MENUS SELF DES RESTAUTANTS SCOLAIRES DE TIGNIEU Semaine du 06 au 10 mars 2017

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1 Semaine du 06 au 10 mars 2017 Mardi Pizza au fromage Chou blanc mayonnaise Salade verte Salade mexicaine (haricots rouges et Velouté de légumes BIO Salade de pommes de blancs, maïs,poivrons) Céleri râpé vinaigrette Betteraves en salade terre Escalope viennoise Sauté de veau aux olives Emincé de volaille à la mexicaine Pâtes au thon et sauce tomate** Omelette BIO Accompagnements Jeunes carottes au jus Blé BIO Tortilla de blé Petits pois à la barigoule Yaourt nature Fromage fraidou Pointe de brie Coulommiers Fromage blanc BIO Fromage blanc nature Camembert Tartare ail et fines herbes Samos Compote de pommes coings Fruit BIO Ananas au sirop Assortiment de fruits Compote de pommes Crème dessert chocolat Crème dessert vanille

2 Semaine du 13 au 17 Mars 2017 Lundi Mardi Carottes BIO râpées Salade de lentilles aux échalotes Coleslaw Salade de riz Duo de choux Salade piémontaise Salade mexicaine Velouté de petits pois à la menthe Filet de poisson sauce oseille Parmentier de courges** Steak haché au jus Emincé de volaille au curry Roast gammon (jambon grillé*) Accompagnements Pommes persillées 0 Gratin de chou fleur BIO Haricots beurre persillés Potatotes et ketchup P'tit cottentin ail et fines herbes Petit suisse aromatisé Vache picon Cheddar St Marcellin Camembert Faisselle Edam Samos Compote de pomme banane Fruit BIO Gaufre liégeoise Fruit BIO Crumble aux pommes

3 Semaine du 20 au 24 Mars 2017 Lundi Mardi Duo de choux BIO Salade verte Cake maison aux Salade de pâtes courgettes Betteraves, vinaigrette moutarde à l'ancienne Concombre en salade Coleslaw Salade de lentilles Salade mexicaine Blanquette de volaille Tomate farcie et sauce tomate Rôti de bœuf braisé aux oignons Quenelles BIO sauce tomate Poisson meunière Accompagnements Riz safrané Blé BIO Purée de pommes de terre BIO Poêlée de légumes Petits pois au jus Bûchette mélangée Comté Petit suisse sucré Fromage blanc BIO Fromage les fripons P'tit cottentin Yaourt nature Pointe de brie Mimolette Flan vanille nappé caramel Flan au chocolat Compote de pommes Fruit de

4 Semaine du 27 au 31 Mars 2017 Mardi Terrine de campagne* Céleri rémoulade Salade verte BIO Macédoine mayonnaise Roulade de volaille Salade verte Salade croquante Salade haricots beurre et maïs Salade de chou fleur à la catalane Œufs durs BIO à la béchamel Macaronis à la bolognaise** et râpé Colombo de porc * / Colombo de volaille Filet de poisson sauce citron Saucisse de Toulouse* Accompagnements Epinards hachés à la crème 0 Semoule BIO Carottes persillées Lentilles mijotées Yaourt sucré Fromage fraidou Tomme blanche Fromage blanc nature Fromage blanc Petit suisse nature Emmental Edam Petit suisse sucré Compote de pommes BIO Fruit de Tarte aux pommes Beignet au chocolat Fruit BIO

5 Semaine du 3 au 7 avril 2017 Mardi Betteraves en salade Taboulé Carottes BIO râpées Tomate BIO croc'sel Macédoine mayonnaise Salade de pommes de terre Chou rouge vinaigrette Céleri râpé vinaigrette Duo de choux Sauté de bœuf façon bourguignon Filet de colin à la crème Filet de poulet rôti sauce barbecue Pané sarrasin lentilles aux poireaux Cheesburger Accompagnements Purée de pommes de terre BIO Fricassée de légumes (champignons et carottes) Macaronis et râpé Chou fleur en gratin Frites et ketchup Fromage fondu le carré Bûchette mélangée Rondelé Yaourt aromatisé Coulommiers Camembert St Bricet Bleu Petit suisse nature Fruit BIO Compote de pommes BIO Mousse au chocolat Mousse au citron Brownies maison

6 Semaine du 10 au 14 avril 2017 Mardi Céleri sauce cocktail Salade verte Concombre en salade Salade de pâtes Carottes BIO râpées Poireaux vinaigrette Salade croquante Radis croc'sel Salade de lentilles à l'echalotte Cordon bleu de volaille Choucroute alsacienne* Poisson pané Sauté d'agneau au curry Filet de colin sauce safranée Accompagnements Gratin de blettes ( chou, pomme de terre, poitrine et saucisse) Riz aux petits légumes Flageolets persillés Haricots verts BIO persillés P'tit cottentin ail et fins herbes Fromage blanc nature Yaourt nature BIO Tomme de Savoie P'tit cottentin nature Gouda Faisselle Fromage blanc nature Chanteneige Crème dessert BIO Crème au chocolat Compote de pommes BIO Fruit de Gâteau de Pâques maison et œufs de Pâques

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