En plat unique, à volonté 10 - Salade Océane (Crevettes poêlées aux artichauts et persil plat, mesclun de salade

Plus en détail

Soupe de courge, écume de champignons Chf Crostini au jambon cru. Service et TVA inclus

Soupe de courge, écume de champignons Chf Crostini au jambon cru. Service et TVA inclus Menu gourmet Croustillant de pied de cochon servi sur une compote de pommes Vinaigrette au jus de viande Pressé de joue de bœuf au foie gras Saladine de ris-de-veau aux cèpes Comme une tartelette sans

Plus en détail

Les entrées. Le foie gras mi- cuit, cœur figues et pain d épices Compotée de pommes et mangues 23

Les entrées. Le foie gras mi- cuit, cœur figues et pain d épices Compotée de pommes et mangues 23 Notre carte Les entrées Le foie gras mi- cuit, cœur figues et pain d épices Compotée de pommes et mangues 23 Les escargots, persillés en cage de Kadaïf Topinambour et velouté de cèpes 18 Terrine de lapereau,

Plus en détail

Cocktail. Prix nets. La boutique d'eric Pouhier - 8, rue Albert Mahieu CHERBOURG Tél. : Fax :

Cocktail. Prix nets. La boutique d'eric Pouhier - 8, rue Albert Mahieu CHERBOURG Tél. : Fax : Cocktail Proposition de menu sur la base de 100 personnes 30.00 par personne 1500 pièces 80 Brochettes de charcuterie normande 80 Mini paniers à la mousse de poisson fumé 80 Mini sandwichs à la rillette

Plus en détail

Terrine de lapin au serpolet, sucrine, betterave crue 9. Bouquet de haricots verts à l œuf bio cassé, parmesan Reggiano, speck fumé 10

Terrine de lapin au serpolet, sucrine, betterave crue 9. Bouquet de haricots verts à l œuf bio cassé, parmesan Reggiano, speck fumé 10 Les Entrées Terrine de lapin au serpolet, sucrine, betterave crue 9 Bouquet de haricots verts à l œuf bio cassé, parmesan Reggiano, speck fumé 10 Salade de ris et pied de veau aux girolles, pousses d épinards

Plus en détail

Été Apéritifs et Cocktails dînatoires

Été Apéritifs et Cocktails dînatoires Apéritifs et Cocktails dînatoires Été 2016 Nous attachons une importance particulière à la qualité et à la provenance de nos produits. Toutes ces bouchées sont fabriquées par nos soins dans notre cuisine

Plus en détail

Cocktail. Prix nets. La boutique d'eric Pouhier - 8, rue Albert Mahieu CHERBOURG Tél. : Fax :

Cocktail. Prix nets. La boutique d'eric Pouhier - 8, rue Albert Mahieu CHERBOURG Tél. : Fax : Cocktail Proposition de menu sur la base de 100 personnes 30.00 par personne 1500 pièces 80 Brochettes de charcuterie normande 80 Mini paniers à la mousse de poisson fumé 80 Mini sandwichs à la rillette

Plus en détail

Découverte 39. Le coin des fromages affinés.

Découverte 39. Le coin des fromages affinés. Menu Découverte à 39. Service du soir uniquement (Indisponible le mardi et mercredi) Lobe de foie gras aux figues, cuit dans sa graisse, Confit de choucroute et oignon caramélisé, sirupeux balsamique.

Plus en détail

Fromages et Desserts (à commander en début du repas)

Fromages et Desserts (à commander en début du repas) Entrées Saumon Gravlax 15 Mendiant de Fruits Secs et Citron Limé Noix de Saint Jacques Rôties 17 Jeunes Pousses, Copeaux de Parmesan et Pistou Foie Gras de Canard Cuit au Naturel 16 Confiture d Abricot

Plus en détail

MENU n 1 : (Sauf dimanche midi et midi de jour férié)

MENU n 1 : (Sauf dimanche midi et midi de jour férié) MENU n 1 : 21.00 (Sauf dimanche midi et midi de jour férié) Terrine maison aux foies de volaille Salade de Saint Paulin, sauce ravigotée Verrine d avocat, pomelos et tomates, vinaigrette de volaille au

Plus en détail

Menu «affaire» A euros

Menu «affaire» A euros Menu «affaire» A 25.00 euros Galette croustillante de pommes de terre, lardons fumés et reblochon, Sur un lit de salade verte. Terrine maison aux foies de volaille. Assiette de saumon fumé. Suggestion

Plus en détail

Le Chef de Cuisine, Philippe Boucher, Maître Cuisinier de France vous propose : Menu de l Auberge

Le Chef de Cuisine, Philippe Boucher, Maître Cuisinier de France vous propose : Menu de l Auberge Le Chef de Cuisine, Philippe Boucher, Maître Cuisinier de France vous propose : Menu de l Auberge 2 plats au Choix Fromage Dessert 69 euros 2 plats au Choix Dessert 59euros Foie Gras de Canard Mariné et

Plus en détail

MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres )

MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres ) MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres ) ENTREE + PLAT + DESSERT 23,50 ENTREE + PLAT PLAT + DESSERT 19,50 Pensez à notre sélection de vins au verre

Plus en détail

LES ENTREES. Assiette de truite «fumée Maison» Croustillant d escargots de Bourgogne au beurre persillé 14.80

LES ENTREES. Assiette de truite «fumée Maison» Croustillant d escargots de Bourgogne au beurre persillé 14.80 LES ENTREES Terrine de faisan maison 11.80 Abricots secs et chutney de figues Assiette de truite «fumée Maison» 13.80 Crème citronnée aux herbes, pain toasté Croustillant d escargots de Bourgogne au beurre

Plus en détail

Gaspacho Andalou, pistou Chf Et son crostini de chorizo. A midi, du lundi au vendredi Chf (Sauf jours fériés)

Gaspacho Andalou, pistou Chf Et son crostini de chorizo. A midi, du lundi au vendredi Chf (Sauf jours fériés) Menu gourmet Effilochée de cabillaud juste tiédi Vinaigrette aux échalotes Servi sur un tartare de tomates et haricots verts Magret de canard aux cerises, polenta croustillante Navets fanes, radis et pois

Plus en détail

Menu Saint-Sylvestre 68

Menu Saint-Sylvestre 68 Menu Saint-Sylvestre 68 (Hors vins) Coupe de Champagne Amuse bouche Foie gras mi cuit crème glacée au pain d épices, pain aux figues Duo de bar et st jacques poêlées crème de homard Sorbet pomme au Pommeau

Plus en détail

Nos propositions de menus pour banquets

Nos propositions de menus pour banquets 25bis, 27 rue des Ponts 54000 NANCY Tél : 03 83 37 43 97 Fax : 03 83 35 72 49 contact@les-pissenlits.com www.famille-mengin.com Un repas de famille, un repas d entreprise? N hésitez pas à demander Nos

Plus en détail

Menu 33,90 Entrée, Plat & Dessert Menu 28 * Entrée & Plat ou Plat & Dessert *Uniquement le midi du lundi au vendredi, hors Jours Fériés

Menu 33,90 Entrée, Plat & Dessert Menu 28 * Entrée & Plat ou Plat & Dessert *Uniquement le midi du lundi au vendredi, hors Jours Fériés Menu 33,90, & Menu 28 * & ou & *Uniquement le midi du lundi au vendredi, hors Jours Fériés Coquille Saint Jacques Saint Jacques Rôties en Coques Réduction du Cidre Bacons Croustillants Ou Grosses Crevettes

Plus en détail

Les Entrées. Les champignons : En Croûte avec des morilles à la crème En croûte Que des morilles à la crème 21.20

Les Entrées. Les champignons : En Croûte avec des morilles à la crème En croûte Que des morilles à la crème 21.20 Les Entrées Le foie gras frais : Mi cuit aux épices douces et pain de campagne maison 14.50 Escalope de foie gras Chaud, Tatin d endives, Sirupeux au vert sapin 22.70 Servi avec son verre de macvin rouge

Plus en détail

Menu dégustation 42 par pers.

Menu dégustation 42 par pers. Menu dégustation 42 par pers. Service vin compris : 59 Soupe froide de betteraves rouges et copeaux de fromage de chèvre De jolies queues de gambas en tempura, mesclun, sauce légère aux légumes croquants

Plus en détail

Menu 33 Entrée, Plat & Dessert Menu 27 * Entrée & Plat ou Plat & Dessert *Uniquement le midi du lundi au vendredi, hors Jours Fériés

Menu 33 Entrée, Plat & Dessert Menu 27 * Entrée & Plat ou Plat & Dessert *Uniquement le midi du lundi au vendredi, hors Jours Fériés Menu 33, & Menu 27 * & ou & *Uniquement le midi du lundi au vendredi, hors Jours Fériés Coquille Saint Jacques Ou Crabe Fraîcheur de Crabe Décortiqué Girolles sautées- Jus de Persil Ou La Présentation

Plus en détail

Nos propositions de menus pour banquets

Nos propositions de menus pour banquets 4 Allée de Bourgogne 54500 VANDOEURE Tél : 03 83 44 69 00 Fax : 03 83 44 06 14 contact@cottagenancy.com www.famille-mengin.com Un repas de famille, un repas d entreprise? N hésitez pas à demander Nos propositions

Plus en détail

Un dessert au choix. Menu complet Chf Plat principal Chf Plat principal et dessert Chf Entrée et plat principal Chf 57.

Un dessert au choix. Menu complet Chf Plat principal Chf Plat principal et dessert Chf Entrée et plat principal Chf 57. Menu gourmet Gambas rôties servies sur une crème de coquillages safranée Tataki de cerf, oignons rouges confits Betteraves et radis à la vinaigrette de miel Un dessert au choix Menu complet Chf 65.00 Plat

Plus en détail

Le Parc Sologne : Le Restaurant. Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre carte. Envies d été

Le Parc Sologne : Le Restaurant. Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre carte. Envies d été Le Parc Sologne : Le Restaurant Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre carte Menu des petits plaisirs Mise en bouche / Entrée + Plat ou Plat + Dessert 28,00 Menu PlaisirOlogis Mise en bouche / Entrée

Plus en détail

Golf de Nantes Le Restaurant

Golf de Nantes Le Restaurant MENU TRADITION Terrine du chef, pickles marinés maison Verrine de tartare de saumon, aspic de légumes parfumé aux huîtres Pressé de filet de Rouget au basilic, jus tomaté Fondant aux champignons, œuf parfait

Plus en détail

Menu du Jour à 29 Euros

Menu du Jour à 29 Euros Menu du Jour à 29 Euros Les 6 Huitres Creuses de Cancale n 1 Le Saumon Fumé Artisanal Bio d Irlande, Petit Chèvre Frais Du Pays, Citron Confit :- Le Filet de Lieu Jaune Roti, Légumes d Eté Pommes de Terre

Plus en détail

Denis Janneau, le Chef du Pavillon a concocté une liste de Canailles Gourmandes réalisées avec des produits frais

Denis Janneau, le Chef du Pavillon a concocté une liste de Canailles Gourmandes réalisées avec des produits frais Denis Janneau, le Chef du Pavillon a concocté une liste de Canailles Gourmandes réalisées avec des produits frais & de saison. Le Restaurant Du Bonheur Dans La Cuisine se déplace chez les particuliers

Plus en détail

Jambonnettes de cuisses de Grenouilles poêlées en Persillade, 16 Polenta relevée à la Purée de Cresson

Jambonnettes de cuisses de Grenouilles poêlées en Persillade, 16 Polenta relevée à la Purée de Cresson Entrées Jambonnettes de cuisses de Grenouilles poêlées en Persillade, 16 Polenta relevée à la Purée de Cresson Crème d asperge, Saumon fumé Maison et 17 Caviar de Hareng Terrine de Foie gras de Canard

Plus en détail

Le Menu Bazil Une Entrée et Un Plat ou Un Plat et Un Dessert. Les Entrées

Le Menu Bazil Une Entrée et Un Plat ou Un Plat et Un Dessert. Les Entrées Le Menu Bazil 37.00 Une Entrée et Un Plat ou Un Plat et Un Dessert Les Entrées 6 Fines de Claire n 4 Ravioles de Langoustines et leur Crème de Crustacés Cassolette d Escargots aux Pleurotes, Crème d Ail

Plus en détail

MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres )

MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres ) MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres ) ENTREE + PLAT + DESSERT 25,00 ENTREE + PLAT PLAT + DESSERT 21,00 Pensez à notre sélection de vins au verre

Plus en détail

Formules Buffets. Buffet de Crudités (environ 200 g/p) Salade de tomates au basilic, jardinière de légumes, panier de crudités ***

Formules Buffets. Buffet de Crudités (environ 200 g/p) Salade de tomates au basilic, jardinière de légumes, panier de crudités *** Formules Buffets Buffet Champêtre 19,95 /pers. (min. 20 pers.) Buffet de Crudités (environ 200 g/p) Salade de tomates au basilic, jardinière de légumes, panier de crudités Buffet de Charcuterie Jambon

Plus en détail

Formules Buffets. Buffet de Crudités (environ 200 g/p) Salade de tomates au basilic, jardinière de légumes, panier de crudités ***

Formules Buffets. Buffet de Crudités (environ 200 g/p) Salade de tomates au basilic, jardinière de légumes, panier de crudités *** Formules Buffets Buffet Champêtre 19 /pers. (min. 20 pers.) Buffet de Crudités (environ 200 g/p) Salade de tomates au basilic, jardinière de légumes, panier de crudités Buffet de Charcuterie Jambon fumé,

Plus en détail

Menu Saveur. 33 euros (36 euros avec une assiette de fromages AOC) Entrée-Plat ou Plat-Dessert 27 * Mises en Bouche

Menu Saveur. 33 euros (36 euros avec une assiette de fromages AOC) Entrée-Plat ou Plat-Dessert 27 * Mises en Bouche Menu Saveur 33 euros (36 euros avec une assiette de fromages AOC) Entrée-Plat ou Plat-Dessert 27 * Mises en Bouche Duo de Saumon Fumé d Ecosse Tranché Main Et Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Tourte

Plus en détail

NOS ENTREES. Le Foie Gras de Canard Maison, 17 Cuisiné au Muscat de Rivesaltes, Cuit au Torchon, servi avec Toasts

NOS ENTREES. Le Foie Gras de Canard Maison, 17 Cuisiné au Muscat de Rivesaltes, Cuit au Torchon, servi avec Toasts NOS ENTREES La Soupe de Poisson Maison, 14 Servie avec des croûtons, de la Rouille et du fromage rapé Le Foie Gras de Canard Maison, 17 Cuisiné au Muscat de Rivesaltes, Cuit au Torchon, servi avec Toasts

Plus en détail

Le restaurant TRADITION

Le restaurant TRADITION TRADITION Millefeuille de chair de crabe et croustillants aux graines de pavot bleu Tarte fine aux oignons confits et magret de canard, espuma de foie gras Clafouti forestier et son œuf poché, copeaux

Plus en détail

Déjeuner, dîner et cocktail de fin d année de votre entreprise à la Brasserie Leopold. Offre Business. Offre Gourmet

Déjeuner, dîner et cocktail de fin d année de votre entreprise à la Brasserie Leopold. Offre Business. Offre Gourmet Déjeuner, dîner et cocktail de fin d année de votre entreprise à la Brasserie Leopold A la recherche d un endroit où organiser le repas de fin d année de votre entreprise? Ne cherchez pas plus loin, vous

Plus en détail

La carte ENTREES. Trilogie de foie gras, aux vendanges tardives, magret de canard fumé et aux amandes 24.00

La carte ENTREES. Trilogie de foie gras, aux vendanges tardives, magret de canard fumé et aux amandes 24.00 La carte ENTREES Trilogie de foie gras, aux vendanges tardives, magret de canard fumé et aux amandes 24.00 Dos de cabillaud, marinés à l aneth, blinis et crème aigre, crumble aux noix 17.00 Croustillant

Plus en détail

2 plats au Choix Fromage Dessert 68 euros 2 plats au Choix Dessert 58 euros

2 plats au Choix Fromage Dessert 68 euros 2 plats au Choix Dessert 58 euros 2 plats au Choix Fromage Dessert 68 euros 2 plats au Choix Dessert 58 euros Parmentier de Blanc de Poireau et Ratte, Pépites de Foie Gras et Tartine de Truffe Fraîche «Uncinatum» Noix de Saint Jacques

Plus en détail

Tartare de filet de bœuf aux huitres Crème fouettée au raifort. *** Géométrie de pommes de terre au safran Choux fleurs Rouget et chorizo ***

Tartare de filet de bœuf aux huitres Crème fouettée au raifort. *** Géométrie de pommes de terre au safran Choux fleurs Rouget et chorizo *** Menu gourmet Tartare de filet de bœuf aux huitres Crème fouettée au raifort Géométrie de pommes de terre au safran Choux fleurs Rouget et chorizo Un dessert au choix Menu complet Chf 65.00 Plat principal

Plus en détail

Bienvenue à la Fleur de Sel

Bienvenue à la Fleur de Sel Bienvenue à la Fleur de Sel Le chef Dominique Hybord et sa femme Solveig sont heureux de vous accueillir dans leur restaurant. Depuis 2004, Dominique Hybord, vous propose ses créations, et une carte changée

Plus en détail

Sélection de Desserts à choisir au début du repas

Sélection de Desserts à choisir au début du repas Sélection de Desserts à choisir au début du repas Prix carte L assiette de glaces et sorbets de notre pâtissier en harmonie de saison 9,00 La framboise de Monsieur Crapard sur un sablé breton, 10,00 crème

Plus en détail

Le Parc Sologne : Le Restaurant. Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre carte. Envies d été

Le Parc Sologne : Le Restaurant. Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre carte. Envies d été Le Parc Sologne : Le Restaurant Faîtes votre choix dans l'ensemble de notre carte Menu des petits plaisirs Mise en bouche / Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29,00 Menu PlaisirOlogis Mise en bouche / Entrée

Plus en détail

Les Entrées «Bien faire et laisser dire.»

Les Entrées «Bien faire et laisser dire.» Les Entrées «Bien faire et laisser dire.» Marbré de Légumes confits à la Feta et aux Olives noires. Crostini aux légumes et au Chèvre chaud. 8,50 Pressé de Mozzarella di Buffala aux 3 tomates Huile d Olive

Plus en détail

Trilogie de saumons (fumé, mariné, gravelax), mini blinis, salade de pommes à l aneth, crème à la vodka

Trilogie de saumons (fumé, mariné, gravelax), mini blinis, salade de pommes à l aneth, crème à la vodka New York 24/12/2017 Entrées Trilogie de saumons (fumé, mariné, gravelax), mini blinis, salade de pommes à l aneth, crème à la vodka Gourmande de Noël : mesclun de salade, fruits secs, œufs de caille, magret

Plus en détail

LE NOCEA 2 MENU A COMPOSER. Le cocktail apéritif Le service dure environ 2 heures

LE NOCEA 2 MENU A COMPOSER. Le cocktail apéritif Le service dure environ 2 heures LE NOCEA 2 MENU A COMPOSER Le cocktail apéritif Le service dure environ 2 heures 10 pièces par personne : 9,50 15 pièces par personne : 13 10 pièces + 2 animations par personne : 16,50 Canapés : Jambon

Plus en détail

Menu à (Toute modification apportée à un menu entraîne un supplément de prix)

Menu à (Toute modification apportée à un menu entraîne un supplément de prix) Formule Ti Loulous 8.00 Assiette de crudités Steack haché frites Fromage blanc Glace maison Menu à 27.30 (Toute modification apportée à un menu entraîne un supplément de prix) Cassolette d escargots au

Plus en détail

Gambas rôties Servies sur une crème de coquillages safranés. *** Tataki de cerf, oignons rouges confits Betteraves et radis à la vinaigrette de miel

Gambas rôties Servies sur une crème de coquillages safranés. *** Tataki de cerf, oignons rouges confits Betteraves et radis à la vinaigrette de miel Menu gourmet Gambas rôties Servies sur une crème de coquillages safranés Tataki de cerf, oignons rouges confits Betteraves et radis à la vinaigrette de miel Un dessert au choix Menu complet Chf 65.00 Plat

Plus en détail

NOS PROPOSITIONS POUR LE DEJEUNER UNIQUEMENT LE MIDI DU MARDI AU SAMEDI

NOS PROPOSITIONS POUR LE DEJEUNER UNIQUEMENT LE MIDI DU MARDI AU SAMEDI NOS PROPOSITIONS POUR LE DEJEUNER UNIQUEMENT LE MIDI DU MARDI AU SAMEDI Notre Formule Entrée & plat OU plat & dessert 20 Notre Formule Entrée & plat & dessert 25 Les entrées du moment de nos formules Foccacia

Plus en détail

Côté Fruits de Mer. 6 Huîtres Huîtres Huîtres Les Plateaux (Sur Commande Uniquement 24h à l avance) Le Plateau 39.

Côté Fruits de Mer. 6 Huîtres Huîtres Huîtres Les Plateaux (Sur Commande Uniquement 24h à l avance) Le Plateau 39. Côté Fruits de Mer Les Huîtres de la Baie de l Aiguillon sur Mer 6 Huîtres 12.00 9 Huîtres 15.50 12 Huîtres 19.00 Les Plateaux (Sur Commande Uniquement 24h à l avance) Le Plateau 39.50 6 Huîtres, Langoustines,

Plus en détail

NOS ENTREES. La Salade de Chèvre Chaud, 14 Salade Verte, Chèvre sur Toasts, Miel, Tomates, Noix, Maïs et Vinaigrette

NOS ENTREES. La Salade de Chèvre Chaud, 14 Salade Verte, Chèvre sur Toasts, Miel, Tomates, Noix, Maïs et Vinaigrette NOS ENTREES La Soupe de Poisson Maison, 14 Servie avec des croûtons, de la Rouille et du fromage rapé La Soupe de Moules Maison, 14 Sur Lit de Fondue de Poireaux avec son émulsion au Curry Le Foie Gras

Plus en détail

En Attendant. Vins au verre - consultez les chevalets sur table. Assiette à partager, rillette de canard, petits piments et tapenade 9,90

En Attendant. Vins au verre - consultez les chevalets sur table. Assiette à partager, rillette de canard, petits piments et tapenade 9,90 En Attendant Assiette à partager, rillette de canard, petits piments et tapenade 9,90 Bol de crevettes roses et mayonnaise maison 9,90 Tranche de foie gras mi-cuit au Lillet à partager 13,90 Assiette de

Plus en détail

LES FRUITS DE MER. Huîtres Farcies en Persillade Huîtres Gratinées au Four, Beurre Blanc aux Petits Légumes. 24

LES FRUITS DE MER. Huîtres Farcies en Persillade Huîtres Gratinées au Four, Beurre Blanc aux Petits Légumes. 24 LES FRUITS DE MER Les Huitres Selon Arrivages 6 9 12 Marennes Oléron «VIDEAU» St Trojan... n 3 10 12 15 Spéciales GILLARDEAU.. n 4 18 23 28 Assiette Dégustation (Videau, Gillardeau)....14. 22 Huîtres Farcies

Plus en détail

Denis Janneau, le Chef du Pavillon a concocté une liste de «Canailles Gourmandes» réalisées avec des produits frais & de saison.

Denis Janneau, le Chef du Pavillon a concocté une liste de «Canailles Gourmandes» réalisées avec des produits frais & de saison. Denis Janneau, le Chef du Pavillon a concocté une liste de «Canailles Gourmandes» réalisées avec des produits frais & de saison. Le Restaurant le Pavillon se déplace chez les particuliers & dans les entreprises

Plus en détail

Menu LATITUDE Les fromages Bretons en assiette, confit de cidre fermier (supplément 5 )

Menu LATITUDE Les fromages Bretons en assiette, confit de cidre fermier (supplément 5 ) Menu LATITUDE 47 39 Terrine de foie gras en miroir de tomate, chutney à la tomate et poudre d olives noires. Carpaccio de bar en marinade de fruits de la passion et yaourt épicé, pomme granny Smith. Langoustines

Plus en détail

Les Entrées «Colorée, Saveurs et fraicheurs.»

Les Entrées «Colorée, Saveurs et fraicheurs.» Les Entrées «Colorée, Saveurs et fraicheurs.» Velouté aux jeunes pousses d Epinards et Boursin crémé. Croustillant de Risotto farci à la Mozzarella. Sauce tomatée. 8.50 Crème Brûlée au Parmesan, Amandes

Plus en détail

Restaurant Panoramique

Restaurant Panoramique A la carte Plats Entrées Suggestion du jour 9,90 Royale d asperges vertes, crème d ail douce et lomo 9,90 Assiette de saumon fumé assaisonné au jus de Combawa 14,90 Grande salade Cobb 14,90 (Salade, tomates,

Plus en détail

QUALYS HOTEL LYON NORD **** 2 allée du Levant La Tour de Salvagny T : +33 (0)

QUALYS HOTEL LYON NORD **** 2 allée du Levant La Tour de Salvagny T : +33 (0) QUALYS HOTEL LYON NORD **** 2 allée du Levant 69890 La Tour de Salvagny T : +33 (0)478 87 29 87 restaurant@qualyshotel-lyon.com Nos Entrées Crème de lentilles au velouté de moules A G N 12 Chèvre chaud

Plus en détail

California Grill 24/12/2017

California Grill 24/12/2017 California Grill 24/12/2017 Crème de potimarron et Saint-Jacques poêlées, copeaux de truffes et châtaignes Dodeline de volaille pommes contise aux herbes et fricassée de morilles et champignons 2 ème Service

Plus en détail

Une Cuisine Créative et Respectueuse des Produits, des Saveurs et des Saisons

Une Cuisine Créative et Respectueuse des Produits, des Saveurs et des Saisons Restaurant O TO COLLECTION ÉTÉ Une Cuisine Créative et Respectueuse des Produits, des Saveurs et des Saisons Les Entrées Le Foie Gras de Canard 17.50 Foie Gras de Canard Cuit au Torchon, Toasts Briochés

Plus en détail

Tentations Gourmets Pascal et Sandrine votre traiteur. Les Menus

Tentations Gourmets Pascal et Sandrine votre traiteur.  Les Menus 13 Les Menus Menu Grand Jour: 25 / pers. Marbré de pommes et foie gras, légumes confits au vieux balsamique Tartare au saumon, citron vert et tomate confite, mikado de pomme Granny Smith Dos de cabillaud

Plus en détail

Tartelette de gambas et concassée de tomates Emulsion au curry vert

Tartelette de gambas et concassée de tomates Emulsion au curry vert Menu gourmet Tartelette de gambas et concassée de tomates Emulsion au curry vert Suprême de volaille farci aux morilles Petits pois à la française Canons de pommes de terre Un dessert au choix Menu complet

Plus en détail

Amuse Bouche Quiche au Fruits de Mer MERCREDI 14 SEPTEMBRE

Amuse Bouche Quiche au Fruits de Mer MERCREDI 14 SEPTEMBRE 14 SEPTEMBRE Quiche au Fruits de Mer Escalope à la Crème, Tombée d Epinards, Flan de Carottes, Riz pilaf Ile Flottante et ses Petits Fours 15 SEPTEMBRE 15 SEPTEMBRE Terrine de Rouget à la Coriandre, Croustillant

Plus en détail

Propositions de menus pour des banquets

Propositions de menus pour des banquets Propositions de menus pour des banquets Menus à trois cours Menu 1 Fr. 45.00 par personne Potage crème aux tomates parfumé de Vodka et mousseline au basilic Paillette Carré de porc farci de fruits séchés

Plus en détail

NOS PROPOSITIONS POUR LE DEJEUNER

NOS PROPOSITIONS POUR LE DEJEUNER NOS PROPOSITIONS POUR LE DEJEUNER Notre Formule Entrée & plat OU plat & dessert 20 Notre Formule Entrée & plat & dessert 25 Les entrées du moment de nos formules Soupe de poisson de roche / Fine raviole

Plus en détail

Un dessert au choix. Menu complet Chf Plat principal Chf Plat principal et dessert Chf Entrée et plat principal Chf 57.

Un dessert au choix. Menu complet Chf Plat principal Chf Plat principal et dessert Chf Entrée et plat principal Chf 57. Menu gourmet Médaillon de filet de lièvre au foie gras Pulpe de coings safranés et coulis de raisin Filet de sole meunière, mosaïque de choux fleurs Cylindre de pommes de terre Ecume parfumée au citron

Plus en détail

Carte de restaurant. Mon inspiration du moment. Olivier Delente, chef de cuisine et son équipe

Carte de restaurant. Mon inspiration du moment. Olivier Delente, chef de cuisine et son équipe Carte de restaurant Mon inspiration du moment Olivier Delente, chef de cuisine et son équipe Au gré des saisons, découvrez le retour du marché suggestion du jour) (Choix dans la Formule déjeuner 11,00

Plus en détail

.Menu «Epicurien» : 30 Net/personne. (Boissons comprises)

.Menu «Epicurien» : 30 Net/personne. (Boissons comprises) .Menu «Epicurien» : 30 Net/personne. Clafoutis aux oignons confits, jambon Serrano Pressé de lapin aux herbes fraîches Velouté de potimarron, pignons de pins grillés Filet de rascasse au jus de bouille,

Plus en détail

LA CARTE. Fleurs de courgette Fleurs de courgette farcies aux champignons, crémeux de courgettes et jambon de parme - 19

LA CARTE. Fleurs de courgette Fleurs de courgette farcies aux champignons, crémeux de courgettes et jambon de parme - 19 LA CARTE ENTRÉES Fleurs de courgette Fleurs de courgette farcies aux champignons, crémeux de courgettes et jambon de parme - 19 Foie gras Escalope de foie gras de canard poêlée, fricassée de girolles,

Plus en détail

Restaurant - Salons de Réception. La CARTE

Restaurant - Salons de Réception. La CARTE Restaurant - Salons de Réception La CARTE Menu Enfant 10 Pour les moins de 10 ans Buffet d Entrées Steak haché minute Écrasé de pommes de terre au beurre ou frites Pavé de saumon Écrasé de pommes de terre

Plus en détail

Au Choix : Au choix : Menu à 12,50 pour nos jeunes hôtes jusqu'a 10 ans

Au Choix : Au choix : Menu à 12,50 pour nos jeunes hôtes jusqu'a 10 ans MENU TRADITION à 21 50 Formule à 17 40 sans l'entrée ou sans le desssert Formule à 13 90: un plat et un café (uniquement le midi sauf dimanche et jours féries) Au Choix : Terrine de foie de volaille du

Plus en détail

Menu Saveur. 33 euros (36 euros avec une assiette de fromages AOC) Entrée-Plat ou Plat-Dessert 27 * Mises en Bouche

Menu Saveur. 33 euros (36 euros avec une assiette de fromages AOC) Entrée-Plat ou Plat-Dessert 27 * Mises en Bouche Menu Saveur 33 euros (36 euros avec une assiette de fromages AOC) Entrée-Plat ou Plat-Dessert 27 * Mises en Bouche Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Poire et Pruneau au Vin Rouge et Pain d épices

Plus en détail

Menu Potages et soupes. Salades

Menu Potages et soupes. Salades Potages et soupes Potage de légumes du moment Potage de légume et fruits Velouté de tomates à la florentine (avec extra) Crème d oignons au porto (avec extra) Crème de chou-fleur, cheddar et pommes (avec

Plus en détail

Salade de la Ferme Salade, tomates, poulet rôti, maïs, emmental, croûtons, œuf poché

Salade de la Ferme Salade, tomates, poulet rôti, maïs, emmental, croûtons, œuf poché *Le chef vous propose les entrées, les plats, les plats de la Ferme et les desserts dans les menus à 29.50 et 33.50 Nos Entrées Terrine de Foie gras maison, confiture d oignons et toasts 13.80 Verrine

Plus en détail

Soupe de courges, écume de champignons Chf Crostini au jambon cru

Soupe de courges, écume de champignons Chf Crostini au jambon cru Menu gourmet Filet de bœuf en gravlax, perles de légumes oubliés, Vinaigrette aux fruits de la passion Lotte aux coquillages, ravioles et blettes mijotées Ecume parfumée Dessert du moment Plat principal

Plus en détail

P R I N T E M P S - E T E

P R I N T E M P S - E T E CARTE DES PLATS CUISINÉS À EMPORTER P R I N T E M P S - E T E 2 0 1 3 NOS COCKTAILS DINATOIRES - Canard cocktail au beurre de foie gras (15 personnes environ) (Canard cuit entier, désossé en petits morceaux,

Plus en détail

Menu "Le Savoie" 33 ENTREES

Menu Le Savoie 33 ENTREES Menu "Le Savoie" 33 ENTREES Œuf de poule poché à la Truffe fraiche sur lit de roquette 6 huitres Ostré Or n 2, beurre "Jean Yves Bordier" Carpaccio de saumon "fumé maison", mangue et sorbet basilic (Entrées

Plus en détail

LES ENTRÉES HUÎTRES «FINES DE CLAIRE» N 3. Soupe de poissons Avec sa rouille et ses croûtons

LES ENTRÉES HUÎTRES «FINES DE CLAIRE» N 3. Soupe de poissons Avec sa rouille et ses croûtons LES ENTRÉES Soupe de poissons 13.50 Avec sa rouille et ses croûtons La Petite friture de poissons 13.50 Et sa sauce rémoulade La Tomate Burrata 13.50 sur son lit de pistou La Caesar salade 14.50 Au poulet

Plus en détail