Les Petits Plats Dans Les Grands

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Arthur Lavigne
il y a 7 ans
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1 «Pour que la dimension humaine soit au coeur des métiers de l hôtellerie et de la restauration» Les Petits Plats Dans Les Grands

2 Présentation de la structure Nom de la structure : Les Petits Plats Dans Les Grands Statut : Association Sigle : LPPDLG Adresse du siège social : CCI-Caen 1 rue René Cassin St Contest - CAEN Téléphone : Mails : lespetitsplatsdanslesgrands@orange.fr Numéro SIRET: Numéro de récépissé en préfecture W Représentant légal : Nom : Prénom : Fonction : LHUILLERY Thierry Président Téléphone : Courriel : pommier14@orange.fr Commissaire aux comptes : Cabinet MASSELIN. 80 av de Thies Caen Cedex5 Moyens humains de la structure : L Association «Les Petits Plats dans les Grands» ne fonctionne qu avec des bénévoles et le soutien de ses partenaires.

Les objectifs de l association En quelques années le statut des salariés du secteur de l hôtellerie et la restauration a évolué considérablement, mais nous sommes toujours confrontés à des

3 Les objectifs de l association En quelques années le statut des salariés du secteur de l hôtellerie et la restauration a évolué considérablement, mais nous sommes toujours confrontés à des difficultés de recrutement de personnel qualifiés et compétents. Nombre de jeunes (et parfois moins jeunes) hésitent à entrer dans nos métiers par méconnaissance de leur réalité quotidienne, parfois nous avons des difficultés à garder de bons professionnels dans notre secteur. Nos métiers souffrent encore trop souvent d une mauvaise image de marque. Les Petits Plats dans Les Grands a pour vocation de montrer la qualité de ces carrières de passion, ces emplois d avenir, qui permettent encore d entrer par la petite porte de l apprentissage et devenir son propre patron quelques années plus tard. L association avec ses partenaires pilote ou participe activement à de nombreuses manifestations qui permettent de découvrir les métiers, s orienter, trouver un emploi ou créer sa propre activité dans notre secteur professionnel en Basse Normandie. Elle travaille aussi à la mise en œuvre de programmes européens d échanges sur la dimension sociale du développement durable dans notre secteur. Elle participe à mise en place d échanges de cuisiniers et serveurs stagiaires en Europe. Notre devise : valoriser la qualité sociétale de nos entreprises Valoriser les pratiques qui permettent à nos entreprises de créer, et conserver des équipes performantes de professionnels

Principales actions : L Association «Les Petits Plats dans les Grands» valorise la

institutions, comme le Salon de la diversité et le Parcours pour l emploi à

l emploi Nous sommes chaque année le pilote des manifestations du mois de mars de

4 Principales actions : L Association «Les Petits Plats dans les Grands» valorise la profession, et représente les métiers du secteur CHRD, au sein de tous les forums et salons. Nous participons à toutes les manifestations organisées par les collectivités et les institutions, comme le Salon de la diversité et le Parcours pour l emploi à Hérouville-Saint-Clair, la Nuit de l Orientation, des portes ouvertes, les Forums de l emploi Nous sommes chaque année le pilote des manifestations du mois de mars de Caen et Deauville. L Association «Les Petits Plats dans les Grands» a organisé durant plusieurs années le Pôle Hôtellerie- Restauration au sein du Forum «Place Aux Métiers».

5 Le 17 mars 2014, a eu lieu la 11 ème Edition du Salon de l Hôtellerie-Restauration de Deauville au C.I.D. L objectif est de mieux faire connaître le secteur, de mettre en relation professionnels avec les demandeurs d emploi, ainsi que de présenter les diverses formations initiales et en alternance ouvertes à tous, et permettre au public de découvrir les différents métiers au travers de stands et pôles de démonstrations. Forts du succès rencontré par les précédents forums de l Hôtellerie-Restauration de l agglomération caennaise, la 5 ème édition s est tenue le 18 mars 2014 à l hôtel Mercure de Caen. L association est également partenaire du Job-Dating de Bayeux qui s est tenu le 24 février 2014

Depuis 2011, LPPDLG s est engagée dans plusieurs

Nous nous sommes déplacés en Italie, en Espagne, en

Nous avons également accueillis les partenaires

L ensemble de ces programmes s articulent autour de

métiers de l hôtellerie et la restauration.

PIC n 940457875 et est désormais partenaire officiel

. Dans le Bessin, nous organisons chaque année avec

6 Depuis 2011, LPPDLG s est engagée dans plusieurs programmes européens. Nous nous sommes déplacés en Italie, en Espagne, en Lituanie, en Estonie, en Finlande, puis en Roumanie. Nous avons également accueillis les partenaires européens à Caen et Bayeux. L ensemble de ces programmes s articulent autour de la dimension du développement durable dans les métiers de l hôtellerie et la restauration. L association s est vu attribuer le code européen PIC n et est désormais partenaire officiel Erasmus +.. Dans le Bessin, nous organisons chaque année avec le GIP-GRETA et leur équivalent allemand du Brandebourg et dans le cadre d un échange européen Léonardo, des sessions de 8 à 12 stagiaires au sein des établissements du Bessin.

de passion l hôtellerie -restauration Hôtels,

7 Salariés ou en formation dans notre profession, 2014 : L ASSOCIATION INNOVE Bienvenue dans l univers des métiers de passion l hôtellerie -restauration Hôtels, restaurants, bars, cafés, discothèques, bowling, thalassothérapies

L association bouscule les idées reçues et encourage chaque professionnel à valoriser nos qualités sociétales La

initiatives de l association en partenariat avec de grands établissements et de grands chefs réputés.

8 L association bouscule les idées reçues et encourage chaque professionnel à valoriser nos qualités sociétales La carte 5 étoiles est faîtes pour vous : Participation privilégiée aux salons des métiers Accès prioritaire aux initiatives de l association en partenariat avec de grands établissements et de grands chefs réputés. Augmentation du pouvoir d achat des collaborateurs du secteur professionnel grâce à ses avantages «Comité d entreprises». Elle crée une dynamique durable et solidaire elle formalise l entrée dans la grande famille du secteur professionnel et elle permet d identifier son détenteur lorsqu il se trouve dans un hôtel-barrestaurant-discothèque de la région Basse-Normandie

9 2015 : «Les rendez-vous de l hôtellerie et la restauration en Basse Normandie» L association avec : le FAFIH, La Commission Paritaire Régionale à la Formation Professionnelle, Pôle Emploi et le Conseil Régional, a souhaité promouvoir toutes les initiatives qui valoriseraient nos métiers dans la région Basse Normandie : forums de l emploi, Job-dating, Salons, Portes Ouvertes, Visites d entreprise... Le but pour l association est de montrer la profession sous ses meilleurs aspects et inciter le plus grand nombre à nous rejoindre. Cette initiative n a pas pour but de se substituer aux différents comités de pilotage qui organisent ces évènements mais uniquement en appui de communication et parfois de logistique. Cette démarche s inscrit dans le cadre du «label Cité des Métiers» : «un espace d information et de conseil sur les métiers et la vie professionnelle. Destinée aux jeunes ou aux adultes, à la recherche d une formation ou d un emploi, la Cité des Métiers est un lieu ressource pour la conduite de son projet personnel ou professionnel» Pour l année 2015, il a déjà été recensé de nombreuses initiatives où l association présentera la profession, la diversité de ses métiers et ses parcours de carrières passionnants : Bagnoles de l Orne : le 5 février Bayeux : le 3 mars Avranches : le 9 mars Caen le 10 mars Dives sur Mer : le 13 mars Deauville les 16 et 17 mars Granville : le 20 mars

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