Restaurant chez Lizza Notre Formule du Midi :

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1 Restaurant chez Lizza Notre Formule du Midi : Plat du jour et dessert Entrée et Plat Entrée, Plat et dessert Notre entrée Véritable Rillette d oie des Grands Saloirs pour ravir votre palais, saladine aux noix Notre plat Vercorienne, des ravioles d artisan du Vercors au fromage, un Diot de Savoie, des lardons, jambon de Champraie en sauce crémée, gratinée pour votre plaisir Notre Fromage Nous vous faisons découvrir, un fromage d exception, le comté des caves Arnaud affiné 15 mois, le fruité et l onctuosité d un comté qui vous ravit le palais, mis en valeur par une petite salade aux saveurs de noix, à ne pas rater..(supp 1.50 ) Notre Dessert Mousse au chocolat à la façon de la Chef Notre proposition surprise Des Mets de terroir dans la grande Tradition des Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes

2 Restaurant chez Lizza Notre menu de l Aspirant En entrée Saumon fumé de Norvège, filetage à la main, salage manuel, fumé au feu de bois, rillette de saumon, saladine aux saveurs de citron. Du saumon fumé sélectionné par les Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes Terrine de canard au foie gras, saladine aux saveurs de truffes, Une terrine goûteuse par ses qualités gastronomiques En plats Pièce de bœuf, cuisiné à la plancha, une viande de tendresse à cœur, goûteuse, sauce forestière, vous aimerez. Andouillette de Troyes, recette de Mr Lebond, cuite au four au beurre et moutarde à l ancienne sur un lit d oignons, crémée en fin de cuisson. Une andouillette qui vous fera regarder ce met d une toute nouvelle façon Le délicieux plat du jour Fromage Nous vous faisons découvrir, un fromage d exception, le comté des caves Arnaud affiné 15 mois, le fruité et l onctuosité d un comté qui vous ravit le palais, mis en valeur par une petite salade aux saveurs de noix, à ne pas rater (supp 1.50 ) Dessert Crème brûlée à la vanille, toujours aussi bonne!!! Gâteau pommes et noix flambé, harmonieux mélange pour terminer un repas

3 Seulement :18.50 Nos grandes Salades Composées Originalité, Fraîcheur, Plaisir Salade Grecque : Salade au citron, concombres, tomates, oignons, olives, feta 9.90 Salade au Chèvre : Une grande salade verte au noix, toasts au chèvre, feuilleté au chèvre et miel, dès de chèvre Salade Vendéenne : Une grande salade verte aux noix, tomates, olives, Jambon de Champraie, rosette de Lyon à l ancienne, saucisson à l ail, andouille de Guéméné, rillette d oie, toasts Salade Norvégienne : une grande salade verte au citron, saumon fumé, filetage à la main, salage manuel au sel sec, fumé au feu de bois, rillette de saumon, quelques petites tomates, toasts, beurre Salade de Parme : Une grande salade verte, jambon de Parme, mis au sel en 2010, dégustation de canard au foie gras Ma Personnelle fraîcheur : La Chef, réalise votre goût une grande salade avec l inspiration du moment et les meilleurs produits de saison et de notre carte

4 Des saveurs à déguster Les Pizzas Lizza sont faîtes devant Vous Marguerite 8.50 Tomate, râpé, un rapport qualité/prix à ne pas manquer Champi 9.50 Tomate, râpé, champignon, du frais encore du frais Capri 9.50 Tomate, râpé, jambon des Grands Saloirs, du plaisir Burger 9.50 Tomate, râpé, viande hachée, sauce burger, goûteux Napolitaine Tomate, râpé, anchois, des saveurs qui réjouissent le palais Reine Tomate, râpé, champignon, jambon des Grands Saloirs Vincenzo Tomate, râpé, jambon des Grands Saloirs, chèvre savoureux Paysanne Crème fraiche, râpé, jambon des Grands Saloirs, lardon, oignon Hawaïenne Tomate, râpé, jambon, ananas, un sucré/salé qui vous étonnera Camembert noix Tomate, râpé, camembert, noix, la Normandie s installe chez vous Chorizo Tomate, râpé, chorizo, œuf, du goût et encore du goût Merguez Tomate, râpé, merguez, poivron, bon comme la bas, dis

5 Sicilienne Tomate, râpé, anchois, câpre, persillade, un bouquet de saveurs Romaine Tomate, râpé, thon, poivron, persillade, de la générosité fromaggio Tomate, râpé, chèvre, miel, alliance du goût et de la saveur du soleil Orientale Tomate, râpé, viande hachée, poivron, oignon, les saveurs du soleil Royale Tomate, râpé, champignon, jambon des Grands saloirs, œuf Mozzarela Tomate, râpé, tomate fraîche, pistou, que c est bon Végétarienne Tomate, râpé, champignon, oignon, poivron, artichaut, à déguster Fruit de mer Tomate, râpé, cocktail de fruit de mer, persillade, citron, maritime!!!!! Norvégienne Crème fraîche, râpé, saumon fumé, citron, saumon choisi par nous 4 fromages Tomate, râpé, chèvre, roquefort, olive, le plaisir fromager Tartiflette Crème fraîche, râpé, lardon, oignon, reblochon, pomme de terre, la Savoie dans votre Pizza Suprême Tomate, râpé, salami, jambon des Grands Saloirs, champignon, poivron simplement goûteuse Berger Tomate, râpé, jambon des Grands Saloirs, champignon, chèvre, crème fraîche, œuf, qui dit mieux???? Cannibale 12.50

6 Tomate, râpé, merguez, viande hachée, chorizo, œuf, Calzone royale Tomate, râpé, jambon, champignons, œuf, crème, une Calzone géniale, à déguster avec du temps La Fraîcheur La Pizza dégustée et appréciée par le Grand Chef Bruno de Lorgues, salade mesclin aux saveurs de truffes, pignons de pail, tomlates cerises parmesan

7 Sandwich Maison à emporter Sandwich beurre Jambon des Grands Saloirs, salade, tomates, pain du boulanger 3.60 Sandwich, à la rillette d oie, salade, tomates, pain du boulanger 3.60 Sandwich, beurre saucisson frais à l ail, salade tomates, pain du boulanger 3.60 Sandwich, beurre, andouille de Guéméné, salade, tomates, pain du boulanger 3.60 Sandwich, beurre, Rosette de Lyon des Grands Saloirs, tomates, salade, pain du boulanger 3.70 Sandwich, beurre, jambon de Parme des Grands Saloirs, salade à la noix, pain du boulanger 3.70 Sandwich, à la terrine de canard au foie gras, salade aux saveurs de truffes, tomates, pain du boulanger, le must, à déguster 4.50 Sandwich au saumon, saumon fumé filé à la main, salage manuel, tomates, citron salade aux saveurs de citron 4.90 Bonne dégustation!!!

8 NOTRE CARTE DES TERROIRS Nos Entrées Rillette d oie, véritable rillette de plaisir 6.90 Feuilleté maison aux champignons, saladine aux saveurs de truffes 7.90 Jambon de Parme façon Italienne enfin un authentique Parme 7.90 Assiette Saint Antoine, les saveurs des Grands Saloirs 8.90 Terrine Provençale, des saveurs exceptionnelles du Sud 9.90 Terrine de canard au foie gras, sa salade aux saveurs de Truffes Saumon fumé de Norvège, filetage à la main, salage manuel au sel sec, fumé au feu de bois, un saumon gastronomique Les entrées ne peuvent être servies qu avec une suite Plat ou en grande assiette avec un supplément de 3.50 Nos Plats Le plat du jour, toujours goûteux Andouillette recette de Mr Lebond, spécialité des Compagnons Steak de requin bleu au four, superbe Trio de Côtes d agneau, dans le filet, côtes premières,sauce gourmande Tripes à la savoyarde, des tripes comme jamais Sauté de veau à la forestière, et ses champignons en persillade Pièce de bœuf, de plus de 250G sauce à la crème Tartare de bœuf race voir ardoise, viande Française, 5% dem.g Restaurant et Pizzéria Chez Lizza

9 Nos coups de Ces coups de cœur sont le dénouement d une longue tradition des Compagnons du Tour de France des Toques Gourmandes, il est pour nous une évidence de partager avec Vous ce que nous avons aimé. L entrée La Terrine de canard au foie gras, le plaisir d une terrine d exception, saladine aux saveurs de truffes En Plats Steak tartare, viande de race voir ardoise entièrement dans le muscle, origine France, moins de 5% de matière grasse, oignons, câpres, jaune d œuf, sauces, simplement exceptionnel, quelques frites Andouillette de Troyes, recette de Mr Lebond, cuite au four au beurre et moutarde à l ancienne sur un lit d oignons, crémée en fin de cuisson Agnolotti tartufo, à la truffe, en crème forestière, saladine aux saveurs de truffes, une découverte gastronomique, Encore Nous vous faisons découvrir, un fromage d exception, le comté des caves Arnaud affiné 15 mois, le fruité et l onctuosité d un comté qui vous ravit le palais, mis en valeur par une petite salade au noix, à ne pas rater 3.50 Dessert de la chef, une proposition gourmande pour vous 5.20 Nous vous souhaitons un bon appétit

10 Sur le Pouce comme les Compagnons sur le chemin du Tour Nous avons pensé à tous ceux qui sont pressés mais qui ne veulent rien sacrifier au plaisir d un vrai repas, nous vous proposons : Une authentique assiette anglaise avec jambon de Champraie, andouille de Guéméné, rosette de Lyon, saucisson à l ail, ses frites, et sa saladine aux noix Seulement 9.50 Profitez du Savoir-faire et de la chaîne d Alliance des Compagnons

11 Menu Enfant,* Une proposition en accord avec les parents Une boule de glace Seulement 6.50 * enfant de moins de 10ans